蛋鸡无公害生产技术操作规程.docx

蛋鸡无公害生产技术操作规程 一、鸡舍的环境控制 1通风管理: （1）目的：满足鸡对氧气的需要和温度调节；排除二氧化碳、氨气及多于的水汽和羽毛碎屑。 （2）判定标准：在鸡舍内外以饲养者不能够闻见氨气味为标准。 （3）要点：A一年四季不管冬天还是夏天要尽最大限度的增大通风量，保持空气清新。B鸡舍的进风口只有在室外风沙较大的时候才关闭，除此之外一般的情况尽可能打开。 C.育雏期（06周龄），在考虑保温的同时，应该更多的考虑通风。育雏以后，只考虑通风，不再考虑保温。 D.高温季节要加大通风量。2温度控制： （1）目的：提供给雏鸡和产蛋鸡良好的温度环境，能够保证生长的健康进行并且饲料转换率达到最高点，有利于维持综合成本的最低点，创造出最大的经济效益。 （2）判定标准：育雏时温度高低的衡量方法建议主要应该参考观察到的雏鸡的行为表现和听到的雏鸡的叫声，即所谓的“看鸡施温”：如果雏鸡远离热源，翅膀和嘴张开，呼吸加快，饮水增加，并 发出吱吱的叫声，表明温度偏高，此时应加大通风，减小热量供给；如果雏鸡聚集一堆并尽量靠近热源，并发出唧唧的叫声，此时表明温度偏低，应该加大热量供给；如果雏鸡活泼好动，吃食饮水都正常或者雏鸡在休息时能够均匀舒适的分布在育雏器的育雏平面上，此时表明温度适宜，否则就要人为调整控制温度。产蛋鸡一般情况下不再考虑温度调控指标，而应过多的关注鸡舍环境通风的控制指标。 3湿度控制：有两个环节必须要考虑，一是育雏阶段，要求的湿度范围为65%55%之间；二是在高温或低温时，湿度对鸡的影响最大。 （1）判定标准：以饲养员进入鸡舍的510分钟内的呼吸感觉为判定标准。当高温高湿时，除了有高热的感觉外还将会感觉到呼吸困难；当高温低湿时，除了有热的感觉外还会感觉到咽喉类似有干咳的感觉。 （2）要点：原则上以人的感觉作为判定标准，但是也可以使用干湿度计作为参考，随时检查、调整湿度，每天记录最高最低湿度。A、在3周内的雏鸡，湿度过低时，可以采取以下措施：在煤 炉上臵热水盆蒸发加湿；增加带鸡消毒次数；在育雏室四周墙壁上直接喷水增湿，禁止向带有粪便的地面喷水。B、湿度过高时，首先要观察鸡群有无张嘴呼吸困难现象，如果存在可采取以下措施：加强通风，及时排湿；加强饮水管理，防止漏水；每天按时清粪，保持地面干燥；做好疾病预防（消化道疾病，肾脏疾病，寄生虫性疾病），防止下痢。 4光照控制: (1)目的光照控制贯穿于养鸡生产的始终,对鸡生长发育和繁殖有决定性作用即,总体原则-生长阶段光照时间不能过长,产蛋阶段光照时间不能过短,总体光照强度不能过大,否则育成期体重很难达标,产蛋高峰峰值曲线较长及高产期的持续时间较短且啄羽啄肛等异嗜现象严重。因此有必要强化蛋鸡的光照控制管理。注意:通常灯高1.52米,灯距3米。另光照强度1瓦/平方米6.15勒克斯光照强度。 （3）要点:光照控制是指对光照时间和强度的同时控制,二者同步进行. 育成期:每天光照时间保持稳定或逐渐减少,切勿增加。产蛋期:每天光照时间逐渐增加后,保持稳定,切勿减少。体重达到性成熟体重时开始增加光照刺激。每日开、关灯的时间应固定。 5密度控制：不同的育雏方式、不同饲养阶段，饲养密度各不相同。6饮水供给：饮水要清洁，水质符合无公害食品畜禽饮用水质标准或人的饮用水标准。饮水器要配足，确保每只鸡有足够饮水位。任何时候都不能断水，断水会引起鸡群骚乱，严重时出现相互残食现象。每次装水时要把饮水器洗涮一遍。随着日龄增长，要逐步调高水槽的高度，一般水槽的上缘高出鸡背2厘米为宜。 鸡的大体给水量：一般春秋两季为：给水量投料量2（即料水比为1：2）冬天：给水量投料量21（即料水比为1：21）夏天：给水量投料量35（即料水比为1：35）7.