员工岗位工作说明规范文本

木棉花酒店员工岗位工作说明岗位名称：财务部经理 所属级别：经理级直属上司：分管付总、总经理 管辖范围：财务部日常管理内 容：一、 工作职责：1、工作摘要 拟定酒店经营预算方案，监督酒店资金运营，掌握酒店成本费用水平，分析各项考核指标、成本费用，审核控制资产、材料采购计划、日常开支计划、大项资金支出计划，制定、完善酒店财务管理制度等。 2、工作及责任 2-1、贯彻执行会计法及其他有关会计法律、法规；落实酒店经营方针政策、各项规章制度，维护财经纪律，保护酒店财产安全完整。建立健全酒店内部财务管理制度，拟定财务内部组织机构，提出各岗位职责分工、工作流程，规范财务核算体系，建立收入、成本、费用、利润及资产负债核算制度，保证各级核算工作的正确性、系统性及会计信息质量的真实性、完整性。2-2、拟定酒店经营预算方案，制订切合酒店实际情况的各项经营预算指标。 2-3、监督酒店资金运营，研究并合理掌握酒店成本费用水平、分析各项考核指标的实现情况，定期组织各部门召开成本费用、预算执行分析会。 2-4、审核各部门物资采购计划，酒店日常开支计划，大项资金支出计划，有效控制资金的使用，维护酒店的经济利益。 2-5、根据上级公司的有关规定，结合酒店各部门运行实际情况，制定、完善酒店财务管理制度。 2-6、保持与财政、税务、金融、外汇管理等外部单位的密切联系；协调处理各部门经济业务关系，了解经营情况和市场最新信息，及时提出意见供上级领导作决策。 2-7、审核编制企业会计报表、6S报告、财务说明等。 2-8、负责督促财务人员认真执行各项财务制度，开展部门员工业务培训，规范工作流程，使各岗位员工熟悉掌握本岗位业务知识、技能，独立工作。 2-9、负责财务部的日常行政管理工作。二、任职条件基本素质：品德优秀，具备较强的管理能力、良好的沟通技巧，熟知财务管理程序。自然条件：年龄30岁以上，男女不限，品貌端正。文化程度：财会专科以上并会计师（或高级）职称。工作经验：8年以上财务管理工作经验。员工岗位工作说明岗位名称：会计主管 所属级别：主管级直属上司：财务部经理 管辖范围：会计核算内 容：一、 工作职责：1、工作摘要 组织会计核算，核算总分类账户，审核所有记账凭证及所附原始单据，编制管理用内部会计报表、集团内部6S报表、各期财务说明及年度财务预算等。 2、工作及责任 2-1、负责审核所有记账凭证及所附原始单据，保证其记载的相关内容、数据等信息真实、完整、正确、合法。2-2、负责固定资产的日常增减变动处理和分类管理，定期组织（每年不少于两次）盘点并和各部门固定资产明细账及实物相核对，做到账账、账卡、账实相符；月末正确计提固定资产折旧，定期分析固定资产利用情况，为经营管理提供有价值的资产信息资料。 2-3、按照酒店财务制度规定的会计政策、会计处理方法正确计提和摊销长期待摊费用、待摊费用、预提费用及当期应交税金等转账核算业务。 2-4、负责核算总分类账户，检查核对各明细分类账，保证账账相符。 2-5、编制内部管理用会计报表、集团内部6S报表、各期财务说明及年度财务预算等。 2-6、负责财务软件（用友）各模块正常运行，随时做好财务核算数据信息的备份工作。 2-7、按照会计档案管理办法的要求，建立会计档案的归档、立卷、保管、查阅和销毁制度，保证其妥当保管、有序存放、方便查阅，严防毁损、散失和泄露。 2-8、协助总出纳共同打开前台投款保险箱。投款保险箱密码和钥匙实行分开管理制度，会计主管负责保管密码，总出纳负责保管投款保险箱钥匙。 