广东轻工职业技术学院教案轻化工系.doc

广东轻工职业技术学院教 案20062007 学年第 2 学期院(系)轻化工程系教研室(研究所)精细化工课 程 名 称精细化学品检验技术授课专业班级精化051主 讲 教 师龚盛昭职 称 职 务副教授使 用 教 材精细化学品检验技术二六年十一月第 1次课教学整体安排授课时间第 周 周 第 节课时安排2授课题目（教学章、节或主题）：绪论教学目的、要求（分掌握、理解、了解三个层次）：1掌握标准的分类和组成；2理解分析工作的基本程序；3了解精细化学品分析的任务和意义、现状和发展。教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 绪论1. 精细化学品生产特点2. 精细化学品检验的任务3.精细化学品检验的方法（1）按测定原理不同（2）按生产及要求不同4. 技术标准介绍（1）技术标准分级 国家标准 行业标准 地方标准 企业标准（2）技术标准分类5. 检验工作的基本程序 试样的采集 方法的选择 样品的测定 检验结果的审查讨论、思考题、作业： 1 我国技术标准分为哪几级？2 检验工作的基本程序包括哪些？实施情况及分析教学过程设计：复习_分钟，授新课_85_分钟，安排讨论_4_分钟，布置作业_1_分钟授课类型（请打）：理论课 讨论课 实验课 练习课 其他教学方式（请打）：讲授 讨论 指导 其他教学资源（请打）：多媒体 模型 实物 挂图 音像 其他填表说明：1. 每项页面大小可自行添减；2. 教学内容与讨论、思考题、作业部分可合二为一。第 2次教学整体安排授课时间第 周 周 第 节课时安排2授课题目（教学章、节或主题）：第1章 精细化学品检验基本知识教学目的、要求（分掌握、理解、了解三个层次）：1 掌握量和单位使用规则2 理解量和单位的用法；3了解量和单位使用的常见错误。教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 1.1 量和单位一、量和单位的基本术语1. 物理量2. 单位二、法定单位的使用规则1. 量及其符号的使用规则w 表122. 单位符号的使用规则w 表133. SI词头的使用规则w 表14三、存在的问题1错用量的名称和符号2错用单位的名称和符号3其他方面的错用讨论、思考题、作业： 1. 在SI中有几个基本量？分别是哪些？2. 量、单位和SI词头的使用规则有哪些？3. 在量、单位和SI词头的使用过程中常见的错误有哪些？实施情况及分析教学过程设计：复习_2_分钟，授新课_84_分钟，安排讨论_3_分钟，布置作业_1_分钟授课类型（请打）：理论课 讨论课 实验课 练习课 其他教学方式（请打）：讲授 讨论 指导 其他教学资源（请打）：多媒体 模型 实物 挂图 音像 其他填表说明：1. 每项页面大小可自行添减；2. 教学内容与讨论、思考题、作业部分可合二为一。第 3 次教学整体安排授课时间第 周 周 第 节课时安排2授课题目（教学章、节或主题）：第1章 精细化学品检验基本知识教学目的、要求（分掌握、理解、了解三个层次）：1掌握溶液浓度的表示方法；2理解数据处理方法和采样规则；3了解化学试剂和标准物质分类。教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 1.2 溶液配制的基本知识一、分析实验室用水规格及检验 1分析实验室用水的规格2分析用水的检验二、化学试剂和标准物质 1. 化学试剂的分类和选用2. 标准物质三、溶液浓度的表示方法 w B的质量分数wBw B的体积分数Bw B的摩尔分数nBw B的质量浓度 Bw 体积比 w 质量比 w B的物质的量浓度 c Bw 滴定度 TS/X 四、溶液的制备五、溶液标签书写格式 1标准溶液标签书写格式2一般溶液标签书写格式1.3 数据处理基础一、有效数字与修约规则 二、可疑数据的取舍 1.4 精细化工产品的采样一、采样的目的及基本原则 二、采样的一般步骤 讨论、思考题、作业： 4. 化学试剂有哪些类别？应如何选用？5溶液浓度的表示法有哪些？这些表示法都能简称为“浓度”吗？6. 溶液的标签书写格式有哪些？请你写出0.1mmol/L NaOH标准溶液的格式。7. 有效数字的修约规则有哪些？8. 可疑数据的取舍方法有哪些？9. 如何确定采样的数量？实施情况及分析教学过程设计：复习_2_分钟，授新课_84_分钟，安排讨论_3_分钟，布置作业_1_分钟授课类型（请打）：理论课 讨论课 实验课 练习课 其他教学方式（请打）：讲授 讨论 指导 其他教学资源（请打）：多媒体 模型 实物 挂图 音像 其他填表说明：1. 每项页面大小可自行添减；2. 教学内容与讨论、思考题、作业部分可合二为一。