纸质包装材料与容器分析PPT学习教案

会计学1第1页/共72页第2页/共72页1、机械加工性能2、阻隔性应具有一定的强度、挺度和机械适应性。环境的温湿度条件会影响纸的强度。纸和纸板属于多孔性纤维材料，对水、气、光、油等具有一定的渗透性；单一的纸类包装材料不能用于包装对气体或油脂阻隔性要求高的食品；但可以通过适当的表面处理来满足其阻隔性的要求。第3页/共72页3、印刷性能纸吸收和粘结油墨的能力较强，具有良好的印刷性能，因此包装上常用以提供印刷表面。4、安全卫生性能5、加工性能具有良好的加工性能，易实现裁剪、折叠，并可采用多种封合方式。第4页/共72页1、牛皮纸（Kraft paper）定量：一般在30-100g/m2，40-80g/m2居多。施胶度：高 械强度高 富有弹性 抗水、防潮 印刷性能良好特点第5页/共72页第6页/共72页第7页/共72页第8页/共72页第9页/共72页2、羊皮纸又称植物羊皮纸。它是用未施胶的高质量化学浆纸经过浓度为72的硫酸浴处理后，经洗涤并用浓度为0.10.4的碳酸钠碱液中和过量酸，最后用甘油作塑化剂使纸湿润而变得富有光泽等一系列加工制成的。由于采用硫酸处理而羊皮化，因此也称为硫酸纸。第10页/共72页表1.2 食品羊皮纸的技术指标指标名称单位规定试验方法A等B等C等定量g/m260.03.045.02.5GB451.2裂断长平均不小于m500048004500GB453耐破度干不小于湿kPa300250280230250200GB454耐折度干不小于湿次300145275137250120GB457透油度不大于个/100cm24附录A水抽出物pH 7.01.0GB1545.2砷含量不大于0.00015GB3561铅含量中不大于0.002尘埃度0.2mm21.5mm2不多于大于1.5mm2个/100cm2250270300GB1541不许有水分6.01.0GB462第11页/共72页具有良好的防油性能、阻气性能和耐热、阻燃性能，可用于食品和工业品的包装。可用于乳制品、鱼肉、果仁、黄油、糖果、点心、茶叶等食品内包装，可直接接触食品。第12页/共72页3、鸡皮纸（wrapping paper）鸡皮纸是一种单面光的平板薄型包装纸，供印刷商标或包装日用百货、食品之用等。鸡皮纸一般定量为10g/m2。一面光泽好，有较高的耐破度和耐折度，具有一定的抗水性。第13页/共72页4、半透明纸是一种柔软的薄型包装纸，它是采用漂白硫酸盐木浆经延长备料时的打浆时间而充分搅拌成粘状进行制造的。最后还经一系列特殊滚筒超级压光处理。定量为31g/m2第14页/共72页食品中应用：可用于土豆片、糕点等脱水食品的包装；也可作为乳制品、糖果等油脂食品包装。第15页/共72页优点：防潮性差，撕裂强度较小，干燥后发脆，不能耐热。有优良的光泽度、印刷性、阻气性、耐油性，不带静电。是一种透明性最好的高级包装材料，可见光透过率达100%。缺点：第16页/共72页第17页/共72页指标名称单位规定试验方法1.定量g/m2502GB451-792.厚度幅间差 不大于（沿整幅横向均匀测定五点，以其最大最小值之差表示）mm0.004GB451-793.断裂长（纵横向平均）不小于m4000GB453-794.撕裂度 不小于gf3.0GB455-795.含硫量 不小于%0.03GB3561-836.抗粘性 不小于%RH70GB3561-837.pH值68GB1545-798.伸长率 纵向横向不小于%1020GB453-799.水分%10+3 -2GB462-79第18页/共72页是由化学草浆或半化学草浆制造而成的，具有单面光和双面光特性。定量一般为4060g/m2。可直接接触食品。第19页/共72页型：糖果包装原纸型：冰棒包装原纸型：普通食品包装纸：AB CB CB、C、D 3个等级 手工包糖 机械包糖 手工包装用 机械包装用第20页/共72页注意：食品包装纸不得采用废旧纸和社会回收废纸作原料。食品包装纸不得使用荧光增白剂或对人体有影响的化学助剂。第21页/共72页常用的涂布剂有沥青、石蜡、桐油或亚麻油、聚乙烯（PE）或聚偏二氯乙烯（PVDC）乳液、滑石粉、粘合剂、防锈剂、防虫剂、防霉剂等。因而相应出现了沥青防潮纸、石蜡防潮纸、油性防潮纸、防潮热封纸、防粘剥离纸、胶粘纸、防锈纸、防虫纸、防霉纸等加工纸。第22页/共72页LDPE复合的纸的水蒸气透过率只有3gm2d，因此涂布LDPE的纸既可用于容易受到水蒸气损伤的食品，也可用于因食品保存期限过长而对包装材料的水蒸气、氧气和气味物质透过率有一定要求的场合。LDPE涂布薄纱纸用于水分含量高和脂肪含量低的食品。第23页/共72页第24页/共72页是将纸与其他挠性材料相贴合而制成的。复合的方法有涂布和层合等方法。复合加工纸具有许多优异的综合性能，从而改善了纸的单一性能。第25页/共72页第26页/共72页第27页/共72页第28页/共72页 我国用桑皮纤维经高游离状打浆后抄造，再经树脂处理，也可用合成纤维（即湿式无纺布）制造。茶叶袋滤纸国外多用马尼拉麻生产。第29页/共72页第30页/共72页第31页/共72页第32页/共72页涂色纸板 浇涂纸板 涂覆纸板 第33页/共72页两侧复合20mPP薄膜的冻藏食品包装纸盒可以被加热到120130（微波炉烹调温度），若改用PET薄膜，则可加热到225，但后者较难封口。