2-9、协助财务经理做好日常会计管理工作。 二、任职条件基本素质：品德优良，有良好的心理素质，能承担工作压力，思维敏捷，工作责任心强，耐心、细致，熟练掌握会计核算方法及内部控制制度，掌握电脑操作方法。自然条件：年龄25岁以上，男女不限，品貌端正。文化程度：会计专科以上，会计师任职资格。工作经验：5年以上同级酒店工作经验。员工岗位工作说明岗位名称：成本控制主管 所属级别：主管级直属上司：财务部经理 管辖范围：仓库、成本核算控制内 容：一、 工作职责：1、工作摘要 仓库存货收、发、存的管理，成本费用的控制，在用低值易耗品、物料用品的管理。 2、工作及责任 2-1、负责核算和控制各项营业成本，在保证酒店营业质量的前提下，努力降 低成本，减少费用支出。 2-2、负责物品、食品、酒水管理控制工作，及时反映仓库存货存量。 2-3、负责物品、原材料采购前对其价格、数量、规格进行审核，控制各部门出库物品的数量。 2-4、核销当日出库物品，根据当日收货证明，货物提取单分类统计编制成本日报表，及时为营业部门提供成本信息。 2-5、定期与采购、餐饮等部门进行市场调查分析，提供市场价格最新动态资料。提出降低成本的建议。 2-6、负责控制职工食堂成本并每月做出报告向主管领导汇报。 2-7、负责监督各部门在用低值易耗品、物料用品的管理工作，定期盘点并随时检查各部门资产明细账及实物资产。 2-8、负责每月底对厨房在制品、半制品的盘点，编报经营部门成本月报表，作出成本分析报告。 2-9、做好上级领导安排的其他工作。二、任职条件基本素质：品德优良，工作细致，责任心强，熟练掌握酒店成本控制存货管理方法及采购程序，善于与酒店其他部门配合工作。掌握财务软件（仓库、存货模块）使用方法。自然条件：年龄25岁以上，男女不限，品貌端正。文化程度：财务专科同等学历以上。工作经验：3年以上同级酒店成本控制经验。员工岗位工作说明岗位名称：仓管员 所属级别：员工直属上司：成本主管 管辖范围：仓库存货保管内 容：一、 工作职责：1、工作摘要 仓库存货收、发、存的核算，仓库库容的管理，仓库存货的保管。 2、工作及责任 2-1、负责酒店内所有入库物资的保管工作。入库时要认真核实商品的品名、规格、质量、数量、生产日期及保质期等有关事项。 2-2、明确所负责保管物资的范围、类型；检查防火防盗、防虫蛀、防霉变等安全措施和卫生措施，保证物资的完好无损。 2-3、负责入库物资分类管理，及时登记实物进销存卡片。严禁易燃、易爆物品与其他类物资混放现象。 2-4、及时核销当日出库物品，根据当日收货证明、货物提取单分类统计编制存货收发汇总表，及时为营业部门提供存货信息。 2-5、严格执行酒店物资管理制度，各部门领用货物必须填写“货物提取单”，餐厅、客房领用原材料、客用物品等必须经总厨、部门经理签字，成本主管审核后方可发货。其他部门领用物品必须经部门经理签字。特殊情况夜间需提货，需由值班经理、保安员、及提货部门一同去前台领取备用钥匙，三方一起开仓库，次日补办出库手续。 2-6、负责检查物资、食品有效期，做到先进先出，发现临近过期或变质的食品及时向主管领导反映，根据最低储备量做好日常物资补货工作。 2-7、负责每月底仓库存货实物盘点工作，编制盘点表，做到账、卡、货三相符。 2-8、下班前要对库房进行安全检查，切断电源，锁好、关好库房门窗。 2-9、做好上级领导安排的其他工作。二、 任职条件基本素质：品德优良，工作责任心强。熟练掌握所存货物的品质及工作程序。了解业务部门对其日常消耗品的需求量。