第4次教学整体安排授课时间第 周 周 第 节课时安排2授课题目（教学章、节或主题）：第2章 通常项目的检验教学目的、要求（分掌握、理解、了解三个层次）：1掌握密度、熔点和凝固点、沸点和沸程、折射率的测定原理；2理解密度、熔点和凝固点、沸点和沸程、折射率的测步骤；3了解不同测定方法的区别。教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 2.1 密度的测定一、密度测定的原理二、密度的测定方法 1密度瓶法w 2密度计法w 3. 韦氏天平法2.2 熔点和凝固点的测定一、熔点的测定 1熔点和熔点范围2熔点的测定二、凝固点的测定 2.3 沸点和沸程的测定一、沸点的测定 1蒸馏法 2毛细管法3标准状况下沸点的计算二、沸程的测定 2.4 折射率的测定一、方法原理 1光折射定律2阿贝折射仪测定原理二、测定步骤 三、注意事项 讨论、思考题、作业： 1. 密度的测定方法有哪几种？2. 如果待测样品的熔点为120，采用毛细管法测定该样品的熔点，可采用什么做介质？能用水吗？3. 沸点的测定方法有哪些？原理是什么？4. 阿贝折光仪的测定原理是什么？实施情况及分析教学过程设计：复习_2_分钟，授新课_84_分钟，安排讨论_3_分钟，布置作业_1_分钟授课类型（请打）：理论课 讨论课 实验课 练习课 其他教学方式（请打）：讲授 讨论 指导 其他教学资源（请打）：多媒体 模型 实物 挂图 音像 其他填表说明：1. 每项页面大小可自行添减；2. 教学内容与讨论、思考题、作业部分可合二为一。第5次教学整体安排授课时间第 周 周 第 节课时安排2授课题目（教学章、节或主题）：第2章 通常项目的检验教学目的、要求（分掌握、理解、了解三个层次）：1 掌握旋光本领、水分、色度、pH值的测定原理；2 理解旋光本领、水分、色度、pH值的测定步骤；3 了解不同测定方法的区别。教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 2.5 旋光本领的测定一、方法原理二、测定步骤 三、测定结果的表达 w 旋光角w 尔旋光摩本领nw 质量旋光本领m四、注意事项 2.6 水分的测定一、烘干法 二、卡尔费休法 三、共沸蒸馏法 2.7 色度的测定 一、铂-钴色度标准法二、加德纳色度标准法 1加德纳固体色度标准法2加德纳液体色度标准法三、罗维明比色计法 2.8 pH值的测定一、测定pH的原理 二、测定仪器 1酸度计2电极三、标准溶液四、 测定步骤 五、注意事项讨论、思考题、作业： 5. 如何使用旋光仪测定味精的旋光本领？6. 水分测定的方法有哪些？适用范围如何？7. 色度测定的方法有哪些？分别适用于哪些产品的测定？8. 测定pH值时常用的三种缓冲溶液是哪些？如果待测样品的pH值为8.3，应用哪两种缓冲溶液定位？实施情况及分析教学过程设计：复习_2_分钟，授新课_84_分钟，安排讨论_3_分钟，布置作业_1_分钟授课类型（请打）：理论课 讨论课 实验课 练习课 其他教学方式（请打）：讲授 讨论 指导 其他教学资源（请打）：多媒体 模型 实物 挂图 音像 其他填表说明：1. 每项页面大小可自行添减；2. 教学内容与讨论、思考题、作业部分可合二为一。第6次教学整体安排授课时间第 周 周 第 节课时安排2授课题目（教学章、节或主题）：第2章 通常项目的检验教学目的、要求（分掌握、理解、了解三个层次）：1 掌握电导率、粘度、闪点和燃点的测定原理；2 理解电导率、粘度、闪点和燃点的测定步骤；3 了解不同测定方法的区别。教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 2.9 电导率的测定一、测定原理 二、电导率仪 三、电导电极的选择 四、测定步骤 2.10 粘度的测定w 一、粘度分类w 绝对粘度w 运动粘度w 二、旋转粘度计法 w 测定原理w 仪器 w 测定步骤w 结果表示w 三、粘度杯法 w 测定原理w 仪器 w 测定步骤w 结果表示2.11 闪点和燃点的测定w 一、闭口杯法 w 二、开口杯法 讨论、思考题、作业： 9. 水的电导率越大，说明水的电解质含量越高吗？10. 粘度的测定方法有哪些？分别适用于哪些产品的测定？11. 哪些产品需要测定闪点？实施情况及分析教学过程设计：复习_2_分钟，授新课_84_分钟，安排讨论_3_分钟，布置作业_1_分钟授课类型（请打）：理论课 讨论课 实验课 练习课 其他教学方式（请打）：讲授 讨论 指导 其他教学资源（请打）：多媒体 模型 实物 挂图 音像 其他填表说明：1. 每项页面大小可自行添减；2. 教学内容与讨论、思考题、作业部分可合二为一。