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厨艺大赛策划书篇一：厨艺大赛策划方案“我爱艳阳”之厨王争霸赛活动文案一道精美的菜肴，往往能够给人带来美好的享受。不一定是鲍参翅肚或是燕窝鹿茸，也许只是一道匠心独具的家常菜，已让人醉心和满足。艳阳为弘扬中华的饮食文化传统，营造良好的公司氛围。引导“绿色、健康、营养”的消费理念，展示艳阳员工烹饪风采，增强员工团队凝聚力和创作精神。特举办第一届艳阳杯“我爱艳阳之厨王争霸赛”。活动具体内容如下：一、活动主题：我爱艳阳我爱厨房二、活动主办：艳阳集团总部人力资源中心活动策划：艳阳集团总部企划中心三、活动对象：集团总部员工，包括集团各职能中心、国旅、大闸蟹 销售公司，男女不限四、活动时间：2018年3月14日（周五）下午13:3017:30五、活动地点：总部负一楼员工餐厅六、评审组成员集团董事长、集团副董事长、集团执行副总裁以及各部门负责人主持人：*七、活动报名由人力资源中心下发通知文件，3月5日前提交报名表至人力资源中心沈赛华处。八：活动内容：厨艺展示：冷菜水果蔬菜拼盘包饺子比赛厨艺展示：热菜九、活动流程：（各环节时间安排视当日情况而定）主持人热场、领导人发言 （1:3014:00）1、厨艺展示（冷菜组） （14:0014:30）评分环节 + 知识问答2、水果蔬菜创意拼盘（ 14:4015:00）主题概述：每组1分钟评分环节 + 知识问答3、包饺子比赛（15：2016:00 ）评分环节 + 知识问答4、厨艺展示（热菜：家常菜组）（ 16:2017：20 ）快炒30分钟 炖煮：60分钟（彩蛋：杨董、干总将友情客串出场一展厨艺）评分环节5、煮饺子准备公司集团团员饭 17:30 煮饺子6、颁奖环节统分后分别选出各奖项现场颁奖7、晚宴开始18:00活动进行过程中穿插知识问答环节（共11道问答，答题正确者当场颁发奖品）九、活动规则：1、由公司提供食材（根据报名表购买），选手可自备辅料。对食材有特殊要求者请在报名表中进行备注；2、每人可参加多个比赛项目，其中果蔬拼盘和包饺子比赛为每个部门须同时参加的环节，以部门为参赛单位(共*个部门），每部门选出三名选手同时参加两个环节，部门人员编制不足3人可增加外援；名单确定后，不允许更改和增删。3、厨艺展示环节，分为开场的冷菜组和压轴出场的热菜组，选手在规定时间内可以自由发挥进行个人菜品创作（菜品为无特殊食材的家常菜）时间根据菜品项目而定。完成后为菜品创意取名，评委根据评分细则进行打分。注：受场地条件限制，每组的比赛时间不同。包括洗、切、烧：冷菜组30分钟/道、热菜组（快炒组30分钟/道、煲炖组1个小时）；4、水果蔬菜拼盘环节。公司提供材料（水果若干、蔬菜、牙签）在规定时间内（20分钟）利用现有的食料进行作品创作。要求创意，作品完成后每组选手有1分钟的作品介绍（主题、构思、寓意）；5、包饺子环节，公司提供饺子皮和馅料，选手们在规定时间内（40分钟）完成擀面、包馅；规定时间内每组额定包*个饺子，超出部分每3个加1分,不足组每3个扣一分。达不到3个则不加也不减。（例：超出2个不加分，超出4个加一分，超出7个加2分，以此类推，减分也如此）6、参赛准备的主料和辅料只可事先洗净、清理，不能事先切好带进比赛现场；7、选手可发挥创意进行个人形象装饰，可作为加分；8、参赛选手视个人需要自带围裙和袖套。