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Biscuits 饼干类 Snacks 零嘴 Crisps 各式洋芋片 Confectionery 糖业类 Pet. Food 宠物食品 Toiletries 厕所用品 Cereals 榖类食品 Poultry 家禽类 Pickle.英国超市食品英汉对照!相信这个是很全的啦！2010年10月25日 16:43:33 Biscuits 饼干类 Snacks 零嘴 Crisps 各式洋芋片 Confectionery 糖业类 Pet. Food 宠物食品 Toiletries 厕所用品 Cereals 榖类食品 Poultry 家禽类 Pickles 各式腌菜 以下将常用的食品的中英对照作整理, 以方便大家采购: A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛) 鸡以身体部位分： Fresh Grade Legs大鸡腿 Fresh Grade Breast鸡胸肉 Chicken Drumsticks小鸡腿 Chicken Wings鸡翅膀 其它部位及内藏，英国人都不吃，或给猫、狗吃的。 猪肉则分： Minced Steak绞肉 Pigs Liver猪肝 Pigs feet猪脚 Pigs Kidney猪腰 Pigs Hearts猪心 Pork Steak没骨头的猪排 Pork Chops连骨头的猪排 Rolled Porkloin卷好的腰部瘦肉 Rolled Pork Belly卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat做香肠的绞肉 Smoked Bacon醺肉 Pork Fillet小里肌肉 Spare Rib Pork chops带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork小排骨肉 Pork ribs肋骨可煮汤食用 Black Pudding黑香肠 Pork Burgers汉堡肉 Pork-pieces一块块的廋肉 Pork Dripping猪油滴 Lard猪油 Hock蹄膀 Casserole Pork中间带骨的腿肉 Joint有骨的大块肉 牛肉 Stewing Beef小块的瘦肉 Steak & Kidney牛肉块加牛腰 Frying steak可煎食的大片牛排 Mimced Beef牛绞肉 Rump Steak大块牛排 Leg Beef牛键肉 OX-Tail牛尾 OX-heart牛心 OX-Tongues牛舌 Barnsley Chops带骨的腿肉 Shoulder Chops肩肉 Porter House Steak腰上的牛排肉 Chuck Steak头肩肉筋、油较多 Tenderized Steak拍打过的牛排 注牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有： Roll牛肠 Cowheels牛筋 Pig bag猪肚 Homeycome Tripe蜂窝牛肚 Tripe Pieces牛肚块 Best thick seam白牛肚 B. 海产类 鱼： Herring鲱 Salmon鲑 Cod鳕 Tuna鲔鱼 Plaice比目鱼 Octopus鱆鱼 Squid乌贼 Dressed squid花枝 Mackerel鲭 Haddock北大西洋产的鳕鱼 Trout鳟鱼、适合蒸来吃 Carp鲤鱼 Cod Fillets鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 Conger (Eel)海鳗 Sea Bream海鲤 Hake鳕鱼类 Red Mullet红鲣，可煎或红烧 来吃 Smoked Salmon熏鲑* Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭* Herring roes鲱鱼子 Boiled Cod roes鳕鱼子 *以上两种鱼只需烤好手放柠檬汁就十分美味了 海鲜则有： Oyster牡犡 Mussel蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜 Crab螃蟹 Prawn虾 Crab stick蟹肉条 Peeled Prawns虾仁 King Prawns大虾 Winkles田螺 Whelks Tops小螺肉 Shrimps小虾米 Cockles小贝肉 Lobster龙虾 C. 蔬果类 蔬菜可买到的有： potato马铃薯 Carrot红萝卜 Onion洋葱 Aborigine茄子 Celery芹菜 White Cabbage包心菜 Red cabbage紫色包心菜 Cucumber大黄瓜 Tomato蕃茄 Radish小红萝卜 Mooli白萝卜 Watercress西洋菜 Baby corn玉米尖 Sweet corn玉米 Cauliflower白花菜 Spring onions葱 Garlic大蒜 Ginger姜 Chinese leaves大白菜 Leeks大葱 Mustard & cress芥菜苗 Green Pepper青椒 Red pepper红椒 Yellow pepper黄椒 Mushroom洋菇 Broccoli florets绿花菜 Curettes绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食 Coriander香菜 Dwarf Bean四季豆 Flat Beans长形平豆 Iceberg透明包心菜 Lettuce莴苣菜 Swede or Turnip芜菁 Okra秋葵 Chilies辣椒 Eddoes小芋头 Taro大芋头 Sweet potato蕃薯 Spinach菠菜 Beansprots绿豆芽 Peas碗豆 Corn玉米粒 Sprot高丽小菜心 水果类有： Lemon柠檬 Pear梨子 Banana香蕉 Grape葡萄 Golden apple黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果、较酸 Bramleys可煮食的苹果 Peach桃子 Orange橙 Strawberry草莓 Mango芒果 Pine apple菠萝 Kiwi奇异果 Star fruit杨桃 Honeydew-melon蜜瓜 Cherry樱桃 Date枣子 lychee荔枝 Grape fruit葡萄柚 Coconut椰子 Fig无花果 D. 其它 米则有： Long rice长米，较硬，煮前先泡一个小时 Pudding rice or short rice短米，较软 Brown rice糙米 THAI Fragrant rice泰国香米* Glutinous rice糯米* *可在中国商店买到。 英国面粉 Strong flour高筋面粉 Plain flour中筋面粉 Self- raising flour低筋面粉 Whole meal flour小麦面粉 糖 Brown sugar砂糖(泡奶茶、咖啡适用) dark Brown Sugar红糖(感冒时可煮姜汤时用) Custer sugar白砂糖(适用于做糕点) Icing Sugar糖粉(可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层) Rock Sugar冰糖 中国超市： 伦敦和曼彻斯特均有中国城，货品则相当繁多，下列只是平时较常用的材料。 Noodles面条 Instantnoodles方便面 Soy sauce酱油 Vinegar醋 Cornstarch太白粉 Maltose麦芽糖 Sesame Seeds芝麻 Sesame oil麻油 Oyster sauce蚝油 Pepper胡椒 Red chili powder辣椒粉 Sesame paste芝麻酱 Bean curd sheet腐皮 Tofu豆腐 Sago西贾米 Creamed Coconut椰油 Monosodium glutamate味精 Chinese red pepper花椒 Salt black bean豆鼓 Dried fish鱼干 Sea vegetable or Sea weed海带 Green bean绿豆 Red Bean红豆 Black bean黑豆 Red kidney bean大红豆 Dried black mushroom冬菇 Pickled mustard-green酸菜 Silk noodles粉丝 Agar-agar燕菜 Rice-noodle米粉 Bamboo shoots竹笋罐头 Star anise八角 Wantun skin馄饨皮 Dried chestnuts干粟子 Tiger lily buds金针 Red date红枣 Water chestnuts荸荠罐头 Mu-er木耳 Dried shrimps 虾米 Cashew nuts腰果
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