糖尿病饮食注意

不宜吃的食物有：1、易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、 葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水 果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋 糕、甜面包及糖制糕点等。2、易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、 奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不 用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。3、不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只 供热能，每克酒精产热约 7 千卡（294 焦），长期饮用对肝脏 不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖 药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注 意，胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人 的安全还是不饮酒为佳。4、减少进食煎炸及高脂肪的食物；并多选用蒸、炖、 炆、烚、灼、焗等 低油量煮食方法或以易洁镬煮食。5、烹调肉类或家禽时，宜先将肥膏和皮层去掉，以减 低脂肪的摄取。6、药材如淮山、莲子、薏米等含较高的淀粉质，不宜 大量采用作汤料糖尿病患者不可饮酒，糖尿病病人不宜多吃水果，糖尿 病病人不能用不吃主食来控制血糖 ，糖尿病病人不宜多吃盐。禁用之物1、禁用纯糖（白糖、红糖、冰糖、饴糖）、糖果、蜂蜜 普通糕点。2 、禁用肥肉、动物油、动物内脏、鱼籽、动物脑、骨 髓、动物血、油炸食物等。3、禁用地下生长的块根类 ,如：土豆、地瓜、茅芋头、 藕等薯类及其制品、淀粉及其制品。4 、不可随意加餐。5 、禁用普通稀饭-以糖安八宝粥替代，并可以使餐后血 糖明显降低。与普通饭同食则餐后血糖更安全。6 、不吃老南瓜。7 、不用香烟。慎用之物1 、水果。遵医嘱或按食疗方案。最好血糖在 8 以下 ,又 无严重并发症时可适量品尝 ,绝不可经常大量食用。不宜吃 果脯、葡萄干、柿饼等。2、咸菜、酱菜类含盐量高 ,最好不吃。盐每天少于 6 克。 酱油是高盐调料,尽量少用。3、酒。要遵医嘱或按食疗方案。血糖在8 以下,可适量 饮用,每日不超过：干啤酒400 毫升；干红、干白葡萄酒100 毫升；38度以下的白酒 50毫升。4 、少用各种肉类和谷类即食快餐食品等。 适宜吃的食物：主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。1、大豆及其制品：这类食品除富含蛋白质、无机盐、 维生素之外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低 血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作 用。2、粗杂糖：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多 种微量元素，维生素B和食用纤维。实验证明，它们有延缓 血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按 2：2：1 的比 例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期停用，既有利于降糖 降脂，又能减少饥饿感。3、定时定量进食有助稳定血糖；4、水果含果糖，亦有丰富的维生素、纤维素、矿物质 及抗氧化物， 可以适量进食（如每天吃 2 个）。5、叶类蔬菜如菜心、白菜，含丰富纤维素，不妨多吃（如 每天吃六两或以上） 。6、根茎类蔬菜如薯仔、番薯、芋头、莲藕；豆类如青 豆、眉豆和黑豆等均含较高的淀粉质，倘若用于菜，要注要 适当地减少在同一餐所进食的五谷类份量。7、豆腐和菰类营养丰富，可作为主菜或配菜。8、选择植物油如花生油、芥花籽油等，避免采用动物脂肪如猪油和牛油。 糖尿病病人宜食的蔬菜蔬菜类一般都含有较大量的食物纤维，进食后对控制糖 尿病有益。选择品种时，宜选用含碳水化合物及热量极少的 蔬菜。进食量较大时，应扣除相应量的主食。一般来说，对 含碳水化合物量很少的蔬菜不作严格的限制。每进食 500-700克闫主食约 25克。这些蔬菜包括大小白菜、油菜、 鸡毛菜、菠菜、芹菜、韭菜、雪里蕻、莴笋、西葫芦、冬瓜 黄瓜、西红柿等。对含碳水化合物中等量的蔬菜适当地限制。 每进食 200-400 克应闫主食 25 克。这类蔬菜包括卷心菜、 蕹菜、苋菜、丝瓜、茭白、冬笋、白萝卜、胡萝卜、大葱、 洋葱、豆角、四季豆等。对含碳水合物量大的蔬菜则应严格 限制，并详细计算营养成分从主食中扣除。这类蔬菜包括马 铃薯、芋头、藕、大蒜、豌豆、蚕豆等。运动1、时间三餐后 1小时正式开始,不可空腹运动。2、方式以轻松愉快的方式为宜,如：散步、慢跑、保健 操、太极拳剑、慢骑自行车等。不可剧烈运动。3、有严重的心脏病、高血压、眼底出血、酮症等并发症时 应限制运