资源描述
餐 饮：餐厅的类型：随着餐饮业的发展，不同型态、不同风格的餐厅逐渐出现并发展起来。而今，餐厅的种类不胜枚举，按照提供餐饮的方式为标准进行划分，餐厅可以大致划分为以下几类：l 中餐厅由于我国幅员广阔，各地口味差异颇大，因而形成了诸多风味独特的餐饮菜色，如川菜、粤菜、江浙菜、湖南菜、上海菜等。l 西餐厅人们一般把欧美各国料理统称为西式餐饮。欧美各国菜式、服务均有差异，比较知名的有法国菜、意大利菜、美国菜等，英国菜、瑞士菜及德国菜则居少数。l 日式料理店日本料理，其特色是精致、清爽可口且不油腻。无论是简单的寿司吧还是高级的日本餐厅，都有日式的装潢，透出浓厚的日本文化风格。l 咖啡厅又称简便西餐厅，主要经营咖啡、酒类饮料、甜品点心、小吃、时尚美食等，常被白领阶层或商业人士作为聚会之地。l 自助餐厅自助餐厅比较注重气氛的渲染，讲究餐厅的布置和食品摆放的位置以及次序，尽可能地方便客人。从菜品方面看，比较重视食品的丰富性，充分让顾客享受参与和得到自我选择的满足感。l 快餐厅快餐厅是以提供速食为主的餐厅。这种餐厅的规模不大，菜品都限制在几种范围之内，大多是中、低档的大众化菜点。快餐厅经营的特点是只提供有限的服务，服务效率高；价格低廉，适合于经常性消费；质量稳定，能够取得顾客的信任；环境干净卫生。肯德基、麦当劳是典型的快餐厅。各餐饮业态选址及建筑结构要求：普通餐厅：1商圈选择普通餐厅分为商务型和大众型两种餐厅类型。商务型的普通餐厅以商务酬宾为销售对象，一般选址在商务区域或繁华街市附近，或其他有知名度的街市；大众餐厅以家庭、个人消费为主，一般选址在社区型或便利型商业街市。2立店障碍开设餐厅须经消防、环保、食品卫生、治安等行政管理部门会审后，方可颁照经营，周边邻居有异议而无法排除的也能成为立店障碍。餐厅必须离开污染源10 米以上，对较大餐厅，消防部门会提出设置疏散通道要求。商铺门前有封闭交通隔离栏、高于1.8 米的绿化，以及直对大门的电线立杆均为选址所忌。3面积要求大众型餐厅80200 平方米，商务型餐厅15010000 平方米均可。4建筑要求因餐厅为个性化装饰、布置，各种建筑结构形式均适合开设餐厅，但剪力墙或承重墙挡门、挡窗除外。餐厅门前须有相应的停车场。餐饮还应具备厨房污水排放的生化处理装置以及油烟气排放的通道。5租金承受低层为1.50 元/（平方米天）以上，视地段、商圈确定租价。楼上餐厅租金略低。6租期一般不少于3 年。连锁快餐店：连锁快餐业是一种工业化程度比较高的餐饮服务业态，设有中央厨房，其商品销售流程与其他连锁商业有所不同，管理经营难度高于其他连锁业态和传统餐饮业。其与其他连锁业态、传统餐饮的差异情况如下：连锁快餐店：原料加工配送成品销售其他连锁业态：商品配送销售传统餐饮业：原料加工成品销售1 商圈选择客流繁忙之处，如繁华商业街市、车站、空港码头，以及消费水平中等以上的区域型商业街市或特别繁华的社区型街市。2 立店障碍连锁快餐业也属餐饮业，需消防、环保、食品、卫生、治安等行政管理部门会审，离污染源10 米之内不得立店，相邻居民、企业或其他单位提出立店异议而无法排除，也会形成立店障碍。2002 年起我国部分省市按大气污染防治法规定：禁止在居住区或居住建筑内立店。3 建筑要求框架结构，层高不低于4.5 米。配套设施：电力不少于20 千瓦/100 平方米，有充足的自来水供应，有油烟气排放通道，有污水排放、生化处理装置，位置在地下室或一、二、三楼均可，但忌分布数个楼面。4 面积要求200500 平方米5 租金承受大众化快餐店：24 元（平方米天）消费型快餐店：630 元（平方米天）6 租期一般不少于5 年。休闲餐饮：做休闲餐饮（KFC 等）快餐店,对商业建筑一般有以下要求： 供电：由甲方无偿提供供电量250 KW 至该房产供乙方使用，电缆选用YJV4*185+1*95,一路入户，接至乙方租赁区域内乙方指定位置（租赁区域的一层规划厨房区）；主进开关整定值400A; 乙方在乙方租赁区域内自设配电室和峰谷平计量电表，配电箱内总闸以后的线路由乙方维修，总闸以前的线路由甲方维修。 供水：供水管线由甲方无偿提供到乙方租赁区域，并需满足：日供水指标不小于25 吨；供水压力不小于0.2Mpa，管径不小于DN50mm，乙方在乙方租赁区域内自设总闸门和计量水表，总闸门以后的管路由乙方维修，总闸门以前的管路由甲方维修。 结构：甲方保证乙方租赁区域的楼板结构承重：设计活荷载炸锅及冷库区不小于450KG/M2，其他区不小于350KG/M2；如不能达到此要求，甲方同意乙方对原结构进行加固；甲方同意乙方按需新设楼梯及货梯并同意乙方进行由此引起的原结构改造；乙方在屋面安放设备时，如该屋面不能满足设备承载要求，甲方同意乙方对屋面进行加固。所有结构改造、加固等施工由甲方负责协调全面关系及协助与原设计单位沟通。 卫生间及其污水排放：在乙方租赁区域内自设卫生间供乙方单独使用。污水管线由甲方无偿提供到乙方租赁区域下方并保证管线畅通，管径不小于DN150MM。 隔油池及厨房废水排放：甲方无偿提供位置供乙方设置隔油池，隔油池出水管由甲方接入大厦地下室污水泵房，甲方污水泵泵出后接入市政管道，管径不小于150MM。 空调：甲方同意乙方自设空调系统。甲方无偿提供乙方空调室外机组的安放位置，甲方保证能随时进入该区域对空调室外机进行保养及维修，并保证该位置将不导致争议或影响邻里关系。 新风、排风：甲方无偿提供乙方的新风、排风口位置：每个风口尺寸400600MM。火锅店：1商圈选择火锅店是以大众消费为主的餐饮业态形式，选址于人口不少于5 万人的居住区域或社区型、区域型、都市型商圈。2立店障碍 与餐厅相同。