02工厂质量战略目标管理-技术部陈玉添

工厂质量战略目标管理工厂质量战略目标管理技术质量管理总部 陈玉添陈玉添2012年04月11日青啤公司愿景和使命青啤公司愿景和使命制造中心愿景和使命制造中心愿景和使命工作工作方针方针2012-2014年公司工作方针勇于变革 全员转型 历练狼性团队双轮驱动 产销一心 跨越千万目标2012年制造中心工作方针品质导航 巩固成果 提升专业竞争力产销融合 变革创新 打造紧密共同体以战略目以战略目标为核心标为核心应用应用SOPSOP、CPCPRCPCPR工具工具遵循遵循PDCAPDCA管理程序管理程序通过标准化提升质量通过标准化提升质量分解分解落实落实回顾回顾管理核心管理核心董总董总20122012年质量月年质量月“质量为本，跨越千万质量为本，跨越千万”报告报告 战略目标管理战略目标管理总体要求总体要求1 战略战略目标回顾机制目标回顾机制3 战略战略目标目标KPI管理管理2主要主要内容内容 目标考核激励机制目标考核激励机制4工厂更好做法工厂更好做法一、战略目标管理一、战略目标管理总体要求总体要求Basic：以以质量战略目标质量战略目标为核心的质量管理为核心的质量管理 A优化优化 P计划计划回顾回顾 C实施实施 D A优化优化 P计划计划回顾回顾 C实施实施 D A优化优化 P计划计划回顾回顾 C实施实施 D A优化优化 P计划计划回顾回顾 C实施实施 D“动态动态”管理管理质量奖质量奖1.0 1.0 一致性和一致性和产品产品差异化差异化责任个人责任个人(非部门非部门)组织组织带动带动组织人组织人不断更新不断更新战略举措战略举措考核激励机制考核激励机制突出突出“质量团队质量团队”，非部门，非部门日日/周周/月回顾月回顾一、战略一、战略目标管理总体要求目标管理总体要求二、战略目标二、战略目标KPIKPI管理管理KPIKPI负负责人责人制作制作看板看板定期定期回顾回顾CPCPR考核考核分解分解个人个人BSC二二、战略目标、战略目标KPIKPI管理管理KPIKPI完成跟进表完成跟进表是工厂质量是工厂质量改进改进的的源泉源泉！2.1 KPI2.1 KPI完成跟进表完成跟进表 识别识别KPI指标：目标指标、管理模块指标：目标指标、管理模块根据根据质量战略目标质量战略目标识别本年度的目标指标及主要工识别本年度的目标指标及主要工作内容，作内容，并并将关键指标汇总，形成将关键指标汇总，形成2012年年KPI完成跟完成跟进表进表，设立目标值、，设立目标值、2011与与2012年目标完成情况及在年目标完成情况及在公司排名数据对比，并明确负责人。公司排名数据对比，并明确负责人。KPI完成跟进表完成跟进表制作电子版（总酿周报）、现场看板制作电子版（总酿周报）、现场看板两种形式。两种形式。2.1 KPI2.1 KPI完成跟进表完成跟进表 确定确定KPI负责人：合理安排负责人：合理安排根据岗位职责合理确定根据岗位职责合理确定KPI负责人，即该关键指标的组织负责人，即该关键指标的组织者，负责人应者，负责人应组织及带动组织及带动相关人共同完成该项指标。相关人共同完成该项指标。对对“KPI负责人负责人”合理安排合理安排，根据岗位职责分配，根据岗位职责分配，避免过于避免过于集中在某一个人，造成集中在某一个人，造成“能者多劳能者多劳”的不良现象！要真正的不良现象！要真正发挥发挥KPI负责人的作用。负责人的作用。职责明确，人人有指标，提高质量团队凝聚力，加速质职责明确，人人有指标，提高质量团队凝聚力，加速质量团队成长！量团队成长！总酿、部长要支持其他负责人工作。总酿、部长要支持其他负责人工作。2.1 KPI2.1 KPI完成跟进表完成跟进表 定期回顾：日、周、月定期回顾：日、周、月每周四由每周四由各各KPI负责人负责人将本月累计至本周三的将本月累计至本周三的“目标完成目标完成情况情况”填到电子版、现场看板填到电子版、现场看板KPI完成跟进表完成跟进表中；中；每每月第一周填写累计至上月完成情况及排名。