市场卫生保洁管理制度.doc

潍坊华海市场卫生保洁管理制度 为了加强对市场卫生保洁工作的管理，健全市场清洁卫生制度，给市民营造一个整洁、卫生的良好消费环境，特制定此制度。一、建立卫生保洁分级责任制，做到责任层层落实。划分保洁责任区， 二、市场卫生实行每天上午十点、下午四点打扫市场两次，全日在位保洁，市场做到无垃圾堆积、无积水、无蚊蝇孳生地、无污渍。三、每周市场全面清洗一次，水产区、肉食区、每天晚上清洗地面一次，猪牛肉台每天用清洁剂擦洗一次。四，建立清洁消毒制度。对各类经营设施每周进行一次灭蝇、灭蚊、灭菌等防疫消毒，防疫消毒要分片包干，定人、定点、定期检查;对活禽存放、销售区实施每日清空粪便、 配备病、死畜禽集中弃置设施，做好消毒和无害化处理，并建立落实记录制度;五，垃圾桶无破损、不满溢、桶外无垃圾和杂物，周围无污渍，及时集中清运;市场内外无随地吐痰、便溺、无乱贴乱涂现象;市场内公厕设施完好，地面干净无积水，通风透气无异味。 六、 每年511月份，每15天用杀虫剂对农贸市场进行一次灭蝇，重点是活禽、水产品摊位。灭蝇应在清洁卫生工作后进行，灭蝇时禁止使用“敌敌畏”等有毒物品;七，市场内副食品摊位(门面)须及时清除货架内的鼠和蟑螂的粪便、尸体以及蟑螂卵夹，及时修补鼠咬痕。八，加大卫生清洁宣传力度，实行档前卫生“三包”（包无杂物、无垃圾、无污渍）。凡是在市场内固定摊档经营的一律要使用保洁桶，不准乱丢杂九，市场综合管理办公室应在市场内设立防鼠设施，并达到如下要求：(一)在市场内设置数量相当的鼠药毒饵盒，并有专人随时补充鼠药;(二)地漏、下水道要完整无缺， 间距不大于1厘米，并备有11厘米的防鼠铁丝网和挡鼠插板，防止鼠进入室内管道;(三)门窗做到严丝合缝，房门下沿与地面的缝隙不得大于06厘米;窗户及通气孔或排气孔，要加装11厘米的防鼠铁丝网;(四)室内如需加装木质门，特别是通向外环境的木质门，应在门下部外侧及门框下部，包封铁皮铁板，高度为25厘米;市场内粮食、副食品等商铺门口需加装60厘米高的铁质防鼠挡板，商铺要使用灭鼠毒饵盒长期投放毒饵。十，建立卫生日志，保洁每日需记录市场卫生保洁工作情况 。 十一，奖勤罚懒，对工作积极、责任心强的保洁员予以表扬，对工作不负责任，不胜任的，经市场管理公司研究作辞退处理。