第7次教学整体安排授课时间第 周 周 第 节课时安排2授课题目（教学章、节或主题）：实训1 水电导率的测定教学目的、要求（分掌握、理解、了解三个层次）：1 掌握测定的原理和方法；2 理解测定步骤；3 了解测定仪器进展。教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 实训1 水电导率的测定一、测定原理 二、电导率仪 三、电导电极的选择 四、测定步骤 1认真阅读说明书，按照说明书的规定程序，调试、校正电导率仪后再进行测定。2若测定一级、二级水的电导率，选用电极常数为(0.010.1)/cm的电极，调节温度补偿至25 ，使测量时水文控制在（251），进行在线测定，即将电极装在水处理装置流动出水口处，调节出水流速，赶尽管道内及电极内的气泡后直接测定。3若进行三级水的测定，则可取水样400 mL于锥形瓶中，插入电极进行测定。4若测定一般天然水、水溶液的电导率，则应先选择较大的量程档，然后逐档降低，测得近似电导率范围后，再选配相应的电极，进行精确测定。5测量完毕，取出电极，用蒸馏水洗干净后放回电极盒内，切断电源，擦干净仪器，放回仪器箱中。讨论、思考题、作业： 1. 水的电导率越大，说明水的电解质含量越高吗？实施情况及分析教学过程设计：复习_2_分钟，授新课_84_分钟，安排讨论_3_分钟，布置作业_1_分钟授课类型（请打）：理论课 讨论课 实验课 练习课 其他教学方式（请打）：讲授 讨论 指导 其他教学资源（请打）：多媒体 模型 实物 挂图 音像 其他填表说明：1. 每项页面大小可自行添减；2. 教学内容与讨论、思考题、作业部分可合二为一。第8次教学整体安排授课时间第 周 周 第 节课时安排4授课题目（教学章、节或主题）：实训2 油脂水分、熔点和相对密度的测定教学目的、要求（分掌握、理解、了解三个层次）：4 掌握测定的原理和方法；5 理解测定步骤；6 了解其他测定方法。教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 实训2 油脂水分、熔点和相对密度的测定l 实训内容1 油脂物理性能的测定一、熔点的测定 二、相对密度的测定2 水分和挥发分的测定一、烘干法1、仪器 恒温干燥箱 玻璃量瓶2、测定步骤3、计算二、热板法三、蒸馏法 仪器 测定步骤 计算注意事项l 实训报告讨论、思考题、作业： 1 熔点的测定方法有哪些？2 密度的测定方法有哪些？精确度高的是哪一种？3 水分和挥发分的测定有哪些？实施情况及分析教学过程设计：复习_2_分钟，授新课_174_分钟，安排讨论_3_分钟，布置作业_1_分钟授课类型（请打）：理论课 讨论课 实验课 练习课 其他教学方式（请打）：讲授 讨论 指导 其他教学资源（请打）：多媒体 模型 实物 挂图 音像 其他填表说明：1. 每项页面大小可自行添减；2. 教学内容与讨论、思考题、作业部分可合二为一。第9次教学整体安排授课时间第 周 周 第 节课时安排4授课题目（教学章、节或主题）：实训3 油脂酸值和碘值的测定教学目的、要求（分掌握、理解、了解三个层次）：1 掌握测定的原理和方法；2理解测定步骤；3了解其他测定方法。教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 一、实训内容（一）酸值的测定l 氢氧化钾水溶液法方法原理试剂测定步骤计算注意事项（二）碘值的测定l 碘酊法 测定原理 试剂 测定步骤 计算 注意事项二、实训报告讨论、思考题、作业： 1. 酸值的定义是什么？如何测定硬脂酸的酸值？为什么在终点时，红色容易退去？2. 碘值的定义是什么？碘值测定原理是什么？实施情况及分析教学过程设计：复习_2_分钟，授新课_174_分钟，安排讨论_3_分钟，布置作业_1_分钟授课类型（请打）：理论课 讨论课 实验课 练习课 其他教学方式（请打）：讲授 讨论 指导 其他教学资源（请打）：多媒体 模型 实物 挂图 音像 其他填表说明：1. 每项页面大小可自行添减；2. 教学内容与讨论、思考题、作业部分可合二为一。第10次教学整体安排授课时间第 周 周 第 节课时安排2授课题目（教学章、节或主题）：第3章 油脂的检验教学目的、要求（分掌握、理解、了解三个层次）：1 掌握皂化值、不皂化物、总脂肪物、氧化脂肪酸的测定原理；2 理解皂化值、不皂化物、总脂肪物、氧化脂肪酸的测定步骤；3 了解不同测定方法的区别。教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 3.4 皂化值的测定1、方法原理2、试剂3、测定步骤4、计算5、注意事项3.6 不皂化物的测定1、测定原理2、试剂3、测定步骤4、计算5、注意事项3.7 总脂肪物的测定1、测定原理2、试剂3、测定步骤4、计算5、注意事项3.8 氧化脂肪酸的测定1、测定原理2、试剂3、测定步骤4、计算5、注意事项讨论、思考题、作业： 3. 