自然条件：男，年龄22岁以上。文化程度：高中以上文化工作经验：3年以上同级酒店仓库管理经验。员工岗位工作说明岗位名称：收货员 所属级别：员工直属上司：成本主管 管辖范围：进货验收内 容：一、 工作职责：1、工作摘要 酒店所有进货的验收质量把关。 2、工作及责任 2-1、负责验收酒店采购的物资并严格把关，保证食物新鲜、卫生及用品质量可靠并适合使用。 2-2、准确、按时开出收货证明，办好相关签收手续。除每天的鲜活餐料外，开出的收货证明必须以批准后的采购申请单为依据，不得提前开单或无故延迟开单。某些专业性较强或贵重的物料，需与使用部门共同验收，取得确认后方可入库或交付使用。 2-3、负责保管好收货证明中的收货部联，并每月装订成册，以备查阅。 2-4、不得向供应商索要好处费，不得接受供应商的赠送。 2-5、对特殊急购物品，可由部门经理签字，先验收后补办采购单或购货单，对直接采购物品验收合格后，填写直拨收货证明交使用部门，使用部门收到货物后在收货证明上签收即可。对入库物品验收后，与仓管员办理交货手续，并送仓库存放。管理部门购置物品需办理验收手续，填制收货证明，不作入库处理（直拨使用）。 2-6、负责定期向成本主管反映供货质量、时间、服务态度等问题。工作中发现其他问题应及时反映。 2-9、做好上级领导安排的其他工作。二、任职条件基本素质：品德优良，工作责任心强。熟练掌握所存货物的性能、品质、规格、价格要素。了解订货、验货程序。自然条件：男，年龄22岁以上。文化程度：高中以上文化。工作经验：2年以上同级酒店收货经验。员工岗位工作说明岗位名称：成本会计员 所属级别：员工直属上司：成本主管 管辖范围：成本核算内 容：一、 工作职责：1、工作摘要 登记库存物资明细账，核算经营部门成本。 2、工作及责任 2-1、负责酒店内所有入库物品分类、编码，做到一货一码。准确及时登记库存物资明细账。 2-2、负责定期与仓管员对账，做到账卡相符。定期与仓管员核对实物，确保账实相符。 2-3、负责协助仓管员做好每月的盘点工作，按时编制进销存盘点表。 2-4、负责按时提交入库、出库单，将每月的入库及出库单分类、汇总、整理装订成册，以备查阅。 2-5、协助成本主管完成各种成本报表。 2-6、负责审核仓库提货单，对手续不完备的领货单拒绝记账并退回仓管员。 2-7、做好上级领导安排的其他工作。 二、任职条件基本素质：工作责任心强。熟练掌握餐饮成本核算方法、控制措施及各种物品、食品、酒水价格。掌握财务软件（仓库、存货模块）使用方法。自然条件：年龄22岁以上。男女不限。文化程度：中等财务专业以上。工作经验：3年以上同级酒店成本工作经历。员工岗位工作说明岗位名称：总出纳 所属级别： 员工直属上司：会计主管 管辖范围：现金、票据收支及保管内 容：一、 工作职责：1、工作摘要 酒店所有现金、银行存款收入、支出记录、保管，所有票据、信用卡等签收汇兑及保管。 2、工作及责任 2-1、负责现金、银行存款的收支、记录、保管，确保货币资金的安全。2-2、每天由会计主管配合共同打开前台投款保险箱，取出收银员投进的“现金交款袋”，核对收银员投款签名单，与前台收银主管（或领班）一起清点现金及支票，与收入会计核对所收款项总计是否与当天报表数相符。 2-3、负责签收和整理各种支票、汇票等，检查一切收付款业务凭证，做到有凭证、有审批，手续完备、项目内容清楚齐全，大小写金额相符，对检查无误的凭证及时办理款项收付业务。 2-4、严格执行现金清查盘点制度，每日核对库存现金，做到账款相符，每天营业现金收入即时存进银行，不坐支现金，确保现金安全。 