鱼三大部位不能吃

鱼是餐桌上的必备 不仅仅是因为鱼本身含有丰富的营养物质 鱼在 过年食用 更是寓有 年年有余 之意 因此 深受男女老少的喜爱 夏季来临 也正是吃鱼的好时节 不过 我们在畅快吃鱼的时候 一 定要记得 与的这些部位不能吃 鱼身上 3大部位不能吃 淡水鱼生鱼片 在日本 人们喜爱吃生鱼片 不过 多食用的是海鱼 在中国 也同样有喜爱吃生鱼片的一些人 但是 他们食用的鱼类范围却比较 广泛 除了吃海鱼生鱼片意外 还喜欢食用淡水鱼生鱼片 认为淡水 鱼抓上来后 蘸酱吃生鱼片别有一番滋味 但是你知道吗 实际上不 管是淡水鱼生鱼片 还是曾经在淡水生活过的海鱼生鱼片 最好不要 在没有煮熟的情况下食用 因为 这些这些鱼类身体会有肝吸虫的卵 人在食用后对身体有害 鱼头 许多人都爱吃鱼头 鱼头的烹饪方法也多种多样 如剁椒鱼头 清蒸鱼头等 但是 鱼头也是鱼身上不能吃的部位你造吗 由于人们 对环境的破坏和污染 生活在水里面的鱼类 体内蓄积了大量的有毒 金属污染物 例如甲基汞 有研究人员调查显示 甲基汞含量最高的 位置便是鱼头部 虽然大人轻微摄入并无大碍 但是孕妇和小孩 不 小心食用 危害很大 将影响胎儿和小孩的智力 鱼腹黑膜 仔细观察鱼 你便会发现 无论是哪种类型的鱼 在鱼的肚腹内 壁 都有一层黑色薄膜 而这种黑色薄膜也被称为鱼腹黑膜 鱼腹黑 膜在鱼腹中起到保护作用 可以防止鱼内脏的有害物质渗透到肌肉中 去 但是 这也意味着 鱼腹黑膜是有毒物质的聚集地 因此 人在 使用的时候 需切记要小心的将鱼腹黑膜清除再使用 不然很容易中 毒