用油脂制造肥皂时，为什么要测定油脂不皂化物含量？油脂不皂化物包括哪些物质？4. 测定氧化脂肪酸的作用是什么？实施情况及分析教学过程设计：复习_2_分钟，授新课_84_分钟，安排讨论_3_分钟，布置作业_1_分钟授课类型（请打）：理论课 讨论课 实验课 练习课 其他教学方式（请打）：讲授 讨论 指导 其他教学资源（请打）：多媒体 模型 实物 挂图 音像 其他填表说明：1. 每项页面大小可自行添减；2. 教学内容与讨论、思考题、作业部分可合二为一。第11次教学整体安排授课时间第 周 周 第 节课时安排2授课题目（教学章、节或主题）：第4章 香料和香精的检验教学目的、要求（分掌握、理解、了解三个层次）：1 掌握香料和香精的检验原理2 理解香料和香精的检验步骤3 了解香料和香精的发展概况教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 第4章 香料和香精的检验4.1 香料试样的制备和取样一、香料试样的制备 1精油的试样制备2单离与合成香料的试样制备二、取样的方法4.2 香料的感官检验一、香气的评定 二、香味的鉴定 三、色泽的鉴定 4.3 香料的理化性质测定一、乙醇中溶解度的测定 二、酸值的测定 三、酯值或含酯量的测定 四、羰基化合物含量的测定 五、含酚量的测定 4.4 日用香精的检验一、重金属（以Pb计）的测定 二、含砷（As）量的测定 讨论、思考题、作业： 1. 常见的香型有哪几种？如何评定香气？2. 香料有哪几类？各类包括哪些物质？3. 香料的物理测定项目有哪些？各采用什么仪器测定？4. 香料的酸值和酯值如何测定？5. 香精中重金属(以Pb计)限量试验如何进行？实施情况及分析教学过程设计：复习_2_分钟，授新课_84_分钟，安排讨论_3_分钟，布置作业_1_分钟授课类型（请打）：理论课 讨论课 实验课 练习课 其他教学方式（请打）：讲授 讨论 指导 其他教学资源（请打）：多媒体 模型 实物 挂图 音像 其他填表说明：1. 每项页面大小可自行添减；2. 教学内容与讨论、思考题、作业部分可合二为一。第12次教学整体安排授课时间第 周 周 第 节课时安排2授课题目（教学章、节或主题）：第5章 表面活性剂的检测教学目的、要求（分掌握、理解、了解三个层次）：1 掌握表面活性剂的基本性能的测定原理2 理解表面活性剂的基本性能的测定步骤3 了解表面活性剂的发展概况教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 第5章 表面活性剂的检测5.1 表面活性剂的基本性能试验一、发泡力的测定 1方法原理2仪器设备3检验步骤4检验结果二、表面张力及界面张力的测定 1方法原理2仪器设备3检验步骤三、临界胶束浓度的测定 1表面张力法测定表面活性剂cmc（1）方法原理（2）仪器设备（3）检验步骤（4）结果计算2. 电导法测定表面活性剂的cmc3 反离子活度测量法四、HLB值的测定 1阿特拉散法（1）甘油单脂肪酸酯和多元醇脂肪酸酯（2）多元醇脂肪酸酯氧化乙烯加聚物 2川上法3戴维斯法4混合表面活性剂讨论、思考题、作业： 1.什么是表面活性剂？结构有什么特点？有哪些特性？2.表面活性剂分为哪几类？各类的用途有哪些？3.什么是临界胶束浓度cmc？cmc测定有何意义？4.阴离子和非离子表面活性剂的溶解度随温度变化规律如何？怎样测定浊点？5.什么叫表（界）面张力？拉起液模法和滴体积法测定表（界）面张力原理是什么？6.什么是发泡力？泡沫是如何形成的？怎样用改进的Ross-Miles法测定发泡力？7.什么是润湿力？测定润湿力有什么意义？浸没法测定润湿力的原理是什么？实施情况及分析教学过程设计：复习_2_分钟，授新课_84_分钟，安排讨论_3_分钟，布置作业_1_分钟授课类型（请打）：理论课 讨论课 实验课 练习课 其他教学方式（请打）：讲授 讨论 指导 其他教学资源（请打）：多媒体 模型 实物 挂图 音像 其他填表说明：1. 每项页面大小可自行添减；2. 教学内容与讨论、思考题、作业部分可合二为一。第13次教学整体安排授课时间第 周 周 第 节课时安排2授课题目（教学章、节或主题）：第5章 表面活性剂的检测教学目的、要求（分掌握、理解、了解三个层次）：1 掌握表面活性剂的定量和定性分析方法的原理2 理解定量和定性分析的步骤3 了解定量和定性分析方法的发展趋势教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 5.2 表面活性剂的定性分析一、离子类型的鉴别二、元素定性分析 三、官能团的化学分析 5.3 定量分析一、阴离子表面活性剂定量分析 1、直接两相滴定法2亚甲基蓝分光光度法二、阳离子表面活性剂定量分析 三、非离子表面活性剂的定量分析 1硫氰酸钴分光光度法2泡沫体积法四、两性表面活性剂的定量分析 1磷钨酸法（1）方法原理（2）试剂和仪器（3）检验步骤（4）结果表示 2比色法（1）方法原理（2）试剂和仪器（3）检验步骤讨论、思考题、作业： 8. 