塑料涂层纸盒的另一主要使用领域是包装冻藏食品。第34页/共72页纸箱与纸盒是主要的纸制包装容器，两者形状相似，没有一个可以严格区分的界跟。作为包装容器，盒一般用于销售包装，而箱则多用于运输包装。第35页/共72页第36页/共72页第37页/共72页第38页/共72页（1）纸袋信封式纸袋自立式纸袋便携式纸袋M形折式纸袋子阀门纸袋第39页/共72页常用于包装粉状商品、文件资料。信封式纸袋第40页/共72页自立式纸袋此种纸袋可以印刷精美图案，制袋成本较低，可用于包装糖果、面粉、点心、咖啡等产品。第41页/共72页 便携式纸袋常用于礼品包装。第42页/共72页 M形折式纸袋子第43页/共72页 阀门纸袋第44页/共72页第45页/共72页包括奶粉、调味品、酱类食品乃至果汁饮料等。复合罐可用于干性粉体、块体等内容物的包装、也适合于油性粘体内容物包装，还适合于流体内容物包装。也可应用特殊包装技术如真空包装，包括咖啡奶粉、花生等的“干”真空包装和浓缩汁及调味品的“湿”真空包装。第46页/共72页可以作为饭店、饮料店、宾馆、飞机、轮船等的一次性使用容器，用于盛装乳制品、果酱、饮料、冰洪淋及快餐面等食品。（3）纸杯采用不同的材料结构可制成热饮杯、冷饮杯和冰淇淋杯等。第47页/共72页第48页/共72页表1.10 几种常见纸杯的应用纸杯类型适用食品纸、AL/纸、纸/AL、纸/AL/PE快餐类蜡/纸、纸/蜡、蜡/纸/PE冰淇淋、冷饮料、乳制品PE/纸/PE、纸/PE、皱纹纸/纸/PE热饮料、乳制品、快餐类第49页/共72页（4）纸质托盘主要用于烹调食品、热加工食品（微波炉等）、快餐食品等包装及用作收缩包装底盘。第50页/共72页 图 纸浆模塑产品（1）普通模制法制品 （2）精密模制法制品（5）纸浆模塑制品第51页/共72页第52页/共72页 是以纸为基材，与塑料、铝箔等复合制成，主要用于牛奶、饮料、酒类等液体食品包装，要求纸容器具有卫生、无异味、高温隔阻性和热封性等特点。第53页/共72页纸盒在纸盒厂已经成型，而后送用户灌装封口。成本高，所占空间大，易破坏，易污染。目前已很少使用。第54页/共72页在制盒厂已模切压痕好纸和坯料，然后送用户在盒成型-灌装封口机上完成纸盒成型、灌装、封口等包装操作。第55页/共72页康美盒的制盒过程第56页/共72页第57页/共72页将卷筒复合材料放入纸盒成型-灌装封口机上进行成型、灌装、封口形成无菌包装。第58页/共72页第59页/共72页a.人字顶方形；b.砖形；c.杯形；d.带盖人字顶方形；e.衬袋箱（盒）国际上典型的有国际纸业公司和利乐包装公司推出的无菌包装纸盒。第60页/共72页第61页/共72页BIB（bag in box）是一种内衬塑料袋的瓦楞纸箱，用于一次性运输包装液体的容器，主要用于浓缩果汁类食品的运输包装。一般容量范围为520L，大的可达2001000L。第62页/共72页BIC（bag in carton）的外包装是E形瓦楞纸盒，内衬塑料包装袋，容量在2000mL以下。第63页/共72页贮运流通费用不高；包装废弃物回收处理容易；可在包装面上做精美的包装装潢设计和印刷，能提高其装潢效果。第64页/共72页第65页/共72页图1.2 纸张印刷性能第66页/共72页 表1.4 型糖果包装纸原纸技术指标指 标 名 称规 定单位 B 等A 等横 包 纸 纵 包 纸 C 等定 量g/m2241.0281.2241.2281.5纵向 不小于1.000抗张强度 kN/m横向不小于0.9001.0500.6000.700撕裂度纵向 不小于mN195215160180白度 不小于75.070.0尘埃度0.3-2.0mm2 不多于100 1.0-1.5mm2个8 黑色尘埃 不多于/米21.5mm2黑色尘埃或不许有大于2.0mm2尘埃交货水分6.08.0第67页/共72页第68页/共72页指标名称单位规定B等C等定量g/m2281.5 241.2 281.5撕裂度 纵横平均 不小于KN3.002.502.50白度 不小于%70.060.5尘埃度0.3-2.0mm2 不多于100200其中1.0-2.0mm2黑色尘埃 不多于个/m28122.0mm2不许有交货水分%6.08.0第69页/共72页指标名称 单 位规 定B 等 C 等D 等 定 量g/m2402.0 502.5603.0耐破度40g/m2不小于kPa80.070.050.050g/m2100.090.065.060g/m2120.0105.0 75.0裂断长 纵横平均 不小于km 3.00 2.80 2.50施胶度 40-50g/m2 不小于 60g/m2 mm 0.50 0.75尘埃度0.32.0mm2 不多于160其中2.03.0mm2103.0mm2不 许 有 交货水分5.09.0表1.6 型普通食品包装纸 第70页/共72页项 目指 标铅(以Pb计)，mg/kg 5砷(以As计)，mg/kg 1荧光性物质（254nm及365nm）合格脱色试验(水、正己烷)阴性 大肠菌群(个100g)30致病菌(系指肠道致病菌、致病性球菌)不得检出表1.7 食品包装纸卫生指标 第71页/共72页