红薯淀粉行业产量分析

第一节 红薯淀粉行业产量分析一、2007-2011年产量分析我国国内淀粉市场中，主要以玉米淀粉和马铃薯为主，两者比重超过全年淀粉总产量 的 90%，而红薯淀粉起步相对较晚，产量占淀粉总产量的 3%左右。红薯淀粉加工行业工业 化程度较低，产品生产形式仍以小企业和小作坊为主。不仅产量低、质量差，环境卫生条件 也达不到标准。市场上大多数淀粉粉丝产品来自小规模的生产厂家，其中部分厂家没有获得 国家相关部门颁发的食品生产许可证和卫生许可证，实现工厂化大规模生产的企业屈指可数 近年来，红薯淀粉在各行业应用日益广泛，产量逐年增长，2011年全国产量达到101 万吨， 同比增长 13.6%。图 1-2007-2011 年中国红薯淀粉产量（单位：万吨）资料来源：Respect Marketing Research Inc, 2012 年二、产能配置与产能利用率调查目前，红薯淀粉加工企业多数产品的产能过剩、闲置，效益不高，企业同质化竞争严 重。据调查，大型企业年产量可达到产能的2/3，而一些最小型企业只能达到产能的 1/3。国内红薯淀粉类加工业已有几十家大中型淀粉企业，采用全机械化生产线，可以生产 出质量较好的高纯淀粉。国内红薯淀粉及淀粉制品行业己培育一批大型龙头企业：如山东泗 水利丰食品有限公司、河南省郸城天豫经贸有限公司、山西省襄垣东宝薯业有限公司、湖北 鄂州天豫公司、四川光友薯业有限公司、四川白家食品有限公司、湖北当阳龙之泉农业发展 有限公司、四川南充汇丰生物科技公司、四川蓬安逸丰源公司、江苏连云港金五食品有限公 司、连云港泰同淀粉有限公司、河南漯河铭富实业有限公司、安徽舒城大海淀粉有限公司 河南省和寨村农业发展有限公司等。相对来说，红薯淀粉企业机械化较低，采用机械化生产线的企业在成本、质量和品牌 等方面较小型作坊有很大优势，现有产能利用较充分，保持在 85%以上。随着新型红薯淀粉 加工机械的研制推广，红薯产业科技进步不断升级，农村由过去的纯手工加工，已逐步改变 为半机械化生产。现代化大型红薯淀粉生产线日产量高达100 吨，工艺先进实现了电控、自 控薯类淀粉生产，在加工质量、加工水平上都有了较大的提高。三、2012-2016 年产量预测未来几年，随着红薯淀粉行业机械化程度的推进和薯类淀粉产品在食品、化工、医药等行业的进一步应用，行业产量将保持稳定增长，预计2016 年产量规模达到177 万吨。图 2-2012-2016 年中国红薯淀粉产量预测（单位：万吨）资料来源：Respect Marketing Research Inc, 2012 年