中考生物总复习 第四单元 第二章 人体的营养习题课件 新人教版.ppt

第四单元生物圈中的人 第二章人体的营养 考点一 食物中的营养成分 考点一 特别提醒 1 维生素不是构成细胞的主要原料 不为人体提供能量 它属于简单的有机物 2 米 面主要提供糖类 蔬菜 水果主要提供维生素 肉类主要提供蛋白质和脂肪 方法与规律 1 钙与维生素D一起服用 维生素D能促进小肠对钙 磷的吸收 2 长期食用精米和精面而副食又很单调 则不能获得足够的维生素B2 例1 某4个月的男婴 由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉 现已出现了头大 嘴小 脸肿的症状 就此因果关系 利用所学的生物学知识 找出错误的选项 A 蛋白质是构成人体的基本物质B 人体的生长发育离不开蛋白质C 组织细胞的更新离不开蛋白质D 蛋白质能被分解 为人体的生理活动提供能量 是最主要的供能物质 解析 糖类是最主要的供能物质 蛋白质虽可以供能 但其更重要的作用是构建细胞和保证与支持组织更新 D 1 2015 垫江 组成人体细胞的主要成分和基本物质分别是 A 水 蛋白质B 糖类 水C 糖类 蛋白质D 维生素 无机盐 A 考点一 消化和吸收 考点二 特别提醒 1 五大消化液的作用各不相同 其中胆汁不含消化酶 唾液和胃液中各含有一种消化酶 而胰液和肠液中含有多种消化酶 2 一种酶只能消化一种物质 但一种消化液中不一定只含一种酶 即一种消化液不一定只消化一种物质 例2 2015 桐城 如图是人体的消化系统部分结构示意图 下列关于叙述错误的是 A 分泌的消化液含消化脂肪的酶B 淀粉在 中不能分解成麦芽糖C 分泌的消化液含多种消化酶D 是消化和吸收的主要器官 解析 是肝脏 能够分泌胆汁 胆汁不含消化酶 对脂肪有乳化作用 淀粉在口腔内被初步消化 然后进入小肠被最终消化为葡萄糖 胃不消化淀粉 是胰腺 分泌的消化液含有多种消化酶 是小肠 是消化和吸收的主要场所 A 2 多选 下图表示淀粉 脂肪和蛋白质在消化道中各部位 依次用A B C D E表示 被消化的程度 据图分析 下列有关叙述中正确的是 A X曲线代表脂肪消化的过程 Y曲线代表淀粉消化的过程B 淀粉 蛋白质 脂肪主要消化的部位是C胃C 在消化道D中 不含消化酶的消化液是胆汁D 食物进入大肠前 X被分解成葡萄糖 Y被分解成甘油和脂肪酸 CD 考点一 合理营养与食品安全 考点三 特别提醒 食物过冷或过热 特别是过热会对消化道壁造成损伤 易产生咽炎 食道易受伤 胃黏膜易受损 从而会出现一些消化系统疾病 方法与规律 在吃水果蔬菜时 红 绿 黄颜色较深的蔬菜和深黄水果含营养素比较丰富 所以应多选深色蔬菜和水果 例3 下列饮食方法中 科学合理的是 A 只吃水果和蔬菜保持苗条的身材B 用含有多种营养成分的饮料代替水C 炒菜的时候多加油 盐使菜有滋有味D 谷类 水果蔬菜和肉类荤素搭配 解析 不能为了保持身材只吃水果和蔬菜 减肥最重要的方法是加强体育锻炼 而不是节食 这样会造成营养不良 饮料不能代替水 喝水是人体排毒的最好方法 而且能促进血液循环 增强人的免疫力 膳食中菜要以清淡为主 少放油盐 可以预防心血管疾病 D C 3 2015 泰安 俗话说 民以食为天 要想吃的健康就得关注食品安全 讲究合理膳食 那么下列做法 没有做到合理膳食与食品安全的是 食物多样 粗细搭配 多吃鱼肉 少食果蔬 肉鱼蛋类 必须新鲜 变质剩饭 喂养禽畜 虫眼蔬菜 放心食用 每日三餐 按时进食A B C D 馒头在口腔中的变化1 图示过程 2 变量分析 1 1号和2号构成一组对照实验 变量是唾液 2 