2-5、负责编制资金日报、周报，月末核对银行对账单，并做出未达账项调整表与总分类账核对无误。 2-6、坚持不定期与会计主管（或其他会计）一起对各收银点的备用金进行检查，填写书面检查报告。 2-7、负责酒店外币兑换及各种信用卡结算工作。 2-8、积极参加培训，遵守酒店及本部门的规章制度。 2-9、做好上级领导安排的其他工作。 二、任职条件基本素质：品德优良，有较好的心理素质，工作耐心、细致、快捷、条理性强。熟练掌握本专业的工作规范。能协调与外单位、与银行的关系。熟悉电脑操作方法。自然条件：女，年龄22岁以上，身高1.60米以上。文化程度：中等财会专业以上、或具备会计初级职称，有会计证。工作经验：2年以上同级酒店总出纳工作经验。特殊要求：有安全、防范意识，有较强的记忆力。员工岗位工作说明岗位名称：应付账会计员 所属级别：员工直属上司：会计主管 管辖范围：应付往来结算内 容：一、 工作职责：1、工作摘要 核算酒店所有应付往来结算，纳税申报，编制付款及转账凭证，监督存货盘点，核对存货余额 。 2、工作及责任 2-1、审核成本部转入的收货记录、各部门货物提取单及汇总表，包括项目分类、部门归集、单据与汇总表金额等是否相等并编制转账凭证。2-2、负责每月中与供应商核对应付账款余额，检查供应商月结收货记录单上签名、印章是否齐全、发票上的数量、单价及合计金额是否正确无误，并保证发票的数量、单价与采购申请单、收货记录和其他有关凭证相符。按照审核无误的月结手续为供应商办理结算。 2-3、每月初填制纳税申报表，并进行纳税申报。 2-4、每天收集总出纳交来的现金、银行支出结算方面等原始凭证，编制付款凭证。 2-5、每月底与成本部、工程部核对存货盘点表，保证账账相符、账实相符。 2-6、根据工程部提供的酒店员工宿舍使用华瑞大厦的水、电、燃料汇总表，编制能源费用明细表，交人事部一份。 2-7、根据企业物资管理要求，每年至少二次（半年一次）到仓库检查存货材料账，并进行实地监盘。 2-8、负责对每月凭证的打印、整理、装订成册归并会计档案。 2-9、负责酒店所有经济合同的管理，按财务制度规定进行编号、记录执行情况、归档等工作 2-10、认真做好上级领导安排的其他工作。 二、任职条件基本素质：工作责任心强。思维敏捷，工作耐心、细致、快捷。熟练掌握本专业的工作规范，熟悉电脑操作方法，协调各方面关系。自然条件：女，年龄22岁以上。身高1.60米以上。文化程度：中等财务专业以上，助理会计师任职资格。工作经验：3年以上同级酒店专业工作经验。员工岗位工作说明岗位名称：收入信贷会计员 所属级别：员工直属上司：会计主管 管辖范围：应收往来结算内 容：一、 工作职责：1、工作摘要 核算酒店所有应收往来结算，编制收入平衡表，编制收款凭证，处理夜审未能完成的工作，管理所有客户信贷资料等。 2、工作及责任 2-1、审核夜审转交当天营业日报并将复核无误的营业日报呈财务经理。2-2、负责编制每日营业收入平衡表，并以平衡表为原始附件编制相关收入类会计凭证。 2-3、负责审核和记录各类应收账款，核对每日应收挂账的账单单据是否齐全、签单人的签名是否真实有效。 2-4、负责催收和控制各类应收账款，月初编制上月各合约挂账户的挂账明细清单并派送收款通知单，月末清查各合约户的结账情况，评估其信用状况，编制账龄分析表及时催收逾期挂账欠款。 2-5、负责餐券、代金券、免费住房券、VIP卡等优惠券的发放管理，对各部门报请使用的优惠券应认真审核及时发放，并做好领用记录。 