如何利用泡沫特征初步鉴别表面活性剂的类型9亚甲基兰法定性分析阴离子和阳离子表面活性剂的原理是什么？10. 怎样用分光光度法定量测定阴离子表面活性剂？11. 常用的非离子表面活性剂定量方法有那两种？各适用于那些类型的表面活性剂？实施情况及分析教学过程设计：复习_2_分钟，授新课_84_分钟，安排讨论_3_分钟，布置作业_1_分钟授课类型（请打）：理论课 讨论课 实验课 练习课 其他教学方式（请打）：讲授 讨论 指导 其他教学资源（请打）：多媒体 模型 实物 挂图 音像 其他填表说明：1. 每项页面大小可自行添减；2. 教学内容与讨论、思考题、作业部分可合二为一。第14次教学整体安排授课时间第 周 周 第 节课时安排4授课题目（教学章、节或主题）：实训4 阴、阳离子表面活性剂的定性和定量测定教学目的、要求（分掌握、理解、了解三个层次）：1 掌握测定的原理和方法；2理解测定步骤；3了解其他测定方法。教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 实训4 阴、阳离子表面活性剂的定性和定量测定一、实训内容（一）离子类型的鉴别1泡沫特征试验2亚甲基蓝-氯仿试验 阴离子型的鉴定 阳离子型的鉴定 非离子型的鉴定3混合指示剂颜色反应 溶液配制 检验步骤（二）阴离子表面活性剂定量分析 l 直接两相滴定法（1）方法原理（2）试剂和仪器（3）检验步骤（4）结果表示（三）阳离子表面活性剂定量分析 l 直接两相滴定法原理1. 仪器设备和试剂 2 检验步骤3. 结果表示二、实训报告讨论、思考题、作业： 1 阴离子、阳离子和非离子表面活性剂在亚甲基蓝-氯仿试验中有何现象？2 浊点反应呈阳性表明存在何种表面活性剂？实施情况及分析教学过程设计：复习_2_分钟，授新课_174_分钟，安排讨论_3_分钟，布置作业_1_分钟授课类型（请打）：理论课 讨论课 实验课 练习课 其他教学方式（请打）：讲授 讨论 指导 其他教学资源（请打）：多媒体 模型 实物 挂图 音像 其他填表说明：1. 每项页面大小可自行添减；2. 教学内容与讨论、思考题、作业部分可合二为一。第15次教学整体安排授课时间第 周 周 第 节课时安排2授课题目（教学章、节或主题）：第6章 合成洗涤剂的检验教学目的、要求（分掌握、理解、了解三个层次）：1 掌握粉状洗涤剂的检验原理2 理解粉状洗涤剂的检验步骤3 了解粉状洗涤剂的发展趋势教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 第6章 合成洗涤剂的检验6.1 粉状洗涤剂的检验一、颗粒度的测定二、表观密度的测定三、水分及挥发物含量的测定 四、总活性物含量的测定1、测定原理2、仪器3、试剂4、测定步骤5、结果表示五、总五氧化二磷含量的测定1分光光度法 2. 磷钼酸喹啉法六、二氧化硅含量的测定 1. 重量法2. 滴定法讨论、思考题、作业： 1.什么是洗涤剂中总活性物含量？测定原理是什么？2.为什么要测定洗衣粉中磷酸盐含量?如何测定？ 实施情况及分析教学过程设计：复习_2_分钟，授新课_84_分钟，安排讨论_3_分钟，布置作业_1_分钟授课类型（请打）：理论课 讨论课 实验课 练习课 其他教学方式（请打）：讲授 讨论 指导 其他教学资源（请打）：多媒体 模型 实物 挂图 音像 其他填表说明：1. 每项页面大小可自行添减；2. 教学内容与讨论、思考题、作业部分可合二为一。第16次教学整体安排授课时间第 周 周 第 节课时安排4授课题目（教学章、节或主题）：实训5 合成洗涤剂碱度和泡沫的测定教学目的、要求（分掌握、理解、了解三个层次）：1 掌握测定的原理和方法；2理解测定步骤；3了解其他测定方法。教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 实训5 合成洗涤剂碱度和泡沫的测定一、实训内容（一）碱度的测定1、测定原理2、测定步骤3、计算4、结果表示l (Na20) cV31(1000m) （二）发泡力的测定1、测定原理2、仪器3、试剂4、测定步骤 试验溶液的配制 仪器安装 测定5、结果表示二、实训报告讨论、思考题、作业： 1. 洗衣粉的pH值与碱度测定是否一致？2. 测定发泡力时应在什么温度下测定？