志杰餐饮管理系统

个人资料整理 仅限学习使用志杰FBsmart3.5系统操作手册1数据初始化错误！未定义书签。1.1加密狗安装错误！未定义书签。b5E2RGbCAP1.2数据库连接 错误！未定义书签。P1EanqFDPw1.3数据初始化 错误！未定义书签。DXDiTa9E3d1.3.1工具栏的使用错误！未定义书签。RTCrpUDGiT1.3.2数据维护错误！未定义书签。5PCzVD7HxA1.3.3基础数据的录入错误！未定义书签。jLBHrnAlLg1.3.4操作指南： 见示例“餐别维护”、“菜品维护”其余维护类似）错误！未定义书签。XHAQX74J0X1.3.5数据维护顺序错误！未定义书签。LDAYtRyKfE2客户会员管理部分错误！未定义书签。Zzz6ZB2Ltk2.1客户管理 错误！未定义书签。dvzfvkwMI12.1.1客户管理 单位客户、个人客户、散客升级、客户拜访单、客户意见单、满意度登记、积 分兑换、积分修改）错误！未定义书签。rqyn14ZNXI2.1.2会员卡发卡 卡类型、发卡管理、会员卡储值、卡信息修改、会员卡查询、会员卡结算） 错误！未定义书签。EmxvxOtOco2.1.3读卡器硬件初始化错误！未定义书签。SixE2yXPq52.1.4读卡器软件初始化错误！未定义书签。6ewMyirQFL2.1.5字典维护 客户类型等）错误！未定义书签。kavU42VRUs2.1.6应收款管理 应收款入帐、预收款缴纳）错误！未定义书签。y6v3ALoS892.1.7报表管理 应收款消费明细，近日生日客户，会籍费查询，一卡通消费明细，单店卡消费明细） 错误！未定义书签。M2ub6vSTnP2.1.8系统 管理、系统设置、退出）错误！未定义书签。OYujCfmUCw2.1.9短信中心错误！未定义书签。eUts8ZQVRd3前台点单收银部分 错误！未定义书签。sQsAEJkW5T3.1常用业务操作错误！未定义书签。GMsIasNXkA3.1.1开台加单错误！未定义书签。TIrRGchYzg3.1.2加台换台错误！未定义书签。7EqZcWLZNX3.1.3退单错误！未定义书签。lzq7IGfO2E3.1.4拆并帐错误！未定义书签。zvpgeqJ1hk3.1.5预定到达错误！未定义书签。NrPoJac3v13.1.6结算错误！未定义书签。1nowfTG4KI3.1.7结算查看错误！未定义书签。fjnFLDa5Zo3.1.8关联客户错误！未定义书签。tfnNhnE6e53.1.9人数修改未定数量修改错误！未定义书签。HbmVN777sL3.1.10结班错误！未定义书签。V7l4jRB8Hs3.2其他功能介绍错误！未定义书签。83ICPA59W93.2.1沽清特价菜品查看错误！未定义书签。mZkkkzaaP3.2.2系统设置错误！未定义书签。AVktR43bpw3.2.3菜品刷新错误！未定义书签。ORjBnOwcEd3.2.4会员卡信息查看错误！未定义书签。2MiJTy0dTT325 口令修改错误！未定义书签。gliSpiue7A4 PDA点菜部分错误！未定义书签。uEhOUlYfmh4.1无线网关的设置 错误！未定义书签。IAg9qLsgBX4.2常用业务操作错误！未定义书签。WwghWvVhPE4.2.1数据同步错误！未定义书签。asfpsfpi4k4.2.2预定信息查看错误！未定义书签。ooeyYZTjj14.2.3预定开台修改人数错误！未定义书签。BkeGuInkxI4.2.4开台错误！未定义书签。PgdOOsRIMo4.2.5点菜错误！未定义书签。3cdXwckm154.2.6修改数量错误！未定义书签。h8c52WOngM4.2.7制作方法口味定义错误！未定义书签。v4bdyGious4.2.8特选自定义错误！未定义书签。J0bm4qMpJ94.2.9份量选择错误！未定义书签。XVauA9grYP4.2.10出菜方式错误！未定义书签。bR9C6TJscw4.2.11菜品复制错误！未定义书签。pN9LBDdtrd4.2.12整桌要求错误！