高考生物专题练习：微生物与发酵工程.doc

2009届高考生物专题练习微生物与发酵工程一、选择题：（1至10题，每小题1分，20至30题，每小题1.5分，共40分）1下列关于病毒的叙述不正确的是（ ）A病毒的衣壳决定其抗原的特异性 B含RNA的病毒较含DNA的病毒更易发生变异C病毒的繁殖只能在宿主的活细胞中进行D灭活的病毒不具有抗原性2下列关于质粒的叙述中，不正确的是（ ）A质粒的本质是DNA B质粒能自我复制C质粒是基因工程最常用的运载体 D质粒仅存在于细菌体内3酵母菌培养过程中的生长曲线如图所示，a、b、c、d分别表示不同的生长时期，其中适于作为生产用菌种的时期是（ ）AaBbCcDd4与调整期长短有关的因素中，可缩短调整期的一组是（ ）w.w.w.k.s.5.u.c.o.m用与菌种相适应的培养基 某种营养丰富的培养基 稳定期获得的菌种对数期获得的菌种 接种调整期的菌种 接种量加大接种量减少 接种种类增加ABCD5下列有关微生物营养物质的叙述中，正确的是（ ）A是碳源的物质不可能同时是氮源 B凡是碳源都能提供能量C有些含氮的无机盐可以是生长因子 D有些无机氮源也能提供能量6科学家通过对黄色短杆菌进行诱变处理，选育了不能合成高丝氨酸脱氢酶的菌种，从而达到了让黄色短杆菌大量积累赖氨酸的目的，这种人工控制的方法实质上利用了以下哪种调节方式（ ）A酶合成的调节 B酶活性的调节 C二者都有 D二者都无7关于微生物代谢调节说法正确的是（ ）A乳糖诱导大肠杆菌合成分解乳糖的酶属于酶活性的调节B酶活性调节是一种快速、精细的调节方式C酶合成调节与酶活性调节不是同时存在的D微生物的代谢产物与酶结合不会改变酶的结构8细菌数目增长最快时期和活菌数目的高峰期分别为（ ）A对数期、稳定期 B稳定期、稳定期 C对数期、对数期 D稳定期、对数期9酵母菌培养基中，常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，原因是（ ）A细胞会发生质壁分离B碳源太丰富C改变了酵母菌的pH值D葡萄糖不是酵母菌的原料10下列对连续培养优点的叙述，不正确的是（ ）A能及时补充所需的营养，提高产量B有利于微生物尽快将代谢产物释放到培养基中C能消除不利于微生物生长的某些环境因子D提高了设备的利用率11掌握微生物群体的生长规律，目的是更好地研究和利用它们。下列有关描述中错误的是（ ）A生产上常用对数期的细菌作为菌种B在稳定期中适当补充营养物质有利于提高产量C连续培养延长了培养周期，从而提高产量D调整期细菌的代谢活跃，体积增长快12微生物培养过程中，肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是（ ）A细菌的大小、形状、颜色 B菌落的大小、形状、颜色C有无鞭毛和芽孢 D培养基被消耗程度的不同13研究表明，曾经引起全世界恐慌的“非典型性肺炎”的病原体是一种冠状病毒(SARS)，结构如下图所示。下列有关该病毒的叙述，正确的一项是（ ）ASARS病毒含有A、T、C、G四种碱基BSARS病毒属于原核细胞构成的生物CSARS病毒可以在人工培养基上进行繁殖DSARS病毒进入人体后，人体能产生特异性抗体14人类与某些病毒的斗争是长期的，人类与这些病毒能长期共存的原因是（ ）病毒的毒性越来越强，人对该病毒的免疫力越来越强病毒的毒性越来越弱，人对该病毒的免疫力越来越弱病毒的毒性越来越强，人对该病毒的免疫力越来越弱病毒的毒性越来越弱，人对该病毒的免疫力越来越强A B C D15“二恶英”、“口啼疫”、“疯牛病”、“艾滋病”等是世界十分关注的几个问题，下列四种说法中错误的是（ ）A1999年比利爆发的“二恶英”食品污染事件，是一种病毒代谢中间产物引起的污染B口蹄疫疾病是由口蹄疫病毒（只有RNA和一些蛋白物质）感染有蹄类动物（如猪、牛、鹿等）的一种高传染性疾病，人类对口蹄疫也有易感性，但致病机会很少C艾滋病是由艾滋病毒（HIV）引起的严重传染病，最终使人失去免疫力而致命的，目前尚不能治愈，但有极少数人具有先天免疫力D疯牛病是朊病毒（又称毒蛋白，只含有蛋白物质）感染牛16下图是艾滋病病毒（HIV）和大肠杆菌噬菌体（T4）的结构模式图。