论满洲窗文化元素对现代茶餐厅空间的影响与运用

论满洲窗文化元素对现代茶餐厅空间的影响与运用摘 要满洲窗为满洲人南下广州所带来的一种窗户形式，经过与岭南本土窗户融合，形成了别具一格的地域性窗式。岭南满洲窗作为特殊历史条件下衍生的新型窗式，它将中西文化结合在一起。其形式丰富、工艺精湛、承载着丰富的岭南文化蕴涵。满洲窗不仅传承了中国传统花窗精髓，同时也汲取了西方彩绘玻璃的特殊工艺，把中西文化融揉串联，形成了具有较高民族艺术价值的“满洲窗”。在当今纷繁多样的室内装饰文化潮流中，传统满洲窗的艺术与特色受到大众的广泛关注，并广泛地运用在现代室内餐饮装饰中，为消费者创造更为丰富多样的用餐空间。同时“满洲窗”未来潜在的艺术价值更加值得去探索、发现。要始终对中国传统窗户艺术“满洲窗”保持一颗去芜存菁的心，在其精髓继承的基础上以创新和发展的理念寻求新的出路、新的发展方向。【关键词】满洲窗；地域性；中国传统花窗Theory of “manchuria” window culture elements on the influence of the modern tea restaurant space and useAbstractManchu Manchuria windows are to the south of Guangzhou, is a window in the form of Manchuria bring . After fusion at Lingnan native windows , The formation of a unique form of regional windows. New windows form Manchuria window as a special historical conditions derived, It combines Chinese and Western cultures. In the form of a rich, exquisite workmanship, loaded with rich cultural implication Lingnan. Manchuria window not only inherited the essence of traditional Chinese window,but also absorbed special process of the West Stained Glass, it is the combination of Chinese and Western cultures,formed a unique national characteristics Manchuria window. In todays numerous and diverse cultural trends in interior decoration,Features arts and attracted widespread attention in the traditional public Manchuria window,And widely used in modern interior decoration in the restaurant,To create a more diverse dining space for consumers.At the same time, Manchuria window of potential future value of art is worth more to explore and discover.Always on Chinese traditional windows Arts - Manchuria window to maintain a chaff heart, in its essence the basis of inheritance to the concept of innovation and development to seek a new way, a new direction of development.