饲料供给：根据现代动物营养学模型估算的大体饲料给料量+10%，商品蛋鸡日采食量的简易动态营养学计算公式：10日龄以内的雏鸡：每只鸡的日用料量（克）=日龄数+2（克）；1120日龄雏鸡：每只鸡的日用料量（克）=日龄数+1（克）；2150日龄：每只鸡的日用料量（克）=日龄数（克）；51150日龄：每只鸡的日用料量（克）=50+（日龄数-50）/2（克）。一般150日龄以上（包括产蛋鸡）日用料量控制在100120克 左右。 二各龄段的管理1雏鸡的饲养管理。育雏前的准备： （1）制定育雏计划：根据具体情况，制定出育雏计划。内容应包括入雏时间、季节、市场预测情况、总生产周转计划、入雏数量、人员编制及预期效益、饲料采购、药物和疫苗准备等。特别提示：每批入雏数量必须与育雏舍成鸡舍的容量相等,不能盲目进雏。在育雏舍和成鸡舍的容量允许的前提下，进雏数量以成鸡舍的容量为基础来计算。其中进雏数成鸡的容量雌雄鉴别准确率（1育雏育成期的死淘率）。 （2）育雏舍及其设备的准备：育雏前，检修好育雏舍、育雏设备和电路；准备好足够的开食盘、料槽、饮水器，并将其清洗干净后用0.1的高锰酸钾溶液或季氨盐络合碘类消毒剂浸泡消毒，在用清水洗净；将育雏舍彻底清扫，地面、墙壁、门窗、鸡笼（或网床）和其他育雏用具用高压水枪冲刷，冲洗后用12的火碱水浸泡地面24小时后，再用清水冲洗；水干后再用0.3%0.5%的过氧乙酸进行高压水枪喷洒消毒;待水干后,将设备安装布臵好(地面平育要铺好电料),把鸡笼(或网床)、料槽（开食盘）、饮水器和其他育雏用具放入育雏室一同密闭熏蒸消毒（按每立方米空间：甲醛（福尔马林溶液）溶液28毫升、温水14毫升、高锰酸钾14克浓度），24小时后打开门窗和排风扇排尽甲醛气味，至少空臵2周。进雏2天前，检 验调试（火炉供暖要检查炉子烟筒是否漏气），一切正常后要提前预温，将育雏室室内环境条件调到育雏所需要求，尤其是温度，待温度正常时，可以接鸡。 2雏鸡的安臵、初饮和开食 （1）安臵雏鸡进入育雏舍之后，马上进行计数，并按强弱分群。强雏安臵在离热源较远处，弱雏靠近热源。多层笼育雏时，弱雏放在上层，强雏放在下层。（2）初饮;初生雏鸡的第一次饮水为初饮。雏鸡入舍后，稍作休息即可进行初饮。第一周饮温开水，水温25左右。初饮时在饮水中添加58的葡萄糖或补液盐或多维电解质等，最好再在饮水中添加抗菌素如硫酸庆大霉素、盐酸环丙沙星等。注意:初饮时，建议采用等渗溶液（如58葡萄糖溶液、0。9氯化钠溶液、补液盐溶液等）进行，以免因雏鸡运输途中脱水之后，初饮非等渗溶液时引发雏鸡水中毒疾病。备足饮水器（或水槽），保证雏鸡在任何时候都能沟喝到水，对于部分雏鸡出现的因为环境应激而不会饮水的，应抓几只雏鸡，把它们的喙按入饮水器中，反复23次便可学会饮水，这几只雏鸡学会后，其他的雏鸡很快就都去模仿了。 （3）开食雏鸡第一次喂食叫开食。一般在初饮后1030分钟或当有1/3的雏鸡有求食的欲望时即可开食.雏鸡开食后,应尽力争取在一天之内使所有的雏鸡都开食,为培育整齐的鸡群打下良好的基础。 育雏的第一天要多次检查雏鸡的嗉囊，以鉴定是否已经开食和开 食后是否吃饱，雏鸡采食几小时就能将嗉囊装满，否则就要查清问题的所在，及时纠正，杜绝个别雏鸡“饿昏”与“饿死”现象的出现。3雏鸡的日常饲养管理 （1）饲喂;第一周饮温开水，一周后可饮自来水或深井水，饮水要清洁。全天候不能断水。饲喂营养全面，适口性强，易消化的全价饲料。