比较二者的结构和化学组成，相同或不同的特征是（ ）A二者不具备细胞结构，核心物质的化学结构相同BHIV的外壳成分含有磷脂，T4外壳含有核酸C二者核心物质都是核酸，外壳的化学结构不同DHIV有细胞膜的结构，T4有细胞核的结构17生物正常生长离不开生长因子。下列有关生长因子的叙述中，错误的是（ ）A生长因子是微生物正常生长必需的微量有机物B生长因子是微生物体内酶和核酸的重要组成成分C生长因子是微生物生命活动的主要能源物质D微生物体内往往缺乏合成生长因子的酶或合成力有限18下表是关于四种生物的能源、碳源、氮源、新陈代谢类型的描述。描述正确的一组生物是（ ）A硝化细菌与乳酸菌B乳酸菌与根瘤菌C根瘤菌与衣藻D硝化细菌与衣藻19若大肠杆菌和圆褐固氮菌混合在一起，要将它们分离可采用的培养基是（ ）A加食盐的培养基和蛋白胨培养基 B伊红美蓝培养基和无氮培养基C斜面培养基和液体培养基 D加青霉素培养基和伊红美蓝培养基20下面是最早的抗生素青霉素的发明人弗莱明所从事的研究过程的一部分。观察及问题：在培养细菌的器具中发现一种青霉菌，在这种青霉菌的周围没有其他的细菌生存。为什么会产生这种现象？实验：在液体中培养青霉菌之后，实验考察这种培养液对细菌增殖的影响。结果：培养液使细菌增殖停止。最适合作为这个实验猜想的是（ ）A青霉菌与细菌间是共生关系 B青霉菌污染了细菌生存的环境C青霉菌产生了对人类有益的物质 D青霉菌产生了可以抑制细菌增殖的物质21实验测定链霉素对3种细菌的抗生素效应，用3种细菌在事先准备好的琼脂块平板上画3条等长的平行线（3条线均与右图中链霉素带接触），将平板置于37条件下恒温培养3d，结果如图所示，从实验结果看以下关于链霉素的哪一叙述是不正确的（ ）A它能阻止结核杆菌生长B它对结核菌比对霍乱菌更有效C它对结核菌比对伤寒菌更有效D它可以用于治疗伤寒病人22大肠杆菌的代谢产物(有机酸)能与伊红和美蓝结合，使菌落呈深紫色，并带有金属光泽。下表为伊红一美蓝培养基的配方，请从下面的四个选项中选出错项（ ）A从物理性质看，伊红一美蓝培养基是固体培养基B从化学成分看，伊红一美蓝培养基是天然培养基C从用途来看，伊红一美蓝培养基是鉴别培养基D从营养来看，伊红一美蓝培养基缺少了生长因子23有人送来一只芽孢杆菌菌种，其中一部分芽孢杆菌有抗青霉素的能力，另一部分没有抗性。请你把对青霉素有抗性的芽孢杆菌分离出来。现有条件：无菌牛肉膏培养基两个，无菌接种台，接种工具，医用青霉素两支。下列实验步骤顺序最合理的是（ ）将A培养基放入恒温箱培养两天从A培养基的菌落中挑取生长良好的芽孢杆菌，接种到B培养基中取两个培养基，分别标号A、B，向A、B培养基中分别加入青霉素向A培养基中接种送来的菌种将B培养基放入恒温箱中培养两天A B C D24某一种细菌菌株需要从环境中摄取现成的亮氨酸(20种氨基酸中的一种)才能够生长，此菌株对链霉素敏感。实验者用诱变剂处理此菌株，想筛选出表中列出的细菌菌株类型。根据实验目的，选用的培养基类型是（ ）注：L亮氨酸 S链霉素 “+”加入 “”不加入例如：L：不加入亮氨酸；S+：加入链霉素25有4个代谢产物：u，p，q，s和影响其代谢的相应的突变基因。第一个突变型的缺陷可以在加有u，s或q的基本培养基上生长，而不能在加p的培养基中生长；第二突变型的缺陷是只有在加q的培养基上才能生长；而第三个突变型在加u或q时均可生长。这些代谢物的形成顺序为（ ）Aspuq Bpqsu Cqusp Dpsuq26右图是谷氨酸棒状杆菌合成谷氨酸的途径。