2-6、核对各旅行社每月的住房间夜数，确定应返还给各旅行社的回佣金额并填制现金支出单报财务经理及总经理审批。 2-7、负责登记信用卡消费记录，核对信用卡在各银行的入账情况，及时向银联中心追数未做预授权的信用卡账单。 2-8、负责核对总出纳每日营业现金收款报告。 2-9、负责整理、保管应收账单及附件、合约客户信贷资料及统计当月各部门的内招待金额。 2-10、认真做好上级领导安排的其他工作。 二、任职条件基本素质：工作责任心强。工作耐心、细致、快捷，具备协作精神。熟练掌握本专业的工作规范。了解财务前台、餐厅收款方法及前厅、销售、餐饮的有关程序。掌握电脑操作。自然条件：年龄22岁以上。男，身高1.70米。女，身高1.60米，男女不限。文化程度：财务专科以上，助理会计师任职资格。工作经验：3年以上同级酒店专业工作经验。员工岗位工作说明岗位名称：收银主管 所属级别：主管级直属上司：财务部经理 管辖范围：收银管理内 容：一、 工作职责：1、工作摘要 前台收银、餐厅收银各项工作的组织、指挥和协调，对收银员业务培训等。 2、工作及责任 2-1、负责前厅、餐厅收款服务工作，负责收款结算台各项工作的组织、指挥和协调、保证收银台工作有条不紊。2-2、负责对所属员工进行业务培训，随时掌握员工的思想动态和业务水平。 2-3、负责定期对工作情况进行总结，定期召开员工会议，解决存在的问题，提出改进措施。 2-4、负责检查各班现金、票证的上交和保管情况，不定期检查各收银员的备用金。 2-5、每日检查Check Out with Balance账内未结原因及客人消费超限额情况，依照催收款程序协助前厅部向超限额的客人催租。 2-6、掌握客人的付款情况，检查各旅行社、合约单位、长包房、各挂账单位的账务结算是否正确，及时查看散客预交保证金、刷信用卡情况。 2-7、负责登记信用卡消费记录，核对信用卡在各银行的入账情况，及时向银联中心追数未做预授权的信用卡账单。负责前收外币兑换工作。 2-8、保持与其他相关部门协调沟通，密切合作以提高工作效率。 2-9、认真做好上级领导安排的其他工作。 二、任职条件基本素质：五官端正，口齿清楚，性格开朗，思维敏捷，协作能力强，具备良好的服务意识。适应不同类型、性格的人。熟练掌握前台收款、餐厅收银工作规范程序。掌握电脑操作。了解前厅、销售、餐饮基本工作程序。懂酒店前台收银日常英语。自然条件：年龄22岁以上。男，身高1.68米以上；女，身高1.60米以上，男女不限。文化程度：中专以上。工作经验：3年以上同级酒店专业工作经验。员工岗位工作说明岗位名称：餐厅收银领班 所属级别：领班级直属上司：财务部经理 管辖范围：餐厅收银管理内 容：一、 工作职责：1、工作摘要 餐厅收银各项工作的组织、指挥和协调，对收银员业务培训等。 2、工作及责任 2-1、负责餐厅收款服务工作，收款结算台各项工作的组织、指挥和协调、保证收银台工作有条不紊。2-2、负责对所属员工进行业务培训，根据工作中出现的不同情况，有针对性地加强培训，不断提高收银员的服务意识和服务技巧。 2-3、随时抽查收银员工作程序的执行情况，发现违规操作，及时指正及时处理。 2-4、负责检查各班现金、票证的上交和保管情况，不定期检查各收银员的备用金。 2-5、检查每日员工到岗情况及工作前的准备，发现问题及时处理，并随时向上级主管反映。 2-6、负责对属下员工工作能力、工作态度、劳动纪律定期评估。定期召开收银员工作会议，加强思想品德、职业道德教育。 