未定义书签。DJ8T7nHuGT4.2.13菜品催叫缓错误！未定义书签。QF81D7bvUA4.2.14手工打印服务划单错误！未定义书签。4B7a9QFw9h5厨房打印部分 错误！未定义书签。ix6iFA8xoX5.1定义错误！未定义书签。wt6qbkCyDE5.2安装和初始化错误！未定义书签。Kp5zH46zRk5.3常用操作 错误！未定义书签。Yl4HdOAA615.4打印机安装调试：错误！未定义书签。ch4PJx4BlI6经理查询部分错误！未定义书签。qd3YfhxCzo6.1模块说明错误！未定义书签。E836L11DO56.2功能说明错误！未定义书签。S42ehLvE3M7预定管理部分错误！未定义书签。501nNvZFis7.1目标及功能错误！未定义书签。jW1viftGw97.2常用业务操作错误！未定义书签。XS0DOYWHLP7.2.1新增预定操作错误！未定义书签。LOZMkIqI0w7.2.2修改预定错误！未定义书签。ZKZUQsUJed7.2.3预定开单错误！未定义书签。dGY2mcoKtT7.2.4预定取消错误！未定义书签。rCYbSWRLIA7.2.5预定确认，取消确认 错误！未定义书签。FyXjoFlMWh7.2.6应到未到错误！未定义书签。TuWrUpPObX7.2.7预定打印错误！未定义书签。7qWAq9jPqE7.2.8预定锁台及提示信息错误！未定义书签。llVIWTNQFk8触摸屏点菜错误！未定义书签。yhUQsDgRT18.1模块实现的功能错误！未定义书签。MdUZYnKS8I8.2操作说明错误！未定义书签。09T7t6eTno8.3餐厅空间的切换 错误！未定义书签。e5TfZQIUB58.4开台点单加单错误！未定义书签。s1SovAcVQM8.5菜品信息修改 错误！未定义书签。GXRw1kFW5s8.6菜品折扣处理错误！未定义书签。UTREx49Xj98.7起菜方式错误！未定义书签。8PQN3NDYyP8.8移单错误！未定义书签。 mLPVzx7ZNw8.9换桌处理错误！未定义书签。AHP35hB02d8.10合并拆分帐单错误！未定义书签。NDOcB141gT8.11加桌菜品复制错误！未定义书签。1zOk7Ly2vA8.12杂项错误！未定义书签。fuNsDv23Kh9手持点菜器部分错误！未定义书签。tqMB9ew4YX9.1无线点菜器的原理错误！未定义书签。HmMJFY05dE9.2各设备的连接方法错误！未定义书签。ViLRalt6sk9.3程序的设置错误！未定义书签。9eK0GsX7H19.4点菜器功能介绍错误！未定义书签。naK8ccr8VI10厨房划单控制部分 错误！未定义书签。B6JgIVV9ao10.1说明错误！未定义书签。P2IpeFpap510.2初始化设置 错误！未定义书签。3YIxKpScDM10.3划单操作 错误！未定义书签。gUHFg9mdSs10.4查找菜品错误！未定义书签。uQHOMTQe7910.5补打菜品单错误！未定义书签。IMGWiDkflP10.6错误划单处理错误！未定义书签。WHF4OmOgAw10.7菜品单损坏、丢失处理错误！未定义书签。aDFdk6hhPd11库存管理部分 错误！未定义书签。ozElQQLi4T11.1软件概叙 错误！未定义书签。CvDtmAfjiA11.1.1名词定义错误！未定义书签。QrDCRkJkxh11.1.2功能特性错误！未定义书签。4nCKn3dlMX11.1.3性能错误！未定义书签。ijCSTNGm0E11.2使用说明 错误！未定义书签。vfB1pxanfk11.2.1安装初始化错误！未定义书签。JbA9VhEou111.2.2常用业务操作错误！未定义书签。X7Ahr18pJI11.2.3快速操作表错误！未定义书签。b3zqXLCqXo11.2.4出错和回复错误！未定义书签。pZyytu5rc512连锁管理部分 错误！未定义书签。DVyGZezsrM12.1连锁实施 错误！未定义书签。 RQxPvY3tFs12.2系统要求 错误！未定义书签。