《收银服务案例》PPT课件.ppt

百大生活超市 收银服务案例 一 服务态度与服务质量 百大生活超市 案例一 收银台一幕 百大生活超市 5月1日上午 某购物广场迎来了顾客流的高峰期 一位顾客推着一车物品 在收银台前排队结帐 当商品条码扫描进行到一半时 收银台前来了两位营运部门课长 只见这两位课长跟收银员说了几句什么 收银小姐立即放下了手中扫描了一半的商品 跟那两个员工核对起什么来 顾客没说什么 等着 然而5分钟过去了 他们三个人的核对仍然没有结束 顾客还是没说什么 10分钟过去了 核对没有结束 顾客与他的家人无奈地交换着表情 15分钟过去了 顾客实在忍无可忍发了火 你们有完没完 能不能把我的东西算完帐再说 顾客边说边向其他等待买单的顾客说 连个招呼都没有 就把我们晾到一边去了 其他顾客连连点头表示赞同 三个人这才结束了核对 收银员又继续开始工作 自始至终 没有人对该顾客说一句 对不起 顾客很不满意的离开了 案后语 1 顾客结帐过程中 为了确保结算的准确及高效 任何人不得随意打扰收银员的正常工作 特别是在购物高峰期时 2 作为收银员来讲 不得在为顾客结算到一半时 转手去做其他的事 应该确保收银工作的万无一失 3 即使有意外紧急事情处理 也应事先跟顾客打招呼并取得顾客同意后方可进行 时间不能超过3分钟 处理完事情 必须向顾客致歉 百大生活超市 案例二 刁蛮 的顾客 一位顾客在某超市买了一个枕头 买单时收银员用一个袋给她装好 顾客要求再给一个袋 收银员给顾客解释一个袋就可以了 顾客自己扯了一个袋就走 随后还到前台进行了投诉 说收银员服务态度不好 百大生活超市 案后语 收银员只给顾客一个袋子的做法原则上是对的 因枕头较轻 一个袋子完全可以承受重量 少给一个袋子可节省费用 但顾客不满意 要求还要一个袋子 做为收银员应给顾客做具体解释 若在解释后顾客还是不愿意接受 应满足其要求 给予其袋子 做为服务窗口的工作人员 在处理问题时应注意灵活性 百大生活超市 每天下午五点是卖场人最多的时候 也是我们营业最繁忙的时间 一天 我在某购物广场听见收银台边一位女士大声喊 这是怎么搞的 我的卡怎么就不能用了呢 以前买什么都可以打折 现在为什么不能打折 你们这不是骗人吗 我要去报社让你们曝光 当时在场的收银员忙着收银 也没有理会那位顾客 那位女士见无人反应 又继续大声喊 你看 这是我以前花120元钱办的会员卡 以前买什么都打折 现在买什么都不打折 这到底是怎么回事啊 你们得给我一个明确的答复 她的喊叫让周围的顾客纷纷驻足探望 投来好奇的目光 看到这种情况 在一边的一位工作人员拿过顾客手中的卡看了看 对顾客说 小姐 您的这张卡我也不太清楚究竟是什么原因 您看这样好不好 您给我留个电话号码 我把事情搞清楚后 给您去个电话 您看这样行吗 听她这么说 顾客还是很不高兴 不过总算不再大声嚷嚷了 边嘀咕边无奈地离开了卖场 后经了解 顾客所持优惠卡为该超市开业之初所办 百大生活超市 案例三 不能用的优惠卡 案后语 1 在我们超市内办的卡有很多种 有些卡已经停办了 上述案例中那位女士办的卡是在该超市最初开业时办理的 该卡应享受的优惠现在已过期了 当出现上述情况时 我们的工作人员应该马上向顾客解释 避免由于顾客争吵而在卖场内引发其他不了解实情的顾客的不满 给我们的企业形象带来不良影响 2 我们的工作人员如果当时不清楚此事 无法给顾客明确的解释与答复 应该及时通知当天的值班经理给顾客答复 而不是让顾客回家等电话 这只是暂时缓解了顾客的情绪 但顾客的不满依然存在 据有关数据调查 若有一个顾客不满意 会将这种 不满意 