《表面活性剂精细化工品》说课.doc

表面活性剂 精细化工品说课一 说教材1教材内容的地位和作用各位老师好，今天我说课的内容是人教版普通高中课程标准试验教科书化学选修2化学与技术第四单元课题二表面活性剂 精细化工品。此节是选修2中的内容，与所学的油脂有一定关联，与有机化学相关，是对所学知识的一个巩固和拓展。在本单元中，选择肥皂、合成洗涤剂这两种日常用品进行精细化学品教学，教学内容贴近学生的生活。总体上，教学内容的呈现是由个别到一般，让学生了解生活中常见的精细化工品，认识到生活中处处都有化学，将学习与生活相联系。2教学目标针对教材的内容以及课程标准的相关要求，我制订了如下的教学目标：知识与能力：l 了解肥皂的结构和去污原理；l 掌握肥皂的生产原理。l 掌握合成洗涤剂的主要成分；l 了解精细化工品及其生产特点。过程与方法：l 通过生活中的现象分析和实验观察与分析，从而加深认识表面活性剂的结构、性质和用途。情感、态度、价值观：l 通过实验的观察和分析，培养学生严谨的科学态度。l 通过同组合作实验和全班共同交流培养合作精神和与人沟通交流分享的精神。3教学重难点l 教学重点：通过实验探究及对现象的分析，认识肥皂的结构，对比肥皂与合成洗涤剂的异同l 教学难点：运用实验探究的方式，认识的表面活性剂的原理。4 实验教学本节课，教材安排四个课堂小实验，以及肥皂的制取这节实验课。我认为在表现水的表面张力这个实验不是很直观，学生不易理解。因此在查阅资料后，我加入了一个教师演示实验自制铁圈的表面张力展示。对于合成洗涤剂与肥皂的对比实验二：加入氯化镁溶液，我也做了一点小小的改动，将氯化镁溶液改为硬水，这样更贴近生活说明硬水的一些坏处。二 说学生进入高中期的学生，随着年龄的增长和知识的长进，无论是在生理发育上，还是在心理活动上都发生了显著的变化，形成这个时期的特点。此期间的高中学生，在思维活动中能够逐步地摆脱具体形象和直接经验的限制，而借助于概念进行合乎逻辑的抽象思维活动。他们力求对各种经验材料作出理论的、规律性的说明，用理论把各种材料贯穿起来，不断把知识系统化，进一步扩展知识领域。同时，他们的求知欲高，想象力丰富。因此，教师要结合学生的思维特点指导好教学，不断开发学生的智力和提高学生的能力。三 教法分析新课程的重要理念在于体现学生的主体作用和教师的主导作用，因此单靠传统的讲授法已经不能够适应新课程的发展需要。为了能够使课堂教学更好地促进学生学习，我在课程的开始采用故事形式呈现肥皂的起源，让学生了解生活中随处可见的肥皂是如何形的，增加学生的熟悉感和兴趣。随后通过演示实验和课堂探究实验结合对自然现象的解释，让学生以较轻松的方式真正感受到科学探究的过程，并认识善于发现、勤于思考、坚持不懈的科学精神。而本课题的重点肥皂和洗涤剂的实验，则采用小组合作的学生实验，让学生在动手实验的过程中锻炼与他人沟通合作的能力。对于教学难点去污原理，则通过启发式的讲授，加上简单的练习，让学生在以往的知识结构上逐渐接受新知识。四 教学过程 根据已制定的教学目标以及高中学生的学习特点，我将本课题的教学过程设计如下：教学环节教师活动学生活动设计意图引入讲解肥皂的起源倾听 思考引起学生的兴趣复习相关知识引领学生一起回顾有关油脂的知识思考回答油脂的结构和重要化学性质让学生复习巩固掌握油脂的性质讲授新课组织学生认识表面活性剂接受新名词，新概念演示实验实验：将带有棉线的铁圈放入肥皂水种，形成肥皂膜，用烧热的钢针刺破棉线一边的肥皂膜，观察现象。观察、思考、引入表面张力的概念指导学生通过实验现象得出结论组织各小组进行实验探究活动然后进行总结探究一：在烧杯中加入一定量的水，取一枚针放在一片滤纸上，并将它们一起轻轻放在水面上，观察现象；用滴管滴加肥皂水，观察这枚针的变化。学生通过观察实验、记录现象，得出结论并且发言阐述。学生通过理性的分析问题，推测问题，自主设计、小组合作、动手体验，在实验中不断的发现问题，解决问题，构建自己的知识结构PPT展示图片展示自然现象的图片观察学习与生活相过渡水有表面张力，不易把衣物洗干净，那么我们就要选择一种物质来帮助我们思考，回答：肥皂、洗衣粉等 自然引出后文指导学生通过实验现象得出结论探究二：在盛有少量水的试管中滴加几滴植物油，震荡后静止，观察水与油的混溶情况，在水与油的混和溶液中加入适量的肥皂水震荡后静止，观察水与油的混溶情况。对结果进行评价并形成结论肥皂去污原理：在洗涤的过程中，污垢中的油脂跟肥皂接触后，高级脂肪酸钠分子的烃基就插入油污内。而易溶于水的羧基部分伸在油污外面，插入水中。这样油污就被包围起来。再经摩擦、振动，大的油污便分散成小的油珠，最后脱离被洗的纤维织品，而分散到水中形成乳浊液，从而达到洗涤的目的。学生相互评价参与结论的生成，并且体会去污过程通过教师的讲解培养科学探究精神形成性讨论组织学生小组讨论思考、解决问题理论与实践相结合，增强教学的实效性进一步深化问题提出润湿、乳化和气泡三种作用，并结合原理讲解思考，结合实验形成概念培养学生对问题的深入理解能力过渡引出新问题：肥皂的生产原理思考利用已学过得知识得出反应原理由理论知识转换到生产实际得出结论总结实验室生产和工业生产肥皂原理总结探究，得出结论过渡提出：与肥皂结构类似的表面活性剂合成洗涤剂接受新名词，新概念讲解新知识强调合成洗涤剂的常见主要成分烷基苯磺酸钠，简述合成过程，并与肥皂相比较。倾听、思考、记忆传达新概念，复习旧知识指导学生通过实验现象得出结论组织各小组进行实验探究活动然后进行总结探究一：取2只试管，分别加入少许洗衣粉和肥皂的浓溶液，测定它们的酸碱性，加水稀释后，再测定它们的酸碱性。思考为什么肥皂不宜在酸性水溶液中使用而洗衣粉却可以。探究二：取2只试管分别加入十毫升的硬水和软水，分别滴入肥皂水观察现象；重复实验，将肥皂水换成洗涤剂，观察现象。学生通过观察实验、记录现象，得出结论并且发言阐述。学生通过理性的分析问题，推测问题，自主设计、小组合作、动手体验，在实验中不断的发现问题，解决问题，构建自己的知识结构总结对本堂课的主要内容进行总结回顾此处的课堂引入设计了三种形式，除了肥皂起源的讲述还包括自然现象分析和相关视频的观看两种，教师可以根据自己的实际情况进行选择。板书设计表面活性剂一、肥皂可以用来去除油污1.肥皂去污原理（润湿、乳化和气泡）二.肥皂生产原理三、合成洗涤剂1原料2组成3.与肥皂的对比四、精细化工品及其生产特点