【Key words】Manchuria window；Regional；Chinese traditional window 目 录引言1一、满洲窗串联中西文化1（一）岭南满洲窗的历史起源与形式特色1（二）东方满洲窗对西方彩色玻璃继承和发展2二、满洲窗的结构构造与特点2（一）满洲窗中的画心2（二）满洲窗中的衬底3三、品广州西关大屋中满洲窗的魅力4（一）一扇满洲窗，几多西关情4（二）看窗里窗外，品七彩花窗4（三）古今交融之景，往来花窗之情5四、港式现代茶餐厅，成就传统满洲窗6（一）满洲窗在南京“港盈轩”茶餐厅中的运用研究6（二）满洲窗在成都“香翠港式茶餐厅”中的运用研究8（三）满洲窗在广州“白天鹅玉堂春暖”餐厅中的运用研究9五、满洲窗在未来室内装饰设计中的元素设计方式建议及现阶段有效保护和继承传统岭南文化11（一）元素重组11（二）推广文化11（三）保护传统11六、结语12参考文献13引 言满洲窗，作为岭南传统民居的建筑元素之一，具有通风采光和作为连接室内外“通道”的作用。其绚丽的色彩、独具一格的形式，彰显出强烈的地域特色和民族特色，满洲窗在整体建筑风格的塑造中起到至关重要的作用。岭南地处中国南端，南面临海，交通发达，在特定的历史机遇下与西方彩绘玻璃融揉结合。其多样的人文环境和气候条件使得它在色彩组合和制作工艺上，形成了与北方支摘窗和南方和合窗的不同之处。为营造复古怀旧氛围，满洲窗在现代室内港式餐饮空间中运用较多。人们在其营造的空间中感受来自上个世纪的精神文化世界。一、 满洲窗串联中西文化本文将对满洲窗文化元素在餐饮空间中的运用和对其产生的影响进行详细阐述和研究，将分别从四个阶段进行分析研究。第一阶段概念界定，介绍满洲窗文化元素的相关历史起源以及结构特征；第二阶段对其不同文化元素进行归纳总结；第三阶段结合相关实际案例，根据其风格相似的餐饮空间的不同特性来探讨、分析；第四阶段总结归纳未来设计方向和前景展望。如图表1-1所示：图表1-1 论文框架 （图片来源：笔者自绘）（一） 岭南满洲窗的历史起源与形式特征“满洲窗”是对居住于我国东北满族地区的人们所用窗户形式的称呼。如图1-2所示。有趣的是，与东北满族地区相隔整个中国的岭南地区，同样有一种窗式名为“满洲窗”（亦称“满周窗”）。“满周窗”与“满洲窗”在原先两者所代表的意思是大相径庭的。“满”取全部之意，“周”取周边之意，“满周”意为沿周边以内全部面积。由于现在图12 满洲窗（图片来源：笔者自摄）两者并不过多在意区别，其都代表岭南的传统窗式。（下文“满洲窗”与“满周窗”同义，不再特别区分。）清驻扎于粤地的满洲士兵是满洲窗在岭南起源并发展重要因素之一，它使满洲窗局限于东北的地理环境打破，将它由北带往南，岭南成为满洲窗“生长”的土壤。使它进一步“成长”的是西方彩色玻璃工艺的流入，清朝广州作为中国重要通商港口，西洋彩色玻璃的工艺和成品在经济贸易交流的过程中流传进入此地。满洲窗由此受到西洋文化的熏陶，加之又很好地结合当地传统文化风格，在漫长的演进中，形成了独具一格的地域性窗户形式。满洲窗的形式特征主要分为两种，一种为长形开窗，另一种为方形开窗，方形开窗则为满洲窗的经典形式，如汤国华老师在岭南湿热气候与传统建筑一书中所称为的“方斗组合” 汤国华 ：岭南湿热气候与传统建筑，中国建筑工业出版社，北京，2005，第 49 页式，“方斗”意为方斗具四象。每当逢年过节都要满开窗扇，意为“满周开窗”的吉祥。满洲窗的特色不仅是在于它独特的开窗方式，而且在调节室内小气候方面，做到防晒、防潮、通风、采光四位一体，这有利于创造一个室内良好的居住环境和生活环境。