NO.6堆肥普及论坛报

9堆肥普及论坛报来自日本 NO.6川崎广人2013年5月16日 编辑 hkawahiro22yahoo.co.jp读者来信回复*收到您从日本发来的堆肥普及论坛报，非常感谢！论坛报欢迎各位的的提问,因为提问者提供了文章和照片,问题很清楚,容易解答.论坛报很感谢各位的热心提问.*对NO.5屎尿肥料的意义和课题100多位读者提出了许多宝贵意见.许多读者对屎尿问题很感兴趣.论坛报愿意跟天水的朋友和读者一起合作来开发屎尿堆肥.论坛报相信通过和各位读者讨论堆肥的技术与实践经验将会对中国的堆肥发展事业大有裨益.堆肥制作,施肥的实际; 读者来信回复提问1在我们农场，主要使用的肥料是牛粪，来自附近的牛奶厂。每年会购买2-3次。牛粪在购买前，在奶牛场会堆放几个月，来到我们农场之后，还有2-3个月的发酵时间（冬天4个月），但由于我们对发酵时间等的了解并不很清楚，有时堆肥的效果并不太好。照片1; 农场堆肥施设(池)这不是堆肥,是仅仅利用家畜粪做成的土壤.因为没有经过发酵,就没有堆肥效果.之前论坛报NO.3.介绍为发酵的六个必须条件.农场与日本岩手县纬度几乎相同,(虽然岩手降雨雪量是北京的三倍多,可是决定发酵的是营养,氧气,和温度)必须条件大致目标微生物在自然和家畜粪尿中存在 没问题营养易分解性有机物是营养,营养平衡最好C/N比8-20,牛C/N(14-16),猪(9-12),鸡粪(6-8),排泄后1周以内必须堆肥处理水分家畜粪含有80-90水分%,没通气性,所以必须加稻麦秆,稻麦壳,锯末屑,下列详见说明氧气堆肥化发酵是保证以易分解性堆肥原料里充分氧气,以促进好氧气发酵,推进微生物分解,必须保证通气性, 下列详见说明温度发酵后温度提高70-80度,以高温来促进发酵,通过水分蒸发,杀死病原菌,寄生虫,杂草种,需维持两周60度的发酵温度. 下列详见说明时间处理日数;最短2个月,长的6个月,自然发酵几个年,不是时间问题1,不发酵的三个问题. 在中国的发酵问题是,没搅拌的话,氧气就不够,因为还没发酵以前(温度和时间)就开始堆肥了，所以温度达不到提高60度,此外因为在粪尿中没有加入补助材料(稻麦秆,稻麦壳,碎屑等),导致水分太多,没搅拌就不能溶解足量的氧气,所以不能进行发酵,进而不能形成堆肥. 第一个问题是, 在奶牛场会堆放几个月，来到我们农场之后，还有2-3个月的发酵时间. 易分解性有机物排泄1周后降低80%,2周后降低60%.1周以内发酵处理是必须条件.您们取得粪尿时,已经过了几个月,就易分解有机物已经放出不可能发酵.所以我说这不是堆肥, 用最短期发酵才叫做堆肥.(自然发酵则需要花几年),这样的肥料最具肥料效果,对作物来说也是最安全的肥料.施堆肥的目的是什么，第一， 以发酵热消灭病虫害,寄生虫,杂草种都,促进土壤良性微生物的活动，第二， 不污染自然的土壤, 对病虫害有强抵抗力,让农产物味道好和安定产出增加，第三， 减少农药使用量或者化肥施用量减少(甚至完全不使用)，产出安全安心产品.最终改善经济.有十年以上堆肥栽培经验和专心农业的一部分农民可以不适用化肥和农药栽培.这需要很高的技术和经验.土壤为肥沃而肥料和病害减少.我的建议;原料粪尿必须排泄后1周以内堆肥处理,原料到达农场后立即进行发酵处理.第二个问题是,以送氧气来解决水分和温度的问题.