下列对这一图解的叙述中，不正确的是（ ）A当谷氨酸过量时，谷氨酸脱氢酶的活性会下降B当谷氨酸过量时，谷氨酸脱氢酶的合成会受阻C这种调节是快速、精细的D如能把谷氨酸及时排出细胞，细胞内的谷氨酸合成量会增加27家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节，在发酵过程中，乳酸菌产生的乳酸可以抑制其它微生物的生长。当环境中的乳酸积累到一定浓度时，又会抑制乳酸菌自身的增殖。下面对这些现象的描述不正确的是（ ）A在乳酸菌的调整期和对数期，种内关系主要表现为互助B进入乳酸菌增长的稳定期，由于次级代谢产物的积累，种内斗争趋于激烈C密闭的发酵环境使乳酸菌在调整期和对数期的种间斗争中占据优势D进入稳定期，泡菜坛内各种生物的抵抗力稳定性维持在较高的水平28分离提纯是制取发酵产品不可缺少的阶段，产品不同分离提纯的方法不同，对产品的代谢产物常采用的提取方法是（ ）蒸馏 萃取 过滤 离子交换 沉淀A B C D29将谷氨酸棒状杆菌接种到四个相同的培养基中，放在以下条件下培养，其中菌落形成最快的是（ ）30利用基因工程手段，已成功地培育出生产干扰素的酵母菌。某制药厂引入该菌后进行生产研究。下表是在一固定容积的发酵罐内培养该酵母菌，并定时取样测定培养基的pH及菌体数量（万个/毫升）几次取样结果如下：由于取样时技术员的粗心，忘了标记取样的时间。下面对该表的叙述中不正确的是（ ）样品代号abcdefgH菌体数量3256127234762819821824pH值6.04.75.94.95.75.35.15.6A取样次序：acbgfhde Bg样时次级代谢产物已有相当的积累C如果要扩大培养，可在c样时期选取菌种 Dd样时培养基中的养分几乎被耗尽二、简答题（60分）31（11分）大肠杆菌某个品系能够合成干扰素。一制药厂引进该品系菌株后研究对其培养。在一固定培养基中接入少量菌种后每3小时测定一次菌体密度与培养基的pH并作记录，但却弄乱了记录的顺序。其记录结果见下表：请回答下列问题：（1）该品系大肠杆菌的培育成功是采用了_方法，将_ _，这种方法需使用到的工具有_、_和_。（2）干扰素在医学上可用于治疗顽固性病毒疾病和_。（3）从表中可以看到在配制培养基时，初始pH为_，因为大肠杆菌较适宜的pH范围为_。（4）在对大肠杆菌种群密度测定时，考虑到菌体数目极大，个体极小，所以一般是进行_测定。依图中数据判断出测定的先后顺序，然后在下面坐标中画出其生长曲线，并区分各个生长期。当培养至18h的菌体密度为_，这时处于_期。32（6分）右图表示某种病毒的结构，请据图回答问题：（1）图中 _是病毒的核心。（2）组成“3”的形态单位是_，其化学成分是_。（3）若此病毒为流感病毒（一种RNA病毒），则决定其抗原特异性的是 _，合成该结构的场所是_，接种流感病毒疫苗预防流感效果并不理想，原因是这类病毒变异菌株很多，造成这种现象的原因是_33（8分）下表是某微生物培养基成分。请据此回答： （1）培养基中营养成分共有_类。（2）该培养基可培养的微生物类型是_。（3）若不慎将过量NaCl加入培养基中，如果不想浪费此培养基，可再加入_，用于培养_。（4）若除去成分，加入（CH2O），该培养基可用于培养_。（5）不论何种培养基，在各种成分都溶化后、分装前，要进行的是_。（6）表中各成分含量确定的原则是_。（7）若该培养基用于菌种鉴定，应该增加的成分是_。34（9分）根据下图所示的细菌生长曲线回答下列问题：（1）代谢活跃、体积增长较快的是 _期。（2）常作为生物菌种和科研材料的是 _期， 这个时期的细菌代谢_，个体的_和_比较稳定，细胞数目以_形式增加。（3） _期的活细菌数目最多，此时细胞内积累大量_，为延长此期可采用_方法。35（10分）发酵工程是指采用现代工程技术，利用微生物给人类生产有用的产品，回答下列有关发酵工程的问题：（1）要高产、高质，首先是菌种的选育，目前最常用的育种方法是_。A杂交育种 B人工诱变育种 C单倍体育种 D多倍体育种（2）发酵罐一般都有搅拌器，但在利用乳酸菌生产乳酸时不用，这是因为_。