的讯息传递给16 20个顾客 这16 20个顾客又会将此讯息传递给其它顾客 所以最后不满意的顾客就会越来越多 因此 在卖场我们处理顾客不满案例时办事效率要快 而且事后一定要跟进此事 3 这也提醒所有管理人员 公司相关规定必须知会所有人员 不要出现管理断层 百大生活超市 二 安全 防损意识 百大生活超市 案例四 不一样的红富士 6月上旬的一个上午 某购物广场防损员针对收银台偶尔出现的商品与条码不符的情况进行了跟踪 超市进口的日本红富士上贴有商品标签 防损员拿掉标签后去生鲜课过磅 过磅处没有看到标签 就按普通红富士的价格给防损员计了价 一斤进口红富士5块多钱一斤 而一斤普通红富士只卖两块钱 去收银台买单 收银员也未发现 防损员将掉包后的苹果轻而易举的拿出了超市 试想 如果有不诚实顾客将价格不一的同类商品混装起来按低价打价买单 必将造成超市商品的流失 从而影响公司利益 百大生活超市 案后语 1 过磅处计量时工作责任心不强 单凭商品标签来分辨商品 造成的损失是不可低估的 2 商品流失的途径是多种多样的 混装商品打价就是一种很常用的方式 3 过磅处 收银员防损意识有待加强 对一些 小 事表现较为麻木 没有警觉 公司要求各岗位人员认真履行职责 从小事抓起 熟悉日常工作及商品特点 做好每一环节工作 4 各购物广场必须加强防损培训 不只是理论方面 更要注重将所学的知识运用到工作当中去 培训是一方面 更重要的是营运部管理人员对培训后的追踪和督导 同时树立 全员防损 意识 共同建筑防损大堤 确保公司的共同利益 百大生活超市 案例五 两个老外 7月24日晚 天气又闷又热 在21 45分左右 两位穿着长袖衣和大马甲的外国人来到了某超市烟酒柜 因为是老外 理货员与收银员都对其表现出较为好奇的态度 当另一顾客在烟酒柜收银台付一条 555 牌香烟的货款时 这两个老外突然打闹起来 而当班收银员 对此现象感到很好奇 站在旁边看热闹 突然老外把手伸进钱箱 抓起一把钱 分为两叠 稍后 又放回钱箱 而此时收银员并不觉得有什么异常情况 事后收银员将此事向收银课长反映 并声称未出现异常状况 收银课长也就未多考虑此事 当次日清点收银款时才发现短款了3000元 百大生活超市 案后语 1 当时 老外穿着长袖衣 外加一个大马甲 这种装束在大热天来讲是一个很明显的反常装束 一定注意一些反常装束 这种情况往往就是当事人有不轨企图的表现 这里许多员工年龄较小 对外国人持有好奇心态 认为外国人都是有钱人 都是 好人 而对其放松警戒 有些老外就是利用我们员工的这种心态来进行犯罪活动的 2 收银课长在听到员工的汇报后 不及时处理此事 而是不了了之 造成短款 做为收银课长防损意识如此淡薄 令人感到吃惊 3 希望广大员工时刻保持清醒头脑 加强防损意识 把防损工作做得更好 百大生活超市 三 规范操作 百大生活超市 案例六 收银员工作的失误引发的顾客投诉 7月 在顾客服务中心收到这样一个投诉 顾客杨某一家在买完单时无意中发现 他的小票上多录入了2件他并没有购买的商品 与此同时 跟随他身后买单的家人 也发现小票上多录入了2件并没有购买的商品 杨某当时非常气愤地跑到顾客服务中心 大骂 你们这简直是诈骗犯 而且一直嚷嚷 如果不对这件事做出合理解释 我就投诉到消协 并口口声声说 要炒掉这样的员工 要狠狠地处罚她 闻讯而来的主管马上拿过电脑小票进行核实 发现情况确实如此 而且错误出自同一个收银员 主管立即向顾客道歉 并将这一家子引至自己的办公室内 并倒水安慰他们 待他们冷静后 主管再次对收银员工作的失误进行诚恳的道歉和检讨 并答应就此事要对该收银员进行严肃的处理和教育 