外卖打包服务流程培训.doc

打包岗位职责指引u 岗位职责（准备期）1、个人仪容仪表符合公司要求（不披头散发、不留长指甲）2、干净清洁的打包台3、检查打印机是否联网，打印纸是否充足，自动接单是否开启4、确保打包用具的数量充足（打包盒、盖子、热敏纸、钦书钉、筷子、优惠券和纸质拎袋），并符合公司规定5、与厨房沟通产品备货情况，如有问题（短缺货情况），第一时间联系运营部u 岗位职责（高峰期）1、从接单器及时接收顾客订单，并确认订单内容（编码是否清晰、菜品名称和数量、米饭数量、顾客联系方式、送达地址和有无特殊要求）订单号注意米饭与菜品数量顾客联系方式送达地址2、根据外卖配送单的提示进行配餐准备：在打包拎袋中，根据用餐人数放入餐具（原则上根据米饭数量对应放入相同餐具数量）放入米饭（米饭按标准必须达到盒子的 9 分满）根据外卖单所述产品，放入指定菜品（检查菜品是否按标准达到盒子 7 分满）产品摆放原则：由下而上，由重到轻，由大到小确定产品无误后，放入优惠券，并把外卖单用钦书钉钉在袋子上3、配送员到达后，与其确认单号，并领取相关产品u 岗位职责（低峰期）：1、保持打包台的整齐和清洁，没有不相关的物品在台面上2、保持打包台上有充足的打包物料3、进行打包物料的盘点，把数量及时上报运营部4、与厨房沟通，对短缺货产品及时估清，并上报运营部