质量保障措施

1、企业质量保证体系（1）牢固树立质量意识、安全意识、诚信意识、服务意识， 把提高大米质量和安全水平作为企业的首要任务，进一步强 化管理，健全质量保证体系，严格按照国家质量标准和卫生 标准组织生产销售，严把产品质量关。（2）以诚信为本。牢固树立诚信意识，积极参加食品安全 信用体系建设，自觉遵守国家法律法规和行规行约，规范企 业的生产经营行为，重合同，守信用，文明经商，树好形象， 自觉接受社会、群众和媒体的监督。（3）已安全为重。牢固树立食品安全意识，积极参加“放 心工程”，严格执行食品卫生法和大米卫生标准，确保 食品安全，让消费者放心。（4）认真实行从原粮种植、生产加工、包装储运以及批发 销售全过程的食品质量监管到位。（5）建立并严格执行进货检查验收索证索票制度，严把进 货商品质量关卡。（6）建立并严格执行产品质量追溯和产品退市召回制度。 发现所购进或销售的产品存在质量卫生安全隐患，可能对人 体健康和生命安全造成损害时，将及时停止销售，主动召回 产品，并及时向采购单位公布有关信息，并向有关监督管理 部门报告。（7）以质量为生命。牢固树立质量意识，严格执行产品 质量法和大米质量标准、包装标准、食品标签标准，坚决 杜绝采购无标生产现象，绝不销售假冒伪劣产品，绝不让不 合格产品出厂，绝不以次充好，努力加强质量管理，健全质 量保证体系，提高产品质量，争创名牌产品，提高“良心米” 美誉度。（8）以服务为宗旨。牢固树立服务意识，坚持消费者至上， 尊重消费者，提高服务质量，努力为广大消费者提供满意的 服务，自觉维护消费者权益。2、本项目质量总目标（1）全部产品不低于大米二级籼米的要求，符合国家 粮食卫生标准，大米剩余保存期不少于保质期的三分之二。（2）确保产品检验合格率达 100%。3、实现质量目标的内容和措施（1）建立健全质量管理体系，由总经理主管质量管理工作， 下设质检部长、车间质检员，从组织机构上确保产品质量不 断提高，各级质检人员层层把关，确保质量管理工作正常开 展。2）确立质量控制目标，制定质量控制计划，落实好质量 控制措施，加强质检工作力度。（3）做好用户回访工作，要树立为用户高度负责的精神。 若发现质量问题拖延不解决影响企业声誉，给予责任人通报 批评或罚款处理。（4）认真做好材料订货、进场、验收的质检工作，对不合 格的原辅助材料严禁使用。（5）公司赋予质检部停工、返工奖罚权利，任何人不得进 行干涉，如有对质检人员进行打击、报复、恶意攻击、诬陷 等行为，公司将采取果断措施严肃处理。（6）各级质检人员要坚持学习专业知识，努力提高自身素 质，做到严于律己，秉公织法、平等待人，要严肃认真的执 行本行业标准和上级有关规定，要加强检测控制手段，对各 道工序操作过程严格把关。4、产品生产质量管理制度4.1、总则产品质量检查是生产过程中质量管理的主要环节，检查工 作贯彻“预防和改进为主”的方针，防止不合格半成品流入 下一道工序。（1）在主管质量的领导下，对产品进行质量监督，履行过 程和出厂质量把关。（2）车间质量监督员，负责各工序质量检查并做好记录。化验员协助质量监督员做好工序检查。（3）成品的检验以化验员专检为主，半成品检验以各工序 自检为主互检为辅。（4）维修工随时对生产设备进行巡查，发现设备异常及时 修理好。（5）如下道工序发生异常情况，马上通知上道工序采取措 施，避免异常情况扩大化。4.2、原粮检测制度（1）凡入厂的原粮，必需经检验员依据 GB1 350-1999 按检 验才做规程进行检测。或者严格验证。（2）检验验证合格证后，有检验员签收，保管员检斤入库。（3）检验不合格的原粮，不得入厂，予以拒收。（4）质量可疑的原粮要加严检验。4.3、半成品的检验制度（1）车间质检员要认真分析半成品的质量情况，提前将检 验结果告知车间主任，由车间主任做好生产安排。（2）每 4 小时车间质检员，抽取一次半成品进行一次跟班 检验，做好检验记录。（3）车间质检员或质量监督员履行好职责，做到经常检查， 出现问题及时解决。（4）化验员在生产过程中，通过化验半成品分析出来半成 品的问题及时向车间主任及有关工序通知，马上采取有限措 施控制。4.4、成品检验制度（1）、成品化验员，应按大米标准和大米检验标准，按出 厂检验项目逐项检验，根据出厂检验报告，加盖出厂合格章。（2）化验检验合格后，允许出厂，不合格不许出厂提出处 理意见交厂长处理，对经过处理的不合格品加倍抽样复检不 合格项，复检合格后出厂。（3）化验员做好检验记录，分析不合格项的生产原因向厂 汇报。4.5、不合格产品管理（1）不合格产品由化验员监督车间对不合格产品辉机复 制，做好记录。对不能回机复制的要做出书面报告教由厂长 处理。（2）不能回机复制处理的产品，不允许和合格品混放，要 严格分开来存放。5、车间工作制度（1）工作人员必须掌握生产工艺，掌握生产过程中的技术质量要求。（2）工作人员严格按照生产操作规程进行操作。（3）大米加工过程中，从事机器运转接袋、封口人员，一 旦发现问题要及时反映，停止封口入库，及时处理。（4）工作人员必须保持车间内的卫生，不得随处乱放物品 物料不能滞留容器和机器内。（5）工作人员必须保持个人卫生，不得随意吐痰等。（6）对车间内容器及机器每天都及时清洗、保养，不得有 意损坏设备，有故障及时反映，做到及时检修。（7）由于工作人员疏忽而造成的损失，视情节给予警告、 处罚或开除处分，严重者将追究法律责任。（8）工作人员有技术革新给企业带来经济效益的，给予适 当奖励。（9）严禁上岗期间饮酒、吸烟，做与生产无关的事。6、库房管理制度（1）库房内必须保持清洁卫生。（2）成品按不同的类别分别摆放，不得混放。（3）按生产批次，按先入先出原则出库。做到合格出入库（4）成品必须储存在专用的库房内。（5）成品不能与有毒污染的物品混放、接触。（6）成品如果在储存中有破损应及时处理，以免影响其它 产品的储存。（7）做好库房的安全防火、卫生、防鼠、防霉工作。（8）清理进出库账目，及时作好记录。7、成品运输管理制度（1）成品运输须用专车运输。（2）运输需遮盖时，遮盖物必须清洁，以免污染成品。（3）运输中不得将成品与其它污染物同运输，以免造成污 染。（4）运输中如果成品有溢漏现象时，应该及时处理，以免 造成更大的损失。（5）运输中做好安全工作，以免丢失，损坏。（6）配货车要记清车号及行驶证内容以防不测。