《服务员规章制度》word版.doc

服务员规章制度一、服务员必须做到不迟到、不早退，按时交接班，保持房间卫生清洁，无顾客投诉、商品无误差。二、对房间卫生抽查不合格者罚奖金10元。三、对房间所有消费品结账后出现误差，经查属实，按宾馆售价赔偿外并处罚奖金30元。四、对于顾客投诉或服务不满意者，直接影响宾馆声誉者处罚奖金20元。五、对于擅自离岗或服务人员之间发生争吵造成不良影响，各处罚奖金10元。六、对于交接班中出现恶性循环造成服务员之间不团结，影响正常工作，处罚奖金10元。七、服务员无权干涉前台权利，如出现不服从者处罚奖金10元。八、服务员必须坚守岗位，笑迎顾客，决不允许在宾馆大声喧哗，如发现一次处罚10元。九、楼梯、房间、卫浴、电视灯要及时关掉，如发现有一样未关掉，罚款30元。十、对外围卫生要保持清洁，如发现卫生不合格者罚款20元。服务人员做到以上条款者，住宿率达到95%为全月奖金（220元）。（住宿率每降5个百分点，奖金降20元，以此类推）兰宝宾馆菜谱价格表早点：馒头、稀饭、小菜：2元早点有3元10元标准炒菜：辣 子 鸡：28元/份 红烧鲤鱼：22元/份清炖羊肉：48元/份 青椒肉丝：25元/份土豆烧牛肉：30元/份 酸辣土豆丝：8元/份西红柿炒鸡蛋：12元/份 家常豆腐：10元/份干煸豆角：12元/份 素炒青菜：10元/份凉菜：凉拌黄瓜：10元/份 油炸花生米：10元/份凉拌牛肉：28元/份 凉拌三丝： 10元/份汤类：西红柿鸡蛋汤：5元/份 紫菜汤：5元/份主食：米 饭：2元/碗 青拌面：10元/碗西红柿鸡蛋面：10元/碗 臊子面：10元/碗（顾客如用餐，请提前预定）