十：活动各部门负责工作安排：统一由人力资源中心进行安排，各部门配合十、活动经费预算标准：每位选手*元/道，整场活动经费不超过1万元十一、比赛提供物品用具：电磁炉、锅碗筷、刀具、锅铲、横幅、插线板、食材、洗洁精、刷锅工具、抹布、沥水菜篮食品：晚宴酒水奖品：奖牌（需设计订做）、牙膏（6件）、肥皂（6件）现场：横幅、领导串场时所需的帽子、围裙、袖套十二、比赛应急预案创口贴（两盒）、烫伤药膏（一盒）十三、比赛奖励奖金+奖牌根据各环节的报名人数决定各类奖项和奖金，预算奖金额2*元，奖牌费用另算最佳风味奖（冷菜组）一名： 奖金*元最佳风味奖 (热菜组）一名： 奖金*元厨王风采奖：一名 *元篇二：厨艺大赛策划书A“杯我爱厨房”厨艺大赛策划书一、 活动名称: “杯我爱厨房”凉都民间厨艺大赛 二、活动主题： 促进社会和谐 弘扬凉都市民”爱家爱生活”主旋律 三、活动目的： 丰富市民文化生活，展示凉都民间特色厨艺，推广凉都美食品牌，促进和谐社会建设，政府搭台、企业唱戏，集聚商家人气，实现“淡季不淡”，支持企业良性健康发展。四、活动时间、地点： 活动时间：20*年11月3日12月22日（共计8场，每周周日下午13：3015：30分）活动地点：西南家居主大厅二楼舞台 五、组织机构： 联合主办：钟山区妇联 乌蒙新报社 六盘水烹饪协会21度社区网承办：六盘水精彩庆典服务有限公司六盘水尚艺装饰 协办：水城县满全食品有限公司主冠名：公司 六、比赛内容： 最具生命力和最具普及性的家常菜。七、报名条件、方式和程序： 1、热爱烹饪市民自行报名参加。报名名额不限，报名截止时间：每场赛事结束前均可报名（本周末下午15时30分）2、每组参赛队队员最多3名，其中主厨1名。3、菜品为大众化家常菜,佐料为常见佐料,菜品及佐料均由组委会提供,现场自助取用。八、参赛须知： 1、参赛队员所用材料由组委会统一提供。2、参赛队员需注重卫生,注意节约。3、各代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理，严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序。4、参赛选手应按时至检录处报到，按照组委会发放参赛序号参赛。5、比赛灶具和常规用品由组委会统一提供。6、领队、选手要尊重评委，服从评委的评定。评判标准按照制定出的评分标准执行。如对评判有疑问者，由领队向大赛组委会据实反映，不得当场质问评委。对产生的争议，大赛组委会协调集体研究裁决。7、大赛评委（专业评委）面向市区知名餐饮企业邀请其主厨担任，名额5人。8、竞赛安排如有变动，大赛组委会另行通知。9、如果对本次活动有疑问请及时联系组委会。10、现场参赛队员及观众均须服从组委会管理,自觉维护现场有序秩序。11、不得弄虚作假，队员均以个人名义参赛。12、赛场不准高声喊叫，禁止吸烟，不准随地吐痰，不准乱扔下料。13、不准使用他人原料(物品)及半成品。14、比赛菜肴为每场1个菜(自选)。15、比赛过程中，一切操作过程需在现场进行，不得提前准备;若有特殊情况，需事先向组委会申请，经同意后方可进行;无关人员不得参与，否则，将视为作弊，取消参赛资格。16、为维持比赛秩序，确保比赛顺利进行，比赛现场设立工作区，除裁判员与工作人员外，其余人员不得入内。17、第17场为周冠军赛。周赛前2名进入第8场总决赛，角逐总决赛冠军。18、周赛比赛时间为每组10分钟，总决赛为每组20分钟，操作超出时间的成绩无效，时限若有调整，另行提前通知。19、比赛结束后搞好现场清理工作。九、活动前期布置： 1、策划书报西南家居通过审定。