公卫执业医师现场样品收集与保存课件

采集合理采集合理 的样品的样品前提：前提：实验室检测对象不同:生物性因子非生物性因子 样品来源不同:生物性样品生物性样品环境样品环境样品动物及媒介昆虫样本动物及媒介昆虫样本产品样本产品样本 水深（m）采样点数（个）说明5510101(距水面0.5m)2(距水面0.5m，河底以上0.5m)3（水面下0.5m,1/2深处，河底以上0.5m)1、水深不足1m时，在1/2深处2、河流封冻时，在冰下0.5m处3、若有充分数据证明垂直方向上水质均匀，可以减少采样点数表表1 1 河流不同深度的采样点（垂直）河流不同深度的采样点（垂直）1）河流样品的采集表表2 2 不同规模河流的采样点（断面）不同规模河流的采样点（断面）河流采样断面的河流采样断面的 设置：设置：对照断面对照断面背景断面背景断面控制断面控制断面监控断面监控断面四个断面u在进入湖泊、水库的河流汇合口处设 置采样断面u在生活污水和工业污水的排污口、城乡 生活饮用水源取水口的辐射线上设置弧形 采样断面u在湖泊、水库中心和沿水流流向以及 滞流区分别设置采样断面u必要时在风景游览区、游泳场等处 设置采样断面采样点应设置在水出厂进入输配水管网采样点应设置在水出厂进入输配水管网前，采样点数应与水厂出水口的数量一致前，采样点数应与水厂出水口的数量一致（3 3）管网水的采集）管网水的采集u样品采集时应考虑供水范围，采样点布置应与供水半径对应u在采集管网系统的水样前，必须放水15min以上，使管道冲洗 充分，以保证水样的代表性表3 管网末梢水采样点数(4)(4)二次供水的采集二次供水的采集表表4 4 二次供水设施数与采样点数二次供水设施数与采样点数指标分类指标分类容器材质容器材质保存方法保存方法取样体积取样体积(L)(L)备注备注一般理化一般理化聚乙烯聚乙烯冷藏冷藏3 35 5挥发性酚类与挥发性酚类与氰化物氰化物玻璃玻璃NaOHNaOH，PH 12PH 120.50.51 1金属金属聚乙烯聚乙烯HNOHNO3 3，PHPH220.50.51 1汞汞聚乙烯聚乙烯HNOHNO3 3，PHPH220.20.2耗氧量耗氧量玻璃玻璃每升水样加入每升水样加入0.8ml0.8ml浓硫酸，冷藏浓硫酸，冷藏0.20.2有机物有机物玻璃玻璃冷藏冷藏0.20.2水样应充满容水样应充满容器至溢流并密器至溢流并密封保存封保存微生物微生物玻璃玻璃(灭菌灭菌)每每125ml125ml水样加入水样加入0.1mg0.1mg硫代硫酸钠除硫代硫酸钠除去残留余氯去残留余氯0.50.5水样不能采满水样不能采满样瓶样瓶放射性放射性聚乙烯聚乙烯-3 35 5（5 5）采样体积与水样保存）采样体积与水样保存表表5 5 生活饮用水常规检验项目的取样体积生活饮用水常规检验项目的取样体积目的目的：检测确定食品中污染物的种类和含量检测确定食品中污染物的种类和含量（1 1）采样方法：）采样方法：u保证样本的代表性保证样本的代表性u避免在采样过程中的人为污染避免在采样过程中的人为污染u用于微生物检测的样品一定要做到无菌操作用于微生物检测的样品一定要做到无菌操作u食品工用具、食品工用具、容器和操作人容器和操作人员员的手可用涂抹或的手可用涂抹或刷洗的方式采集样品刷洗的方式采集样品采样过程：采样过程：可疑食品和水样采样时将残余食物或水样可疑食品和水样采样时将残余食物或水样用灭菌镊子或匙采取后置于灭菌容器中，体积用灭菌镊子或匙采取后置于灭菌容器中，体积较大的鱼、肉应在表面消毒后取内部检样，通较大的鱼、肉应在表面消毒后取内部检样，通常常5050200g200g