实施情况及分析教学过程设计：复习_2_分钟，授新课_174_分钟，安排讨论_3_分钟，布置作业_1_分钟授课类型（请打）：理论课 讨论课 实验课 练习课 其他教学方式（请打）：讲授 讨论 指导 其他教学资源（请打）：多媒体 模型 实物 挂图 音像 其他填表说明：1. 每项页面大小可自行添减；2. 教学内容与讨论、思考题、作业部分可合二为一。第17次教学整体安排授课时间第 周 周 第 节课时安排2授课题目（教学章、节或主题）：第6章 合成洗涤剂的检验教学目的、要求（分掌握、理解、了解三个层次）：1 掌握粉状和液体洗涤剂的检验原理2 理解粉状和液体洗涤剂的检验步骤3 了解液体洗涤剂的发展趋势教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 第6章 合成洗涤剂的检验6.1 粉状洗涤剂的检验十、去污力的测定十一、粉状洗涤剂白度的检验 十二、碱性蛋白酶活力的检验6.2 液体洗涤剂的检验一、稳定性检验二、p值测定三、发泡力的测定 四、总活性物含量的测定 1乙醇萃取法2三氯甲烷萃取法五、去污力测定1去油率法（仲裁法）2泡沫位法六、重金属含量的测定 七、荧光增白剂限量的测定 八、甲醇含量的测定九、甲醛含量的测定 讨论、思考题、作业： 1.怎样评价洗衣粉和餐具洗涤剂的去污力？2.餐具洗涤剂国家标准中哪些是强制性指标？实施情况及分析教学过程设计：复习_2_分钟，授新课_84_分钟，安排讨论_3_分钟，布置作业_1_分钟授课类型（请打）：理论课 讨论课 实验课 练习课 其他教学方式（请打）：讲授 讨论 指导 其他教学资源（请打）：多媒体 模型 实物 挂图 音像 其他填表说明：1. 每项页面大小可自行添减；3. 教学内容与讨论、思考题、作业部分可合二为一。4.第18次教学整体安排授课时间第 周 周 第 节课时安排2授课题目（教学章、节或主题）：第7章 肥皂的检验教学目的、要求（分掌握、理解、了解三个层次）：1掌握肥皂的理化指标分析原理2理解肥皂的理化指标分析步骤3了解肥皂和香皂的发展趋势教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 第7章 肥皂的检验7.1 质量指标及检验规则一、洗衣皂的质量标准及检验规则 1洗衣皂的感官指标2洗衣皂的理化指标3洗衣皂的检验规则二、香皂的质量标准及检验规则 1香皂的感官指标2香皂的理化指标3香皂的检验规则4香皂试验样品的制备7.2 肥皂的理化指标分析一、溶解度的测定二、游离苛性碱含量的测定 三、总游离碱含量的测定 四、总碱量和总脂肪物含量的测定 讨论、思考题、作业： 1.香皂和肥皂的质量标准有何区别？2.如何测定肥皂的溶解度？3.什么是肥皂的总碱量、总脂肪物、干钠皂、干钾皂?肥皂中的游离碱量、总游离碱量、总碱量有什么区别?实施情况及分析教学过程设计：复习_2_分钟，授新课_84_分钟，安排讨论_3_分钟，布置作业_1_分钟授课类型（请打）：理论课 讨论课 实验课 练习课 其他教学方式（请打）：讲授 讨论 指导 其他教学资源（请打）：多媒体 模型 实物 挂图 音像 其他填表说明：1. 每项页面大小可自行添减；2. 教学内容与讨论、思考题、作业部分可合二为一。第19次教学整体安排授课时间第 周 周 第 节课时安排2授课题目（教学章、节或主题）：第7章 肥皂的检验教学目的、要求（分掌握、理解、了解三个层次）：1掌握肥皂的理化指标分析原理2理解肥皂的理化指标分析步骤3了解肥皂和香皂的发展趋势教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 第7章 肥皂的检验7.2 肥皂的理化指标分析五、肥皂中水分和挥发物的含量测定六、乙醇不溶物含量的测定 1、测定原理2、仪器和试剂3、测定步骤4、结果计算5、注意事项七、氯化物含量的测定 铬酸钾法1、方法原理2、试剂3、测定步骤4、结果计算5、注意事项八、皂化物和未皂化物的测定 1、方法原理2、试剂3、测定步骤4、结果计算5、注意事项九、发泡力的测定 测定原理和测定步骤与洗衣粉粉测定一致 讨论、思考题、作业： 1.肥皂中的氯化物主要来源是什么？如何测定？2.称取香皂样品4.205g，经水溶解后再加酸溶液，反应后用石油醚萃取；萃取液用索氏抽提器除掉石油醚，残余物溶解于10mL中性乙醇中，加2滴酚酞，用c(KOH)= 0.7020 mol/L的KOH乙醇标准溶液滴定，消耗16.50mL;然后蒸干乙醇，使钾皂预干燥后送入烘箱中烘干至恒重，称得其质量为3.759g。根据以上条件求香皂中总脂肪物的含量，并以干钠皂表示含量。实施情况及分析教学过程设计：复习_2_分钟，授新课_84_分钟，安排讨论_3_分钟，布置作业_1_分钟授课类型（请打）：理论课 讨论课 实验课 练习课 其他教学方式（请打）：讲授 讨论 指导 其他教学资源（请打）：多媒体 模型 实物 挂图 音像 其他填表说明：1. 