3建筑要求框架式建筑，厨房可小于餐厅营业面积的三分之一，其余同餐厅。楼上商铺亦可。4面积要求120500 平方米。5租金承受视商圈、路段、位置而定，一般情况下不高于4 元/（平方米天）6租期2 年以上8 面馆 ：1、商圈选择：面馆是中式普通快餐的经营形态，原料加工半工厂化，制面、和面、切面等工序在工厂里完成。面馆以切面半成品加工成商品，大大缩短了生产时间，满足人们速食的要求。面馆宜选择交通支道、行人不少于每分钟通过10 人次的区域。2、建筑要求：同餐厅3、面积租期要求：80200 平方米。2 年以上。主题餐厅：主题餐饮业态是以特定喜好（文化、艺术、体育等）为主题糅合餐饮文化，形成餐饮企业独特风格、特点的一种业态，其销售对象固定且消费能力较强。1. 商圈选择文化、艺术类主题餐厅可开设在剧院、图书馆、公园、文化艺术故居；体育类主题餐厅，可开设在相关的体育场所附近。2. 建筑形式与主题相关3. 面积以设计特定对象的人群多少而定。咖啡、茶坊、酒吧：1、商圈选择： 消费者进入茶坊、酒吧、咖啡馆的动机是休闲或是非正式的轻松谈话，这与进入其他餐饮业的动机不同。该业态是以文化、情调、特色，以及舒适和愉悦来吸引消费者的，其选址往往是高雅路段，具有清净、优雅的环境，消费对象具有一定的消费能力和文化修养。2、建筑要求: 茶坊、酒吧、咖啡馆的布置和装饰有个性化与艺术化要求，但对建筑结构形式无特殊要求，视投资者创意、设想而异。层高不低于2.8 米，电力按每100 平方米10 千瓦配置，有自来水供应。如与居民相邻，最好设置隔音层。3、面积、租期要求：50400 平方米。2 年以上。西点、面包房：1商圈选择各种商圈均可开设。品牌企业往往开设在繁华的区域型、社区型的商业街市上。2立店障碍同种业态。立店须经食品卫生监督部门会审核准，方可经营。3建筑要求框架式结构，层高不低于2.8 米，门面宽度6 米以上，橱窗开阔，离开污染源10 米以上。4面积要求60120 平方米。5租金承受知名企业可以承受10 元/（平方米天）以下租金，一般企业可以承受35 元/（平方米天）的租金。6租期2 年以上。部分品牌餐饮展店配套要求：专业卖场/大型超市专业卖场从经营的商品类型上分，可以分为生活卖场、家居建材卖场、家电卖场、体育用品卖场等。大型专业卖场的基本场地要求和建设标准：开发商与大型专业卖场合作，开发商需负责工程建设的实施,实施内容在原则上需有使用方工程部门对相应涉及原作技术交流之后出全套施工图纸方案,并照图施工,最终按照国家规范进行验收.标准大致如下:建筑要求:1、占地面积: 约 20000 平方米;2、卖场面积: 单层约10000 平方米,如达不到,单层不低于5000 平方米,总经营面积10000_-15000 均可;3、停车场面积:提供约 10000 平方米获200 个地上专用免费车位.4、房屋：主体由钢结构或混凝土框架结构建设均可；5、卖场：卖场临街面与进深（即长宽）标准比例为 7：4，柱距8-10 米，在当地消防部门及设计允许的情况下尽量减少承重墙，令营业面积最大化；6、层高：净高不低于 3.54 米；7、地面：铺设象牙白活浅色工业超市专用砖；8、内墙：白墙刷乳胶漆；9、照明：配大型超市及卖场要求亮度的照明设施（具体参考使用方工程部施工图纸）；10.坡梯:卖场多于一层的每层须配置两部自动扶梯(不超过12 度);11.货梯和卸货区：两部3 吨以上的货梯，地面一层不少于500 平米的专用卸货区，本商场周边需有环形车道以方便购物车及货车进出；12.标识及招牌：提供本商厦正面及侧面显著位置或屋顶设置店标及招牌。房屋及场地的建筑配置要求：甲方向乙方移交的房屋和场地要满足下述的条件：1、按乙方设计方案要求和乙方书面确认的施工图纸反映的设计要求完成房屋和卖场地的建造工程；2、房屋建筑主体结构坚实、防水、保温。各类电力、照明、供热、中央空调、给排水、消防、天然气和电讯系统等使用状态良好，且均符合中国和当地的建筑标准、环境保护法的规定和设计要求，施工质量达到优良；3、照明系统的安装、卫生间的建造等；4、房屋已建好变配电室并配备双路低压电力供给 14001600 千伏安（不含空调用电）5、房屋配备给水供应 150 吨/日，完成全部给、排水系统及设施；6、配置消防系统及设施，包括：防火分区设施、喷淋、监控报警、控制室等；7、场地室内设计温度：夏季 27 摄氏度、冬季1618 摄氏度，完成可以独立控制的中央空调系统及设施，自控系统等；8、房屋已配备独立的水、电、天然气计量表；9、房屋中已配备可不少于 40 条电话线；10、完成符合设计要求的各类储水池、隔油池、化粪池等；11、取得当地有关主管部门颁发的建筑结构验收合格证书和各项装修、改造工程验收合格证书；12、按设计规划完成室外道路和停车场，并已获有关部门批准可投入使用；12、完成各类室外管线工程；13、完成路灯和绿化等室外工程；14、取得室外工程验收合格证书。商家类型： Tesco乐购Tesco 创始于1919 年，是英国最大的零售商，也是全球三大零售企业之一。Tesco 在全球拥有门店数量超过2800 家，分布13 个国家。每周平均为全球超过3000 多万名顾客提供优质服务。2004 年，Tesco 正式进入中国。目前，Tesco 旗下的在华连锁大卖场已发展成为拥有51 家门店的，分布于东北、华北（包括北京和天津）、华东、上海和华南五大区域的大型零售连锁企业。性质：服装/皮具 家居及用品 3C 餐饮 医药/保健 文化用品大卖场 超市 专业店 百货 便利店 连锁店专卖店 酒店 其它：国际 国内 区域（分区域）经营区域：已开拓地区/数量（区域/数量）：全球2800 家，国内51 家。