（二） 东方满洲窗对西方彩色玻璃的继承与发展伴随着亚欧非各国间的扩张与吞并，与此同时也加强了各国文化间的交流与融合，尤其体现在哥特教堂宏伟美丽的“柳叶窗”和“玫瑰窗”便运用了希腊玻璃镶嵌的技术,它们几乎承担着墙体的重任,是将室内空间连接室外空间的关键过渡环节。镶嵌在满洲窗中的彩色蚀刻玻璃，很容易让人联想到西方教堂中充满神秘宗教色彩的大面积彩色玻璃窗。如图1-3所示。图13 巴塞罗那圣家堂（图片来源：好友杨碧霄提供）西洋教堂中的彩绘玻璃文化传入中国，主要是以传教的方式。受早期传教布道的影响，使得岭南古典园林较多的在门窗装饰上运用到彩色玻璃，进而发展到建筑风格的日那个和改变上，最著名的当属广州圣心大教堂玫瑰窗的彩色玻璃。这切切实实地将西洋彩色玻璃文化与广州传统窗扇文化青涩融合，为满洲窗后期的发展演化提供参考。满洲窗是受西方宗教建筑的影响，运用西方彩色玻璃镶嵌技术并以西式窗花为主的装饰方法，与我国传统窗扇形式相结合，这种现象突出表现在广州为中心的传统广府文化区，这反映出西方建筑文化的装饰元素在岭南地区流行，在同一栋建筑中，它们与中国元素共同存在创造了大量的中西融合混搭装饰的建筑，形成了独具特色的建筑文化现象。满洲窗在以追求自然之美的观念引导下，彩色蚀刻玻璃的装饰图案以器皿、植物等为主，形成了具有岭南特色的满洲窗。二、 满洲窗的结构构造与特点图21 满洲窗元素结构图（图片来源：笔者自绘）图22 画心器皿题材（图片来源：网络搜索）图23 画心书画题材（图片来源：网络搜索）我国传统建筑室内环境的营造方式通常以书画作品装饰，在岭南传统建筑中体现这一点的是在满洲窗上，其画心图案喜用传统书画形式，夏昌世老师在岭南庭院一书中就提到满洲窗常借鉴书画中常用的两个概念：“画心”、“衬底” 夏昌世、莫伯治、曾昭奋整理：岭南庭院，中国建筑工业出版社，北京，2008，第168页，如图2-1所示，将单体窗扇设计为书画册页形式。 （一）满洲窗中的画心满洲窗的窗芯样式有着复杂多变的形态，其形态与中国画的装裱形态异曲同工，所以常把窗芯称之为画心。因其窗框接近几何矩形，使得窗芯构图灵活多变，配上彩色玻璃的衬托，使得满洲窗窗扇装饰功能十分明显，因此也常常用于营造氛围、分隔空间 杨静：岭南传统庭院门窗的特色及传承研究，广州大学出版社，广州，2013。 以整幅书画作品为视觉中心的满洲窗窗芯题材多为岭南山水、花鸟，再配以围边线条雕刻，其他题材使用了吉祥动物，如蜜蜂、喜鹊、蝴蝶等，文化器物方面使用了佛珠、陶瓷、如图2-2所示、瓦当、玉器等，也有不少以古典诗词为题材的书画作品。如图2- 3所示。（二） 满洲窗中的衬底图24 直子衬底的满洲窗（图片来源：杂志装饰）图25 曲子衬底的满洲窗（图片来源：笔者自摄）“衬底”以木质棂条和彩色蚀刻玻璃构成，用以衬托画心，其精巧程度不亚于画心，衬底中的木质棂条运用了钉凸、拉花、浮雕、透雕等传统制作的方式。根据画心和衬底两者在形式上的关系，岭南满洲窗大致可分为直子衬底和曲子衬底两种形式 曾娟：广式满洲窗起源、装饰及构造技艺解析，装饰，2012年。把平整规则状的画心定义为直子衬底，利用井字或套方斗心镶嵌衬底。斗心通常用1厘米-1.5厘米厚的木条拼成各种连续的几何图案，常以正斜万字、冰裂纹、亚字、斜二字、套方万字等较为多见。在客厅等严肃会客的地方通常以直子衬底为主，其追求的是规矩、端庄大方之美。如图2-4所示。 把圆形或者波浪形状的画心定义为曲子衬底，衬底棂条多以波浪形及不规则形的曲线为主。曲子衬底的棂条组合方式也丰富多样，如传统套方万字、冰裂纹、花结、盘长等。曲子衬底常在氛围较轻松的场所如书房等地使用，其追求灵活多变的样式，整体能形成秀美、灵动的风格。如图2-5所示。三、 品广州西关大屋满洲窗的魅力图31 广州城西地图（图片来源：网络搜索）（一） 一扇满洲窗，几多西关情 西关是老广州人在明清时期对位于荔湾区地处广州城西门外一带的泛称。如图3-1所示。