月第一周填写累计至上月完成情况及排名。完成目标值的用完成目标值的用绿色绿色，未完成目标值的用，未完成目标值的用红色红色。回顾周期：日、周、月（形式不同，人员不同）。回顾周期：日、周、月（形式不同，人员不同）。2.1 KPI2.1 KPI完成跟进表完成跟进表 采取措施：采取措施：CPCP-R、QC等等当指标出现偏离时，由当指标出现偏离时，由KPI负责人组织召开负责人组织召开CPCP-R或或QC攻关，立即纠偏，并应协调攻关，立即纠偏，并应协调一切资源一切资源达成目标。达成目标。考核兑现（参考）：考核兑现（参考）：二级分解中二级分解中KPI负责人占该指标考负责人占该指标考核的核的10%，并作为，并作为KPI负责人负责人个人个人BSC的主要指标的主要指标，权，权重占重占1015%。2.1 KPI2.1 KPI完成跟进表完成跟进表2.1.1 KPI2.1.1 KPI完成跟进表完成跟进表电子版电子版厦门厦门2.1.2 KPI2.1.2 KPI完成跟进表完成跟进表看版看版电子版电子版：填填充充颜色颜色看看 板：板：字字体体颜色颜色厦门厦门兰州兰州KPI目视化目视化管理管理现场看板现场看板KPI完成跟进表完成跟进表总酿办公室总酿办公室or会议室会议室酿造部办公室酿造部办公室工段现场工段现场(相关相关KPI)包装包装部办公室部办公室班组现场班组现场(相关相关KPI)2.2 2.2 对工厂对工厂要求要求2.2.1 2.2.1 总酿办公室总酿办公室oror会议室会议室看版内容看版内容内容：以下内容必备，可以自行增加其他指标及内容。内容：以下内容必备，可以自行增加其他指标及内容。2.2.2 2.2.2 酿造办公室酿造办公室看版内容看版内容内容：以下内容必备，可以自行增加其他指标及内容。内容：以下内容必备，可以自行增加其他指标及内容。2.2.3 2.2.3 包装办公室包装办公室看版内容看版内容内容：以下内容必备，可以自行增加其他指标及内容。内容：以下内容必备，可以自行增加其他指标及内容。三、战略目标回顾机制三、战略目标回顾机制三、战略目标回顾机制三、战略目标回顾机制战略目标回顾：日、周、月战略目标回顾：日、周、月动态管理：不断更新战略举措动态管理：不断更新战略举措3.1 3.1 战略目标战略目标日日回顾回顾工序工序组织者组织者回顾人员回顾人员回顾地点回顾地点回顾内容回顾内容回顾形式回顾形式糖化工段糖化工段工艺员工艺员班长、关键班长、关键操作人员操作人员KPI现场看板现场看板前一日前一日KPI等等质量控制情况质量控制情况现场讨论，查找现场讨论，查找原因，制定措施原因，制定措施发酵工段发酵工段滤酒工段滤酒工段包装部包装部各班组各班组工艺员工艺员班长、班长、PQA、关键操作人关键操作人员员KPI现场看板现场看板前一日前一日KPI等等质量控制情况质量控制情况现场讨论，查找现场讨论，查找原因，制定措施原因，制定措施班组每日回顾无法解决问题可提报至部门，或在周回顾会上提出讨论。班组每日回顾无法解决问题可提报至部门，或在周回顾会上提出讨论。4.工艺巡检工艺巡检PDCA5.2.质量质量ERP点图点图3.微生物积分及点图微生物积分及点图1.KPI完成跟进表完成跟进表(总酿周报总酿周报)目标周回顾目标周回顾3.2 3.2 战略目标战略目标周周回顾回顾 应如实召开周质量数据回顾会应如实召开周质量数据回顾会如实性如实性 周数据回顾会内容包括，但不仅限于：KPI完成跟进(总酿周报)，特别是成熟度及醇酯比、质量ERP点图、微生物积分及点图、工艺巡检/内部质量模拟审计。要如实召开周质量数据回顾会，并在会上重点讨论未完成目标指标的PDCA，不要“坐在电脑面前坐在电脑面前”来制定原因分析、改进措施！针对在回顾会上无法立即解决的质量难题可布置会后的专题会(QC、CPCP-R)。组织部门：品管部；参加部门：品管部、酿造部、包装部。参加人员：总酿酒师、部长、班长、工艺及设备管理人员。