1号和3号构成一组对照实验 变量是馒头块 3 现象 4 结论 1 1号和2号对照说明馒头变甜与唾液的分泌有关 2 1号和3号试管对照说明馒头变甜与牙齿的咀嚼 舌的搅拌有关 特别提示 保持水浴温度37 的目的 唾液淀粉酶在37 时消化能力最强 例1 2014 云南 生物兴趣小组的同学在探究唾液对淀粉的消化作用时 设计并完成了如下实验 1 用试管 和试管 进行对照 实验组是 该生物兴趣小组要探究的问题是 2 37 水浴恒温模拟的是 3 实验结果 试管 不变蓝 试管 据此可以得出的结论是 4 如果要进一步探究胃液对淀粉是否具有消化作用 需要设置试管 该试管中加入的物质应为 淀粉糊2毫升 试管 唾液对淀粉有消化作用吗 口腔温度 变蓝 唾液对淀粉有消化作用 胃液2毫升 解析 本题通过探究实验的形式考查唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 1 改变条件的是实验组 正常条件下的是对照组 用试管 和试管 进行对照 二者的不同在于是否有唾液 有唾液的是实验组 无唾液的是对照组 此对照实验探究的是唾液对淀粉是否有消化作用 2 人体温度是37 左右 所以37 水浴恒温模拟的是人体温度 在此温度下 唾液淀粉酶活性最强 3 依据淀粉遇碘变蓝 实验结果是试管 变蓝 试管 中唾液将淀粉分解成麦芽糖 所以试管 不变蓝 4 如果要进一步探究胃液对淀粉是否具有消化作用 那么胃液是变量 因此试管 加入的物质是淀粉糊2毫升 胃液2毫升 其他条件都应相同 一 选择题1 下列食物中含有较多蛋白质的是 A 青菜B 馒头C 豆浆D 肥肉2 2015 临沂 下列疾病与其对应的原因搭配合理的是 A 夜盲症 缺乏维生素BB 糖尿病 胰岛素分泌不足C 地方性甲状腺肿 缺钙D 侏儒症 幼年时期甲状腺激素分泌不足 C B 3 2015 泉州 胡萝卜在人体内可以转化成维生素A 常吃富含胡萝卜素的玉米有助于预防 A 坏血病B 夜盲症C 脚气病D 佝偻病 B 4 2015 潍坊 某实验小组通过査阅资料得知 馒头中的淀粉遇碘变蓝 淀粉被分解后蓝色会消失 为探究影响馒头在口腔内消化的因素 他们取等量的四份馒头和相同的四支试管 进行如下表所示实验 下列分析不科学的是 A 实验过程中四支试管都应置于37 温水中B 试管1和试管4对比适合探究唾液的消化作用C 试管2和试管3对比适合探究牙齿咀嚼的作用D 试管2试管4对比适合探究舌搅拌的作用 B 5 馒头是我们的主食 淀粉是其主要成分 人体参与淀粉消化的消化液有 A 胃液胆汁胰液B 唾液肠液胰液C 胆汁肠液胰液D 唾液胃液肠液6 鸡蛋中含有大量蛋白质 这些蛋白质在消化道内完全消化后的产物是 A 葡萄糖B 二氧化碳和水C 氨基酸D 麦芽糖 B C D 7 食物的消化是指食物在消化道内 A 氧化分解的过程B 混合并往下运送的过程C 进入血液的过程D 分解成可吸收物质的过程8 2015 营口 下列关于人体消化过程叙述错误的是 A 唾液腺能分泌唾液 其中含有的唾液淀粉酶能初步消化淀粉B 肝脏能分泌胆汁 胆汁中的消化酶能将脂肪分解C 小肠内含有的消化液为肠液 胰液 胆汁D 蛋白质最初消化部位是胃 最终消化部位是小肠 B 9 2015 青岛 如图为人体消化系统的部分结构示意图 下列叙述正确的是 A 是胃 能将蛋白质初步分解成氨基酸B 是肝脏 它分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶C 是小肠 内有胰液 肠液和胆汁三种消化液 利于消化D 是大肠 只有消化功能 没有吸收功能 C 10 2015 临沂 合理营养 平衡膳食 已成为人们的健康生活方式 