原料里送氧气,就能一起解决水分和温度的问题.怎么样送氧气? 可以加稻麦秆,稻麦壳,锯木屑,干草中的一种或两种.在日本在家畜舍地板上加稻麦秆等,牛排泄后几天,粪尿和稻麦秆自然混合(发酵床养殖).在中国使用的稻麦秆,稻麦壳,锯末屑,干草等很少.一般情况下获得新鲜粪尿时,水分含量在80%以上,通过发酵发热水分渐渐降低到50-60%.这样的话,将稻麦秆加入粪尿,数量是粪尿原料的容量之至少二分之一以上.家畜喜欢稻麦秆.如果您们农场附近没有稻麦秆,或者稻麦秆很贵的时, 可以使用稻麦壳.可是那样发酵需要更长时间.此外,干草或者蔬菜残渣也很好.但这个含有较多水分,必须先干燥处理.在中国堆肥制作上的一个问题是使用稻麦秆等补助原料有点儿不足. 送氧气作业是和稻麦秆混入粪尿的作业一样,将混合好的粪尿移到堆肥处,算是第一次翻堆.移动过程中氧气进入堆肥原料.移动后几天才开始发酵,原料会冒出蒸气.第二次翻堆作业是将堆肥照片2的用铁锄车(Wheel Loader)移动别的堆肥处.首次堆肥舍和第二次堆肥舍用10厘米左右宽墙壁,长3,4米高2米(请你看NO.4,页4的易利捷照片)隔开.通过移动堆肥，使更多的氧气进入原料.不用特别购买翻堆机,单至少需要铁锄车.至于什么时候移动,当冒出蒸气减少的时候(原料内部温度减少),最为适宜,新的氧气加入堆肥原料后会再次冒出蒸气.第三次翻堆之后和第二次翻堆是同样的作法,冒出蒸气减少时翻堆,持续翻堆到气温不上升和没恶臭,这一般需要6,7个隔开的堆肥池. 将第一翻堆原料移动到第二堆肥池,新的原料到达第一堆肥池时.将第二翻堆肥原料移动到第三堆肥池,将第三翻堆原料移动到第四堆肥池,将第四翻堆原料移动到第五堆肥池,将第六翻堆移动到第七堆肥池,发酵差不多结束就成为了堆肥.堆肥含水量约50%多. 新的问题是,水分50%以上的堆肥如果要长期保存其肥料成分会减少.为了长期保存需要水分降到40%以下。大概一个冬天没有问题.在日本工场买干燥处理机来销售现成的堆肥，可是从经营上来看并不成功。堆肥制作后应该立即施肥。才最经济最具肥料效果。请您看NO.3的开放型搅拌方式西和贺的事例这个合作社设立工场的时全部合作社耕作农民都签订施肥契约没有库存。我参观农场的时,将从日本带样品堆肥和液态肥.照片2; 铁锄车(Wheel Loader)提问2牛粪堆肥是否要覆盖，以保证发酵质量？ 是的,需要覆盖.第一问题是,没覆盖,一旦降水,肥料成分便会流失。第二问题是, 没有排水沟,为了消除水分需要排水沟。第三问题是,不能控制温度。特别从11月到3月露天夜间温度降低到零下10以下,很难发酵。发酵温度是60度2周.白天温度如果持续2周保持10-15度,就能发酵.如果您们农场饲养牛猪的话,因为每日产出粪尿,所以冬天也必须制作堆肥.如果你们农场不饲养家畜,不需要在冬天制作堆肥.可是从循环农业看,这个方式不好.在日本家畜粪尿牧场法律上都必须处理粪尿，牧场必须自己制作堆肥或者委托给合作社堆肥工场,论坛报看在中国堆肥销售可以成立。第四问题是,牧场(农场)怎样在冬天制作堆肥,请你看论坛报NO.3,页6的照片,这个开放型搅拌方式工场冬天可以制作堆肥.遗憾的是这个工场方式成本很高，不适合在中国。因此再次推荐高压通气发酵方式.这个方式在内蒙古的冬天实际运作成功. 冬天为了提高原料温度来加鸡粪或米糠(原料之10%)加上发酵促进剂.