5MxX1IxuU912.3连接设置错误！未定义书签。jIw5xs0v9P12.4数据同步 错误！未定义书签。xEve2buwnw13来电通 错误！未定义书签。KAvmyVYxCd13.1来电通初始化错误！未定义书签。Ywuu4FszRT13.2来电通使用 错误！未定义书签。cstDApWA6A1数据初始化1.1加密狗安装1.把志杰加密狗接插到服务器并口为二”）并双击安装此驱动程序;USB 口），在安装目录里找到加密狗驱动qotL69pBkh图标2.待显示“驱动安装成功！”，点击“退出”1.2数据库连接1. 启动SQL SERVER服务管理器;2. 启动桌面上的“应用程序服务器” “常用” 选择“使用统一设置的数据库” 点击“重新设置”；4. 输入数据库服务器名称 输入登录服务器的信息，用户名为 SA、密码 选择服务器上的数据库名称 点击“测试连接” 待显示“连接成功！ ”后点击“确定” 一直点击“确定”到底；EksTCSTCzX5. 应用程序服务器其他设置说明 “常用”选项卡：.各个客户端可分别设置：选择此项可以使在客户端上选择连接其他数据库；.禁止一个用户同时登录多台机器：选上后同一个用户不能在多台电脑上登录系统；.禁止用户在同一机器同时开多个模块：选上此项可以防止同一台机器上模块被同一用户占用；.系统启动时自动启动本程序：选上该项可以在WINDOWS启动时自动启动“应用程序服务器”；.启动后最小化：选上该项可以启动“应用程序服务器”时最小化； “升级”选项卡：是系统注册升级时输入升级码所用，可以用文本导入升级码 “打开文件”按钮），也可以手工输入，确认无误后点击“开始升级”，退出应用程序服务器重新启动 即可；Sgs28CnDOE “更新“选项卡：该选项为更新客户代码所用；1.3数据初始化1.3.1工具栏的使用1 启动桌面上“志杰餐饮管理”，输入用户名和密码登录 初始用户名为 admin，密码为空），登录后出现在 PC桌面上方；6craEmRE2k2 点击“打开”弹出菜单，“程序”里为默认模块的程序菜单，单击模块名可以直接启动模块程序；3 点击“设置”可以增加删除“程序”里的模块显示3. 消费品的单价，菜品的制作方法，口味.4. 餐厅名称，桌台号，包厢号.5. 厨房分布，各类菜品的制作厨房6. 系统操作人员的岗位，名字和工号.7. 供应商的姓名，电话，单位等等.提示：在数据维护模块，我们所维护的数据将是其他模块正常运行的基础，所以请数据维护人 员务必认真维护好各项数据。下面讲述了该模块各项数据之间以及与其他模块的关系。我们维护的 顺序大致可按照各数据位置的先后顺序来进行。k8qia6lFh1在“基础数据”中，主要维护的是整个系统中最基本的数据项。在“销售品维护”中，主要维护的是菜品，酒水和套餐的基本数据以及与之 相关数据的维护。在“库存维护”中，主要维护了物料，物料类别及供应商的数据。在“系统维护”中，主要是进行人员，系统设置，角色等对系统权限方面的配置。“查找日志”，主要用于查错。在“数据导入”中，可以按一定格式把基础数据导入数据库。1.3.4操作指南： “基础数据” “餐别维护” “新增”，输入：餐别名称 “保存”。y3qrGQ0Gwl2. 修改方法一：选中要修改的餐别，再按工具栏上的“修改”按钮；方法二：选种要修改的餐别，按右键 “修改”； 方法三：双击要修改的餐别，在弹出的界面上修改数据。3删除方法一：选中要删除的餐别，再按工具栏上的“删除”按钮； 方法二：选种要删除的餐别，按右键 “删除”。4.退出数据录入完成后点击工具栏上的“退出”。注意：1.所有餐别的时间段不允许有重叠，交叉且时间的格式要正确；2. 在数据录入界面，如果填完一个餐别的数据，还要继续增加餐别可按“新增”继续增加，系统自动保存上一个餐别的数据而不需要按“保存”，全部完成按“退出”；MZpzcAiHKo3. 正在营业过程中不允许修改餐别，另外随意修改餐别还会造成预定记录不正常。