西关建筑完美融和了中西建筑的精粹，其中满洲窗文化元素尽显西关无限魅力。但随着时代变迁，我们的生活方式也会随之改变。现代透明玻璃窗户代替了过去老广州人民居住建筑中的传统窗户满洲窗。岭南西关大屋曾代表了广州最地道的西关风情，特别是被称为“满洲窗”的建筑窗户装饰形式，更是别具一番风味。著名西关大屋所体现出的传统古典艺术美特性，正因为其运用大量的满洲窗，使其拥有一种绝无仅有的古典传统情结。 （二）看窗里窗外，品七彩花窗在建筑室内外规划设计中，色彩色调是重要的语言和元素，为了让色彩充分发挥对人们情绪的暗示作用，满洲窗的色彩设计中，在关注色彩和情感规律的同时为了引起人们的广泛注意和兴趣，其色彩上绝妙地应用使人产生许多联想和想象。当色彩逐渐的融入人们的生活中，就会变得更富有人性感知和情调色彩，也会成为特定情感或事物的象征。满洲窗凭借它独特的色彩，成为了岭南传统窗户的象征。在西关大屋中，尤以窗户的色彩搭配最为精彩，七彩的玻璃花窗镶嵌在厚重的砖石建筑材料之中，显得格外的轻盈空灵、雅韵古典。图33 满洲窗暖色系（图片来源：网络搜素）图32 西关大屋满洲窗冷色系 （图片来源：好友杨碧霄提供）岭南满洲窗的玻璃色彩搭配丰富，一般以暖色系、冷色系为主。暖色系主要涵盖（套）黄、（套）红、橘黄等浓烈的色彩。如图3-2所示。由于这类彩色玻璃容易营造欢快、热烈的氛围，常用于建筑主要场所如厅堂等会客空间；冷色系主要涵盖（套）绿、（套）蓝等，由于这类彩色玻璃容易营造清新淡雅的氛围，常用于馆、斋、楼、轩。如图3-3所示。因为冷色系列窗玻璃能给人带来舒心清凉感觉，所以在气候炎热的岭南地区，。间接强化了“岭南满洲窗”的地域文化特色。更有趣的是，人们会根据四时之景，更换玻璃颜色，从室内透过有色玻璃看景别具一番风味，满洲窗的特色也在于此。同时，满洲窗元素在岭南园林中的使用，彰显岭南园林的宁静舒适，与江南隽秀、北方雄浑的园林特点截然不同。通常这些具有形态各异、色彩斑斓的满洲窗在阳光的照射显得更加色彩斑斓、光彩夺目，使身处其中的人们感受到气氛活跃，心情愉悦。并且在视错觉上还增加了空间的纵深感；西关大屋的设计中有效地运用了有序的色彩搭配，使不同的色彩在一定的空间中达到了多样统一，有在统一中带有多样的变化，有序而不杂乱，形成一个完整和谐、富有地域特色的室内环境。带给人们流连忘返、赏心悦目之感。（三）古今交融之景，往来花窗之情建国以后，岭南现代建筑师对岭南传统庭园门窗的运用做出了新的探讨与尝试，把散落于民间传统的满洲窗门窗构件收集整理，运用到近现代酒家室内装潢中，加以一定的修正改进、成就了一批优秀的岭南特色庭园酒家。图35 分隔空间的满洲窗（图片来源：杂志住宅科技）图34 北园酒家大堂（图片来源：杂志住宅科技）开创于上个世纪20年代的著名北园酒家是近现代岭南特色庭园酒家的代表之作，其门窗均是由设计者从民间多处的旧杂货店收集购买而来的传统门窗，经加工整理后用在园内，保持传统满洲窗在内在和外观上的原汁原味。而且在庭院建筑的布置方式上也延续传统布局方式，不仅在小构件上得到延续，如组织通风、采光和隔热等设置上与传统的设置方法也相同，而且在大布局上也与传统相仿。园中房厅面向庭园开窗，为了方便室内客人观景，又避免走廊对室内的影响，满洲窗的特殊结构可只打开上面两排；特殊条件下，可做安全通道打开最底层一排。满洲窗 图44 南京港盈轩包厢 （图片来源：笔者自摄）图43 南京港盈轩大堂（图片来源：笔者自摄）再配上房厅门口的镂空门罩的处理，如图3-4所示。在室内，使空间更有层次和装饰性，室内除了采用罩和满洲窗的组合来夸大空间纵深外，通常在需要明显分隔的地方会采用屏门或满洲窗，既起到装饰效果之外，也增加空间深度和广度。如图3-5所示。北园酒家能够使流散在民间的许多的工艺材料加以整理运用，充分发挥新的功能、以新的姿态展现出来，并在门窗的装饰和运用中带给现代室内装饰新的启示、新的方向。