来进一步促进发酵.论坛报可以介绍.通过发酵一部分肥料成分氮空气中流失。没发酵就不是堆肥。现在开发了将空中流失的氮再利用的方式很简单可是设备成本贵还没到达实用规模。提问3牛粪中有没有必要添加其它物质，比如干草、草木灰等，以保障其氮磷钾和其它元素的配比比较科学？如果不加稻麦秆,稻麦壳,锯末屑,干草等补助原料的话就不会发酵。氮磷钾比率全凭主要饲料，发酵温度也会对其产生影响。不推荐使用烧草木灰，因为存在氯气原料时,含有二噁英会渗入土壤，所以因此禁止施用一般烧草木灰。提问4据说牛粪发酵时会散发大量能量，可以用来生成沼气，如果在旁边建沼气池是否合适？.生成沼气方式不同,从设立成本看,用家畜粪尿的生成沼气方式还没普及.日本民间牧场中最大是岩手县的小岩井牧场,总面积3000公顷,牛饲养2200头,每日115t粪尿处理,沼气发电;每日4000kwh,堆肥29t,液肥52t.下次论坛报上详细介绍这个农场的再生产结构.为个农民建立沼气施设需要高成本和不少管理办法. 生成沼气也会导致肥料成分流失(氧素),小岩井牧场沼气产出方式如下;,第一次到达粪尿(和稻麦秆混入)通过压榨机分离堆肥原料和水分,第二,水分成为沼气原料,可用来发电,第三,沼气发电后的水分含有肥料成分,65度90分钟的高温消毒后,就成为完全液态肥.每1t液态肥含氮4kg,磷2kg,钾3kg.这个液态肥营养成分很高,因为牛饲料是新鲜牧草。.你们可以不可以免费取得沼气处理后的剩余沼液？.这是非常搞笑的液肥原料,比堆肥速效,没有病害菌,寄生虫,以及杂草种. 建议您们不要设立沼气池，而是获得免费沼液。提问5我们以种植蔬菜为主，100亩左右，全部是当季蔬菜. 堆肥量非常大，需要购置一些机械（翻堆机、推土机等），目前我们还不能负担。您是否有一些更为合适的建议呢？毕竟，用人工来处理，需要的劳动量太大了。第一问题,每年需要多少堆肥，堆什么肥。 我的一个朋友52岁从公司辞职开始农业.因为他的父亲78岁了不能做农业,他接班30亩的水田和干田(专业农民,拥有的土地大小是岩手职业农民拥有的土地的平均值),他懂得大米栽培,可是没蔬菜栽培的经验.在附近竹马朋友们都农民.他们二十年多之前设立迷你番茄完熟小组(社员15个人),大部分肥料是堆肥,尽力减少农药,那个味道极好,我看岩手县最好的.他们独占销售岩手消费合作社(社员20万人,销售额31亿人民币).与他们完熟迷你番茄相比,一般番茄是完熟以前收割,喷洒气体让颜色看起来红,糖度不好,可是储存时间长实践的新鲜度,特别是超市便于长期陈列. 他将退职金都投资到迷你番茄施设和农业机械,参加完熟技术小组,朋友们帮助学习栽培办法.他很喜欢喝酒,不喜欢学习农业技术.7年后现在他的经营很好,迷你番茄销售21万元,大米8万元,纯收入是包括投资折旧21万元,专业农民中属于高收入,此外他有别的收入,生活很好.为什么他可以成功农业.第一,他参加迷你番茄完熟小组,他开始的时候,朋友们每日来他的农场指导技术.第二是他是农业合作社社员(注),合作社支援他的农业技术.他打电话后,合作社肥料部门主管来农场听他的需求,并带走一把土壤回合作社.两周后那个职员来农场报告农场土壤分析结果(照片3),并根据该结果,推荐而下列肥料施肥方法. 