拓展计划 目标地区（区域）：全国城市及商圈选择标准目标区域及要求：全国城市商圈选择及要求：城市的商业中心、社区中心，规划中的大型商业地块，住宅密集区商圈内位置的要求：位于城市主干道，2 公里范围内人口数量在15 万以上合作方式 租赁期： 20 年经营面积与楼层要求18000 M2 以上（或根据综合情况而定） F1+F2/B1+F1主体建筑要求楼板承重：800-1500kg/ M2给排水/排油/排污/烟道供配电负荷：3200KVA内装修要求 毛胚 粗装 精装 其它要求：层高和柱距 层高： 5.5M 柱距： 10.8 X 8.4 M交通及停车要求专用免费停车位400 个 易初莲花L商家名称 沃尔玛建材卖场百安居 基本建筑规范要求1、 总平面2、 净用地面积 30 亩。l 建筑占地面积 8000-10000 平方米，单层。l 百安居建筑规模为 10,000 ，可以在地下一层（要装12 度坡梯，长42 米），地面要有500 平方米的入口处。l 根据百安居功能布局的要求，建筑物的长、宽分别要求达到 137m 和77m 左右。l 建筑场地必须考虑绿化及机动车辆和非机动车辆的停放。停车数量必须在满足国家和当地地方规范的基础上，符合百安居的使用要求（不少于300 个车位）。l 根据建筑场地及建筑物布置情况，商场主入口面向城市主干道，室外收货区（300-400 平方米）一般设置于建筑物的背面（雨棚10 米X40 米），要求道路20 米宽，可以供送货车辆转弯，收货区要求设专用的货物出入通道与城市道路相接。2、建筑工程l 标准店轮廓尺寸：商场 137m（长）73.5m（宽）+门楼41m4m。l 柱距：主要为 9m9m 为宜。l 高度：层高 8m。l 梁：楼盖梁的高度不大于 0.8m。最好采用井字梁或扁平梁的结构形式。l 承重:楼板承重载荷为 2500 / 。l 收（卸)货区:楼板承载不小于 5000 / 。3、市政及公用事业l 电力供应：要求 2 路市政供电，每路供电电源负荷不小于1600KVA,应急电源负荷除保证房屋消防系统的供电以外，另向百安居物业提供500KVA 的用电负荷(即有效负荷为500KVA 的柴油发电机)。l 给排水：水源取自市政给水管网，且具有 2 路供水条件，给水压力不小于0.25 Mpa，提供2 根DN50 给水管至百安居物业内，预留排水管管径不小于DN150。l 天然气：在当地天然气供应有保证的情况下,可要求业主提供天然气接口(包含调压站等设施),一般要求供有效供气量不小于200m3/h。体育用品专业卖场迪卡侬l 选址标准：1周边拥有快速公路或城市主干道网络；2商场位置临近主干道，拥有较佳的可视性；3周边拥有较庞大的中高消费能力住宅社区；4周边具有较浓的商业氛围，临近大型卖场尤佳；5拥有良好的公共交通网络；6拥有大型停车场；7商场周边可建设小型运动场尤佳；8进入商场/停车场/卸货区的交通便捷、通畅l 合作方式：1购买商业用途土地，迪卡侬自行设计，用地面积：4000 m2-20000 m22租赁商业物业：由发展商根据迪卡侬标准技术要求进行设计、施工，迪卡侬长期租赁。可租赁单层单体建筑，也可租赁商业群楼。l 经营面积与楼层要求：1经营面积：4000m2、8000 m2、12000 m22用地面积（适用于标准店）：10000m2-20000 m23楼层要求：1 层l 主体建筑要求：1 标准店组成：商场、停车场、运动场2 楼板承重：600KG/ m23 给排水/排油/排污/烟道：生活用水日用水量8 吨4 供配电负荷：两路供电 2250kvA5 硬件设施要求：提供空调系统，确保室内温度：夏季 25-28；冬季19-236 物业形状要求：单层单体建筑（标准店模式，购地自建或租赁物业），商业建筑首层物业（租赁）7 层高：6.5M 或梁底净高5.5M8 柱距：10M9 交通及停车要求：停车位 1 个/20 m2 （经营面积）10卸货区：确保配送车辆进出的卸货通道通畅11. 其它需要特别说明的要求：物业、场地装修，招牌设置及其他细节要求参考迪卡侬家电类卖场：一、 五星电器1、商圈选择：位于城市或某区域的商业中心，人流量大，交通便利的副省级以上城市直辖市、省会城市、副省级城市核心商圈；地级城市市区人口50 万以上，具有一定的购买能力商业中心；县级市场江苏、浙江、广东等地的县级市，内陆省份发展较快的县级市（百强县优先），副省级以上城市的较发达的郊区县核心商圈。2、建筑要求：独立、清晰的产权。楼层从一楼开始，地级市场楼层不超过四楼，县级市场楼层不超过三楼；物业距街道的距离在6 米以上，有开阔的停车场地和门前广场；有正常使用的消防系统、合格并正常使用的供水供电系统，空调系统、扶梯和货梯（两层以上）。3、面积和租期：副省级以上城市直辖市、省会城市、副省级城市核心商圈5000平米以上；区域商圈4000 平米以上；大型社区3000 平米以上；地级城市市区人口50万以上，具有一定的购买能力商业中心3000 平米以上；县级市场江苏、浙江、广东等地的县级市内陆省份发展较快的县级市（百强县优先）副省级以上城市的较发达的郊区县核心商圈核心位置3000 平米以上。租期10 年以上。二、 苏宁电器l 选址区域要求：l 选址标准要求：产权：独立、清晰的产权区位：位于城市或某区域的商业中心，人流量大，交通便利面积：3000 平方米以上楼层：从一楼开始，地级市场楼层不超过四楼，县级市场楼层不超过三楼广场：物业距街道的距离在6 米以上，有开阔的停车场地和门前广场设施：合格并正常使用的消防系统、合格并正常使用的供水供电系统，空调系统、扶梯和货梯l 物业要求：标准目标区域及要求：所有二级城市及部分三级市场，要求人口规模在30 万以上的地级或县级地区城市商圈选择及要求：商圈必须为城市主商圈或区域商圈，且商圈内商业气氛浓厚，客流量大，周围商业企业集中且较成熟；各种商业业态较丰富且较具规模。