在现代经济旅游业蓬勃发展的情况下，文化消费成为国民经济新的增长点，许多老旧传统岭南庭院需要翻新、扩建，做到修旧如旧，不破坏传统的艺术精髓，满洲窗在这些建筑中得到了广泛的运用。在设计师巧妙地运用下，使满洲窗不仅兼具艺术美，更沉淀过去历史的印记。四、 现代港式茶餐厅，成就传统满洲窗（一）满洲窗在南京“港盈轩”茶餐厅中的运用南京港盈轩是具有浓厚港式色彩的一家茶餐厅，位于江苏南京新街口地区。如图4-1所示。主营中国岭南菜，是地域文化与菜肴文化的相结合的产物。吃早茶是岭南人传统的习惯，港盈轩为身在南京的岭南人提供了家乡熟悉的味道。不仅如此，在岭南地区以外的人们也能体验到这种新鲜、独特的生活方式，是消费者充分感受岭南市井文化与室内传统家居风貌、在繁华的都市现代大环境中，也显得别具一格。从室内传统家居元素满洲窗的角度来探讨满洲窗在营造岭南室内家居氛围中的作用，大致可以分为三类要素，如图表4-2所示，第一类为功能要素，主要包括装饰和隔断。第二类为形制要素，主要包括变化形制。第三类为颜色要素，主要包括混合色系。第一类要素为“延续”要素，第二类要素为“变迁”要素，第三类要素为“变迁”要素。 图表4-2南京“港盈轩”茶餐厅所包含的要素 南京“港盈轩”茶餐厅所包含的要素 满洲窗元素切入点一功能要素1.装饰功能2.实用功能二形制要素1. 变化形制三颜色要素1.混合色系延图表4-2变变 （表格来源：笔者自制）该茶餐厅装饰风格为岭南港式装饰风格，氛围的营造主要是通过简化和抽象的传统满洲窗。如图4-3所示。从其功能要素出发：用于餐饮空间划分隔断的做法，功能上追求一种隔而不断，虚实相间的艺术效果。现代茶餐厅装饰功能上的需求采用了满洲窗传统结构和通透材质特点，同时在应用上要有方圆、转折、顿挫等变化的手法，更能体现隔而不断，虚实相间的意境。图41 南京港盈轩餐饮（图片来源：笔者自摄）从其形制要素出发：与传统满洲窗大面积开窗有所不同的是。在形制上有了较大的改变，传统的形制为上下左右窗扇组合而成。用于港盈轩茶餐厅的满洲窗要素出现了明显的变化形制。如图4-4所示。原本规整的矩形窗扇经过拉伸、切角等方式变成了现在我们所看到的满洲窗变化形制，既古朴深沉又时尚美观。 图45 成都香脆茶餐厅（图片来源：大众点评网）从颜色要素出发：传统满洲窗根据四季特点更换不同色调的玻璃，大致分为两中色系，分别为暖色系和冷色系，暖色系主要以（套）黄、（套）红、橘黄为主色；冷色系主要以（套）蓝、（套）绿为主色。南京港盈轩茶餐厅在窗扇颜色的搭配上打破传统规制，冷色系与暖色系按特殊比例混合搭配，将混合系色彩的特殊特征用在大面积隔断上，为室内餐饮空间增添色彩变化，更能调节人在精神上的愉悦度。正因为满洲窗色彩搭配上独特的文化，同时丰富多样的色彩也起到了点缀生活中的餐饮空间，使得生活多彩。（二）满洲窗在成都“香翠茶港式茶餐厅”中的运用成都香翠港式茶餐厅位于金牛区金牛万达广场，如图4-5所示。是一家中原文化与岭南文化相结合的港式茶餐厅。它完美的将两种带有差异性的文化有机的融合。吸引了很多当地的人就餐。从满洲窗元素角度来探讨香翠港式茶餐厅，大致可分为三种要素。第一类为功能要素，主要包括装饰功能和实用功能。第二类为形制要素，主要包括变化形制。第三类为颜色要素，主要包括暖色系。如图表4-6所示。第一类要素为“延续”要素，第二类要素为“变迁”要素，第三类要素为“延续”要素。图表4-6成都 “香翠港式茶餐厅”所包含的要素 成都“香翠港式茶餐厅”所包含的要素 满洲窗元素切入点一功能要素1.装饰功能2.实用功能二形制要素2. 变化形制三颜色要素1.暖色系延图表4-6变延 （表格来源：笔者自制）图47 成都香脆餐厅大堂（图片来源：美团网）该图48 成都香脆茶餐厅（图片来源：大众点评网） 该餐厅主要以岭南港式风格为主，其中也能看到现代简约风格，如图4-所示，这两种完全迥异风格所带来的神秘魅力吸引着当地的消费者。从其功能要素出发：其装饰功能不言而喻。