施工现场食堂、宿舍安全控制.doc

施工现场食堂、宿舍安全控制食堂安全控制1.意义加强建设工地食堂食品卫生监督管理，保障建筑工人的饮食卫生安全，预防食物中毒的发生。2.要求：（1）地点不得设在易受到污染的区域，应距离粪坑、污水池、垃圾场（站）、旱厕等污染源25m以上，并有给水、排水条件。（2）食堂内各地面应平整、不积水、无裂缝；污水排泄要畅通，污水沟要加盖密封。（3）食堂应有防蝇、防尘、防鼠及防止其他病媒昆虫的设施。如纱门、纱窗、纱罩、灭蝇灯、毒饵盒等。（4）食堂采购及炊事人员必须按中华人民共和国食品卫生法的有关规定，持有有效的健康证及卫生知识培训合格证后方可上岗。炊事人员在加工操作时应穿戴清洁的白色工作服、帽子和口罩，保持手部清洁，接触直接入口食品时，手部还应进行消毒，保持良好的个人卫生。（5）食堂要配备灭火器材：灭火器1）灭火器应设置在明显的地点，其铭牌必须朝外；2）灭火器应设置在便于人们取用的地点；3）灭火器的设置不得影响安全疏散；4）灭火器设置点应便于人员对灭火器进行保养、维修及清洁；5）灭火器设置点应便于灭火器的稳固安放；（6）食堂内的生与熟相隔离，成品与半成品相隔离，食品与杂物相隔离，保证食品的加工，存放干净卫生。（7）工地食堂采购员严把进货关，禁止采购价廉物次、腐烂变质的食物和使用过期的原料，禁止让就餐工人食用变质食物。对米、面、菜、油料库存有序，购物有票，建立采购原料台账。（8）操作人员必须保持个人卫生、生产食品时将手洗净，穿戴清洁工作服。宿舍区安全控制1.意义为加强职工的安全意识，做好安全防范，确保职工在宿舍住宿的安全，避免意外事故的发生。2.地点要求（1）宿舍不得设置在高压线下，也不得设置在沟边、崖边、江河岸边、泄洪道旁、强风口处、高墙下、已建斜坡和高切坡附近等影响安全的地点，以确保安全可靠。（2）不得在尚未竣工的建筑物内设置临时宿舍。（3）施工现场临时宿舍选址应处于在建建筑物的坠落半径之外。如因场地所限局部位于坠落半径之内的，必须组织专家进行技术论证，提出可靠防护措施。如无法确保安全或场地不具备搭设条件的，应外借场地搭设或租房安置。现场临时宿舍应实行封闭管理，与作业区域及周边居民区保持有效隔离。（4）施工企业（使用单位）必须按照生产厂家的规定和要求使用活动房，严禁超载使用，严禁改变活动房的结构和使用功能。建设单位或委托的监理企业必须做好对活动房安装、搭设和使用的监督工作。3.临时用房的具体要求（1）临建房屋的建筑设计宜规则对称，应具有良好的整体性，建筑立面宜规则，应避免沿高度方向的抗侧力刚度有突变。（2）用于办公、宿舍的临建房屋室内净高度不应低于2.4m；楼梯踏步宽度不应小于0.26m；踏步高度不应大于0.18m。（3）合理设计办公及生活临时设施的体型、朝向和窗墙面积比。房屋的朝向宜采用南北向或接近南北向，窗墙面积比应小于等于0.4。照明标准值：办公室应符合照度300Lx；宿舍照明标准值应符合照度100Lx。照明器具宜选用节能型器具。功能密度值：办公室照明不得大于10W/m2；宿舍照明不得大于6W/m2；其他照明不得大于4W/m2。(英文名为Lux，中文名为勒克斯，照度的国际单位（SI），又称米烛光 。1流明的光通量均匀分布在1平方米面积上产生的照度，就是一勒克斯。可以标作勒克斯，简称勒。照度是反映光照强度的一种单位，其物理意义是照射到单位面积上的光通量，照度的单位是每平方米的流明（Lm）数，也叫做勒克斯（Lux），即：确 1 lx=1Lm/m2关系：1 lx=1Lm/m2)（4）生活用水必须使用节水率不低于8%的节水型器具。（5）临建房屋应设置取暖设施。可采用散热器或电采暖的方式，严禁用明火取暖。（6）临建房屋距易燃、易爆危险品仓库的间距大于25m。（7）成组布置的临建房屋，每组不得超过10幢，幢与幢之间的间距不得小于6m，组与组之间不得小于10m。（8）宿舍区的设置应符合消防管理规定，严禁使用可燃材料搭建房屋。每间宿舍居住人员不得超过15人，当宿舍区每个房间超过60m2时，至少设置2处疏散门；多层施工现场临建房屋的疏散楼梯不应少于两处且分散布置，设置两部疏散楼梯却有困难时，可设置一部金属竖向梯作为第二安全出口。居住100人以上的要有消防安全通道及人员疏散预案。（9）采用难燃材料搭建的办公、宿舍房屋，其房间门至疏散楼梯的距离不得大于15m；（10）临建房屋办公、宿舍用房不应用作厨房等需要使用明火的房间。与火源接触的房间必须进行防火处理。为了保证用电安全，不得擅自更改原设计电路，如确需要更改应征得设计单位同意后按要求施工。（11）夏季有防蝇措施，冬季有防寒措施。