常见食物碳水化合物含量表-Final

1 11 常见食物碳水化合物含量表 食物 名称 碳水 化合物 食物 名称 碳水 化合物 食物 名称 碳水 化合物 稻米 东北 75 3 素虾 16 6 白瓜子 3 8 稻米 77 5 芸豆 54 2 山核桃 26 8 方便面 60 9 红薯 23 1 松子 9 高粱米 70 4 胡萝卜 7 7 松子仁 2 2 挂面 74 5 姜 7 6 西瓜子 9 7 花卷 45 6 萝卜 4 榛子 14 7 黄米 72 5 马铃薯 16 5 杏仁 2 9 煎饼 74 7 油炸土豆片 40 面筋 39 1 苦荞麦粉 60 2 藕 15 2 艾窝窝 43 1 烙饼 51 藕粉 92 9 饼干 69 2 馒头 48 3 山药 11 6 蛋糕 61 2 面条 58 菠萝 9 5 豆汁 1 3 米饭 25 草莓 6 江米条 77 7 米粥 9 8 橙 10 5 凉粉 11 2 米粉 78 2 柑 11 5 绿豆糕 72 2 糯米 77 5 甘蔗 15 4 驴打滚 39 9 血糯米 73 7 桂圆 16 2 麻花 51 9 烧饼 62 7 桂圆干 62 8 面包 58 1 2 11 通心粉 75 4 果丹皮 77 4 月饼 52 3 小麦粉 71 5 山楂 22 冰激凌 17 3 小米 73 5 橘子 9 7 茶叶 50 3 小米粥 8 4 李子 7 8 橘汁 23 2 燕麦片 61 6 梨 7 3 奶糖 84 5 油饼 40 4 荔枝 16 1 巧克力 51 9 玉米 66 6 芒果 7 玉米面 66 9 苹果 12 3 苹果酱 68 7 豇豆 58 9 核桃 9 6 炼乳 55 4 豆腐 3 8 葡萄 9 9 母乳 7 4 豆腐干 10 7 柿子 17 1 奶酪 3 5 豆腐皮 18 6 桃 10 9 牛奶 3 4 豆浆粉 64 6 香蕉 20 8 牛乳粉 51 9 豆沙 51 杏 7 5 酸奶 9 3 腐乳 7 6 枣 28 6 羊乳 5 4 腐竹 21 3 猕猴桃 11 9 豆奶粉 68 7 黄豆 18 6 白果 72 6 健儿粉 82 7 绿豆 58 5 花生 17 3 乳儿粉 73 5 素鸡 3 9 花生仁 16 鹌鹑蛋 2 1 豌豆 54 3 葵花籽 13 鸡蛋 1 3 赤豆 55 7 莲子 64 2 松花蛋 4 5 油豆腐 4 3 栗子 77 2 鸭蛋 3 1 3 11 香肠 5 9 荷兰豆 3 5 鹅蛋 2 8 火腿肠 15 6 黄豆芽 3 甜面酱 27 1 狗肉 1 8 鲜豇豆 4 味精 26 5 酱牛肉 3 2 毛豆 6 5 芝麻酱 16 8 驴肉 0 4 豌豆苗 2 8 大头菜 6 香菇 1 9 芝麻 21 7 冬菜 7 八宝菜 10 2 大白菜 3 1 马肉 11 菠菜 2 8 腌黄瓜 2 2 牛肉 0 1 菜花 3 4 糖蒜 25 9 牛肉干 1 9 油菜心 1 8 腌雪里红 3 3 牛肉松 67 7 大葱 5 2 榨菜 4 4 兔肉 0 9 大蒜 26 5 芫荽 5 羊肉 0 2 茭白 4 油菜 2 7 猪肝 5 6 金针菜 27 2 西兰花 2 7 猪肉 1 5 韭菜 3 2 白兰花 4 5 猪心 1 1 芹菜 2 5 白金兰 5 7 腰子 1 4 莴苣 2 2 冬瓜 1 9 猪肘棒 2 1 大黄鱼 0 8 佛手瓜 2 5 鸡翅 4 6 鲫鱼 3 8 哈密瓜 7 7 鸡胸脯肉 2 5 鳕鱼 0 5 苦瓜 3 5 鸭肉 4 鱼子酱 14 4 丝瓜 3 6 炸鸡 10 5 鲍鱼 6 6 西瓜 6 4 4 11 蚌肉 0 8 蛤蜊 0 8 西葫芦 3 2 淡菜 4 7 河蚌 0 8 番茄 3 5 海参 0 9 草虾 5 4 茄子 3 5 辣椒 3 7 基围虾 3 9 醋 4 9 甜椒 4 蟹 4 7 豆瓣酱 24 8 蘑菇 2 7 蟹肉 1 1 黄酱 17 9 海带 17 3 紫菜 22 5 花生酱 2 3 金针菇 3 3 银耳 36 9 酱油 9 9 木耳 35 7 以下内容为辅助部分 荞 qi o 糯 nu 腌 y n 肘 zh u 脯 p 栗 l 莴苣 w ju 豇 ji ng 茭白 ji o b i 芫荽 y n sui 蚌 b ng 蛤蜊 g l 榛 zh n 烙 l o 炼乳是一种牛奶制品 用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制 成的饮料 它的特点是可贮存较长时间 炼乳是 浓缩奶 的一种 是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水 分 浓缩至原体积 25 40 左右的乳制品 再加入 40 的 蔗糖装罐制成的 炼乳太甜 必须加 5 8 倍的水来稀释 但当甜味符合要求时 往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜 牛奶下降了一半 如果在炼乳中加入水 使蛋白质和脂肪 的浓度接近新鲜牛奶 那么糖的含量又会偏高 淡菜是贻贝的干制品 又名壳菜 5 11 炼乳 猪肘棒 茭白 芫荽 芫荽 6 11 佛手瓜 佛手瓜 佛手瓜 7 11 荷兰豆 蚌肉 海参 淡菜 8 11 淡菜 蛤蜊 蛤蜊 9 11 基围虾 基围虾 草虾 10 11 草虾 血糯米 血糯米 11 11 榛子 榛子 艾窝窝 艾窝窝