注;岩手中央农业合作社(农协),社员数;18000,出资金;48亿人民币,总资产1248亿人民币,合作社保险占事业和毛利的70%,长期保险保有额;6029亿人民币,销售额;105亿人民币,职员数;564,(资料;2012年).农民都参加农协. 照片3;土壤诊断结果和施肥建议资料1；根据土壤分析结果的施肥设计(每10a, 1.5亩)NO.143 * *先生 前栽培品目 迷你番茄 今次栽培品目 迷你番茄肥料名字量(kg)N氮P磷K钾10a1亩10a1亩10a1亩10a1亩牛粪堆肥4000266621.385.32013.3锰石灰10066.7有机园艺12080106.721.342.7菜子糟1006753.321.310.7长期蔬菜2号4027645343合计23151782920根据分析结果的注意点 *土壤PH酸性度低，石灰和锰不够而要施锰石灰。 *EC电气传道度,测点肥料总量,我明白PH很低,请施充分的氮肥. *土壤里肥料含水量高,在高温时容易溶出.需要早点儿用乙烯基材料的塑料覆盖,提高土地温度后种植,幼苗培育过程中维持适当的土壤水分. 他明白了土壤管理和施什么肥. 牛粪堆肥取得通过小组购买是免费的,只需要运费(现在堆肥生产过剩,价格降低).别的从合作社买来肥料,由合作社负责运输,非合作社社员做土壤分析花170元,他是合作社社员并且参加了合作社保险,土壤分析免费.肥料费如果算上运输费比超市有点儿高,可是没问题.因为超市不指导技术.合作社社员任何时候任何问题可以咨询,技术指导可以到每农家.论坛报盼望将来农民专业合作社能像日本合作社的服务一样.那么,开始您们农场的肥料.我以白菜作为叶菜的代表例,黄瓜作为实菜的代表例,洋葱作为根菜的代表例.表1;代表蔬菜的施肥标准量(kg/每亩)氮磷钾石灰锰白菜12210154西红柿20720123洋葱171713349平均16914205迷你番茄2052092资料来源；岩手中央农业合作社的堆肥指导。表2；您们农场肥料施用量(施肥设计)(kg/亩)氮磷钾石灰锰 平均需要肥16914205牛粪堆肥100064652猪粪堆肥1000212617229鸡粪堆肥1000212818568 牛粪堆肥2700161116145 02260鸡粪堆肥10023261 25401 资料来源；牛猪鸡粪肥料成分是岩手县畜产协会 牛粪堆肥是岩手中央农业合作社，全国农业合作社的指导手册*论坛报NO.5的表2的牛粪，猪粪，鸡粪的肥料成分和这表2不一同。请您以这表为根据。 岩手中央农业合作社，全国农业合作社的指导都根据这个资料。您们农场施肥方法可以信赖。问题是没有您们农场的土壤分析报告。由于石灰不够,建议补充施用100kg鸡粪，因为您们农场不用施什么化肥。鸡肥是和化肥一样的肥料成分。和论坛报期望农场试着鸡粪的能力。鸡粪的作用,第一，含有肥料成分，第二，它发酵促进剂，特别是冬天，第三，具有提高速效的任务。第四，不需发酵只需干燥可以使用,不过病害菌,寄生虫,杂草还不消灭。我期望农场掌握牛粪和鸡粪堆肥的高度熟练技术。猪粪堆肥技术结余牛粪和鸡粪堆肥之间。 第二个问题,怎么样产出堆肥,农场每年施堆肥量是270吨,农场可以自己制作.但是从附近牧场吧没加工过牛粪运送到农场的并不合理,因为运送路上大肠菌放出,大肠菌威力极强,您们一接触牛粪就得拉肚子和肚痛,不容易治好,幼儿接触时,必须得更严重的疾病.