杏仁的功效与作用及禁忌

杏仁的功效与作用及禁忌杏仁的功效和作用1、镇咳、平喘作用用于咳嗽气喘。本品主入肺经。味苦能降，且兼疏利开通之 性，降肺气之中兼有宣肺之功而达止咳平喘，为治咳喘之要药。 随证配伍可用于多种咳喘病证。如风寒咳喘，配伍麻黄、甘草， 以散风寒，宣肺平喘，即三拗汤。风热咳嗽，配伍桑叶，菊花， 以散风热，宣肺止咳，如桑菊饮。燥热咳嗽，配伍桑叶、贝母、 沙参，以清肺润燥止咳，如桑杏汤。肺热咳喘，配伍石膏等以清 肺泄热，宣肺平喘，如麻杏石甘汤。2、对消化系统的作用杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏 膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。3、消炎、镇痛作用苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香 安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解 除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。4、降血糖作用苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。采 用阿脲诱发小鼠高血糖法证明，预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h 后测血糖，结果表明苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升 高，作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。5、降血脂作用 临床报道，大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平， spiller(1990 年)认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者 轻度升高的血脂，且无需严格限制饮食。6、抗肿瘤作用 有关杏仁抗肿瘤机理的研究主要有以下几方面： 一部分学者认为癌细胞中含有大量B-葡萄糖苷酶，该酶能 水解苦杏仁苷产生氢氰酸(hen)、苯甲醛和葡萄糖。由于癌细胞缺 少硫腈生成酶，该酶具有对 hcn 的解毒作用，使 hcn 变成无毒的 硫腈化物，而正常细胞缺少B-葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成 酶。依据该理论，苦杏仁苷应该能够选择性杀死癌细胞，而对正 常细胞几乎无害。 苦杏仁苷能帮助体内胰蛋白酶消化癌细胞的透明样黏蛋白 膜，使体内白细胞更易接近癌细胞，并吞噬癌细胞。 有人发现苦杏仁苷类似 nasen 和 naoen 能够影响胸腺嘧啶 核苷进入肝瘤细胞 dna 和肿瘤细胞对磷酸盐及氨基酸的吸收。7、美容作用 根据肺合皮毛理论，在临床上对某些皮肤疾病可从宣肺法论 治，配伍食用杏仁，常获捷效。现代研究证明，苦杏仁中所含的 脂肪油可使皮肤角质层软化，润燥护肤，有保护神经末梢血管和 组织器官的作用，并可抑杀细菌。此外，被酶水解所生成的 hen 能够抑制体内的活性酪氨酸酶，消除色素沉着、雀斑、黑斑等， 从而达到美容的效果。8、用于肠燥便秘 本品含有油脂而质润，味苦而下气，故能润肠通便。常配伍 柏子仁、郁李仁等同用，如世医得效方之五仁丸。杏仁的禁忌1、杏仁不能和板栗同2、杏仁不能和狗肉同吃3、杏仁不能和黄芪同吃4、杏仁不能和小米同吃5、杏仁不能和猪肉猪肺同吃。杏仁的形态特征1、杏落叶小乔木，高410m;树皮暗红棕色，纵裂。单叶互 生;叶片圆卵形或宽卵形，长59cm,宽48cm。春季先叶开花， 花单生枝端，着生较密，稍似总状 ;花几无梗，花萼基部成筒状， 外面被短柔毛，上部5裂;花瓣5，白色或浅粉红色，圆形至宽倒 卵形;雄蕊多数，着生萼筒边缘;雌蕊单心皮，着生萼筒基部。核 果圆形，稀倒卵形，直径2.5cm以上。种子1，心状卵形，浅红色。 花期3-4月，果期67月。2、野杏 本变种的主要特征为叶片基部楔形或宽楔形;花常 2 朵簇生，淡红色;果实近球形，红色;核卵球形，离肉，表面粗糙 而有网纹，腹棱常锐利。3、山杏 灌木或小乔木，高2-5m。叶卵形或近圆形，长 (3-)5T0cm，宽(2.5-)4-7cm。花单生，直径1.5-2cm;萼片长圆状 椭圆形，先端尖;花瓣近圆形或倒卵形，白色或粉红色。果实扁球 形，直径1.5-2.5cm，两侧扁，果肉薄而干燥，熟时开裂，味酸涩， 不能吃。核易与果肉分离，基部一侧不对称，平滑。花期45月， 果期67月。4、东北杏大乔木，高515m。幼枝无毛。叶椭圆形或卵形, 长612cm，宽38cm。花粉红色或白色;雄蕊多数;子房密被柔 毛。核果近球形，直径1.52.6cm,黄色;核近球形或宽椭圆形, 长13-18mm，宽1118mm，粗糙，边缘钝。花期45月，果期7 月。5、扁桃仁（俗称“美国大杏仁”）不可作为杏仁使用。