有关酒店月工作总结三篇

有关酒店月工作总结三篇 总结是事后对某一阶段的学习、工作或其完成情况加以回顾和分析的一个书面材料，它能够帮助我们有寻求学习和工作中的规律，所以好好准备一份总结吧。总结怎么写才能发挥它的作用呢？下面是xx为大家搜集的酒店月工作总结三篇，欢迎大家分享。酒店月工作总结 篇1在x月份工作中客流并不大，因为季节性的到来等原因，完全的进入到了淡季，面对淡季的到来，我们在x月份工作中还有很多做的不到位的地方，一样也有突出之处，改善错误的工作。卫生：前厅，在卫生方面应该是一项常抓不懈的工作，在中班重逢时对前厅外围墙面，鱼池，转门的清理并进行保养，对外围玻璃上的胶布和工程部配合进行处理，对后厅的外围卫生一样去坚持去做好，根据周计划卫生进行打扫，要求领班天天安排需做卫生，对一号电梯的护理和每日的日常卫生在客人下楼不忙的情况下要立即的去查看和清理，夜班对琉璃灯玻璃球的清理。男宾将一更的地面不锈钢处用起蜡水进行清理，效果很的好，因为很长时间没有清剪发费的时间也较长，对水区的地面进行了全方面的刷洗，效果也是很显著的，因为地面的吸物性较强，刷洗后很快又渗透进去，要求夜班分区进行刷洗。对男宾的公区卫生东步梯进行刷洗并保持很好。对卫生间的卫生进行检验登记，巡查统计本，并要求时间进行清理，除异味。对合作部门的卫生要求，大池每日二次的里外清理，早晨十点，晚上一点以后刷洗。并由领班监督，主管上班检验。以达成更加好的洗浴环境。纪律：前厅在夜班中出现的违反企业纪律职员较为严重，出现脱岗，坐岗现象，给工作带来许全部的负面影响，对晚班职员进行罚款和教育，对领班处连带处罚，加强对夜班工作的监管，并要求夜班职员叠毛巾不许可坐岗叠，对坐岗，脱岗，睡岗的职员处以50元以上罚款，领班连带，领班出现以上情况降级或打回试用期，得到了相对应得控制，我们还得继续加强监管职员的工作，培养领班的自我约束意识。表现前厅的基础素养，曾强集体荣誉感。男宾，在整体上来说还是很好，在本月出现一名职员穿便装进入营业区，当场进行罚款处理。一名职员出现偷吃鸡蛋当场罚款处理，无其它纪律情况出现，对合作部门的纪律约束，在上班期间不许可在营业区乱站乱靠现象，不许可在里面抽烟，出现违反纪律最底50元罚款。服务：前厅新职员进入的比较多，在各项业务上还是有所欠缺，在服务上也表现出了许全部的不足，如：收银双手递物，接物，服务用语的不规范，在班前会中去采取简单的练习方法和工作岗位领班去率领，对新职员地服务要求进行统一规范，并在收银员中以末尾淘汰制，优中选优的标准，已淘汰一名收银。在淡季的到来，职员对客流的下降有些不适应，不知道怎样做起，在服务中立即的纠正职员的此种心态的表现。加强职员的微笑服务，对客的服务用语的规范，不要使用随意性语言，加强职员的30度鞠躬问好，正确的引领手势，已达成服务的标准。职员的主动服务意识很好。一更的服务做到随时提醒客人以免出现丢失物品现象，对上月强调的客人手机随意放的现象基础杜绝，前厅部为了企业的.服务更上一层楼天天领班要尊寻到客人意见或提议，已达成更加好的服务水平。销售：在销售中关键激励职员的推销激情，激励职员推销，天天给职员定任务，促进有目标性的去开展销售工作，男宾在本月的推销中激情很高昂，尤其在按摩的推销经过男宾的用户全部有不放过任何的机会。下月计划：1、在人员心态上进行稳定，并对稳定的职员进行技巧培训。2、对细节服务进行培训和监督，主抓仪容仪表，定岗定位等。3、对设施设备进行检验，消除安全隐患，对职员进行安全知识培训。4、加强对于领班等级管理人员的监督和教育，使其得到提升。5、加强卫生的保持同时避免长时间的死角卫生，坚持做好日常卫生和周计划卫生。6、加强部门和部门的相互沟通，建立更加好的友好团体。