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第2讲细胞中的元素和化合物、细胞中的无机物,最新考纲1.水和无机盐的作用()2.实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质,1元素的种类和含量 (1)不同生物体内化学元素的种类基本相同。 (2)相同元素在不同生物体内的含量差别较大。 2元素的含量之最 (1)活细胞中含量最多的元素是O。 (2)细胞干重中含量最多的元素是C。,3化合物含量之最 (1)占细胞鲜重最多的化合物是水。 (2)占细胞干重最多的化合物是蛋白质。 4不同状态的细胞中4种基本元素的含量大小比较 (1)细胞鲜重时元素含量OCHN。 (2)细胞干重时元素含量CONH。 53种有机化合物含量在细胞中的比例：蛋白质脂质糖类。 6水在细胞中的两种存在形式：自由水和结合水。 7无机盐在生物体内的存在形式：多数以离子的形式存在，少数以化合物的形式存在。,1组成细胞的元素,知识点一组成细胞的元素和化合物,课前导学,环境,化合物,C、H、O、N、P、S、,K、Ca、Mg,Fe、Mn、Zn、,Cu、B、Mo,C,C、H、O、N,(1)微量元素 (2)大量元素：洋人探亲，单留盖美家，即O(洋)、P(人)、C(探)、H(亲)、N(单)、S(留)、Ca(盖)、Mg(美)、K(家)。,蛋白质 水 蛋白质 糖类和脂肪 蛋白质 核酸、磷脂、ATP,3生物界与非生物界的统一性和差异性,不统一性,差异性,思考判断： (1)在人体活细胞中氢原子的数目最多。() (2)细胞中的一种元素的作用能被其他元素替代。() (3)细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要。() (4)植物细胞中含量最多的四种元素是C、H、O和N。() (5)生物界和非生物界在元素组成的种类和含量上都相同。() (6)蛋白质是活细胞中含量最多的化合物。() (7)沙漠植物中含量最多的化合物是水。() 【答案】(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7),小题通关,1细胞中的水 (1)存在形式：_和_。 (2)功能,知识点二细胞中的无机物,自由水,课前导学,结合水,化学反应,液体环境,营养物质和代谢废物,旺盛,差,降低,强,2无机盐的存在形式及功能,离,子,主动,复杂,化合物,生命活动,1水在生物体内是良好的溶剂，是各种化学反应的介质。下列有关水的说法错误的是() A在有氧呼吸过程中，水既是反应物又是生成物 B人体缺水，血浆渗透压升高，从而引起下丘脑产生口渴的感觉 C温度适当升高会使细胞内自由水与结合水比值上升 D越冬的植物体内自由水与结合水比值下降 【答案】B 【解析】有氧呼吸过程中有水参加反应，同时又生成了水。渴觉感觉中枢在大脑皮层。植物体内代谢越旺盛，自由水比例越高。,小题通关,2(2017年山东泰安月考)下列有关无机盐的叙述，正确的是() A细胞中的无机盐全部以离子的形式存在 B合成DNA、ATP、脂肪等物质时，均需磷酸盐作原料 C由Fe参与组成的血红蛋白是内环境的成分之一 D无机盐对维持血浆的渗透压平衡和酸碱平衡等有重要作用 【答案】D 【解析】细胞中无机盐主要以离子形式存在；脂肪仅含C、H、O三种元素，不含有P；血红蛋白存在于红细胞内，不是内环境的成分。,1细胞中元素的种类和功能 (1)细胞中元素的分类,细胞中的元素和化合物,(2)元素的生理功能 维持机体正常的生命活动：如K可保持心肌正常兴奋性，微量元素B能促进花粉的萌发和花粉管的伸长等。 组成细胞的化合物,2几种重要化合物的组成元素,走出元素与化合物的3个误区 (1)易混淆元素与化合物的干重与鲜重 在组成细胞的元素中，占鲜重百分比：OCHN；占干重百分比：CONH。 在组成细胞的化合物中，占鲜重百分比：水蛋白质脂质糖类；占干重百分比中，蛋白质含量最多。