商圈内位置的要求：必须在商圈内核心位置或者新城市中心，不能偏离主商圈。开店 要 求合作方式租赁期：10-15 年（有一定的免租期）经营方式：自营租金要求：纯租赁或按销售额扣点形式经营面积与楼层要求楼层要求为1-3 层，经营面积为2500-5000 平米主体建筑要求楼板承重：350Kg/平方米给排水/排油/排污/烟道：除给排水外无要求供配电负荷：150W/平方米硬件设施要求：要求提供中央空调、自动扶梯、货梯、顶地墙装修及合格的消防设备设施。物业形状要求：方正实用。内装修要求毛坯 粗装 精装 其它要求：地：60*60 抛光地砖，顶：石膏板或矿棉板吊顶，墙：刷白。层高和柱距 层高 3.5m 以上 柱距 8m 以上交通及停车要求 停车位需免费提供20 个以上。其它需特别说明的要求1、 苏宁承租面积的其它剩余部分不再租赁给其它经营家电、电子商品的租户；2、 电费按市价据实支付；3、 各项收费提供正式发票（租金需租赁业发票，水、电需增值税发票）；另请开发商提供该物业的土地使用证、产权证明、消防验收证明、手扶梯合格证明；若有抵押，另需抵押银行提供同意向苏宁租赁的授权证明。零 售百货店乐天百货乐天百货店是韩国第一大百货店，自1979 年开业以来，不论是销售业绩还是商场规模，都已发展成为在韩国商业流通领域中最具代表性的知名企业。选址标准:城市要求 ：1、省会城市或中心城市;2、城区常住人口100 万以上，年人均消费支出9000 元以上。商圈要求：城市中心或繁华商业街，可以辐射全市人口，紧邻城市主干道，有12 条以上公交线，店面日均人流量20 万以上。物业要求：1、使用寿命：结构使用年限租赁期限。2、层高：5.1 米。3.柱距：8 米 8 米。4.楼面载荷：百货3.5 千牛/平方米，库房5 千牛/平方米。5.建筑面积：5000 平方米/层，以4 层为宜。6.卸货平台：高度0.8 米，面宽：15 米，进深：20 米。7.卸货通道(消防通道)宽幅：5 米。8.地下室防水：混凝土刚性自防水加卷材柔性防水。9.能源供应：经营方独立开户，用电量0.2 千伏安/平方米，其他根据规范可满足经营需要。10.停车： 地面停车场面积：3000 平方米；地下停车场面积：10000 平方米。11.合作方式： 租赁，期限20 年。 百货店铜锣湾百货选址标准：1、 地理位置：城市的核心商圈商业中心内或商业新区，附近又超市、饮食、娱乐等商业项目配套，交通便利；2、 面积：20000 -45000 以上；3、 单层面积：6000 以上；4、 合作期限：18-25 年；5、 标准层高：首层层高不低于5.5 m,二层以上层高不低于5 m；6、 楼板承重：不低于450kg/；7、 柱距：不小于8 m8 m；8、 配套设施：扶梯、货梯、中央空调、防火分区、卸货区等；9、 停车位：200 个以上。选址标准:商圈要求： 1、城市的商业中心、规划中大型商业地块：参照物主要有大中型超市、购物中心、大卖场、专卖店、银行、干洗店、冲印店等服务设施。凡上述类型的设施集中的地段可作为考虑的备选点;2、交通便利性：公交车、小车、摩托车、自行车等交通工具来往畅通，使得顾客便利通达店址;3、城市人口：40 万以上。物业要求： 1、项目建筑面积：单层店面积：15,000 平方米以上(首层);多层店面积：2万3 万平方米(每层面积：4000 平方米以上);2、楼高三层以上，首层层高5米，二层以上层高4.5 米。楼板承重： 450 千克/平方米。柱距： 8 米 8 米;5、配套设施：扶梯、货梯、中央空调、消防分区、卸货区;6、广场面积：门前广场面积至少1000 平方米;7、中庭面积：中庭面积(包含电梯井)至少500 平方米。停车场地要求：100 个/10000 平方米。百货店北京华联流行百货展店标准一、城市规模1、省会城市或中心城市。2、城区常住人口100 万以上，年人均消费支出9000 元以上。二、商圈条件1、商圈：城市中心或繁华商业街，可以辐射全市人口，紧邻城市主干道，有12 条以上公交线，店面日均人流量20 万以上。三、竞争对手5 公里内竞争对手不超过4 家。四、物业条件1、使用寿命：结构使用年限租赁期限。2、结构改造：在国家规范许可范围内，满足经营需求。3、建筑物结构：框架结构。4、层高：5.1 米。5、柱距：8 米8 米。6、楼面载荷：超市卖场4 千牛/平方米，百货卖场3.5 千牛/平方米，库房5 千牛/平方米。7、建筑面积：5000 平方米/层，以4 层为宜。8、地面停车场面积：3000 平方米。9、地下停车场面积：10000 平方米。10、库房面积：5000 平方米。11、办公区面积：800 平方米。12、卸货区面积：300 平方米。13、卸货平台：高度0.8 米，面宽：15 米，进深：20 米。14、卸货通道（消防通道）宽幅：5 米。15、地下室防水：混凝土刚性自防水加卷材柔性防水。16、能源供应：经营方独立开户，用电量0.2 千伏安/平方米，其他根据规范可满足经营需要。五、租赁期限：20 年。一般服饰、礼品、运动品牌等专卖店选址要求：1、商圈选择：商业气氛浓厚，客流量大，人气旺的高档综合商场附近；知名度及客流量佳的商业街(客流需满足目标顾客群特征)；知名度高的店铺附近(如：麦当劳、肯德基附近)；大规模住宅区附近；2、建筑要求：商店可见度强，格局是浅方型最佳，门面不少于3 米宽，且越宽越佳，橱窗位置及宽度需面向街道，越宽越佳，近期无城建规划。