3.2 3.2 战略目标战略目标周周回顾回顾 当周及时填写当周及时填写及时性及时性 回顾会前各KPI负责人要填好数据（目标完成情况）。KPI指标未完成的要在当周及时填写在“指标未完成的改进措施”一栏内，分析要到末梢因素，制定改进措施，并遵循PDCA原则。制定具体措施制定具体措施具体性具体性 对未完成目标的KPI指标要制定具体措施，不得出现“规范规范、加强、加强、提高提高”等模糊词语。总酿周报应由工厂总酿亲自把关，须总酿审核通过，由总酿发送技术部。总酿审核时要对未完成目标的改进措施特别关注，确认是否可行、有效！战略目标周回顾：使用战略目标周回顾：使用KPI完成跟进表完成跟进表（总酿周报）。（总酿周报）。3.2 3.2 战略目标战略目标周周回顾回顾第第1项项总酿总酿ERP用户用户 TBKY.品评管理报表用户品评管理报表用户 分析报表分析报表 公司报表公司报表 A+档合格率档合格率第第27项项所有所有ERP用户用户 质量分析用户质量分析用户 质量数据台帐质量数据台帐 总部数据总部数据第第89项项所有所有ERP用户用户 质量分析用户质量分析用户 微生物积分卡图表微生物积分卡图表ERP自动生成的数据，自动生成的数据，每个月度、每个月度、本月累计日期与此要求一致。本月累计日期与此要求一致。第第1017项项总酿总酿ERP用户用户 TBKY.质量分析用户质量分析用户 合格率汇总报表合格率汇总报表第第18项项工厂工厂内部统计洗净率内部统计洗净率 第第1920项项技术部（总监助手技术部（总监助手or包装研究室包装研究室or 800日报）反馈日报）反馈第第21项项技术部（总监助手技术部（总监助手or包装研究室）反馈；包装研究室）反馈；是市场抽样，不是指内部抽查。是市场抽样，不是指内部抽查。选“目标范围”(默认)，不要选“公司内控”及“生产厂内控”数据数据来源来源3.2 3.2 战略目标战略目标周周回顾回顾KPI负责人要建立内部数据作为支撑，并用来分析、改进。负责人要建立内部数据作为支撑，并用来分析、改进。会议决议：未完成目标的会议决议：未完成目标的PDCA内容内容武威武威3.2 3.2 战略目标战略目标周周回顾回顾会议决议：未完成目标的会议决议：未完成目标的PDCA内容内容西安西安3.2 3.2 战略目标战略目标周周回顾回顾战略目标战略目标月回顾月回顾公司级公司级战略举措完成情况战略举措完成情况 战略目标战略目标Excel版版战略目标月度总结战略目标月度总结总结材料总结材料PPT版版3.3 3.3 战略目标战略目标月月回顾回顾1.每月回顾累计至本月的战略举措完成情况及下一步举措，新增举措每月回顾累计至本月的战略举措完成情况及下一步举措，新增举措添加到战略目标中（添加到战略目标中（编号红色编号红色）。）。2.效果不良或效果不良或原定原定举措举措无法无法执行的执行的，应重新制定战略举措，应重新制定战略举措。3.3.1 3.3.1 战略举措完成情况战略举措完成情况注意标识内容注意标识内容序号序号衡量指标衡量指标目标值目标值1月月2月月3月月4月月5月月6月月累计累计1.11.21.31.41.51.61.7数据指标：数据指标：1.1 1.1 目标完成情况目标完成情况3.3.2 3.3.2 战略目标月度总结战略目标月度总结1.11.1.1.1(指标名称指标名称)公司排名公司排名3.3.2 3.3.2 战略目标月度总结战略目标月度总结完成的指标分析完成的指标分析战略举措：战略举措：达成目标及改进幅度较大的指标所采取的措施：达成目标及改进幅度较大的指标所采取的措施：可供其他部门或总部交流。可供其他部门或总部交流。下一步巩固措施。下一步巩固措施。明确明确5W1H。新增举措，应列入新增举措，应列入质量战略目标质量战略目标中。中。1.11.1.1.1.1.1(指标名称指标名称)指标分析指标分析3.3.2 3.3.2 战略目标月度总结战略目标月度总结问题描述：问题描述：1.1.1.11.1.1.1（指标名称）（指标名称）目前的问题点，较薄弱的环节。