,(2)误以为生物体内大量元素重要，微量元素不重要 大量元素、微量元素是根据元素的含量划分的。无论是大量元素还是微量元素，都是生物体的必需元素，对于维护生物体的生命活动都起着非常重要的作用。 (3)误以为细胞内含量最多的元素是C 活细胞内含量最多的元素是O，而不是C；组成细胞干重最多的元素是C。,1图1是细胞中3种化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是(),考查元素和化合物的种类、作用,A若图1表示正常细胞，则甲、乙化合物共有的元素中含量最多的是a B若图1表示细胞完全脱水后化合物含量的扇形图，则甲化合物中含量最多的元素为图2中的b C图2中含量最多的元素是a，这与细胞中含量最多的化合物无关 D若图1表示正常细胞，则乙化合物具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N 【答案】C,【解析】正常细胞中含量最多的是水，其次是蛋白质。有活性的细胞中元素含量最多的是O，其次是C，再者是H。因此甲、乙分别为H2O和蛋白质，a、b、c分别为O、C、H。H2O和蛋白质共有元素为H、O，而O在活细胞中含量最多；细胞脱水后含量最多的是蛋白质，因此在脱水的细胞中甲为蛋白质，蛋白质是以碳链为骨架建立的大分子物质，其中C含量最多；正常活细胞中含量最多的元素是O，这与细胞中水的含量有关；蛋白质具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N。,2(2017年四川成都期末)如图为人体内不同化学元素所组成的化合物，以下说法错误的是() A若图中为某种生物大分子的基本单位，则最可能是氨基酸 B若遇苏丹染液出现橘黄色，则最可能是脂肪 C若能储存和传递遗传信息，则是DNA和RNA D若主要在人体肝脏和肌肉内合成，则最可能是糖原 【答案】C,考查生物体内有机化合物特征元素的判断,【解析】本题考查化合物的元素组成和功能。据图可知，最可能为糖类和脂肪，遇苏丹染液出现橘黄色的是脂肪，糖原主要在人体肝脏和肌肉中合成，B、D正确；蛋白质中一定含有C、H、O、N，最可能是蛋白质或其单体氨基酸，A正确；可能是核酸、磷脂或ATP，但若是人体内储存遗传信息的物质，则只能是DNA，C错误。,化合物的元素组成分析及应用 (1)根据特征元素推测化合物的种类 (2)从化合物的元素组成分析代谢产物：糖类、脂质和蛋白质都含有C、H、O，故其代谢终产物都有CO2和H2O；蛋白质中还有N，其代谢产物中还含有尿素。 (3)从化合物中的元素含量分析氧化分解释放能量的多少：脂肪的含氢量多于糖类，因此等质量的脂肪彻底氧化分解时所消耗的O2量多于糖类，释放的能量也多于糖类。,1细胞中水的存在形式、产生和利用,水和无机盐的存在形式及生理功能,2细胞中无机盐的功能 (1)组成某些复杂的化合物,(1)下图中进行的场所分别是什么？ 提示：线粒体内膜、核糖体、类囊体薄膜。 (2)Na、K与渗透压的关系是什么？ 提示：Na主要维持细胞外液的渗透压，K主要维持细胞内液的渗透压。,1(2017年湖南岳阳联考)下列有关水的叙述中，错误的是() 自由水参与运输营养物质和代谢废物 生物体内的化学反应离不开水 自由水是组成细胞的成分之一 细胞内水的存在形式为结合水和自由水 自由水与结合水的比例与细胞代谢的强弱关系不大 不同细胞内自由水与结合水的比例基本相同 A BC D 【答案】C,考查水与细胞代谢的关系,【解析】自由水在生物体内流动，可以把营养物质运送到各个细胞，也把细胞产生的代谢废物运送到排泄器官或直接排出体外，正确；生物体内的化学反应需要水的参与或必须溶解在水中才能进行，正确；结合水是组成细胞的成分之一，错误；细胞内水的存在形式为结合水和自由水，正确；自由水与结合水的比例越高，细胞的新陈代谢越强，错误；不同细胞内自由水与结合水的比例不相同，错误。