具体操作如下图所示：步骤一：打开“数据维护” “基础数据” “餐别维护”；如下图：步骤二：弹出餐别维护的浏览窗体；如下图:基础数提（销售品维扒y）库存錐护（妙系统管建（刃查找日志0）退出 商新碣莎I 修改I 删除Q） 肝退出III开始时间I就蹭时间00010004晩餐16:0021:0000010009早鬱05:000S 00步骤三：新增餐别，选择“新增”按钮。如图所示:1用数垂雄护餐别维护i基础数撤 稍書品维护他 库存錐护（世）系蜿莒理凶 直找日志（力 退出#-；-i-i * 11+ 新増 1 ;修改也）删除退岀骗码歸I开始时闾I就曙时间00010004晩暮16:0021:00步骤四：在弹出的新增窗口中填入餐别的数据再按“保存”，一个新的餐别增加完毕；如图:00010000早暮u5：uu06:0042 / 56步骤五：修改餐另麼据，点击“修改”，在弹出的窗口中修改保存即可；按图中的编码顺序操作）如图：1阳数齬维护-鬟别錐护L基础数据（ 销售品港护 库存维护（亚）系统管理（幻 査找日志（刃 退出+新増修改曲p删除|退出（X）編码名称开始即0001000308:0014:001U0010004晩無18:0021:001oooiooosU5TW 06:00步骤六：删除餐别，选择要删除的餐别，点击“删除”，在弹出的“提示”窗口中选择是确定删 除，选择否取消删除操作；0VoHljMIZ5总基秫数据（或谓售品維护库荐难护（妙系境苣湮（应查找日相）退出（4 濟如|修改Iq.删除0小 邑堰出里00010003V03:0014 00OUCHtOJB 早餐 05:00|0&：迈dDDIODCM遁赠一血21；0D_如果要删除的餐别正在被使用是不可以删除的。如图:QUO 10004WBffl14:000阿呗3开始时间na, dr名祢午零16:001:00菜品维护 “销售品维护” “菜品维护” “新增”，输入：选择菜品类别，财务类别，输入编码，名称，单位等等。具体按下面的步骤进行：dRoQe3gJeM步骤一：打开“数据维护”，在“销售品维护”中选择“菜品维护”；如下图所示：基砒数据（少销音品錐护（幻库存维护（凹系毓管理查找日志（幻退岀（菜品类别（财务类别制作庁法口味鉅护通单位舱护（2:酒苑护 奁囈舱护（町 菜价修改（泅 菓品as（x） HlWWtXJ 利润中心步骤二：选择“菜品维护”出现菜品浏览窗口，然后点击“新增”增加菜品；如下图:乞导数据凹销售融护囲啊泄护审寒営理查技日志国退出医顶0)|3莹找值運)匚C*修改丨础隐I | 逼出叩IaDL0B200010138MD1O3E5000102L80001022300013231 ocoioeseC0DL03BLoooiaaseOCDiOlST00010055oooioese0CDL0248C0010J60C0D124iD2100D593D0115D17 15L0S 15051 91D06 91004 93DC3 创切15022 1502自品 僮品 崔品ft品 苣品 食品tt品宦品ft品負品脣抄时襦涼肠子豆叢鰻鱼龙巨:ft 肘子煲旃时課上汤时臨斩年一品渥 南導东星斑gmJGYCSIB18磐48EZ诒HCZ葫恥16DCLTLDJ22miis2BSTSSZBT.6QwrB阳UHDXB396396IY1$DCLTW：KFESiSM 阿|h=-n00010130M0122L500012107OODltMBS(MOIOOS?0001207700010556C0010530別005 Qaooa OOOCN OODOT 151 IS SICrTO 旳期品品品負住中份00010055(MiotoorrOC01?%CODLQQBB41021QDO51509433DO5 旳驱 15115 81D06甘品)金品小需蓿伶品哪嫌牛捷曬金品虾軒冬尹直品耀葉肉丝手刪面負品覆度蚌食品大奏鱼头煲宦品XZDSIPBHVTT3槪品#品钱按牛撫例TBNL：I*JK只DZX鱼百金壺茄子渥Fl TXJGQZB222D昨19036銘2B352336ZB步骤三：在点击“新增”后出现“菜品维护”对话框并输入菜品数据；如下图所示:步骤四：在菜品的基本数据输入完成后，按“确定”保存菜品。