前两天用湿拌料，每隔23小时饲喂一次，以后逐渐用干粉料；7日龄后，要逐步撤掉开食盘，向料槽（或料桶）过度，完全喂干粉料，每天喂56，10日龄后就不用开食盘；3周龄开始每天喂4次，每次添料不能超过料槽深度的1/3，料槽（或料桶）要配足，确保每只鸡有足够的采食位。随着日龄增长，要逐步调高料槽的高度，一般料槽的上缘与鸡背相平为宜。 (2)称重为了掌握鸡雏的发育情况,检查饲养管理是否到位,及时发现问题解决问题,应定期称重。按1%5%随机抽样，逐只空腹称重，将每次称重结果与标准体重进行比较，原则上尽可能超过标准体重的10%20%，若体重过小，应检查是饲料问题还是管理问题，并采取相应措施。 （3）断喙;断喙是防止啄癖的最好和最简单方法，此外断喙使鸡的喙尖钩去掉，可有效防止鸡将饲料扒出饲槽。断喙时间，一般在610日龄进行第一次断喙，.将上喙断去1/22/3,下喙断去1/3.具体方法:待断喙器的刀片烧至褐红色,用食指扣住喉咙,上下喙同时断,断烙的时间为12秒;若发现有的个别鸡断后出血,应再行烧烙。 断喙时应注意：断喙过程尽可能与免疫期错开，并且断喙前后在每千克饲料中添加24毫克维生素K,以防出血过多,其他维生素的添加量也建议增加23倍;断喙后料、水要上满些,以免碰到坚硬的料槽和水槽，并建议在饮水中添加一些电解多维，以缓解应激。另外,经过第一次断喙后,在78周龄或在1012周龄时还应作适当的补充修剪。 （4）观察鸡群；饲养员每天要对雏鸡进行细致的观察。具体从以下几个方面观察：一是观察鸡的精神。健康鸡反应灵敏，饲养员进入后，紧跟不舍；病鸡则反应迟钝或独居一处。二是采食和饮水情况。健康鸡食欲旺盛，采食急切，采食量和饮水量适中（基本符合预测值）；一般病鸡食欲下降或废绝，饮水量增加。三是粪便。正常雏鸡粪便为灰白色，上有一层白色尿酸盐（盲肠粪便为褐色），稠稀适中，患有某种疾病时，往往拉稀或颜色异常。四是听声音。尤其在晚上关灯1小时后，听是否有咳音、呼噜声及甩鼻音等声音。如有这些情况，则说明已有病情，需做进一步的详细检查。如发现病鸡及时拿出，送兽医检查化验。 （5）卫生消毒和疾病预防，雏鸡抗病力差，饲养密度又大，患病后易于传播。因此，育雏期必须加强卫生消毒和疾病的预防监控。每天按时清粪，清出的粪便应运至粪污处理场或区，进行无害化处理；保持鸡舍内部和周围环境的清洁卫生，水槽每天洗刷消毒，料槽及其他饲喂用具要定期洗涮消毒；鸡舍和周围环境每周消毒一次，带鸡消毒12次，喷雾的高度以超出鸡背2030厘米为宜，有疫情时增加 消毒次数。严格按照预定的免疫程序进行免疫接种。 （6）保持安静的环境，雏鸡胆小易惊，对外界条件的变化非常敏感，常会因噪音或陌生人进入而惊群，表现为惊叫不止，乱撞乱碰，挤压成堆，有时甚至撞死或压死；饲养管理的突然改变，也会影响其正常的采食、饮水，最后影响雏鸡的生长发育，轻型白鸡尤其如此。因此，育雏必须保持鸡舍安静，每项管理操作都要定时、定点、定人，并要求工作人员的服装要一致。 （7）做好记录为了计算成本，检查育雏效果，要做好准确记录。记录内容可根据具体情况而定，但必须包括进雏时间、入舍雏数、每日耗料量、每日死亡数、存活数、各期体重、温湿度、光照、投药情况、接种疫苗情况等。 3育雏效果的检查检查育雏效果的好坏主要通过成活率、体重和均匀度等指标来衡量。在良好的饲养管理条件下，雏鸡06周龄的成活率在95以上，优秀鸡群可达9597。如果鸡群中80的个体在平均体重10范围内，则认为均匀度较好。雏鸡成活率（）育雏末存活的雏鸡数/入舍雏鸡数100%。育成期饲养管理 我场主要笼养方式育成，实行全进全出的饲养管理制度。育成期的饲养管理包括以下几个方面。 1育雏期与育成期的过渡：转群从6周末至8周末直接转入育成舍（或蛋鸡笼）。