3、面积和租期：租期至少一年。面积15 平方米到80 平方米。一般40 平米到80 平方米为最佳。酒 店经济型酒店选址标准：一、经济型酒店的品牌介绍目前国内的经济型连锁酒店主要有，他们都分别隶属不同的酒店酒店管理集团。二、经济型酒店选址标准品牌介绍 如家快捷、速8、7 天、锦江之星、莫泰168、宜必思等城市选择 一、二线经济中心城市地理位置 1、位于城市的市级、区级的商务区、商业中心、会展中心、商品交易中心、交通中心、大型游乐中心、中高档（大型）居民住宅区、成熟开发区。2、临近火车站、长途汽车站、公路高速客运中心区域。3、临近地铁沿线、高速公路城市入口处、主要道路交叉道口、交通枢纽中心、市郊结合部、商业网点、汽车终点站、大型停车场附近区域。4、临近城市知名的大学或在校学生数量在 20000 人以上的教育区。5、具有良好的可见性，最好是“金角银边”（十字路口），最好有一定的广告位。6、最好临近城市某个标志建筑、知名建筑或历史文化、旅游项目。7、周边直径 3 公里之内不宜有第二家同类型物业。8、临近高星级酒店聚集区或靠近知名星级饭店。交通条件 1、交通条件是选址需要考虑的首要条件，一般以地铁站附近为上佳条件，因为地铁的覆盖面广、客流量大；2、在没有地铁的地区或城市中，在选址点的 300 米方圆内有5 条以上的能通达商业中心、机场、车站的公交站线为好。3、邻近城市交通枢纽道路、大桥、隧道、高架、城市环线，车流大，具有可停留性。4、交通流动性好，进出口便利宽敞，快速路无隔离带路障，最好不是单行线、有良好的可视性和可进入性。建筑条件 建筑物的建筑面积约10000-15000M2，或占地57 亩空地为宜，但由于开发合作的方式不同，因此选址时需要考虑到建筑、改造的配合。基本条件如下：1、利用旧厂房、旧旅馆进行改造。、建筑物为长方体，建筑面积在1000015000M2 的范围内，或可以建造的容积率在此范围内，宽度或进深以14-17 米为最佳。、建筑物结构为框架结构，外观齐整，允许进行改造。、周边有一定回旋余地，可以合理分布对客区域与员工区域。、周边有一定的空地，出路通畅并可停车，车道一般为5.5 米6 米宽，要考虑通往停车场的流程，有回车路线，停车位在20 个左右。、基础设施情况（最佳）：水-用水额度不低于3500 吨/月；电-用电不低于800KVA，煤气-有煤气管道接入或可以接入；排污-纳入市政排污管网，有化粪池；通讯-最好留有总机或一定的直线电话，有线电视，供暖（北方地区）等设施到位。、房屋使用性质最好是商业服务业或厂房使用性质可以改变为该用途。、该房产产权清晰，最好不是银行抵押物业。2、小块空地建造或购买土地、熟地，至少三通一平，市政配套到位，位于红线内。、占地面积57 亩左右，具体面积视地理位置与价格而定。、该区域已经有一定的商流，土地性质最好不是划拨土地。 、该地块容积率符合改造后的需要- 建筑面积能够达到1000015000M2。合作模式 直营买地买楼加盟锦江加盟费20-50 万酒店管理顾问50-100 万经济型酒店“锦江之星”一、地理位置和交通条件1.靠近如机场、工业区、物贸中心、展览中心、商务中心、大型游乐场等 的区域。2.邻近主要公路（或高速公路）的交叉道口，交通枢纽，市郊结合部、火车站、汽车终点站、大型停车场、商业网点等。以展览、商务、商业、车站等中心为最佳。3.交通便利，能直达机场、车站、港口或经济文化中心；二、市场条件1、所在地有良好的经济文化发展前景，投资和经营环境适合于宾旅馆行业；2、周边有较大的车流量、人流量；3、附近有较多的企事业单位；三、建筑、改造条件1.利用旧厂房、旧旅馆进行改造（1）建筑物为长方体，建筑面积在4500 平方米6000 平方米的范围内，或可以建造的容积率在此范围内。（宽度或进深以16 米左右为最佳。）（2）建筑物结构为框架结构，允许进行改造。（3）周边有一定的空地，有回旋的余地，出路通畅并可停车。（4）水、电、煤气、排污、通讯等设施到位。2.小块空地建造（1）三通一平，市政配套到位，到红线。（2）占地面积20004000 左右，视地理位置与价位而定。我国五星级大酒店标准简介 ：(一）酒店总体基本要求1、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。2、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。3、酒店内部公共信息图形符号符合LB/AT001 标准。4、有中央空调系统。5、有背景音响系统。6、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。（二）酒店接待大厅基本要求1、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。2、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台，总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、24 小时有工作人员在岗。3、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、18 小时提供外币兑换服务。4、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图，全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。