如果菜品没有制作方法的要求也 不需要制作标准成本卡，到此，只要按“保存”按钮即完成了此项菜品。其中会员价，则是结算 时按这个价格结算。如下图所示：rNnYJNKKts步骤五：输入的菜品保存后，“其他单位“按纽则变为可用，如果这个菜品有其他单位的话可 以在这里加，例如酒水按杯”卖，转换因子是表示一瓶等于4杯。FJn6fxdLH9单位名称转换因孑单位类型单位名称转换因子转换因子：单位类型销售价格取消|确定WT步骤六：如果此菜品有多个制作方法，则选择中“制作方法页”，从待选择的制作方法中选择相 应的制作方法，如果没有现成的，则可以通过“新方法”来添加新的制作方法。然后双击左侧的 “待选择”中的做法，则加入右侧“已选中”中。如下图所示：TFmfLhHMWP步骤七：如果有菜品按照不同做法收费，则先选中做法，然后在“提交加价”处输要在原来基础 上增加的价格，然后点提交加价”即可。如上图所示。7Blnh0bNbw步骤八：标准成本卡的制作：选择“标准成本卡”页，点击右边的“增加”，在弹出的小窗体中 选择制作此菜品所需的各种原料及辅料，填如相应的数量，点“确定”即可。重复此操作增加所 有原料。如下图：IxIvNKFOpd在完成以上所有操作之后，点击“保存”即可。汪意：菜品维护里有“可变价”选上以后这个菜品的价格前台可以改变，“须称重“则对海鲜之类要称重的菜品，“可入库”即这个菜品可以入仓库，“做法可多选”即可以选几种做法。以上根 据需要勾选。ztkEju9PET1.3.5数据维护顺序1. 会计期间：会计期间的结束日期必须于库存中的月结时间相一致。月结后，前台的销售出品将会作为下一个会计期间的出库处理。只有做过月结，将本月余额结转到下月，才能开始下月库存业务操作。NpjMPeCQTA2. 菜谱维护：菜谱主要用于菜品维护和站点维护中，一般在涉及菜品的地方都会涉及到菜谱。菜品分属于各个菜谱；各个站点必须对应各自的菜谱和餐厅 空间）。1ljUIY6R8h3. 餐别维护：餐别的设置，主要用于前台预定，菜品的沽清以及时特价；在数据报表中，用于分类统计查询。4. 部门维护：部门维护中预设了管理部门，销售部门，存储部门及生产部门。管理部门可根据酒店 的实际情况设置，比如：经理室，会计室等等；销售部门是必须维护的，因为桌台必须对应到相应 的餐厅。根据实际情况设置相应餐厅，比如：一楼餐厅，二楼包厢等等；存储部门与生产部门属于 一级库与二级库之间的关系，因为生产部门也可以看成存储部门，根据实际情况维护数据，比如： 存储部门 仓库1,仓库2）,生产部门 | 全选 I 退出）新増迦退出009.菜价修改：由于某些特殊原因，客户需要直接修改菜品的价格，故提供了改价的功能。但是处于图一时特价中的菜品是不能改价的。Bh94ANN8Vh10. 菜品沽清：可以把当天沽清的菜品维护到系统里，以便前台点菜时可以自动提醒菜品沽清，若需点该沽清菜则需从沽清列表中删除，也可等到设定的沽清结束时间后再点。Pd8c6xh9aX11. 时价特价：为了适应一些特殊的原因 比如节假日 庆典，时鲜菜），酒店需要制订一些时价特价菜品。可以设定一段时间内某一餐别一周内任一天的任意菜品的菜价自动调整。并可以随时停用 已制定的时特价策略，但停用后的时特价策略将不可再次启用也不可删除。397kCgKaoE12.利润中心：将菜品类别对应生产部门。在厨房出品时，后台根据菜品对应的成本卡将菜品拆分成相应数量的原料出库。这样销售的菜品就可以计算出标准成本。h57t70ebDk13.厨师推荐：显示厨师推荐的菜品。 电视点菜用）。14.每日新菜：显示每天新增加的菜品。 电视点菜用）。库存维护1.供应商管理:维护了一些与酒店有业务往来的原料供应商的详细信息2.物料类别：将需要米购的物品加以分类。在库存管理中便于维护、统计及核算。3.物料维护:根据不同的物料类别将米购的可入库物料分类维护。系统管理1.站点管理：系统能自动侦测到局域网内的所有计算机，可以在此注册每一站点的计算机的使用空间和菜谱。如果有新增的收银计算机，要在这把菜谱和空间选上，否则前台看不到空间。