在全市食品生产安全工作会议上的讲话.doc

在全市食品生产安全工作会议上的讲话尊敬的各位领导：大家好！今天市质监局组织召开全市食品生产安全工作大会，各区县市质监局的领导、我市的一些食品生产获证企业及重点企业的负责人参加了本次会议，这是质监系统认真履职、 全面加强食品安全监管，努力维护我市食品安全稳定的体现。刚才，彭增阁副局长就质监系统去年的工作进行了认真的回顾，对2012年的工作作了全面的部署，我完全赞同。借此机会，我谨代表市食品安全委员会办公室谈几点意见。一、 充分认识食品安全的重要性俗话说，民以食为天。食品安全关系人民群众的身体健康和生命安全，关系经济健康发展和社会和谐稳定，是我们必须抓紧抓好的重大民生工程。关于食品安全问题，温家宝总理在去年的政府工作报告中明确指出，当前，一些群众反映强烈的问题没有根本解决，其中就包括“食品安全问题比较突出”，承诺要完善食品安全监管体制机制，强化地方政府监管责任，全面提高食品安全保障水平。近年来，我市各监管部门认真履职、联合行动，加大了对食品安全违法事件的打击力度，我市食品安全取得了阶段性的胜利。去年，全市立案查处各类食品安全违法案件682起，其中移交公安机关查办的案件25起，涉案金额数千万元，65名涉案人员全部移送公安机关立案侦查，其中刑拘35人，逮捕30人。如“马良的熏鱼案”、兰溪“用工业盐加工泡菜案”、龙光桥艾氏米粉厂违法添加焦亚硫酸钠案等。但是受各方面因素的影响，存在的问题仍然很多，老百姓的反映仍然强烈，食品安全的形势依然严峻，在食品生产加工过程中非法添加和滥用食品添加剂、掺杂使假、质量抽检不合格的现象时有发生，食品加工小作坊还存在监管盲区，农村食品安全监管网络还不健全。因此，我们必须从维护广大人民群众切身利益出发，进一步提高对产品质量和食品安全工作重要性和紧迫性的认识，切实增强做好这项工作的责任感和紧迫感，创新思路，抓住关键，推动我市食品安全工作再上新台阶。二、加大食品安全的监管力度坚持从源头上提高产品质量，运用生产许可、强制认证、注册备案等手段，严格市场准入。加强企业生产行为监管，加大生产过程质量监控，强化产品出厂检验措施，消除食品安全隐患。对检查中发现的食品安全隐患，要盯住不放，一抓到底，确保做到隐患治理责任、保证措施、时限要求和应急预案“四落实”。加大对食品安全专项整治力度，严厉查处不按规定生产、储存、销售食品等不法行为，坚决取缔一批不安全、不合格的小作坊、小企业，坚决打击非法添加和滥用食品添加剂、使用非食品原料生产加工食品等违法行为，坚决捣毁制售假冒伪劣、有毒有害食品的黑窝点，进一步净化食品市场环境，推动食品生产经营行为日益规范化。三、严格落实食品安全主体责任“企业是食品安全第一责任人”、“食品工业是道德工业”、 “道德和安全是食品企业必须始终坚守的生命线”。 食品生产者要以诚为本、以信为先，切实肩负起企业的良知和对社会的责任。要高度重视食品质量安全，认真落实食品安全法规和相关的技术要求，不合格的原料不得进厂、进店，不合格产品不得出厂、出店。要用自己的良心道德和职业操守,用自己安全优质的产品,塑造企业的良好形象,消除民众的消费迷茫,确保民众的食品安全。监管部门要督促食品生产经营户落实生产经营自律制度，大力推行食品生产经营领域信息公开，对生产经营假冒伪劣食品的企业和个人实行“黑名单”制，情节严重的予以曝光，真正让守信者得实惠、失信者受惩罚。2012年，根据市委、市政府的统一安排和部署，我市将强力推进食品安全“四大放心工程”，其中包括实施放心作坊工程。我们要结合创建国家卫生城市工作，集中整治无证无照和严重不符合食品生产条件的小作坊，特别是湿米粉、面条、豆制品、腊制品等市场需求量较大的食品小作坊。开展食品安全示范创建活动，扎实推进“食品安全示范企业”、“食品安全示范街”、“食品安全示范店”创建活动，充分发挥示范点的带动作用，引导食品生产经营者遵章守法，诚信经营。食品安全工作责任重于泰山、使命无尚光荣。这项工作只有起点，没有终点，我们必须一以贯之地抓下去，把益阳的食品安全工作做得更好，真正让老百姓吃上放心食品，让老百姓更加满意。谢谢各位！4