目前的问题点，较薄弱的环节。原因分析。原因分析。战略举措：战略举措：本月采取的改进措施。本月采取的改进措施。效果评价。效果评价。下一步措施：下一步措施：明确明确5W1H。新增举措，应列入新增举措，应列入质量战略目标质量战略目标中。中。1.1.1.11.1.1.1（指标名称）（指标名称）1.1.1.11.1.1.1（指标名称）（指标名称）未完成的指标分析未完成的指标分析3.3.2 3.3.2 战略目标月度总结战略目标月度总结（SOP、CPCPR、工艺原则、品评管理等的推进）、工艺原则、品评管理等的推进）战略举措：战略举措：本月推进的内容。本月推进的内容。目前的进展情况。目前的进展情况。目前存在的问题。目前存在的问题。下一步措施：下一步措施：明确明确5W1H。新增举措，应列入新增举措，应列入质量战略目标质量战略目标中。中。1.21.2（举措名称）（举措名称）1.21.2（举措名称）（举措名称）管理模块推进管理模块推进3.3.2 3.3.2 战略目标月度总结战略目标月度总结四四、目标考核激励机制、目标考核激励机制1 1 考核激励模式考核激励模式(建议建议)关键指标如有突破性提高，则关键指标如有突破性提高，则高高额额奖励奖励；关键指标突破性提高并稳定后，修订质量考核办法，关键指标突破性提高并稳定后，修订质量考核办法，提高考核标准，将考核的质量标准上移，并将提高后提高考核标准，将考核的质量标准上移，并将提高后的质量标准列入的质量标准列入控制控制标准标准；关键指标关键指标如出现低于如出现低于目前正常质目前正常质量水平，则量水平，则进行重罚；进行重罚；如控制在如控制在目前正常质目前正常质量水平左右量水平左右并比较稳定，并比较稳定，则少额奖励则少额奖励关键指标关键指标如继续控制如继续控制在提高后的在提高后的考核质量标考核质量标准左右，并准左右，并比较稳定，比较稳定，则恢复少额则恢复少额奖励；奖励；关键指标关键指标如又一次有如又一次有突破性提高，突破性提高，则又则又高额高额奖奖励。励。工厂工厂BSC战略目标战略目标奖项评选奖项评选职能要求职能要求KPIBSC个人绩效个人绩效奖金分解奖金分解改善员工生活改善员工生活评优评先评优评先职位晋升职位晋升激励员工激励员工部门部门指明方向指明方向促进达成促进达成建立建立达成达成工厂工厂激励激励达成达成目标目标指标指标激励激励2 2 个人个人BSCBSC绩效管理绩效管理(建议建议)3 3 全员参与的考核激励全员参与的考核激励机制机制公司公司工厂工厂BSC、质量考核、质量考核(奖项评选奖项评选)、总酿绩效管理、总酿绩效管理工厂工厂部门部门BSC、KPI单项考核单项考核SOP、CPCP-R、工艺原则执行、品评等单项考核、工艺原则执行、品评等单项考核部门部门班组班组BSC、KPI负责人考核、单批次考核负责人考核、单批次考核班组班组个人个人BSC、单批次、单批次考核考核(日清日结日清日结)、工艺巡检对操、工艺巡检对操作的考核作的考核每个人每个人建立激励机制，考核层层分解，形成建立激励机制，考核层层分解，形成全员参与全员参与！3.1 3.1 公司公司工厂工厂3.2 3.2 工厂工厂部门部门厦门厦门3.3 3.3 部门部门管理人员管理人员/班组班组厦门厦门3.4 3.4 班组班组个人个人班组日清日结：班组日清日结：动力的源泉动力的源泉厦门厦门战略举措战略举措落地落地战略目标战略目标实现实现结束语结束语形成全员参与的形成全员参与的质量质量文化文化养成全面落实的养成全面落实的执行执行文化文化质量质量文化文化精彩再续精彩再续 ，附件：战略目标管理文件要求附件：战略目标管理文件要求流程关键控制点要点说明记录及支持性文件1.0制定（P）1.1 制定时间1.1.1 每年12月。1.2 制定内容1.2.1 技术总部下发战略目标和行动计划模板，工厂品管部组织各相关部门，根据质量指标现状及年度工艺审计情况，制定质量战略目标。