5、可8 小时直接接受国内、国际客房预订，有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。6、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。7、至少能用2 种外语提供服务（英语为必备语种），总机至少能用3 种外语提供服务（英语为必备语种），各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。（三）客房基本要求1、至少有40 间（套）可供出租的客房，70%客房的面积（不含卫生间和走廊）不少于20平方米，至少有5 个开间的豪华套房，有残疾人客房。2、客房装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架，茶几，座椅，床头柜、床头灯，台灯，落地灯、全身镜，行李架等高级配套家具。3、卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚，用良好的排风设施，110/220V 电源插座，电话副机，吹风机和体重称。装高级座便器。梳妆台，浴缸并带淋浴喷头，配浴帘，晾晒绳，24 小时供应冷热水。4、有直拨的国内、国际电话，有彩色电视机、音响设备、并有闭路电视系统，播放频道不少于16 个，自办节目至少有2 个频道。5、有与五星级相匹配的文具用品，提供开夜床服务，24 小时提供冷热饮用水及冰块，免费提供茶叶或咖啡，客房内设微型酒吧，24 小时提供中西式早餐，正餐送餐服务。6、提供叫醒服务，留言服务、衣装湿洗、干洗，熨烫和修补服务，提供擦鞋服务。7、客房、卫生间每天全面整理，每日更换床单和枕套，客房用品和消耗品每天补齐。（四）餐饮基本要求1、有布局合理、装饰豪华的中餐厅，至少能提供2 种风味的中餐。2、有布局合理、装饰豪华的西餐厅，配专门的西餐厨房。3、有独具特色，格调高雅的咖啡厅，能提供自助早餐、西餐正餐。4、有适当的小宴会厅，有封闭的酒吧间。5、餐厅、酒吧的主管、领班和服务员能用英语提供服务。6、厨房冷菜间、面点间独立分割，有足够的冷气设备，冷菜间有空气消毒设施，粗加工间与操作间隔离，有足够的冷库，有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭。（五）公共区域基本要求1、有足够的停车场，有足够的高质量客用电梯，轿箱装修高档，并有服务电梯。2、有公用电话，并有市内电话簿。3、有男女分设的公共卫生间。4、有商场，出售旅行日常用品，旅游纪念品、工艺品等商品。5、有商务中心，代售邮票，代发信件，办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字服务。6、有医务室。7、提供代购交通、影剧、参观等票务服务。8、提供市内观光服务。9、有应急供电专用线和应急照明灯。（六）选择项目（共78 项，至少具备35 项，具备项目越多，酒店越高档）客房（10 项）1、客房内可通过视听设备提供帐单等的可视性查询服务，提供语言信箱服务。2、卫生间有饮用水系统。3、不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设。4、不少于50%的客房卫生间干湿区分设。5、所有套房分设供主人和来访人使用的卫生间。6、设商务楼层，可在楼层办理入住登记及离店手续，楼层有供客人使用的商务中心及休息场所。7、商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备。8、为客人提供免费店内无线寻呼服务。9、24 小时提供洗衣加急服务。10、委托代办服务。餐厅及酒吧（8 项）1、有大堂酒吧。2、有专业性茶室。3、有除西餐厅外的其他外国餐厅，配有专门厨房。4、有饼屋。5、有风味餐厅。6、有至少能容纳200 人正式宴会的大宴会厅，配有专门的宴会厨房。7、有至少10 个不同风味的餐厅（大小宴会厅除外）。8、有24 小时营业的餐厅。商务设施及服务（5 项）1、提供国际互联网服务，传输速度不小于64kbit/s。2、封闭的电话间（至少2 个）。3、洽谈室（至少容纳10 人）。4、提供笔译、口译和专职秘书服务。5、图书馆（至少有1000 册图书）。会议设施（10 项）1、有至少能容纳200 人会议的专用会议厅、配有衣帽间。2、至少配有2 个小会议室。3、有同声传译设施（至少4 种语言）。4、有电话会议设施。5、有现场视音频转播系统。6、有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机。7、有专门的复印室、配备足够的复印机设备。8、有现代化电子印刷及装订设备。9、有照相胶卷冲印室。10、至少5000 平方米的展览厅。公共及健康娱乐设施（42 项）1、 歌舞厅2、卡拉OK 厅或KTV 房（至少4 间）3、游戏机室。4、棋牌室。5、影剧场。6、定期歌舞表演。7、多功能厅，能提供会议，冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅。8、健身房。9、按摩室。10、桑拿浴。11、蒸汽浴。12、冲浪浴。13、日光浴室。14、室内游泳池（水面积至少40 平方米）。15、室外游泳池（水面积至少100 平方米）。16、网球场。17、保龄球室（至少4 道）。18、攀岩练习室。19、壁球室。20、桌球室。21、多功能综合健身按摩撑。22、电子模拟高尔夫球场。23、高尔夫练习场。24、高尔夫球场（至少9 洞）。