（3）单细胞蛋白是市场上较受欢迎的发酵产品，它利用的是微生物的_。（4）不同的微生物有各自的代谢特点，人们常据此来分离、鉴别微生物种类。某实验室有二个菌种，分别可能是胱氨酸依赖型细菌(无胱氨酸不能生长)，甲基营养细菌(只能利用甲醇、甲烷作碳源)，但试管上标签脱落，请根据它们的代谢特点设计实验方案加以鉴定。实验步骤：第一步：在二个菌种的试管上分别标上A、B以下步骤是：_。_。_。_。结果分析：_。_。36（每空格0.5分，共9分）右图为细菌生长曲线，请据图回答下列问题。（1）图中BC段为_期，CD段为_期，DE段为_期。（2）大量合成细胞分裂所需的酶和ATP的时期在_期，若扩大再生产选取菌种最好在_期，该期细菌的增长呈_型增长。（3）从BC段进入CD段的原因有_、_、_等。发酵工业为了获得较多的代谢产品，需延长_，此时除了要适当补充营养物质外，还应严格控制的条件有_、_、_、_等。（4）若在培养中灭菌不严格混入了青霉菌，那么初期出现的生态学现象是_ _，一段时间后发现细菌_，原因是_。（5）从生存斗争角度考虑，种内斗争最激烈的是_期。37（7分）乙型肝炎主要通过血液传播。乙肝病毒的结构像汤勺，较厚的蛋白质外壳，中心是双链DNA。乙肝病毒感染肝细胞以后，在肝细胞内可复制出许多病毒颗粒，从而损害肝细胞的机能，严重影响人体健康。结合课本所学的知识及日常保健知识，回答有关问题：（1）乙型肝炎的主要传播途径是（ ）A输血、性接触、刮胡须 B握手 C呼吸 D共同用餐（2）侵入人体肝细胞的是乙肝病毒的_。（3）由乙肝病毒外壳蛋白颗粒制成的乙肝疫苗注射入人体后，不会使人致病，但能诱发人体产生抗体，原因是_ 。（4）直接参与_细胞的合成、加工、运输抗体的细胞器有_种，抗体与乙肝病毒特异性结合后，可以使乙肝病毒失去_能力。（5）由于基因工程技术的出现，人们很快利用这一技术来生产乙肝疫苗。基因工程生产乙肝疫苗的研究成果要通过_工程来实现产业化。参考答案一、选择题（40分）1DDBCD；6CCAAB；11CBDCA；16CCDBD；21DDBBD；26BDBBA。二、简答题（60分）31（1）基因工程/人的干扰素基因移植到大肠杆菌细胞内，限制性内切酶/运载体/DNA连接酶；（2）癌症；（3）7.5/6.57.5；（4）抽样/见下图/2.1104万个/mL/稳定期。培养时间种群密度32（1）4核酸；（2）衣壳粒/多肽；（3）3衣壳/宿主细胞的核糖体；（4）RNA为单链，结构不够稳定，易发生变异。33（1）三；(2)自养型微生物；（3）含碳有机物/金黄色葡萄球菌；（4）固氮微生物；（5）调整pH；（6）依微生物的生长需要来确定；（7）琼脂(或凝固剂)。34（1）1调整；（2）2对数/旺盛/形态/生理特性/等比数列；（3）3稳定/代谢产物 补充营养物质。35（1）B；（2）乳酸菌是厌氧型微生物；（3）菌体；（4）步骤：配制不含胱氨酸和甲基营养(甲醇和甲烷)的普通培养基，分装到6支试管中，标上1、2、3、4、5、6；在1和2中加胱氨酸，3和4中加甲基营养，5和6中都不加，一起灭菌。将A菌接种于1、3、5号试管中，B菌接种于2、4、6号试管中。适宜条件下培养数天。观察并比较六支试管中菌体生长状况。结果分析：1、3、5试管中，若只有1上生长，则A菌为胱氨酸依赖型；若只有3上生长，则A菌为甲基营养细菌/2、4、6试管中，若只有2上生长，则B菌为胱氨酸依赖型；若只有4上生长，则B菌为甲基营养细菌。36（1）对数/稳定/衰亡；（2）调整/对数/J； （3）营养物质的消耗/有害代谢产物的积累/pH的改变/稳定/pH/通气量/溶氧/转速；（4）竞争/死亡/青霉菌产生青霉素抑制细菌生长；（5）稳定。37（1）A；（2）DNA；（3）乙肝疫苗含有病毒外壳蛋白，具有抗原性，无DNA故而具有致病性；（4）效应B/4/侵染和破坏肝细胞的；（5）发酵。高考资源网w.w.w.k.s.5.u.c.o.mwww.ks5u.com