V16BDKICS1注：站点中计算机名称字节数不可超过12个字节6个汉字）。2.系统设置：可以针对客户的具体要求进行相应的设置。3.角色管理：设置了酒店中不冋人员所对应的不冋角色、权限、套餐最大换菜金额及折扣模板等。注：1）角色管理中“套餐换菜最大金额”：可对该角色的人员在使用套餐时对套餐修改的菜品最大 金额限制；2）角色管理中“折扣模板”：可选择该角色的人员所能做的折扣限制；3）角色管理中选上“业务员”和“值台服务员”后将在宴会预定中出现相关可选择的业务员和值 台服务员；4）角色管理中人员组里可以把人员添加到该类别的角色权限里来；4.人员管理：可以直接设置人员密码，也可以在相关模块中设定。设置人员对应的角色。“发放”用来发放刷卡登录的登录卡，如触摸屏登录卡的发放。JX6J9ucd6I5.人员档案：维护所有本系统用户的具体信息。6.短信权限：对有短信平台的客户，设置的一个查询权限。7.权限登记：是公司内部开发人员应用的功能，设有登录密码。查找日志1. 系统操作日志： 可以查看人员的操作记录。2. 吧台出库日志： 可以查看各个吧台出库记录。3. 厨房出库日志： 可以查看各个厨房的出库记录。4. 价格修改日志： 可以查看菜品价格修改的具体记录。5. 删除菜品日志： 可以查看被删除的菜品的历史记录。数据导入提供给客户一个接口，可以按照说明，把菜品，酒水等基础数据导入数据库中，省去很多录资料的 时间。2客户会员管理部分本模块实现的功能：1 客户管理 单位客户、个人客户、散客升级、客户拜访单、客户意见单、满意度登记、积分兑换、积分修改）2 会员卡管理 卡类型、发卡管理、会员卡储值、卡信息修改、会员卡查询、会员卡结算）3.字典维护（客户类型，单位类型，意见类型，拜访类型，纪念类型，满意工程，折扣摸版，积 分摸版，角色管理，人员管理 XT5SFeGelo4报表管理 应收款消费明细，近日生日客户，会籍费查询，一卡通消费明细，单店卡消费明细）5.应收款管理 应收款入帐、预收款缴纳）6 系统 关于、系统设置、退出）2.1客户管理2.1.1客户管理 单位客户、个人客户、散客升级、客户拜访单、客户意见单、满意度登记、积分兑换、积分修改aP40bY9fA51）单位客户可以由散客通过“散客升级”而来，也可以直接通过单位客户”新增。在新 增”或“修改”时对客户资料进行维护。新增完后保存，上面有纪念日和帐户信息维 扒 其中帐户信息维护要新增一个帐户，使其可以在前台消费时可以使用挂帐操作，一定要赋予他一定的信用额度，否则系统不让挂帐操作）如下图所示：注意：文本框后面带有红色星好的是必须填写的。oL48HHDgOM折扣摸版选项可以先做个摸版，在结算时给与一定的折扣2）个人客户个人客户的来源跟单位客户类似，维护也是类似的。它比单位客户多加了一个“照片签字”功能，此功能可以把客户的照片和签字录入系统，注意：“选择单位”文本框后的添加按钮可以选择现有的单位，也可以通过新增直接添加新的单位。此处增加的单 位和在“单位客户”中增加的单位是一样的，一并归结到单位客户中去。CH3hdr7h3s3）客户拜访单用来记录业务员对客户的拜访情况，从而有助于对客户的维护。4）客户意见单用来记录客户对酒店管理，服务以及菜品质量、口味的评价等等，实现客户与酒店的交流。从而有助于酒店自身的管理和服务质量的提高。QC2pJbBii9积分修改修改客户的积分7）散客升级散客是从前台预定而来，在“散客升级”中可以将散客升级为个人会员客户或者 单位会员客户，升级后可对会员客户进行具体的资料维护，也就是转到“个人客户” 和“会员客户”里维护。iulGLFylLw注意：客户类型是会员客户的，才能够拥有会员卡。信用额度：表示客户可以签单的最大限额，信用额度小于客户的签单金额则不能做全金额签单；212会员卡发卡 ”系统设置”,如上图所示，选择好读写器连接的串口及读写器的波特率，读写器的波特率见读写器的说明书。YiZ5iS0otA打开“客户会员管理” “卡类型” 新增，输入卡类型 “发卡管理”一 输入卡号、开户金额、密码、备注，选择客户姓名、卡类型、设置卡的启用日期和截止日期 确定。