酒店月工作总结 篇2在过去的30天中,质检部的工作得到了总经理室及酒店各部门的大力配合，为我们质检工作的开展铺平了道路。总结x月份的工作，我们期望在总结取得的成绩和积累的经验的同时，更要找出不足之处，并加以改善。现将x月份的工作总结以下：一、 管理高 、严、细、实在x月中，质检部根据总经理室制订的高、严、细、实的管理方针，对酒店各部门进行全方面质量考评，狠抓职员的服务质量、操作技能、礼貌礼节，并取得了良好的效果;使酒店职员的精神面貌焕然一新，服务质量大幅度提升，数次受到客人的口头称赞和书面表彰。质检部在管理中采取走动式管理，重视细节，不留死角，将问题消亡在萌芽状态，使酒店处于良好的运行状态。二、 制度规范、创新、成效在过去的30天中，质检部对原有的制度进行了补充和修改。在x月份前后制订了值班经理室钥匙使用要求、桑拿相关要求、电话、消防监控室、微机房的补充要求，使酒店的规章制度愈加完善，并在后来的工作中初见成效。三、 职员督导、关心、谅解对人员和质量的管理是管理中是最主要的组成部分。所以，在职员考勤考绩、工作态度、工作方法等方面的管理，均以培训和现场督导的形式对职员、管理人员进行传达和管理。对各步骤工作质量的监督也是管理中一项主要的工作;菜品质量、服务质量、卫生情况和工程维修质量等等在质检部的监督、检验中得到较大的提升;同时也增加了职员的竞争意识，促进了职员的工作主动性。对于职员在工作中出现的问题，我们采取先说服后教育再处罚的方法，使职员对我们的工作目标有了深刻的认识，并主动配合我们质检部的工作。对酒店中出现的重大违规违纪现象，质检部根据酒店规章制度，给相关部门及责任人严厉的处罚，增强了酒店职员遵章守纪的意识。以上是对x月份成绩的总结，但我们也发觉了部分不足之处。比如：处罚力度的掌握、职员思想动态的了解等方面有所欠缺;质检部将针对发觉的问题，立即改善，在以后的 工作中努力争取做到完美、高效。以后我们会继续将管理和创新放在首位，将百乐门大酒店的未来点缀一新，相信酒店明天将愈加辉煌!酒店月工作总结 篇3二月份正值新年之际,客房部虽处淡季,但因为多种节日的到来,也显得有部分忙碌,二月份有春节、情人节、两个重大节日，客房部也采取了对应的惠客方法;现将年二月份个人工作总结汇报以下：1.节日期间对老用户的回访，赠予水果、干果等慰问活动。2.做好个人工作计划，做好职员节日的休息安排，除确保正常的工作之外，最关键的是做好春节的接待工作，确保用餐房间的卫生情况。3.节能降耗。客房部在12月份低值易耗品出现上升情况，因此客房部在1月份采取对应的方法，全体职员签署确保书，确保不拿、不浪费酒店的一次性用具，努力回收一次性用具，为酒店节省现节省，采取的对应方法也得到了一定的成效，1月份，相对于的12月份，依据房间的百分比节省了近2800元整。这是客房部的职员共同努力的结果。4.人力的调整。调整了2文员，因为2名文员提出辞职，春节过后离职，为了不影响客房旺季时的接待工作，新年过后立即进入3月份，还有30天的时间进入旺季，在培训新的职员上存在新一系列的问题，因此我们立即补招了2名文员，在淡季时对职员进行培训，方便于以后的工作。解聘一名职员，此职员不适合酒店工作，经过一段时间的培训后，职员有所提升，但时间一常，会把子自己的工作情绪带给客人，造成客人的不满，为不影响2021年客房部的整体工作，给解聘。5.设施设备的维护保养。本月将2021年的工程遗留问题，工程部做了一个修复，除木制面未修外，大的工程问题做了一项维修，未完成的工作木制面的修补、3006、3008。 3026。3028房间气味难闻未处理，6015外面卫生间管道井未上锁，3018。3019挡风墙冬季特冷，在2021年应考虑做保温墙。