在转群1周前，必须完成育成舍（或产蛋鸡舍）及设备的检修、清洗和消毒等准备工作。转群前后23天要在饲料中添加倍量多种维生素或电解多维。正式转群前6小时停止给料。转群的当天要给予24小时的光照，以便熟悉环境，充分采食和饮水。结合转群，进行鸡只的盘点、强弱分群和选留淘汰，淘汰病残个体，以防病菌带进育成舍（或产蛋鸡舍）。转群应注意：转群时尽可能选择在天气不冷不热时进行；抓鸡的动作要轻，不能用力太大，要抓两腿，一次抓的鸡数不能太多，以免造成伤害。 逐渐脱温，转群前应逐渐降温，降至与育成舍或产蛋鸡舍温度相衔接，原则上，只要昼夜温度稳定在1518以上，即可脱温；但如果遇到降温天气（尤其是晚上），则应及时升温。 逐渐换料，雏鸡料和育成鸡料有很大差异，如果突然换料，会造成较大的应激，应逐渐更换，在喂料中每天以1520比例增加育成料，用1周左右时间逐渐过渡到育成料。 2育成期的日常管理（1）饲喂管理 保证饮水充足，不能断水。饲料给料量按营养需求及时调整配方和饲料给料量；每天定期检查饮水设备，发现渗漏及时维修。 （2）称重：育成期每两周称重一次，其他同育雏期的饲养管理。（3）卫生消毒；同育雏期的饲养管理。（4）断喙在78周龄或1012周龄左右进行第二次断喙，此次主要断去第一次的再生部分，亦可以进行简单的修剪。断喙方法与第一次相同。 （5）注意观察鸡的动态 ，刚转群或在饲料过渡中，刚刚经受过应激的鸡只，有可能排除白色或干绿色粪便，以后在23天内将逐渐转为正常。如果23天后还未转为正常，则应考虑饲料粒度或钙磷过高或在应用预混料加工过程中均匀度不合格，找出原因并采取相应措施。要勤于观察鸡群的采食和饮水等行为。 3开产前的选择与淘汰 要获得优质高产的产蛋母鸡，关键是要培育好的后备母鸡。对后备母鸡的要求是：个体间要均匀、体重达或超出到标准要求，体制结实、骨骼发育良好。在12周龄时，及时淘汰鸡群中跛脚、瘦小及有病的鸡。然后在16周18周龄再进行一次选择，淘汰不符合标准的。当然也可以进入产蛋高峰期后及时淘汰。为了便于管理，根据产蛋的变化规律和产蛋率的低，蛋鸡的产蛋期管理分为预产期管理（1719周）、产蛋前期管理（2054周龄或60周龄）和产蛋后期管理（55周龄或60周龄以后）三个阶段。 (1)预产期的管理 此阶段的主要目的是为产蛋期营养做好贮备，根据中国目前商品蛋鸡生产现状和存在的题（主要表现在开产前体重不达标、开产日龄不整齐、呼吸道和消化道疾病处于高发阶段、进入产蛋峰期的时间滞后，和部分饲养场出现脱啄肛及产蛋疲劳综合征等问题），按预产期生物学营养(体成熟和性成熟同步发展)特性,强化各种营养指标及饲养管理措施,尽最大限度的降低产蛋应激和防止早期产蛋疲劳征,为尽快进入产蛋高峰奠定基础.因此，这一阶段的饲养管理要点是：转群后（转群具体做法参照前述），做好饲养管理的过渡。主要包括光照、饲料和环境等的过渡。为了满足体成熟和性成熟的双重需求，为产蛋期做好营养贮备，需提供较高营养水平的饲料，让其自由采食。该阶段应尽量减少或避免应激，使鸡少得病或不得病，应及时免疫、驱虫，并且在饮水中添加药物进行保健预防，饲料保持相对稳定，饲养管理定时、定点、定人。对于还未达到产蛋标准体重得个体或群体，采取相应的补救措施，比如适当提高单位饲粮的能量浓度。 （2）产蛋前期的管理 此阶段前几周母鸡的产蛋率快速上升，其余时间都处在产蛋高峰期(产蛋率90%以上)，而且母鸡体重仍在增长，至40周龄后才达到 成年体重。因此，这一阶段的管理要点是：做好饲养管理的过渡，主要是光照（要逐渐给光）、饲料（逐渐过渡换料）和环境的过渡为满足产蛋和增重的双重需求，维持较长的产蛋高峰，需要提供必要的稳定的营养需求（足够的有效钙磷贮备，和必要的能量贮备能量是影响产蛋率的首要因素，并适当控制蛋白质原料的供给），让其自由采食。