天然DHA牛奶中试试验技术方案.doc

天然DHA牛奶中试试验技术方案 1、试验的目的及意义本次试验的目的是对以前小试试验的验证，解决小试试验喂养过程中发现的问题，同时进行规范化饲养及饲喂，使饲养及饲喂过程更接近于实际生产情况，通过此次试验得到准确的实验数据和结论。2、实验时间：2011年7月-10月3、试验地点：古城镇牧场4、试验材料与方法4.1 试验动物：选取围产期过后，泌乳中前期的泌乳奶牛100头。4.2饲养管理饲喂、挤奶方式：每天饲喂两次，分别为：7:00am，3:00pm，采用TMR混合饲喂，机器挤奶，其它管理参照牛场管理执行。4.3 试验材料:受试物：DHA包被微藻粉、阿富硒。4.4 试验日粮：日粮配比及营养水平参照现有牧场饲养管理水平（美国NRC“奶牛营养需要量”配制试验日粮），饲喂饲料为奶牛的全价精补料和粗饲料等。4.5试验分组高产牛群100头，试验100d。4.6试验料添加量：包被微藻粉添加250g/头d+阿富硒6 g/d.头+VE 200mg/d头+抗氧化剂（乙氧基奎呤）4.7试验设备准备中试试验，需要2吨以上样品处理，牧场没有2-3吨左右奶罐，需要原奶事业部协助，具体有如下要求：从事业部调拨3吨奶罐1个，在试验牧场搭建简易储罐棚1个。4.8采样时间及方法采样时间：-10d（7.8）、0d（7.18）、15d（8.2）、30d（8.17）、45d（9.1）、60d（9.16）、75d（9.29）、90d（10.16）。每次采样由奶罐车采集，每次采集早中晚三次所有饲喂牛的奶样，混合至大罐中，运送至液态奶研发部做中试处理。测定干物质（DM）、乳脂(Fat)、乳蛋白(Pro)、乳糖(Lac)、酸度、PH值等6项常规成分；中国普尼测试中心测定DHA。4.9数据分析和统计结果以平均值标准差表示，数据处理与分析采用 SPSS(13.0)统计软件的方差分析和多重比较。5 试验关键控制点5.1 藻粉饲料的保存温度一定要低；饲料的包装采用铝箔包装；牛头数确定后，与供货厂家协商，制作相应规格的包装（整群牛1顿的饲喂量）；5.2 牧场试验过程中采样后，样品要经过冷却处理，低温保存，并考虑添加抗氧化剂；5.3 DHA牛奶经UHT灭菌后，装入包装盒中，尽量排除空气；5.4 在检测的过程中要避免样品被氧化。5.5 添加抗氧化剂（种类、添加量）6、项目排期序号工作项目项目进度1中试实验立项申报2011年5月30日-2011年6月30日2 试验前期准备工作2011年6月20日-2011年7月5日3 正式试验2011年7月1日-2011年10月10日4 试验总结2011年10月11日-2011年10月30日