当时超市正在进行有奖促销活动 主管就多给了几张抽奖券给顾客 并说 这次差错是我们工作中的一次失误 我们一定会引以为诫 提高我们员工的工作质量 希望您能继续支持和相信我们超市 在主管的耐心解释下 杨某一家才慢慢地消了气 并主动说 算了 也不要炒掉她了 现在找一份工作也不容易 但要好好教育她 不能再出现这样的失误 否则对你们超市的声誉影响太坏了 百大生活超市 案后语 1 收银员先后发生同样的错误 说明收银员不是基本功不扎实就是责任心不强 作为管理人员应针对员工不同情况加以处理 如果是责任心不强应加强态度培训 如果是基本功不扎实则应加速专业技能培训 尽量减少收银员的差错 2 这位主管的投诉处理经验比较丰富 她首先核对小票 确认事实 然后引导顾客离开现场 以免造成围观引发更坏的影响 她先让顾客冷静下来 然后就工作人员的失误对顾客做出道歉并答应做出处理 有效地维护了公司的形象 并巧妙地利用促销活动赠送给顾客奖券 给顾客心理上的平衡 取得了顾客的谅解 用自己的聪明和真诚留住了顾客 百大生活超市 百大生活超市 案例七 尴尬遭遇 某日 一位姓聂的男顾客来我超市购物 在收银台买单时遇到了一件不愉快的事 聂先生使用储值卡买单结帐后 收银员告诉聂生 您的卡里还剩5角钱 要么再去挑选等值的商品 要么算了 因为卡要收回 此卡不予充值 聂先生听后苦笑良久 留下一句伤心话 这样的促销方式真的不好 然后无奈离去 原来 超市发行储值卡 对内方便员工 对外服务顾客 有50元 100元 200元及面值较大的几种 聂生使用的为价值100元的便利卡 因为是老顾客 所以每次都没登记 对卡的余额也没在意 没想到 因为信任反而引发不快 0 5元已不算 巨额 零头 找与不找 其实都无所谓 但这种结算方式或称之为促销方法真叫人有些难堪 据了解 各购物广场对储值卡的要求也不尽相同 有无偿充值的 有余额低于5元收回的 可消费尽 更有甚者 收取充值费 案后语 1 储值卡存在的意义是为了提高效率 更好地服务顾客 那么相应的措施也应当起到这个基本作用 充值也好 收费也罢 远比硬性消费强得多 零售业蓬勃发展的今天 服务因其投入少 见效快 效果好而一举成为竞争首选策略 2 方便 快捷 科学的消费方式是现代消费者最受青睐的 为了在同业激烈的市场竞争中取得优势 我们应从任何一个细小环节做起 跟顾客解释相关制度时一定要注意方式方法 3 公司制度下发后 各购物广场应100 的执行 既然是连锁店就不能各行其事 百大生活超市 案例八 谁偷走了我的东西 3月18日晚19 29 一赵姓阿姨打来电话投诉 其上午在某超市购买食品 晚上食用时发现电脑小票上多了一样自己没购买的东西 于是打来电话问个究竟 接待员在电话里详细听了赵阿姨的诉说 口气委婉地告诉赵阿姨出现此种情况有几种可能 可是赵阿姨没听完超市服务台人员的话就挂了电话 于是又有了下面的故事 第二天 赵阿姨气冲冲来到前台要讨个说法 并态度坚决的认定是收银员藏了她的商品 服务员再三解释都无济于事 连收银部助理 营管部助理在一边劝解也爱莫能助 这时值班经理闻讯赶来 将偏执的阿姨劝进了办公室 经过耐心地交流 赵阿姨终于消了气 也认同了发生这种事情有如下可能 A收银员给您装了袋 但您忘记拿 遗留在收银台 B收银员为您单独装了袋 不慎被其他顾客提走 C物品在您回家路上不慎丢失 D物品被收银员私藏 又经过了一番分析 排除了收银员拿其物品的可能性 最后 经过值班经理耐心细致的解释与分析 赵阿姨终于解除了心头的疑虑 高兴而去 百大生活超市 案后语 1 以上案例的发生追其根由 源于收银员工作流程不顺畅造成 唱收唱付后 