paYlkmXqXX打开“客户会员管理” “会员卡储值” 插入IC卡 点击“读卡” 显示卡信息，输入存入金额和备注 确定，待显示“操作成功！”后再次确定。D6XuQ6rrbE打开“客户会员管理” “卡信息修改” 选择卡 修改持卡人，卡类型,启用日期，截止日期。可以对会员卡进行挂失，作废，启用及修改会员卡密码的操作。R2XCmPVsqk打开“客户会员管理” “卡交易查询” 查询卡操作信息。打开“客户会员管理” “会员卡结算” 进行会员卡刷卡结算。打开“客户会员管理”一 “刷卡清单”一 会员卡卡操作的清单 注：一卡通：从技术角度来说，里面有余额，且可以通过FTP服务器来同步数据从而达到集团连锁使用，不需要时时在线的。5YWKSzptF11. 单店卡：卡里无余额，只能在本店使用，只记录卡号2. 网络通卡：卡里无余额，集团使用，只记录卡号，需要时时在线3. 打折卡：只能在单店打折用，没有实质性的发卡。解释：在会员卡修改中，我们可以将卡的状态改为挂失，此时前台消费时这张卡就被冻结了。挂失 后的卡如果没有和它一样的卡号的卡在起用中，可以再次被启用。而作废的卡不能再次起 用了。jUWTojTuUI在会员卡修改中，修改会员卡密码的时候需要将待修改的会员卡插入读写器中，其它的操作可以在 无卡的状态下操作。xQV1U3mv8o备：以上使用的是 900读卡器，现使用比较多的是RD系列接触试读卡器，它插入的芯片要向下，使用COM1端口，波特率为 9600,在系统设置里进行相应的设置，如下图所示： LLU9qNQwn5RD系列读卡器设置2.1.5字典维护 客户类型等）1）客户类型按照客户的消费档次将客户分成不同等级的客户类型，从而在维护客户时将客户 分成不同的类型，便于统计和回访客户。ZHUiWwkxCM2）单位类型按照单位的类型，可以将单位分成不同的类型，比如：国企，私企，中美合资等。对单位的不同分类，可以更好地维护和统计客户。dDTqsgOyQs3）意见类型可以根据客户反应过来的意见，对意见进行维护，从而在前台体现出来。满意工程对客户满意的各个工程进行维护。6）折扣摸版，积分摸版，角色管理，人员管理这几个和数据维护里的作用一样，主要方便客户管理模块的使用人员操作。2.1.6应收款管理 选择空间直接点击鼠标进入鼠标点击桌台选择或直接键盘输入速查码定位桌台，点击“开台”按钮-输入客人人数 点单 确定数量、做法、口味、份量等信息 完成。FvSHuKLAkP功能解释：1）加单操作：选择待加单的桌台 点击“加单”按钮 点单 完成；2）厨房通知操作：选择待操作桌台点击“明细”按钮 选择待通知的菜品 点击催缓慢”按钮 选择通知按钮 完成；SrRPZufBzw3 ）自定义做法口味：点菜时若体系没有维护所要的做法时可在“其他要求框”中自行定义，完成；4 ）点菜时按空格键SPACE）可以做其他相关操作，见提示；5）所有操作快捷键见按钮提示，空间切换快捷键为CTRL+1,2,3,4比如CTRL+1为切换到第一个空间）6nRXvdJCNd3.1.2力口台换台4.1 加台操作：选择待开的桌台 空台）一 点击鼠标左键拖动到复制源桌台松开鼠标一 输入人数一 点击“切换”按钮，选择已点的桌台工程一点击菜品或按“全部” 完成；kjQ61XdD2T4.2 换台操作：选择待换的桌台一 点击“其他按钮”再点击“换桌”按钮，或者鼠标点击待换桌台拖动到目标桌台一选择目标桌台的空间一 鼠标选择目标桌台；yfPexHHEhA3.1.3退单退单操作：选择待退单的桌台一点击“明细”按钮一 选择待退的菜品一 点击“退单” 选择退菜原因 完成；MbPm3raFvh注：退菜原因选择“沽清”则该菜品自动沽清。3.1.4拆并帐拆并帐单操作：选择待合并的其中一桌台点击“其他按钮”再点击“拆/并帐”按钮在“所有正在消费的桌台”框中找到其他待合并的桌台点击“加入”钮添加到右边“准备加入 到帐单XXXX的桌台列表”中去一完成。