2-7、合理安排班次，灵活调动人员，以保证工作的顺利进行。 2-8、随时检查未结账情况，对收银员因工作疏忽造成跑账或丢单等现象及时查清原因。 2-9、认真做好上级领导安排的其他工作。 二、任职条件基本素质：性格开朗，思维敏捷，协作能力强，具备良好的服务意识。熟练掌握餐厅收银工作规范程序。掌握电脑基本操作。了解销售、餐饮基本工作程序。自然条件：女，年龄22岁以上。身高1.60米以上。文化程度：中等专业以上。工作经验：3年以上同级酒店专业工作经验。员工岗位工作说明岗位名称：餐厅收银员 所属级别：员工 直属上司：餐厅收银领班 管辖范围：餐厅收银操作内 容：一、 工作职责：1、工作摘要 餐厅收银各项工作的具体操作，保持良好的对客服务意识等。 2、工作及责任 2-1、认真做好营业前的各项准备工作，备齐必要的账单及用品，检查电脑线路及系统是否正常。2-2、负责核对住店客人签单消费的房号，并尽快交给前台收银员入数。 2-3、负责检查合约单位挂账签单是否有相关文件支持，必要时还需相关经理级人员签字确认。 2-4、客人付信用卡时，压印签购单（卡纸），填写客人身份证号码核对签名。 2-5、客人用现金付账，应正确找零。 2-6、保管好取消或作废单据，如有遗失应向上级汇报。 2-7、严格遵守酒店支票管理制度及有关收款规定。 2-8、做好交接班工作，清点备用金，并保持下一班有足够的找换零钱。 2-9、积极参加培训，遵守酒店的各项规章制度，并认真完成上级领导安排的其他工作。 二、任职条件基本素质：五官端正，具备良好的服务意识。熟练掌握餐厅收银工作规范程序。掌握电脑操作。了解餐饮服务程序。自然条件：女，年龄22岁以上，身高1.60米以上。文化程度：中专以上。工作经验：1年以上同级酒店餐饮收款经验。员工岗位工作说明岗位名称：前厅收银领班 所属级别：领班直属上司：前厅收银主管 管辖范围：前台收银管理内 容：一、 工作职责：1、工作摘要 前台当班收银各项工作的组织、协调，具体落实安排上级交待的工作任务，收银员业务培训等。 2、工作及责任 2-1、负责前厅当班收款服务工作，收款结算台各项工作的组织、指挥和协调、保证收银台工作有条不紊。2-2、负责对所属员工进行业务培训，随时掌握员工的思想动态和业务水平。 2-3、负责定期对工作情况进行总结，解决存在的问题，提出改进措施。 2-4、负责检查各班现金、票证的上交和保管情况，不定期检查各收银员的备用金。 2-5、每日检查Check Out with Balance账内未结原因及客人消费超限额情况，依照催收款程序协助前厅部向超限额的客人催租。 2-6、掌握客人的付款情况，检查各旅行社、合约单位、长包房、各记账单位的账务结算是否正确，及时查看散客预交保证金、刷信用卡情况。 2-7、负责登记信用卡消费记录，核对信用卡在各银行的入账情况，及时向银联中心追数未做预授权的信用卡账单。负责办理外汇兑换业务。 2-8、保持与其他相关部门协调沟通，密切合作以提高工作效率。 2-9、认真做好上级领导安排的其他工作。 二、任职条件基本素质：五官端正，口齿清楚，性格开朗，思维敏捷，协作能力强，具备良好的服务意识。熟练掌握前台收款、餐厅收银工作规范程序。掌握电脑操作。了解前厅、销售、餐饮基本工作程序。懂前台收银日常英语。自然条件：女，年龄22岁以上。身高1.60米以上。文化程度：中专以上。工作经验：3年以上同级酒店专业工作经验。员工岗位工作说明岗位名称：前厅收银员 所属级别：员工直属上司：收银主管 管辖范围：前台收银操作内 容：一、 工作职责：1、工作摘要 前台收银各项工作的具体操作等。 