使身处闹市中消费者，也能感受岭南传统文化与现代文化相交融的高雅情怀。另一方面，餐厅的整个大堂隔断用抽象的满洲窗元素做成不完全封闭的半镂空状，下半层、顶层镂空以及中层玻璃反射可让消费者产生扩大空间的视觉效果。如图4-8所示。从其形制要素出发：和传统满洲窗形制相比，在香翠港式茶餐厅大堂中的满洲窗元素，早已没有了传统所沿用的形式，而是在此基础上有了较大的改进和变化，若是不注意很难看出这是岭南传统满洲窗变化抽象而成。但若岭南消费者置身其中，若有若无间会让其感受到家乡熟悉的感觉，似间断潺潺的溪水流淌心间，似还未褪去寒意的春日阳光浮照脸庞。满洲窗元素不仅存在茶餐厅的大堂隔断上，在其餐饮空间立柱纹样上，同样也是颇有心思的。其方形和矩形纹样便是传统门窗图样的简化。从颜色要素出发：沿用了传统满洲窗暖色系搭配，以黄、橙为主要色彩。相比使用透明玻璃的餐饮空间色调更加丰富。使香翠茶餐厅的色调静中有闹，活泼而不失激动。 图411 玉堂春暖包厢（图片来源：大众点评网）图49 广州白天鹅宾馆玉堂春暖餐厅（图片来源：好友杨碧霄提供）（三）满洲窗在广州“白天鹅玉堂春暖”餐厅中的运用广州“白天鹅玉堂春暖”餐厅位于广州荔湾区沙面南街的白天鹅宾馆内，是宾馆内六家餐厅中的其中一家粤菜中餐厅。如图4-9所示。玉堂春暖内部餐饮装修风格为典型的传统岭南家居风格。满洲窗元素在餐饮空间的运用基本保持传统风格的原貌。从满洲窗元素来探讨广州“白天鹅玉堂春暖”餐厅，大致包括三类要素。如图表4-10所示。第一类为功能要素，主要包括装饰功能和实用功能。第二类为形制要素，主要包括传统形制。第三类为颜色要素，主要包括暖色系和冷色系。第一类要素为“延续”要素，第二类要素为“延续”要素，第三类要素为“延续”要素。图表4-10广州 “白天鹅玉堂春暖”餐厅所包含的要素广州“白天鹅玉堂春暖”餐厅所包含的要素 满洲窗元素切入点一功能要素1.装饰功能2.实用功能二形制要素3. 传统形制三颜色要素1.暖色系2.冷色系 延图表4-10 延延 （表格来源：笔者自制）图412 玉堂春暖包厢过道（图片来源：大众点评网）该 餐厅以岭南传统家居风格为主，虽然近年有经过三年多的停业装修，但玉堂春暖中古色古香的满洲窗都保留了下来。如图4-11所示。与现代港式茶餐厅相比，更加具有岭南传统特色。所用窗扇大多都为原汁原味的满洲窗，是未经抽象或改变的。在现代都市风格中，它却是一抹别具意味的传统“佳肴”，让身处繁杂的闹市人们细细“品味”传统的魅力。从其功能要素出发：广州满洲窗在装饰功能和实用功能上延续了传统的风格特色。并未做多大的改变。整体还是保持其原本通风、采光、调节、美化的功能。广州“白天鹅”宾馆满洲窗应用尤为注重门窗的实用性和艺术性的融合，不单只热衷于外形上的效仿，而无视其原本的作为门、窗的实用性功能。从其形制要素和颜色要素出发：均采用延续传统的做法。其餐厅满洲窗体形轻巧通透，多种色彩的搭配使得原本灵巧的形式带有古典优雅之美，同时在保持岭南传统满洲窗原汁原味的基础上融入少量富有现代装饰色彩的工艺手法。如图4-12所示。五、 满洲窗在未来室内装饰设计中的元素设计方向建议及现阶段有效保护和继承传统岭南文化岭南传统满洲窗为我们展现了既美观又实用的优秀窗扇的范例。无论从功能、颜色还是形制等方面满洲窗都具有很高的艺术价值，但对于当代快节奏、高效率、简洁化的生活，传统满洲窗的艺术与特色遭到外来文化的冲击，更加使得人们无法驻足停留慢慢地去欣赏传统的满洲窗的魅力所在。在不久的未来但愿人们积极采用新技术、新材料，运用传统造型元素，将传统文化古为今用，在精髓继承的基础上一创新和发展的理寻求新的发展方向，创造充满时代精神的窗扇风貌。（一） 元素重组当今在以包豪斯风格为主流的现代建筑风格中，大面积透明玻璃窗的运用仍为主流，想要重现满洲窗的魅力风貌，若照搬原先传统岭南满洲窗的样式进行室内港式风格的营造，这也是不现实的。