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北师大版初中生物实验教材,第四节 真 菌,授课教师 紫荆中学 郑创华,第七单元生命的演化第22章生物的多样性,1、你看到酵母菌的哪些结构？ 请你画一个酵母菌的结构图，并注明各部分的名称。 2、酵母菌细胞与细菌细胞在结构上有哪些异同点？ 3、酵母菌有没有叶绿体？它的营养方式是什么？ 4、酵母菌的生活方式是什么？在有氧和 无氧的条件如何生活？ 5、酵母菌的如何进行繁殖的？,思考：,1、霉菌的菌体由什么构成？ 2、霉菌是单细胞生物还是多细胞生物？ 3、霉菌的营养方式是什么？它的生活 方式有哪些？ 4、霉菌靠什么进行繁殖后代？,思考：,二、霉菌,青霉,曲霉,（1 ）结构,青霉的结构,有些菌丝在营养物质的表面并向上生长，叫做直立菌丝。直立菌丝顶端生有不同颜色的孢子囊或孢子；有些菌丝蔓延到营养物质的内部，叫做营养菌丝。,（2）繁殖,水稻稻瘟病,小麦白粉病,玉米瘤黑粉病,足癣,地衣：生长在旧墙壁，树干或岩石上，呈灰绿色、硬壳状。地衣是真菌与藻类共生在一起而形成的。藻类通过光合作用为真菌提供有机物，真菌可以为藻类提供水和无机盐。,（一）酵母菌的结构,（二）、酵母菌的生活,有氧气时，把萄萄糖分解为二氧化碳和水。 无氧气时，把葡萄糖分解为二氧化碳和酒精。,5 真菌与人类关系,食品：酵母菌面包、啤酒、葡萄酒； 蘑菇食用 药品：青霉青霉素；药用真菌 （冬虫夏 草，灵芝） 疾病：某些真菌体癣等疾病 毒蘑菇食物中毒,3 蘑菇,主要特征：有单细胞,也有多细胞，每个 细胞都有细胞壁、 细胞膜、细胞质和细胞核。体内没有叶绿体。,营养方式：异养。,生殖方式：靠产生孢子繁殖后代。,知识小结,常见种类：单细胞真菌（酵母 菌）；多细胞真菌（青霉、曲霉、蘑菇、木耳等）,细菌和真菌的比较：,体验成功,下列生物中，与酿酒有关的真菌是（ ） A、曲霉 B、青霉 C、酵母菌 D、根霉,C,体验成功,在腐烂的橘皮上，我们用肉眼能发现的青绿色斑块通常是（ ） A、青霉 B、 黄曲霉菌 C、酵母菌 D、 痢疾杆菌,A,A,C,体验成功,蘑菇的营养方式和生殖方式分别是（ ） A、寄生，分裂生殖 B、寄生，孢子生殖 C、腐生，分裂生殖 D、腐生，孢子生殖,D,体验成功,酵母菌、霉菌和蘑菇的共同特点是（ ） A、都是多细胞 B、都由菌丝组成 C、都能产生孢子 D、都对人类的益,C,体验成功,真菌的主要特征是细胞内有真正的 ； 能够产生 ，发育成新个体；体内没有 ，营养方式属于 。,细胞核,孢子,叶绿体,异养,体验成功,夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛， 答：这些霉菌是从 里来的。,为什么容易在这些物品上生长？答 。,空气,答：因这些物品给孢子的萌发提供了必要的环境条件和营养物质,体验成功,检查一下自己家庭储粮、放衣物的情况，你能做哪些工作防止霉菌和生长？,答：储粮的地方： 。,保持通风、干燥,放衣物的地方： 。,不能受潮,晴好的天气里， ，防止霉菌的生长。,常晾晒粮食和衣物,体验成功,在雨后或潮湿的草地、树桩上，常会有蘑菇 长出。所以在养殖食用蘑菇时，要保持养殖场的环境；另要提供蘑菇生长所需的 。,有机物,温暖和潮湿,体验成功,C,下列不属于真菌的是（ ） 曲霉 木耳 枯草杆菌 青霉,体验成功,蘑菇虽然常出现在树林中，但却不是植物，这是因为（ ） A、它的细胞内没有细胞核 B、它的细胞内没有叶绿素 C、它的细胞内没有芽孢 D、它的细胞内没有菌丝,B,体验成功,判断： 所有的真菌都是多细胞的生物。（ ）,X,体验成功,体验成功,细菌的特征是( ),真菌的特征( )。,A 个体微小、细胞内没有成形的细胞核。 B 既有个体微小的种类，也有个体较大的种类，细胞内有真正的细胞核。 C 能产生孢子，孢子能发育成新个体。 D 通过分裂的方式繁殖后代。 E 细胞内没有叶绿体。,A D E,B C E,（1）结构蘑菇是一类个体比较大的真菌。蘑菇由菌丝构成。蘑菇的地上部分好像一把张开的伞，地上部分的菌丝形成子实体，包括菌柄和菌盖，菌盖下有菌褶；地下部分的菌丝交错伸展在土壤中。,腐生：酵母菌的细胞中无叶绿体，不能像植物那样进行光合作用制造有机物。它必须依靠分解现成的有机物以维持生活，这一点与细菌相似。,观察霉菌,一、主要实验器材 显微镜、载玻片、盖玻片、镊子、解剖针,二、实验步骤 擦-取-盖,1、霉菌的细胞与细菌细胞有哪些异同点？ 2、蘑菇像植物一样有根茎、叶等结构吗？如果没有，它们是由什么构成的？、 3、霉菌是怎样生活的？,由许多菌丝构成的,（2）繁殖,孢子生殖,4 真菌的营养方式,大多腐生生活 少数寄生生活,想自己动手种殖蘑菇吗？,怎样取得蘑菇的孢子？,日常生活中，你还知道有哪些真菌？,生活中我们还可接触很多真菌，如使食品、衣物发霉的霉菌，也是真菌。,蘑菇也靠产生,孢子繁殖,制作孢子印,你知道怎样种蘑菇吗？ （真菌怎样繁殖后代？）,大多数的真菌是用孢子繁殖的,看看青霉的菌丝,孢子,菌丝,看看曲霉的菌丝,菌丝,孢子,探究：酵母菌的结构,一、主要实验器材 显微镜、载玻片、盖玻片、亚甲基蓝、吸管、镊子,二、实验步骤 擦-滴-盖-染-吸,1、利用酵母菌的这一特性，可以让酵母菌为我们做什么？ 2、在造酒时应当把酵母菌放在什么环境中？,思考：,探究食用蘑菇的结构,一、目的要求 了解蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式，从而理解蘑菇属于真菌类。 二材料用具 食用蘑菇、放大镜、白纸、镊子、解剖针 三、方法步骤 1、观察蘑菇的形态结构。 2、推断蘑菇的营养方式。 3、观察蘑菇的孢子。,