25、赛车场。26、公园。27、跑马场。28、射击场。29、射箭场。30、实战模拟游艺场。31、乒乓球室。32、溜冰场。33、室外滑雪场。34、自用海滨浴场。35、潜水。36、海上冲浪。37、钓鱼。38、美容美发室。39、精品店。40、独立的书店。41、独立的鲜花店。42、婴儿看护及儿童娱乐室。安全设施（3 项）1、电子卡门锁。2、客房贵重物品保险。3、自备发电系统。特殊业种电影院建筑设计规范第1 章 总则第2 章 基地和总平面第3 章 观众厅3.1 视点和视距3.2 视线和有关夹角3.3 座席、排距和走道3.4 座席、排距和走道3.5 银幕3.6 干扰光的防止第4 章 声学第5 章 放映机房第6 章 其它用房6.1 门厅、休息厅6.2 办公、服务、设备用房6.3 厕所第7 章 防火和疏散7.1 防火7.2 疏 散第8 章 建筑设备8.1 给水排水8.2 采暖通风和空气调节8.3 电气附录一 银幕尺寸及其与观众厅的关系第1 章 总则第1.0.1 条 为保证电影院建筑设计满足安全、卫生及使用功能等方面的基本要求，特制订本规范。第1.0.2 条 本规范适用于新建、扩建、改建的，以放映35mm 的变形法、遮幅法宽银幕及普通银幕（包括立体声）三种影片为主的电影院建筑设计。其他兼放电影且有固定放映设备的公共集会、文娱演出建筑可参照本规范有关条款执行。第1.0.3 条 电影院的规模按观众厅的容量可分为：特大型1201 座以上；大型801 座1200 座；中型501 座800 座；小型500 座以下。电影院应布点合理，规模适当。当电影院总规模较大时，宜设多观众厅。第1.0.4 条 电影院的质量标准分特、甲、乙、丙四个等级（与特大、大、中、小型交叉组合）。特等要求根据具体情况确定。甲、乙、丙等的相应要求应符合下列规定：一、主体结构耐久年限：甲等100 年以上，乙等50100 年，丙等2550 年。二、耐火等级：甲、乙等不应低于二级；丙等不应低于三级，且不应有特大型。三、视听设施：甲等宜设置立体声。甲等大型以上的观众厅主体结构宜具备能兼放、或以后能改建为兼放70mm 影片的条件。注：观众厅能兼放70mm 影片的土建基本条件参见附录一。第1.0.5 条 电影院建筑设计除执行本规范外，尚应符合民用建筑设计通则，以及国家和专业部门颁布的有关设计标准、规范和规定。第2 章 基地和总平面第2.0.1 条 电影院基地选择应根据当地城镇建设总体规划，合理布置，并应符合下列规定：一、基地的主要入口应临接城镇道路、广场或空地；二、主要入口前道路通行宽度除不应小于安全出口宽度总和外，且中、小型电影院不应小于8m，大型不应小于12m，特大型不应小于15m；三、主要入口前的集散空地，中、小型电影院应按每座0.2 计，大型、特大型电影院除外应满足此要求外，且深度不应小于10m；四、多观众厅电影院各主要面的集散空地应按实际分配的最多人数计算；总座位数2000座以上的电影院宜分数处集散；五、位于交叉口的电影院尚应满足城镇有关交通车行视距的规定。第2.0.2 条 总平面布置应功能分区明确，人行交通与车行交通、观众流线与内部路线（工艺及管理）明确便捷，互不干扰，并应符合下列规定：一、在火灾或其他紧急情况下，应能使观众及工作人员迅速疏散至有照明的安全地带，并为消防作业提供合适的通路及场地；二、一面临街的电影院，中、小型至少应有另一侧临内院空地或通路，大型、特大型至少应有另两侧临内院空地或通路，其宽度均不应小于3.5m；三、合建、附建的电影院除以防火墙与毗邻建筑划分成独立防火分区外，其余临空部分仍应按上款执行；四、设备用房应置于对观众干扰最少的位置，且应注意安全、卫生、消声、减振和设备安装维修的方便；五、总平面内宜设机动车及自行车停车场，或由城镇交通规划统一考虑；六、总平面内尚应满足排水、隔噪、节能等方面的要求，并根据条件布置绿化。第3 章 观众厅3.1 视点和视距第3.1.1 条 设计视点应取画面下缘中点。池座第一排观众地面至设计视点的高差不应小于1.50m 及不大于2.50m。第3.1.2 条 最小视距应符合下列规定：一、普通银幕：宜为画面宽度的1.5 倍，并不应小于1.3 倍；二、变形法宽银幕：当其画面高度与普通银幕画面高度相同时，宜为宽银幕画面宽度的0.88 倍，并不应小于0.76 倍；当其画面高度大于普通银幕画面高度（镜头焦距相等）时，宜为宽银幕画面宽度的0.74 倍，并不应小于0.64 倍（均见附录二图2）。注：银幕宽度、高度参见附录一。第3.1.3 条 最大视距应符合下列规定：一、普通银幕：宜为画面宽度的5 倍，并不应大于6 倍；二、变形法宽银幕：当其画面高度与普通银幕高度相同时，不应大于宽银幕画面宽度的3倍；当其画面高度大于普通银幕画面高度时，宜为宽银幕画面宽度的2.50 倍，并不应大于3 倍（均见附录二图2）；三、除按上述计算外，尚宜控制在36m 以内，最大值不应大于40m。3.2 视线和有关夹角第3.2.1 条 水平斜视角不应小于45（见附录二图2）。第3.2.2 条 仰视角不应大于40（见附录二图3）。第3.2.3 条 观众厅视线升高“c”值不宜小于每排0.12m。若受条件限制时，可取隔排0.12m，但此时座席中区必须错位。3.3 座席、排距和走道第3.3.1 条 观众厅每座面积：甲等不宜小于0.80 ，乙等不宜小于0.70 ，丙等不应小于0.60 。注：观众厅面积算至银幕后的墙面。第3.3.2 条 观众厅座席应符合下列规定：一、座椅扶手中距：硬椅不应小于0.48m，软椅不应小于0.50m；二、座席排距：短排法硬椅不应小于0.75m，软椅不应小于0.80m；长排法硬椅不应小于0.90m，软椅不应小于0.95m；台阶式（散座、楼座）的座席排距应比上述值适当增大；靠后墙最后一排的排距应增大0.12m。