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2.1.1.2怎样实现合理膳食,七年级下册,图片：饥饿的小女孩（摄影：凯文卡特）,一个瘦得皮包骨头的苏丹小女孩在前往食物救济中心的路上再也走不动了，趴倒在地上。而就在不远处，蹲着一只硕大的秃鹰，正贪婪地盯着地上那个黑乎乎、奄奄一息的瘦小生命，等待着即将到口的“美餐”。,情境导入,儿童肥胖症,两组图片中孩子体态上的明显差异是什么原因导致的？,情境导入,造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。,营养不良和营养过剩都属于营养失调,情境导入,怎么实现膳食平衡,本节目标,1、人们应该多吃些“平衡膳食宝塔”中位置高的食物_（判断对错）,自主学习反馈,2.从平衡膳食的角度来看，下列午餐食谱所选食物搭配最为合理的是（） A炸鸡腿、薯条、奶油饼干、可乐 B面包、香肠、巧克力、牛奶 C馒头、红烧鱼、摊鸡蛋、玉米粥 D米饭、酱牛肉、炒豆角、鸡蛋西红柿汤,D,自主学习反馈,3“老来怕摔”是指老人多骨质疏松，摔倒易发生骨折张新的姥姥因左腿胫骨骨折出院后在家康复，他给姥姥设计的爱心菜谱，你认为不合理的是（） A白菜炖粉条 排骨萝卜汤 白灼基围虾 B小葱拌豆腐 牡蜘鸡蛋汤 胡萝卜炒肉 丝 C虫草鸽子汤 蒜蓉简篙 西红柿炒蛋 D油闷大虾 红烧排骨 肉末海参,D,自主学习反馈,探究：合理膳食,算一下自己的营养状况,18.5,25,18.525,探究新知,用量筒量取23mL水，导入一支试管中；用解剖针插上一粒花生种子，在酒精灯上点燃后，给试管内的水加热。观察试管中的水有什么变化，说明了什么？,探究新知,实验 结论,A,&,花生中含有能量，其他食物也会有能量,探究新知,参照课本附录“部分食物一般营养成分表”， 将一位同学一天所吃食物的量分别换算成能量、蛋白质、脂肪和钙的量。,探究新知,某同学一天的食谱：,探究新知,判断这位同学一天摄入的总能量是否合适。,怎样搭配食物才能既吃好又不发胖？,一日三餐的比例如何搭配更合理？,探究新知,探究新知,探究新知,探究新知,良好的饮食习惯有哪些？,一日三餐，按时进餐； 每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和30%左右； 不偏食，不挑食，不暴饮暴食； 饭后不宜立即进行剧烈运动； 不吃零食；不盲目节食和减肥； 不吃过冷或者过热的食物； 少吃或不吃垃圾食品。,探究新知,含有致癌物质的几类食物,探究新知,热量高，营养成分低的食品,探究新知,中国居民的“平衡膳食宝塔”,探究新知,1油炸食品好吃可以多吃_（判断对错）,知识运用,2符合合理营养或食品安全的是（） A烹调食物多加盐 B一日三餐，按时进餐 C有虫眼的蔬菜一定安全 D常吃油炸食品,B,知识运用,1“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求下列说法不正确的是（） A每天都应摄入一定量的蛋白质 B油脂会使人发胖，故禁食油脂 C糖类是人体能量的重要来源 D过多摄入微量元素不利于健康,B,随堂检测,2妈妈为小健设计了一份午餐食谱：米饭、红烧肉、牛肉、鸡蛋汤根据所学的生物学知识，你认为添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理？（） A香菇油菜 B牛奶 C鲫鱼汤 D小米粥,A,随堂检测,3青少年正处于生长发育的关键时期，下列饮食中正确的是（） A每天想吃什么就吃什么 B只吃蔬菜，不吃鱼肉 C吃少量的饭，主要依赖喝牛奶 D按“平衡膳食宝塔”定时进餐,D,随堂检测,怎样实现合理膳食,营养物质的作用,食物,糖类：主要能源物质,脂肪：备用能源物质,蛋白质：构成细胞，细胞更新、 修复的原料,本课小结,预习1013 食物在口腔中的消化 模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用,作业布置,通过学习，你了解了合理膳食、科学饮食的一些知识，请判断下列说法是否合理： （打为不合理或为合理） 早餐很重要，营养的早餐可以保证我们上午学习和工作的效率_； 三餐都要以素菜为主，因为纤维素和维生素是构建我们身体的主要物质_； 糖类是提供能量的主要物质，多吃一些含糖多的零食可以增加能量_,
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