但可以通过概括、抽象的方法将传统满洲窗的颜色搭配、传统纹样等元素提炼，再将其重新排列组合，运用到现代家居装饰中，如图5-1所示，例如将传统满洲窗的颜色元素提炼运用到现代工艺品或其他有价值的物件中去，如图5-2所示，从而将中国传统岭南文化在细枝末节中渗透出来，不经意间与人们的生活相融合。图52 满洲窗元素屏风组合（图片来源：笔者自制）图51 满洲窗元素木椅（图片来源：笔者自绘）（二） 推广文化一种文化元素要想被传承、被发扬，首先它必须有能够被人们认可和推广的优秀文化。在文化的推广过程中，设计师起到至关重要的作用。在所设计的项目中，无论是建筑设计还是室内风格设计，甚至是家居小品设计，设计师要充分考虑本国的传统文化的传承和发扬，在各个项目中，星星点点装饰着当地传统文化元素，可以是抽象概括化的、也可以是原汁原味型的，这既是对自己设计风格个性化的彰显，也是对岭南本土文化的发扬与继承。只有做到岭南满洲窗文化被有效地推广，继承与创新满洲窗文化元素才会水到渠成。（三）保护传统在保护传统岭南文化中，保护满洲窗才是良策。保护岭南传统满洲窗文化不是紧靠一个组织一个人就可以的。对于保护传统满洲窗文化如果社会中任何的一方不多加重视，对满洲窗本身而言，将会是灭顶的灾难，对于人们来说更是无法弥补的巨大损失。保护传统文化是每个人的责任和义务。保护岭南满洲窗，不仅是单单为了保护窗扇而去保护，想要系统、完整的做到保护满洲窗。要考虑满洲窗所在的大环境，针对整个岭南建筑文化去谈保护，才能真正保持它的实际价值和历史意义。倘若对于岭南建筑文化置之不理，就满洲窗单个个体去保护，并没有太多的意义。结 语 经过漫长时间的积累，岭南满洲窗逐渐成为广州一带传统文化的特色。在近代也逐渐达到技术上的成熟。在岭南炎热潮湿的自然环境中，由于岭南本土文化与西洋文化之间的相互融合，促使满洲窗在岭南在外形上，表现为由具有西方建筑色彩的彩色蚀刻玻璃为和木质棂条等构成。在功能上：满洲窗特殊的上中下结构，便于室内通风、放热和防潮。在广州一带，以西关大屋为中心，营造了岭南文化特征的传统民居建筑。在西关大屋中尤以满洲窗的雕琢最为精彩，身处在高墙深巷，感受魅力西关。在当地，北园酒家中古色古香的满洲窗算是岭南人在生活中最能亲切感受到满洲窗的地方的。它所用的满洲窗大多来自民间的多处的旧杂货店收集购买而来。在当代，越来越多的人看到了岭南满洲窗的魅力，将这些元素抽象、概括用在餐饮空间中。为适应各地不同的传统风俗、自然气候、当地人习惯好爱，满洲窗的元素在功能要素、形制要素、颜色要素等方面多多少少发生了一些变化。本文以南京港盈轩餐厅、成都香翠港式茶餐厅、广州白天鹅玉堂春暖餐厅三大典型港式餐饮空间为例，综合研究满洲窗的在现代餐饮空间中的运用。对于满洲窗未来的设计方向和发展前景，保持一颗去芜存菁的心，正确对待满洲窗的文化价值，在保护岭南传统中去保护满洲窗。参考文献1龚艳燕.对岭南建筑满洲窗的探析J.住宅科技，2010，08期：45-482江滨；卢莹.岭南“满洲窗”艺术探析J.民族艺术，2011，03期：112-1143曾娟.广式满洲窗起源、装饰及构造技艺解析J.装饰.2012，11期：93-954潘质洪;李庆德.融合满洲窗文化的家具造型设计J.设计.2015，03期：18-195杨静岭南传统庭园门窗的特色及承传研究D广州：广州大学，20136黄湘菡.岭南传统建筑中窗户的研究D.广州：华南理工大学，20137薛颖.近代岭南建筑装饰研究D.广州：华南理工大学，20128夏昌世，莫伯治.岭南庭园M.北京：中国建筑工业出版社，2008 9汤国华.岭南湿热气候与传统建筑M.中国建筑工业出版社，2005 10陈植注释，计成原著.园冶注释M.北京：中国建筑工业出版社，1988 11陆元鼎.岭南人文性格建筑M.中国建筑工业出版社,2005 12陆琪.岭南造园与审美M.中国建筑工业出版社，2005 13过汉泉，陈家俊编著.古建筑装折M.中国建筑工业出版社,2006 14楼庆西.户牖之美M.中国建筑工业出版社