如果您们接触牛粪的话,必须用肥皂好好地洗身体的接触部位.即是牧场离农场只有100米在农场制作堆肥也不合理,原则是粪尿在产出粪尿地点加工,发酵.论坛报经过了千辛万苦调查后结果是NO.3的研究,也就是畜粪尿在产出地点应该加工发酵.请您们看NO.3的研究.理由是第一,对身体健康很危险,第二,社会环境安全,第三,粪尿运送成本更高,第四,收集粪尿就加工的施设设备成本很贵和每年产出大规模亏损. 农场的堆肥制作施设在牧场内应该设立,因为2吨粪尿原料发酵后成为1吨堆肥,把既危险和又有恶臭的二倍容量原料运到农场的过程比在牧场加工发酵不合理得多,在牧场加工发酵的时,容量减少了二分之一,而且无臭安全堆肥,也很便于运送. 论坛报提建议,农场和牧场一起合作建立共同堆肥制作工场.在日本大部分堆肥制作工场的经营产出几乎大亏损,只有为数不多的工场经营的好。有一个好例子与其建立工场,不如说是小作坊,这样制作处简单,小规模. 畜产小组和耕作小组一起合作出资,建立小规模制作处,是要有覆盖的房舍,混凝土上有几个肥料池,一个员工每周几天用铁锄车翻堆就可以了,因此设施成本便宜,一定需要铁锄车(照片2在日本至少40-50万元,使用年10年),和支付两,三个月工资.小规模,由耕作小组管理,就可以制作独创堆肥.他们20kg米糠和1kg发酵促进剂加100kg堆肥(两次发酵堆肥)来制作高效堆肥和土壤改良肥,把贫瘠的土地变肥沃. 另一个办法是论坛报介绍过的通气发酵型方式,和上述方式,和上述方式一部分相同,有覆盖施舍,混凝土床上有通气管. 通过通气管送氧气就发酵.这个方式更方便简单.铁锄车从牧场把原料运输到肥料池的时候,以及完成的堆肥装上卡车的时候使用,不需要翻堆作业和雇用为翻堆的员工.进一步制作堆肥时间从一般3个月-6个月减少至1个月的发酵,并冬季可以生产堆肥.可是应该配置通气管设备和魔术床(具备输氧管的水泥地,而且通气管一定不堵住),那个投资成本全凭每日处理粪尿量.论坛报还不知道那个价格.比买铁锄车比较便宜. 每1头奶牛产出为4.5-6亩蔬菜园的堆肥，农场面积100亩需要17-23头奶牛。提问6没有使用任何化学肥料，以牛粪、蚯蚓粪和农场堆肥作为肥料。论坛报不是堆肥主义者,只追求最合理办法.在日本堆肥栽培是很普遍的.在NO.5写过现在岩手县专业农民的蔬菜栽培中百分之80多主要施用主要堆肥,他们施用堆肥量每10a3.2t(1亩2.18t), 蔬菜3.5t(1亩2.32t), 饲料玉米5t(3.3t),大米栽培中42%农民施用堆肥(每10a1.3t,1亩0.9t),65%农民施用稻草,不施用堆肥或者稻草的农民没有(10a1.5亩). 一般,以堆肥为主,化肥为少量补充.上述介绍的60岁农民施用的肥料是90%牛堆肥,除了锰石灰以外,全部是有机肥.农业合作社指导农民施堆肥.只有老年农民和兼业农民施用化肥.日本农民平均年龄65岁,在农村不少80岁以上的没接班人的农民做农业,他们从化肥转化到堆肥很难,因为堆肥容量很多,而且施肥不容易.以兼业收入为主的兼业农民也不想转化到施堆肥.蚯蚓有肥料的价值好,可是受许多条件限制.其能力有限度,若土壤过硬,则蚯蚓不能转化其为软土壤和肥沃土壤.蚯蚓喜在完熟堆肥里活动.在日本农业上蚯蚓的任务始终只是辅助,土壤肥沃里蚯蚓自然而然增加.很感谢修缮编辑写的汉语,一个在北京研究员,两个来自中国的岩手大学留学生.