,2(2017年四川遂宁检测)设计实验探究X是否属于植物生长所必需的无机盐，某同学的构思大致如下：本实验中采用甲组、乙组之间的空白对照，以及乙组中实验前(无X)与实验后(有X)之间的自身对照。两次对照中属于实验组的依次是(),以实例或实验形式考查无机盐的存在形式及功能,2(2017年四川遂宁检测)设计实验探究X是否属于植物生长所必需的无机盐，某同学的构思大致如下：本实验中采用甲组、乙组之间的空白对照，以及乙组中实验前(无X)与实验后(有X)之间的自身对照。两次对照中属于实验组的依次是() A甲组、乙组实验前 B甲组、乙组实验后 C乙组、乙组实验前 D乙组、乙组实验后 【答案】D,以实例或实验形式考查无机盐的存在形式及功能,【解析】实验必须遵守的原则：设置对照原则、单一变量原则、平行重复原则。所谓实验组，是接受实验变量处理的对象组，在空白对照实验中，人工处理的为实验组；在自身对照中，实验后处理的为实验组，故两次对照中属于实验组的依次是乙组、乙组实验后。,验证某无机盐是否必需的实验 (1)对照组：植物完全培养液正常生长 (2)实验组：,实验原理及步骤：,实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,实验理论,斐林试剂与双缩脲试剂的比较：,方法透析,鉴定糖类、脂肪和蛋白质的几个易错点 (1)实验材料的选择 可溶性还原糖的鉴定实验中，最理想的实验材料是还原糖含量较高的生物组织(或器官)，而且组织的颜色较浅，易于观察。 脂肪的鉴定实验中，实验材料最好选择花生种子。新鲜的花生种子，可不必浸泡，干种子浸泡34 h最适宜切片(浸泡时间太短，不容易切片；浸泡时间过长，组织太软，切下的薄片不易成形)。,(2)斐林试剂很不稳定，故应将组成斐林试剂的甲液和乙液分别配制、储存，一般为现配现用。 (3)在鉴定可溶性还原糖的实验中，对试管中的溶液进行加热时，试管底部不要触及烧杯底部，另外，试管口不要朝向实验者，以免沸腾的溶液冲出试管，造成烫伤。 (4)在鉴定蛋白质的实验中，若用鸡蛋清作实验材料，必须稀释，以免实验后沾住试管，不易洗刷。,(5)注意两个“唯一” 唯一需要加热还原糖鉴定，且必须水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热则无砖红色沉淀出现。 唯一需要显微镜脂肪鉴定，该实验用体积分数为50%的酒精溶液的作用洗去浮色。 (6)注意两个易写错字 “斐林试剂”中的“斐”不可错写成“非”。 双缩脲试剂中的“脲”不可错写成“尿”。,1下列关于实验鉴定糖类、脂肪和蛋白质操作的叙述中，正确的是() A鉴定还原糖的斐林试剂甲液与乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 B鉴定脂肪的存在，要用显微镜观察是否有被染成橘黄色或红色的颗粒 C鉴定可溶性还原糖时，先加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液 D鉴定蛋白质时，双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后再加入含样液的试管中 【答案】B,诊断小练,【解析】斐林试剂的甲液、乙液要混合后使用，而双缩脲试剂则先用A液，摇匀后再加B液，不能混合，而且所用CuSO4溶液浓度不同；脂肪的鉴定用苏丹染液(染成橘黄色)或苏丹染液(染成红色)，需要用显微镜观察组织细胞内是否有显色颗粒。,2(2017年湖北枣阳月考)下列四项是对有关混合液在适宜条件下发生反应后现象的描述，其中正确的是() 【答案】B,【解析】淀粉酶将淀粉水解，因此混合液遇碘液后不变蓝色；由于蛋白酶的化学本质为蛋白质，因此混合液可与双缩脲试剂反应呈现紫色；淀粉酶不能分解蔗糖，因此混合液遇斐林试剂后无颜色反应；脂肪酶将脂肪分解，因此混合液遇苏丹染液后无颜色反应。,
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