2、工作及责任 2-1、负责前厅收款服务工作，对照预期离店客人报表，整理好离店客人的客账资料，确保账单相符。2-2、负责签收核对各餐厅挂账账单（住客）。整理核对IDD及DDD账单。 2-3、负责签收其他营业部门的营业单据并予以过账，及时收取非住店客人的消费账款。 2-4、准确、迅速地为客人办理Check Out 结账事宜。 2-5、负责做好客人保险箱服务工作、做好外币兑换服务，管好当班备用金。 2-6、负责对照当天入住客人报表，查验当天入住客人的预收定金等资料，并予以过账。查验已压印的信用卡签字、有效日期、单据种类等。 2-7、负责将已过账的营业账单，按日期顺序整理后放入住客房账套里。 2-8、负责填制有关报表，整理营业单据，移交夜审员审核。 2-9、积极参加培训，遵守酒店规章制度，搞好员工之间的团结合作。二、任职条件基本素质：品德优良，五官端正，口齿清楚，性格开朗，反应敏捷，具备良好的服务意识。适应不同类型、性格的人。熟练掌握前台收款收银工作规范程序。掌握电脑操作。懂前台收银日常英语。自然条件：年龄20岁以上。女，身高1.60米以上。男，身高1.70米以上。文化程度：中等专业学校以上。工作经验：3年以上同级酒店专业工作经验。员工岗位工作说明岗位名称：夜间稽核（夜审） 所属级别：员工直属上司：会计主管 管辖范围：收入单据审核内 容：一、 工作职责：1、工作摘要 审核酒店所有收入单据的合理合法、正确完整性。 2、工作及责任 2-1、负责将F/O每班的收银账单、各类报表（包括电脑报表、手工报表）进行再分类汇总。2-2、负责核对免费房、半日租、延迟退房、提前退房、非平离店房、VIP房、各种票券、折扣等类型单据，打印房租报表及当天客人入住情况明细表。 2-3、负责在对所有账单报表审核无误后进行电脑过租程序，再打印相关营业报表。如当前全部客人报表前台全部账户结余报表非平离店客人结余报表今日散客全部账目统计报表等。 2-4、负责检查当日餐单与点菜单核对，餐单与收银员报告单核对，收银报告与收银机纸带核对。 2-5、负责核对每张电脑账单与后附的明细ORDER单上菜名、数量、单价、金额等内容，核对每张电脑单与入厨单所列内容。 2-6、负责审核收银员手工编制的香烟销售报表、酒水销售报表。 2-7、负责编制每日营业收入日报表。 2-8、将审核的结果，夜间无法完成的事项记录在LOOK BOOK 上，交日审或收入会计跟进。 2-9、做好上级领导安排的其他工作。 二、任职条件基本素质：工作责任心强，性格内向，思维敏捷，工作耐心、细致、快捷、条理性强。熟练掌握本专业的工作规范。了解酒店各收银点的收款程序及收入报表的制作。熟悉电脑操作方法。能吃苦耐劳，胜任长期夜间工作。自然条件：男，年龄25岁以上，身高1.65米以上。文化程度：中等财务专业以上。工作经验：2年以上同级酒店夜审工作经验。员工岗位工作说明岗位名称：日间稽核（日审） 所属级别：员工 直属上司：会计主管 管辖范围：单据稽核内 容：一、 工作职责：1、工作摘要 核对Order单，顶替夜审休息日所有工作，管理发票，整理账单，跟进夜审未完成工作等。 2、工作及责任 2-1、负责领取收银员用的所有账单、单据、停车卡等。2-2、负责整理、归类、汇总当日所有信用卡单，复核后交收入会计入账。 2-3、审核前台收银、餐厅收银电脑账单与明细单，检查ORDER 单收银联、入厨联内容是否一致。 2-4、负责检查账单上所有折扣、取消操作、赠送食品、酒水等手续是否合理完整，计算是否正确。 