左图为中国居民的 平衡膳食宝塔 图 右图是淀粉 脂肪和蛋白质在消化道中各部分被消化的程度图 有关说法错误的是 A 青少年正处于身体生长发育关键期 每天需多吃些图甲中c d层食物B 图甲中c层物质在图乙h部位开始消化C 图甲中c层物质的消化过程可用图乙中X曲线来表示D 图乙中i处有肠液 胰液 胆汁等多种消化液 因此是消化食物的主要场所 C 11 2015 泉州 今年世界卫生日的主题是 从农场到餐桌 食品安全人人有责 以下做法不正确的是 A 饭前便后洗手B 生熟食品混装C 肉食安全煮熟D 果蔬吃前洗净12 5月20日是中国学生营养日 合理营养有助于青少年健康成长 下列饮食习惯及解释你不认同的是 A 多吃新鲜的蔬菜和水果可补充维生素B 每天喝一杯牛奶可获取蛋白质和钙C 多吃高能量的肯德基和麦当劳食品可促进身体快速发育D 多吃绿色食品可减少污染物的摄入 B C 13 2015 永州 小明在本班QQ群中提出了与食品安全相关的话题后 其中4位同学跟帖如下 你认为值得点赞的是 A 小龙女 零食种类繁多 价格不贵 营养成分更全 可以代替主食B 小鲜肉 麻辣食品比食堂中的菜给力 可以代替菜C 哥是传说 零食添加了防腐剂 不会变质 可以放心吃D 小苹果 食物可以多样 但应以谷类为主 多吃蔬菜 少吃零食 D 14 下图表示某些营养物质在人体内的变化过程 请据图回答问题 小肠 吸收 1 图中的a过程主要是在 中进行 2 图中的b过程叫做 c过程主要是在细胞的 内进行的 线粒体 15 鸡蛋干 是由鸡蛋加工而成的食品 该食品营养价值高 开袋即食 小芬在超市选购了一包 鸡蛋干 食品上的标签摘选如图 请分析回答 1 这包 鸡蛋干 经过了 处理 并真空密封包装 2 鸡蛋干 的贮存条件是 应在2015年 月之前食用 高温杀菌 保存于阴凉 避光处 11 3 一包 鸡蛋干 含蛋白质 克 4 食用 鸡蛋干 后 其中的脂肪将在 内最终被消化分解 参与分解的消化液有 胰腺分泌的 肠腺分泌的肠液 分泌的胆汁 5 标签提示我们 食用完 鸡蛋干 后 应将包装袋 12 5 小肠 胰液 肝脏 扔入垃圾桶 16 下面是某校七年级合作学习小组同学 在学习 人的生活需要营养 有关知识后 在一次小组讨论会上 对自己的一些生理活动进行了梳理和归纳 请你认真阅读后 结合图甲 消化系统模式图 和图乙 与小肠相通的消化腺 回答下列问题 1 小芳说 我早晨吃了一个馒头 馒头的化学性消化是从图甲中的 开始的 2 小洁说 早晨我还吃了个鸡蛋 鸡蛋中含有的蛋白质是从图甲中的 开始进行化学性消化的 2 口腔 4 胃 3 洋洋说 早晨我吃了油条和豆浆 油条中含有的脂肪物质 需要通过图乙结构中的 分泌的 乳化后才能进行化学性消化 4 涛涛说 不管你吃的馒头 鸡蛋 还是油条和豆浆 最终经消化后 都要到图甲结构中的 才能被吸收 因为该结构是消化食物吸收养料的主要场所 5 小婧说 图乙中 结构 2 是消化食物的主要场所 其原因是有 3 分泌的消化液流入这里 有 5 分泌的 流入这里 还有肠壁内的肠腺分泌的肠液也流入这里 3 肝脏 胆汁 7 小肠 胰液 17 食物 金字塔 如图所示 是营养学家为帮助人们设计健康的饮食计划而提出的 参照食物 金字塔 设计食谱 有利于人们均衡摄取营养物质 请分析回答 1 下列是几位同学设计的午餐食谱 其中最合理的是 A 牛奶 煎鸡蛋 牛排 水果B 鸡腿汉堡 油炸薯条 可乐C 炒青菜 西红柿蛋汤 米饭D 肉片炒青椒 鲫鱼烧豆腐 青菜 米饭 2 胆汁是由 分泌的 能促进食物中脂肪成分的消化 3 人口腔内的唾液中含有 主要是对图中第 层食物进行化学性消化 D 肝脏 唾液淀粉酶 一