每项页面大小可自行添减；2. 教学内容与讨论、思考题、作业部分可合二为一。第20次教学整体安排授课时间第 周 周 第 节课时安排2授课题目（教学章、节或主题）：实训6 肥皂溶解度和氯化物的测定教学目的、要求（分掌握、理解、了解三个层次）：1 掌握测定的原理和方法；2理解测定步骤；3了解其他测定方法。教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 实训6 肥皂溶解度和氯化物的测定一、实训内容（一）溶解度的测定1、测定原理2、仪器和试剂3、测定步骤4、结果计算5、注意事项（二）氯化物含量的测定1、方法原理2、试剂3、测定步骤4、结果计算5、注意事项二、实训报告讨论、思考题、作业： 1. 如何判定氯化物含量测定的终点？2. 肥皂溶解度测定的原理是什么？实施情况及分析教学过程设计：复习_2_分钟，授新课_174_分钟，安排讨论_3_分钟，布置作业_1_分钟授课类型（请打）：理论课 讨论课 实验课 练习课 其他教学方式（请打）：讲授 讨论 指导 其他教学资源（请打）：多媒体 模型 实物 挂图 音像 其他填表说明：1. 每项页面大小可自行添减；2. 教学内容与讨论、思考题、作业部分可合二为一。第21次教学整体安排授课时间第 周 周 第 节课时安排2授课题目（教学章、节或主题）：第8章 化妆品的检验教学目的、要求（分掌握、理解、了解三个层次）：1掌握化妆品的理化指标分析原理2理解化妆品的理化指标分析步骤3了解化妆品的发展趋势教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 第8章 化妆品的检验8.1 检验规则及稳定性试验一、检验规则 二、稳定性试验法 1耐热试验2耐寒试验3离心试验4色泽稳定性试验8.2 化妆品通用检验方法一、pH值的测定 二、粘度的测定 三、浊度的测定 8.3 化妆品产品质量检验一、膏霜和乳液类化妆品1润肤膏霜的质量检验2润肤乳液质量检验3洗面奶质量检验二、液体洗涤类化妆品 三、指甲油的质量分析 四、染发剂的质量分析 五、气雾和喷雾类化妆品 六、化妆品粉块的质量分析 七、冷烫液的质量分析 八、香水、花露水的质量分析 九、香粉、爽身粉、痱子粉 讨论、思考题、作业： 1 化妆品的感官指标有哪些？如何进行感官指标的检验？2 化妆品的稳定性试验有哪些项目？3 洗发香波的有效物指的是什么？如何测定？实施情况及分析教学过程设计：复习_2_分钟，授新课_84_分钟，安排讨论_3_分钟，布置作业_1_分钟授课类型（请打）：理论课 讨论课 实验课 练习课 其他教学方式（请打）：讲授 讨论 指导 其他教学资源（请打）：多媒体 模型 实物 挂图 音像 其他填表说明：1. 每项页面大小可自行添减；2. 教学内容与讨论、思考题、作业部分可合二为一。第22次教学整体安排授课时间第 周 周 第 节课时安排2授课题目（教学章、节或主题）：实训7 化妆品的耐热耐寒稳定性、离心稳定性粘度和pH值的测定教学目的、要求（分掌握、理解、了解三个层次）：1 掌握测定的原理和方法；2理解测定步骤；3了解其他测定方法。教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 实训7 化妆品的耐热耐寒稳定性、离心稳定性粘度和pH值的测定一、实训内容（一）稳定性试验法 1耐热试验2耐寒试验3离心试验（二）pH值的测定 基本原理 试剂 测定步骤 结果计算 注意事项二、实训报告讨论、思考题、作业： 1 耐热试验和耐寒试验应在什么温度下进行？2 离心试验时离心机转速应达到多少？3 pH值测定用的三种标准缓冲液是哪三种？实施情况及分析教学过程设计：复习_2_分钟，授新课_84_分钟，安排讨论_3_分钟，布置作业_1_分钟授课类型（请打）：理论课 讨论课 实验课 练习课 其他教学方式（请打）：讲授 讨论 指导 其他教学资源（请打）：多媒体 模型 实物 挂图 音像 其他填表说明：1. 每项页面大小可自行添减；2. 教学内容与讨论、思考题、作业部分可合二为一。第23次教学整体安排授课时间第 周 周 第 节课时安排2授课题目（教学章、节或主题）：第8章 化妆品的检验教学目的、要求（分掌握、理解、了解三个层次）：1 掌握化妆品中有害元素含量测定的原理和方法；2理解化妆品中有害元素含量测定步骤；3了解化妆品中有害元素含量其他测定方法。教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 第8章 化妆品的检验8.4 化妆品中有害元素含量分析一、砷含量的测定 二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法1.