合并完成的桌台上标为相同的红色数字，拆帐操作相同；07OvzbEGKX3.1.5预定到达在空间界面中选中是一个已经预定或者是已经预定且开单）的桌台，则按开台按钮出现预定到达界面。可以通过点击桌台前的圆形按钮取消其中的桌台。每个桌台按钮后面有一个调 整人数的按钮，可以对桌台上的实际人数进行调整。界面右边为预定开单的菜单。调整好桌台 和人数后，点击 完成按钮完成预定到达后，预定将被转变成消费，桌台变成正消费状态； e3ND5V8IZE3.1.6结算3.161预结在空间选择将要做预结的桌台-点击“结算”按钮- 选择预结时的付款方式 如现金）-输入客人预结的金额，选择“不找零”，确定 点击“预结”按钮；sYNLBECJdk解释：预结表示客人在未正式埋单前预付的款项，待消费结束时按照消费的实际金额做结算。预结并不是真正的结算。 GUMU7o6Ks13.1.6.2会员价结算用会员价结算一定要是会员客户，且菜品维护时要维护会员价格，结算时先点击会员价结算，然后再选择相应的结算方式，如下图所示：UQM2D8ZLHI&士 rffl- 20B-ll-15 下午 02 OB 25寓号.2DD5111500（13三口屮氏 蛀Mi司：】5： 43：网黑1秋环 耿客答人：it1：现金呂称團盐花生2CfiAJ1：朋项寄厂焙莊34” 00单析站量車盛金祈I2JX限折准8.001松a. oo0M 01松H 000会灵梢费明细原来18出现会员标识2：转应收3：转前會A：其他村款5:会员卡T:预收款L/134,000.003410消贵金阴34.00竜算时点蛊r灌卡 拦朕容FE：快摩结帳ms3.163备注选择待结算桌台 点击“结算”按钮 点击“备注”，选择备注内容或自定义备注内容完成;如上图显示解释：在帐单结算时选择备注后，该备注内容将在后台报表中体现出。3.164帐单打印1）对帐单：在结算界面可以打印本帐单的所有消费明细以及品项统计和总消费金额等信息，该帐单是服务人员在收银台打出后给客人对帐所用；7MLa9S3MWo2）客用单：在结算界面可以打印本帐单的所有消费明细，没有菜品的单价和总价，该帐单是 留给客人消费后做底单；IIKjFCxNa53 ）结帐单：结算完成后体系自动打印出结帐单，本帐单和对帐单唯一不同的是该帐单上有付 款方式，该帐单留为财务核对所用；zEKrbllOpM3.1.6.5折扣方式点击“折扣”按钮一 选择折扣方式4.2.1 自定义折扣：可以分别为各类别定义折扣，结算时将按照所定义的打折；4.2.2 会员折扣：输入会员卡卡号，可按照会员卡所对应的折扣模板打折见1.3.3.13章节折扣模板所叙述）；4.2.3 比例折扣：在默认折扣的范围内设定比例如90,代表9折）将按照该比例对所有的类别打折；4.2.4 定额折扣：从总金额中直接扣除输入的金额；4.2.5 抹零/不抹零：金额小数位是否抹去；4.2.6 四舍五入：金额小数位按照四舍五入法处理；4.2.7 进位：金额小数位自动进到个位。3.1.7结算查看3.1.7.1反结算反结算功能可以把已结算的帐单复位重新结算，是用来处理一些特殊情况的方法，如误操作 需重新结算。注：1）反结算只能在结班之前操作，一旦结班将不能做反结算；2 ）反结算后前次结算的记录保留，若要重新做其他结算方式需要将前次付款方式冲减掉。3.1.7.2帐单查看在结算查看里可以查看已经结算的帐单明细以及结算方式。可以分别按照菜品，收银员，帐单 号和桌台查询出已经结算的帐单明细。NAJzG5uPEs3.1.8关联客户结算时可以对应客户。操作方法：“明细”一 “修改”一 “客户”一选择客户。3.1.9人数修改未定数量修改开台人数修改：“明细” “修改” “人数” 输入人数 确定；确认数量：明细”一 选择待修改的品项一 “修改品项数量”一 输入数量一 确定。3.1.10结班结班是收银员交接班时需要做的工作，做完结班后，系统将结束当前班。并在前台清除本班信 息，下一班重新开始。1wllcPYQS9点击“完成”按钮 自动打印结班，然后自动记帐，最后自动退出系统，从新登陆 注意：如果上一般收银员没有