未将购物袋 找零连同购物电脑小票一并交给顾客 造成失误 产生投诉 好在各购物广场收银部现已执行收银 七步曲 顾客怨声渐消 此类事件日益减少 2 此例中接待员 值班经理表现突出 做到 心平气和聆听 冷静全面处理 的服务 但部分管理人员的服务技巧及现场处理顾客投诉的灵活应变方法仍须进一步提高和加强 百大生活超市 四 员工素质及工作态度 百大生活超市 案例九 十元钱 6月24日 顾客区先生携子来某超市购物 买单时言称收银员多收了他十元钱 超市方非常重视 防损部联合电脑部迅速作出反应 查点营业款 确认无误后给顾客作出了合理解释 区先生满意而归 百大生活超市 案后语 1 十元钱虽少 但事关超市信誉 任何人任何部门均必须维护 2 收银结算工作基本处于顾客服务流程的末端 往往会因收银员一个不经意的动作或一句无心的话语伤害顾客的感情 真正实现 100 1 0 的服务 正因为这样就给收银员提出了更高的要求 在礼貌待客 唱收唱付的基础上 做到处变不惊 有礼有节地面对顾客 做好服务的每一环节 百大生活超市 案例十 秀气 的收银员 中秋节这天 收银台前人潮涌动 大家都在急着马上排队买完单后回家过节 我们的收银员也一个个手如飞梭 扫描 收款 点钞 找零 突然 我们发现有个收银台前不断传来顾客的争吵声 顾客排的队也特别长 但移动的速度却出奇地慢 我们走到那位收银员身边仔细观察才发现了问题的 源头 原来我们这位收银小姐特别 秀气 慢慢地拿过顾客的商品 慢慢地一个个扫描 再缓缓地取过顾客递过来的钱 轻轻地放入收款箱 然后非常 秀气 的在箱内寻找零钞 再 小心翼翼 地递到顾客手中 再 慢慢地 接过又一个商品 整个过程都在缓慢进行 和动作麻利的伙伴相比 显得非常 斯文 非常 秀气 可在一边早已等得不耐烦的顾客实在无心欣赏与留恋这等 秀气 景观 一个个吵嚷起来 你们这位收银员怎么这么慢啊 别的收银台这会功夫早就几个人过去了 这儿却这么慢 怎么回事啊 等得都急死人了 埋怨声不绝入耳 让观者不由想起两天前去的一家超市 在鲜肉柜台看到的有位师傅 专门负责为顾客切割和计量选好的鲜肉 排骨等 那位师傅动作非常利索 准确地对准顾客选好的排骨骨缝 迅速的切下去 然后非常麻利的装好袋称秤 整个过程干净利索 前后总共不到一分钟 在一边的很多顾客像在欣赏电视里的绝活表演 看上去很是 过瘾 百大生活超市 案后语 1 现代社会 在各行各业人才竞争激烈的今天 我们常可以听到这样的一句话 我们需要专业化的人才 的确 在这个时代 随着整个社会成员综合素质的普遍提高 在各行各业中 良好的敬业精神已不单单是我们竞争的优势 而专业的业务知识与精湛的业务能力更能为我们赢得最终的竞争优势 对于服务行业尤是如此 这就要求我们的卖场工作人员熟练地掌握业务技能 提高自己的工作效率与工作质量 2 熟练掌握与提高我们的业务技能不仅是对每个从业人员最基本的上岗要求 也是保证我们优质服务的必备条件 许多企业为了提高一线员工的工作质量而常举办一些相关的业务技能现场竞赛 试想 像上述案例中的那位 秀气 的收银小姐 不仅自己工作很吃力 也在卖场工作最繁忙的时候耽误了大家的时间 引来了不必要的麻烦 3 收银员上岗前一定要经过专业的岗前技能强化培训 如果业务不熟练可以在营运非高峰期上岗实习 但若遇到营运高潮 如中秋节 为了保证我们的服务质量 管理人员应根据情况灵活调班 避开像上述案例引发的不满 同时加强培训 通过考核上岗 达不到公司用人标准的人员应给予淘汰 百大生活超市 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