原理2.试剂3.仪器4.测定步骤5.结果计算6.注意事项二、铅含量的测定 双硫腙萃取分光光度法1.原理2.仪器3.试剂4.测定步骤6.注意事项三、汞含量的测定 原子吸收分光光度法 1.原理2.仪器3.试剂4.测定步骤5.计算讨论、思考题、作业： 1 化妆品卫生标准规定其中的汞含量为多少？用何种方法检验？使用什么仪器？2 砷对人体有何毒害作用？化妆品卫生标准规定其中的砷含量为多少？用何种方法检验？使用什么仪器？3 铅对人体有何毒害作用？化妆品卫生标准规定其中的铅含量为多少？用何种方法检验？使用什么仪器？实施情况及分析教学过程设计：复习_2_分钟，授新课_84_分钟，安排讨论_3_分钟，布置作业_1_分钟授课类型（请打）：理论课 讨论课 实验课 练习课 其他教学方式（请打）：讲授 讨论 指导 其他教学资源（请打）：多媒体 模型 实物 挂图 音像 其他填表说明：1. 每项页面大小可自行添减；2. 教学内容与讨论、思考题、作业部分可合二为一。第24次教学整体安排授课时间第 周 周 第 节课时安排2授课题目（教学章、节或主题）：第8章 化妆品的检验教学目的、要求（分掌握、理解、了解三个层次）：教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 第8章 化妆品的检验8.5 化妆品微生物检验方法一、化妆品微生物检验方法总则1. 样品的采集及注意事项2. 供验样品的制备二、细菌总数测定 1.原理2.仪器3.培养基和试剂4.测定步骤5.菌落计数法6.菌落计数及报告方法 三、粪大肠菌群的检验 四、绿脓杆菌的检验方法 五、金黄色葡萄球菌检验 六、霉菌和酵母菌的检验讨论、思考题、作业： 1 化妆品微生物质量标准中，对哪些菌进行检验？2化妆品对细菌总数有何规定？3新的化妆品标准中对霉菌和酵母菌有什么要求？实施情况及分析教学过程设计：复习_2_分钟，授新课_84_分钟，安排讨论_3_分钟，布置作业_1_分钟授课类型（请打）：理论课 讨论课 实验课 练习课 其他教学方式（请打）：讲授 讨论 指导 其他教学资源（请打）：多媒体 模型 实物 挂图 音像 其他填表说明：1. 每项页面大小可自行添减；2. 教学内容与讨论、思考题、作业部分可合二为一。第25次教学整体安排授课时间第 周 周 第 节课时安排4授课题目（教学章、节或主题）：实训8 化妆品中的微生物检验教学目的、要求（分掌握、理解、了解三个层次）：1 掌握测定的原理和方法；2理解测定步骤；3了解其他测定方法。教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 实训8 化妆品中的微生物检验一、实训内容l 细菌总数测定 1.原理2.仪器3.培养基和试剂4.测定步骤5.菌落计数法6.菌落计数及报告方法二、实训报告讨论、思考题、作业： 1 如果某公司采用计数法测定雪花膏的细菌总数，101、102、103三个稀释度的平均菌落数分别位107、33、11，那么该公司应报该产品的细菌总数是多少？这批雪花膏产品是否合格？2 一般用途的化妆品中细菌总数必须小于多少才是合格？实施情况及分析教学过程设计：复习_2_分钟，授新课_174_分钟，安排讨论_3_分钟，布置作业_1_分钟授课类型（请打）：理论课 讨论课 实验课 练习课 其他教学方式（请打）：讲授 讨论 指导 其他教学资源（请打）：多媒体 模型 实物 挂图 音像 其他填表说明：1. 每项页面大小可自行添减；2. 教学内容与讨论、思考题、作业部分可合二为一。第 次教学整体安排授课时间第 周 周 第 节课时安排2授课题目（教学章、节或主题）：教学目的、要求（分掌握、理解、了解三个层次）：教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 讨论、思考题、作业： 实施情况及分析教学过程设计：复习_2_分钟，授新课_84_分钟，安排讨论_3_分钟，布置作业_1_分钟授课类型（请打）：理论课 讨论课 实验课 练习课 其他教学方式（请打）：讲授 讨论 指导 其他教学资源（请打）：多媒体 模型 实物 挂图 音像 其他填表说明：1. 每项页面大小可自行添减；2. 教学内容与讨论、思考题、作业部分可合二为一。200 200 学年 第 学期课程教学实施小结课 程 名 称 采 用 教 材 任 课 教 师 实验（实习）指导教师 计划安排培养计划、教学大纲安排总课时 学时， 学分，其中理论 学时，实验（实践、实习） 学时，多媒体 学时。本学期计划授课 学时，其中理论 学时，实验（实践、实习） 学时，多媒体 学时。实施情况实际完成