第3.3.3 条 每排座席数应符合下列规定：一、短排法：两侧有纵走道且为最小排距时，每排座席数不应超过22 个，以后排距每增加50mm，可增加2 个座席；二、长排法：每排座席可增至50 个；三、仅一侧有纵走道时，上述座席数相应减半。第3.3.4 条 短排法两个横走道之间不宜超过20 排；靠后墙不设横走道时，其前面的一个横走道与后墙之间不宜超过10 排。第3.3.5 条 座席应按弧线或与弧线近似的折线布置（小型可按直线布置），或两种方法混合布置。观众厅正中一排或1/2 厅长处弧线的曲率半径一般等于银幕至最后一排的水平距离。第3.3.6 条 观众厅走道除应按每百人0.60m 分别计算宽度外，尚应符合下列规定：一、短排法的中纵走道净宽不应小于1.00m，边走道的净宽不宜小于0.80m；横走道的通行宽度不应小于1.20m；二、长排法的边走道不应小于1.20m。第3.3.7 条 观众厅坡地面最大坡度不应大于1:6。超过1:6 时应采用台阶式地面；走道坡度为1:10 至1:6 时，即应采用适当防滑措施，超过1:6 时应采用踏步。3.4 放映角第3.4.1 条 放映水平偏角不应大于3第3.4.2 条 放映仰角不宜大于3，放映俯角不宜大于6；放映室设在楼座后上方时，放映俯角可至93.5 银幕第3.5.1 条 银幕应设置坚固的金属银幕架、幕轨、可调节画面的幕框和保护幕。丙等电影院可酌情简化。银幕弧面中点至幕后的墙面距离一般应为1.202.00m。第3.5.2 条 宽银幕在水平方向应呈弧形，其曲率半径应等于放映距离。当画面宽度不超过8m时，银幕可为平面。第3.5.3 条 银幕倾角不应大于3。第3.5.4 条 银幕前不宜设镜框式台口。3.6 干扰光的防止第3.6.1 条 银幕边框、银幕后墙及附近的侧墙应为黑色或深色。银幕前方的顶棚应采用低反光罩面材料（若有台口亦应如此）。第3.6.2 条 观众厅侧墙或顶棚的上方设窗或通风口时均应有遮光措施。第3.6.3 条 放映光束上缘距银幕附近的顶棚（或台口下缘）不应小于0.50m。楼座下最后一排观众至画面上缘的视线距楼座前缘下部凸出部位不应小0.30m。第3.6.4 条 入场门、安全出口（太平门）宜设甬道或门斗。第4 章 声学第4.0.1 条 观众厅体型尺寸及内部装修材料应符合下列规定：一、观众厅内表面应避免反射声能集中；二、当有楼座时，其下部开口高度与深度之比不应小于1:2；三、观众厅每座容积不宜小于3.5 立方米和大于5.5 立方米；四、吸声材料的布置应满足混响计算和消除50ms 以后的强反射声。当设置立体声时应消除效果扬声器的颤动回声。注：未设台口（或宽台口浅台深）时，体积算至银幕后的墙面。第4.0.2 条 观众厅满座最佳混响时间在5001000Hz 范围内宜采用1.00.1s。其余频率与500Hz 混响时间的比值宜为：125Hz 1.01.3250Hz 1.01.120004000Hz 0.81.0设置立体声时，满座最佳混响时间宜为0.70.1s。计算值与最佳值的允许偏差宜控制在10%以内（计算频率为125，250，500，1000，2000，4000Hz）。第4.0.3 条 观众厅扬声器组的高频扬声器应置于银幕高度2/3 处。高频扬声器轴线应指向观众席的1/22/3 处。扬声器箱支座及箱体在发声时不应产生振动噪声。第4.0.4 条 银幕后面的墙面必须作强吸声处理。第4.0.5 条 在放映机、通风或空气调节系统均开启时，空场观众席的噪声级：甲等电影院不应超过40dB(A)；乙、丙等电影院不应超过45dB(A)。设置立体声时，噪声级均不应超过40dB(A)。第4.0.6 条 放映机房的混响时间及频率特性宜与观众厅的混响要求相适应。第4.0.7 条 甲、乙等电影院观众厅入场门外的过渡空间宜作吸声处理。第5 章 放映机房第5.0.1 条 放映机房由放映、倒片、配电各部分组成，可分隔或合于一室。放映区内可增设机修室、休息室及专用厕所。第5.0.2 条 当放映室后墙处无设备时，放映室的净深不应小于3.20m。放映机镜头至放映室前墙面应为0.350.40m；机身后部距放映室后墙不应小于1.20m。第5.0.3 条 放映机的布置应符合下列规定：一、两台放映机轴线间及放映机与幻灯机轴线间的距离不应小于1.50m；二、放映机轴线与右墙面（操作一侧）或其它设备的距离不应小于1.50m；三、放映机轴线与左墙面（非操作一侧）或其它设备的距离不应小于1.20m。第5.0.4 条 放映室的净高不宜小于3.2m（上部天窗部分的高度另计）。第5.0.5 条 放映机房楼面活荷载应取34kN/（有较重设备时按实际计算）。第5.0.6 条 放映机及幻灯机用的放映孔内口尺寸应为0.20m0.20m，观察孔内口尺寸应为0.30m（宽）0.20m（高）。各孔外口尺寸放大呈喇叭状，应达到不阻挡光束。第5.0.7 条 放映孔与观察孔轴线间的水平距离应为0.500.60m。放映孔中心距离地面高度在放映角为0时为1.25m，其它角度应根据产品说明作相应的调整。观察孔可与放映孔等高，也可比放映孔高0.30m。第5.0.8 条 放映孔宜垂直于光轴安装光学玻璃，或在镜头与放映孔之间设置密闭伸缩套。观察孔可安装6mm 厚平板玻璃。第5.0.9 条 放映孔外侧底边距其下方观众厅楼（地）面的高度不应小于1.90m。第5.0.10 条 放映机房应有良好通风，但放映机背后墙上不宜开窗；如开窗应有遮光措施。放映机上方宜设排气天窗。第5.0.11 条 放映
展开阅读全文