2、启动大赛组织工作。3、宣传工作系统推进。4、准备报名动员，参赛队登记。5、向本次活动的评委、嘉宾及有关人员发出邀请函。6、对大赛规则作进一步完善、细化。7、场地布置、材料购买及一些器具租借等工作准备。十、以下活动用品由西南家居提供： 1、裁判席、观众席座椅。2、场地。3、户外广告宣传平台。4、交通车辆。5、活动主要费用。6、其他待定。十一、场地布置： 1、活动前一周由组委会出好海报，在市区人口密集地散发，在大型社区张贴，重点企业单位上门宣传、动员组队参赛，或组织方阵参与现场互动。2、活动前3天开始把本次活动的横幅、幕布挂到指定位置并布置场地；把音响及灶具等比赛器具安装到位并进行调试；观众席、裁判席、工作区布置妥当。4、当天各队比赛前45分钟到比赛地点负责食料的整理，并在各自指定位置做好准备工作。5、把桌子、椅子摆到指定位置并标明系别，评委、嘉宾的位置标明姓名。6、完成食料的清洗工作，并准备清水备用。十二、赛前准备： 1、参赛选手按参赛顺序根据组委会统一安排到等候区，自行选择粗加工食材进行准备。十三、比赛流程： 1、各队到位后，由队长到本活动检录处登记签到。2、请领导致开幕辞并宣布比赛开始。3、主持人介绍莅临嘉宾、评委、参赛队。4、比赛菜肴开始制作，按照规定时间完成。5、在10分钟赛程内，同时介绍相关企业、产品，以及知识问答。6、菜品炒制结束后，由工作人员送到评委处，评委予以品尝并打分。7、评分结束后，由统分人员负责收齐所有评委的评分表格并进行统计。8、统分人员将收集到的各评委对自选菜的评分表复核无误后，统计出总分。9、现场公布比赛结果。篇三：厨艺大赛策划书东南大学成贤学院三系厨艺大赛策划书主办单位：计算机工程系生活部机械工程与建筑艺术系生活部化工与制药工程系生活部、助理团目 录活动前言第3页 活动流程第45 页 奖项设置及奖品第5页 赛前主持人训话第6页 评分细则第6页 相关规则第7页 经费预算第 7页 活动时间及人员安排第89页 附录一（游戏1）第10页 附录二（游戏2）第11页 附录三（食材）第11页 附录四（报名表）第12页 附录五（评分表）第13页激活校园生活品味健康美食活动前言一、活动背景：为培养良好的饮食习惯和饮食方式，弘扬中国优秀传统饮食文化，使健康饮食、特色饮食深入人心。吃出营养，吃出健康，吃出精彩，吃出生活的美好！计算机工程系、化工与制药工程系、机械工程与建筑艺术系特此举办此次厨艺大赛！二、活动名称：三系厨艺大赛三、活动主题：激活校园生活，品味健康美食四、活动意义：为了让学生体验生活，认识生活，从而让学生意识到食堂师傅们的辛苦，加强对学生的思想教育，从而懂得节约食物。五、报名时间：3月294月3日六、活动时间：4月初 七、活动地点：三食堂二楼八、活动对象：计算机工程系、机械工程与建筑艺术系、化工与制药工程系三系全体大一学生九、活动评委：三系主席以及副主席（大约6人）十、参赛要求：以班级或寝室等形式组队，每队3人，其中一人主厨，二名助手进行参赛，并在规定的时间内用现场准备好的材料炒菜 十一、工作人员:计算机工程系生活部、机械工程与建筑艺术系生活部、化工与制药工程系生活部与助理团 十二、主持人：薛雷霆活动流程奖项设置及奖品:（1）一等奖:（一组参赛组，3人），获得“厨神”称号，奖品待定； （2）二等奖：（两组参赛组，6人），获得“厨霸”称号，奖品待定，（印有“厨霸”的围裙，淘宝定制）（3）三等奖:（五组参赛组，*人），获得“小厨”称号奖品待定（洗洁精）（4）观众参与奖（参与就送上奖），小挂件