1.3 制定要求1.3.1 制定战略目标必须结合工厂实际，应确定本年度重点、难点（三个主要问题）、创新点重点、难点（三个主要问题）、创新点。1.3.2 战略目标具备5W1H，且责任人为个人。2.0实施（D）2.2 责任到人2.2.1要求负责个人充当组织人的角色，起到组织和带动的作用。2.2.2 工厂应建立目标考核激励机制，且必须与负责人挂钩。2.2.3 各责任个人按在战略目标上已确定的完成期限内组织实施、完成各项战略举措。附件：管理体系要求附件：管理体系要求流程关键控制点要点说明记录及支持性文件3.0回顾（C）3.1 回顾时间3.1.1 日回顾：工艺员、工段长在工段现场根据工段KPI看板回顾。3.1.2 周回顾：每周在数据回顾会上由负责人汇报本周的实施情况。3.1.3 月回顾：每月3日前。3.2 组织者3.2.1 工厂统一安排，或由品管部组织回顾。3.3 回顾内容3.3.1 日回顾内容：前一天本工段目标完成情况。3.3.2 周回顾内容：1.KPI完成跟进(总酿周报内容)；2.质量ERP点图，包括6点以上同一趋势、异常数据的PDCA(原因说明、纠正/预防措施、实施情况、效果验证、固化)，质量数据有向高水平发展的趋势，也应进行原因分析，将有利措施固化，写入操作规程或SOP等文件；3.微生物积分及措施进展情况；4.醇酯比、成熟度数据；5.工艺巡检/内部质量模拟审计的问题反馈及宣贯。总酿周报质量战略目标质量ERP点图质量审计表附件：管理体系要求附件：管理体系要求流程关键控制点要点说明记录及支持性文件3.0回顾（C）3.3 回顾内容3.3.3 月回顾内容：1.目标指标的达成情况，达到目标的应总结本月采取的措施及下一步巩固措施；未达到目标的指标应分析目前存在的问题或原因分析、本月采取的措施及效果验证、下一步措施。2.管理类战略举措进展情况，总结本月推进内容，目前进展情况及存在的问题，下一步措施。3.质量战略目标中至本月的战略举措完成情况；附件：管理体系要求附件：管理体系要求流程关键控制点要点说明记录及支持性文件3.0回顾（C）3.4 回顾流程 3.4.1 会前准备会前准备：品管部、酿造部、包装部对异常质量指标的原因进行查找、分析。3.4.2 会议内容会议内容：各KPI负责人按回顾内容汇报；对于末梢原因未找到，可在会上讨论异常原因及纠正/预防措施；针对在回顾会上无法立即解决的质量难题可布置会后的专题会(CPCP-R、攻关会)。3.4.3 会议决议会议决议：数据回顾会由品管部记录及编写决议，在会上形成的会议决议由品管部在会后两个工作日内发布至实施部门；会议决议内容包括工作项目、责任人、完成期限等。3.4.4 决议实施决议实施：各责任人应按会议决议规定的内容在期限内予以完成。3.4.5 决议落实决议落实：由品管部在下次数据回顾会上组织落实会议决议；必要时应在会前及到现场落实、验证会议决议 3.4.6 决议验证决议验证：措施落实后如未达到改进效果则在下次数据回顾会上再进行讨论或召开质量专题会。3.4.7 决议考核决议考核：由品管部对未完成、未按期限完成决议措施的进行考核。附件：管理体系要求附件：管理体系要求流程关键控制点要点说明记录及支持性文件4.0固化（A）4.1 固化期限4.1.1 对于质量改进效果明显、措施合理的项目，责任部门应在半个月内固化。4.2 固化方式4.2.1 制定或修改相关技术标准、SOP，使其在实际生产中得到巩固。5.0举措的新增5.1 动态管理5.1.1 对战略目标应进行“动态”管理，即战略举措及工厂内部衡量指标应及时、不断更新。5.2 新增的条件5.2.1 效果不良或原定措施无法执行的，应重新制定战略举措。5.2.2 数据回顾及质量攻关过程中新增的举措。5.3 新增流程5.3.1 数据回顾会或质量攻关会上讨论新措施时，一并确定责任人和完成期限，同时列入战略目标中。附件：管理体系要求附件：管理体系要求演讲完毕，谢谢观看！