2-5、检查账单使用情况，号码是否连续，作废账单是否有记录有说明。 2-6、审核收银手工编制的香烟销售报表、酒水销售报表。 2-7、负责跟进夜审未完成工作，与收入会计保持联系。不定期到各收银点现场巡查，发现问题及时向上级报告。 2-8、负责酒店所有发票的购买、发放、保管、核销工作，保证经营所用发票正常使用。 2-9、负责顶替夜审休息日的所有工作。 2-9、认真做好上级领导安排的其他工作。 二、任职条件基本素质：性格内向，思维敏捷，协作能力强。熟练掌握前台收款、餐厅收银工作规范程序。掌握电脑操作。了解前厅、销售、餐饮基本工作程序。自然条件：年龄25岁以上。身高1.60米以上。男女不限文化程度：中专以上。工作经验：2年以上同级酒店专业工作经验。员工岗位工作说明岗位名称：采购主管 所属级别：主管级 直属上司：财务部经理 管辖范围：采购业务内 容：一、 工作职责：1、工作摘要 主持酒店采购部工作，负责采购业务，保证所采购的物资质优价廉。 2、工作及责任 2-1、负责主持采购部的全面工作，对外采购要求以最经济有效的方式购置各部门所需要的适当物料，保障酒店营运顺利进行。2-2、熟练掌握酒店的采购程序和采购内容，有较高的工作责任感和较强的工作协调能力，具有各种商品的采购知识和经验，遵纪守法，不谋取私利。 2-3、负责定期安排市场调查，制定鲜活食品价格表，掌握新产品的供应来源和季节性产品资料，了解市场供需情况，研究分析物价波动趋势。 2-4、根据酒店各使用部门的要求，联系不同供应商的报价资料，选择最接近或完全符合规格及信誉条件较为有利的供应商，确保以合理的价格采购到质量达标的物品、食品、酒水。 2-5、加强与同行业间联系，相互交流商业信息。 2-6、负责与仓库的联系，及时处理产品质量问题和督促供应商的供货情况，配合收货人员对采购物品进行验收，保证物品符合申购要求。 2-7、负责采购员的工作安排，寻找货源，掌握市场行情，并监督其采购任务的完成情况。 2-8、严格遵守财务制度，对备用金周转合理安排，及时对购回物品办理报账手续。 2-9、负责落实物资实际到货情况，掌握各部门物资使用反馈信息，发现问题及时处理。 2-9、下班前做好当天工作情况记录和明天的工作计划。 二、任职条件基本素质：遵纪守法，有较强的协调能力，具备较高的工作责任感，不谋私利。自然条件：年龄25岁以上。男女不限。文化程度：中专以上。工作经验：5年以上同级酒店采购工作经验。员工岗位工作说明岗位名称：采购员 所属级别：员工 直属上司：采购主管 管辖范围：采购业务内 容：一、 工作职责：1、工作摘要 采购各部门所需的物品和食品、酒水，保证所购产品价平质优。 2、工作及责任 2-1、根据采购申请单或仓库补货单采购各部门所需的物品和食品、酒水等。2-2、力争使酒店所购的产品价平质优。 2-3、负责对不符合要求的产品，办理退货、补货或换货手续。 2-4、与有关供应商保持良好关系。 2-5、协助仓库搞好物品、食品、酒水入库的验收工作。 2-6、及时向上司报告有关产品和价格的最新行情。 2-7、做好每天现金或支票采购的报销工作和结算工作。 2-8、积极参加培训，遵守酒店纪律，保持与酒店有关部门的良好关系。 2-9、认真做好上级领导安排的其他工作。 二、任职条件基本素质：遵纪守法，有自我约束力，不谋取私利，不假公济私，不吃回扣。自然条件：男，年龄25岁以上。身高1.65米以上。文化程度：中专以上。工作经验：5年以上同级酒店专业工作经验。 第 18 页 共 18 页