要尽量减少或避免应激，保持环境条件（饲料、光照、饮水、饲养员等）的相对稳定，及时清理粪便并尽可能的加大通风量，保持良好的通风环境。进入产蛋高峰期后，及时淘汰病弱死残鸡，并时时关注鸡只健康包括蛋的颜色、蛋壳质量、饮水、采食、有无啄羽异食癖、产蛋峰期走势（每周下降不超过约0.5%1左右）等情况，出现问题后要及时找出原因并采取相应的措施.严格执行必要的免疫和保健措施。 （3）产蛋后期的管理 这里所讲的产蛋后期，是指商品产蛋鸡在55周龄或60周龄以后，至淘汰下栏为止的时间段。这个阶段蛋鸡的产蛋率急剧下降，蛋壳质量明显降低，蛋的破损率增加，个体采食量和蛋重也明显较大。因此，该阶段的主要饲养管理要点是：继续提供适宜产蛋的环境条件，保持环境的稳定，使产蛋率尽量缓慢或平稳下降，提供有效钙磷的贮备适时调整饲料营养水平，通过控制标准蛋重，适当逐渐降低饲粮中蛋白质原料配比，增加能量原料的配比，尽可能减少或缓解鸡体体重和产蛋峰期早衰现象。时时关注鸡只健康，严格执行必要的免疫 和保健措施，及时淘汰病死残鸡。根据市场最大经济适用原则或生产计划进行适时淘汰。此时在淘汰前1个月左右，开始尽最大限度提高饲粮的能量水平和氨基酸水平，以其获得下栏淘汰时鸡体的最大体重。 2.产蛋期的日常饲养管理(1)饲喂 每天上料3次,产蛋旺季喂4次,每次上料不能超过料槽深度的1/3,应定时均料(如采用自动喂料机的,应定时开动),以增强鸡的食欲。根据产蛋率、蛋的质量和采食量，及时调整日粮营养水平。保持饮水充足，水质洁净新鲜。 （2）捡蛋 每天捡蛋34次,用蛋托或蛋筐盛放.集蛋的同时要注意观察蛋的颜色、大小、形状和蛋壳品质。发现异形蛋、软皮蛋、褪色蛋增多时，应及时查找原因并采取相应的措施。 （3）卫生消毒 每周按时清粪，保持鸡舍内和周围环境的清洁卫生，每天洗刷消毒水槽，料槽及其他饲喂用具要定期洗刷消毒。鸡舍和周围环境坚持每周消毒一次，带鸡消毒12次，有疫情时增加消毒次数。饲养员每次进出鸡舍时要消毒。 （4）保持良好稳定的环境 蛋鸡对环境的变化非常敏感，尤其是轻型蛋鸡。环境条件及饲养管理的稍微变化，都可能对其生产产生明显的影响，主要表现产蛋率 突然下降，软壳蛋的比率增加，严重应激时还可能出现死亡和伤残的鸡只。并且一时的应激可能会导致往后的数日甚至数十日才恢复正常。因此，为减少应激，各项管理尽可能程序化，制度化，各项操作都要定时、定点、定人，尤其是光照管理，饲喂饲粮管理，人员管理等。尽可能防止有突然的变化。 （5）观察鸡群 观察鸡群是一项细致的工作，饲养员每天早晨开灯后，观察鸡群的精神状况和粪便是否正常，若发现病鸡和异常鸡应及时隔离检查；喂料时观察鸡的精神状态、采食和饮水情况，检查水槽是否漏水，乳头式饮水器是否出水；中午应仔细观察有无啄癖的鸡；夜间听听鸡舍内有无呼吸道发出的异常声音；若发现病鸡立即拿出，送兽医检查化验。随时查看温湿度是否适宜，空气是否新鲜。 （6）淘汰低产鸡 低产鸡包括已停产、病弱及伤残鸡，根据产蛋鸡正常的外貌和生理特征，将大群中这类个体淘汰掉。停产鸡从外貌上表现为冠苍白，或发绀、萎缩等。在生理特征方面表现为耻骨间距变窄，小于2指或3指宽，肛门干燥紧缩等。 （7）做好记录 准确而完整的生产记录可反映鸡群的生产动态和日常饲养管理水平，它是考核经营管理效果的重要依据。应当记录的最主要的项目有：产蛋量、产蛋率、蛋重、耗料、体重、鸡只死亡淘汰数、舍温、防疫等。将结果与标准进行比较，遇到不正常时，及时查明原因，采 取措施，改善饲养管理条件。