各类预包装食品标签必须标注内容详解.doc

各类预包装食品标签必须标注内容详解 （1） 各类国产预包装食品标签必须标注内容1谷物和豆类制品（1） 谷类制品（专用面粉、方便面、方便米粉、速冻饺子、挂面、馒头、焙烤食品等）食品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，包装日期，保质期。饺子馅或包子馅配料表中的蔬菜可以标注具体品种，也可以标注“时令蔬菜”。（2） 豆类制品（速溶豆粉、豆腐等）食品名称，配料等，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保持期。单一豆类制品可免除标注配料表。（3） 薯类制品（薯条、薯片等）食品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。2食用淀粉及淀粉制品（4） 食用淀粉（马铃薯淀粉、玉米淀粉等）食品名称，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。两种或两种以上原料制成的淀粉须标注配料表。（5） 淀粉制品（藕粉、粉丝、粉条等）食品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。单一原料的产品可以免除标注配料表。3水果和蔬菜制品（1）水果制品（果酱、果脯蜜饯、水果干制品等）食品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。单一水果干制品可以免除标注配料表。（2）蔬菜制品（蔬菜干制品、冷冻蔬菜等）食品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。单一蔬菜干制品、冷冻蔬菜可以免除标注配料表。（3）食用菌制品（蘑菇制品、香菇制品、木耳制品等）食品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。单一食用菌制品可以免除标注配料表。（4）籽仁、坚果类制品（花生仁、核桃、各种瓜子等）食品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。单一原料加工品可以免除标注配料表。4肉制品和蛋制品（1）肉制品（畜肉制品、禽肉制品等）食品名称，配料表，净含量（冷冻肉禽制品须标注加水冷冻前的净含量），制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。香肠、灌肠、火腿肠须标注淀粉含量。单一冷冻肉制品可以免除标注配料表。（2）蛋制品（皮蛋、腌蛋、全蛋粉、冰鸡全蛋等）食品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。添加辅料的蛋制品须标配料表。5水产制品食品名称，配料表，净含量（冷冻水产品须标注加水冷冻前的净含量），制造者的名称和地址，产品标准号，加工、生产（分装、包装）日期，保质期。单一冷冻水产品可以免除标注配料表。6乳制品食品名称，配料表，净含量，产品种类，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期，贮藏指南。酸牛乳、巴氏杀菌乳和灭菌乳应标明蛋白质、脂肪、非脂乳固体含量；全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉应标明蛋白质、乳和无糖炼乳应标明蛋白质、脂肪、全乳固体含量。单一原料的产品可以免除标注配料表；以乳粉为原料生产的灭菌乳须标明“复原乳”。7食用油脂食品名称，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。混合油脂须标注配料表。8食糖（白砂糖，绵白糖方糖，冰糖等）食品名称，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产（包装、分装）日期。9糖果和巧克力食品名称，产品种类，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。黑巧克力、白巧克力和牛奶巧克力须标注可可脂的含量。巧克力制品可以不标注可可脂含量。如用类可可脂或代可可脂生产的类可可脂巧克力或代可可脂巧克力，须注明可可脂或代可可脂。大包装小块糖果可以免除标注数量。10食用蜂产品（蜂蜜、蜂花粉等）食品名称，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，花的种类。11茶叶（花茶、红茶、绿茶、紧压茶、乌龙茶）食品名称，配料表（只限花茶），净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期或分装日期，保质期。12饮料（1）碳酸饮料（汽水）食品名称，配料表（包装水可碳酸水），净含量，制造者的名称和地址，生产日期，保质期，产品类型（按果汁型、果味型、可乐型、其他型划分）。果汁型须标注原果汁含量。（2）水果汁、蔬菜汗及其饮料食品名称，产品类型，配料表，果汁（蔬菜汁）含量，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。100%单一品种果汁、蔬菜汁可以免除标注配料表，但复原果汁、蔬菜汁须标明配料表。（3）蛋白饮料（植物蛋白饮料、含乳饮料）食品名称，配料表，蛋白质含量，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。植物蛋白饮料应标注“植物蛋白饮料”字样。（4）饮用水（饮用天然矿泉水、纯净水等）食品名称，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。饮用天然矿泉水应标注产品类型（含二氧化碳型和不含二氧化碳型），PH值，水质主要成分范围值（特征性界限指标，限量指标，溶解性总固体物主要阳离子和阴离子）。（5）茶饮料食品名称，产品种类，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。茶汤饮料应标明“无糖”或“低糖”，花茶应标明坯类型，淡茶型应标明“淡茶型”；果汁茶饮料应标明果汁含量；奶味茶饮料应标明蛋白质含量。（6） 固体饮料食品名称，产品种类（按果香型、果汁型、蛋白型、其他型划分），配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期，饮用方法。含果汁的须标注果汁含量；蛋白型须标注蛋白质含量。（7） 冷冻饮品（冰棍、雪糕、冰淇淋、雪泥、食用冰、甜味冰）食品名称，配料表，产品类型，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期，贮藏条件。果汁型产品应标明原果汁含量；食用冰可以免除标注配料表。13饮料酒（1）蒸馏酒（各种香型白酒、白兰地、俄得克、威士忌等）食品名称，配料表（或原料），酒精度，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，质量等级，生产（灌装）日期，保质期。蒸馏酒可以免除标注保质期。（2）发酵酒（啤酒、葡萄酒、果酒、黄酒等）食品名称，配料表（或原料），酒精度，净含量，制造者的名称和地址，质量等级，生产日期，保质期。啤酒须标注原麦汗浓度；葡萄酒、果酒须标注原果汁浓度，产品类型或糖度；黄酒须标注产品类型或糖度。全汁葡萄酒可免除标注配料表和保质期。（3）配制酒食品名称，配料表，酒精度，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产（灌装）日期，保质期。14调味品（1）酱油（酿造酱油、配制酱油）产品名称（须标明酿造酱油或配制酱油），配料表，氨基酸态氮含量，净含量，制造者的名称和地址，生产日期，保质期，产品标准号，用途“佐餐和（或）烹调”。酿造食醋须标注产品类别。(2)食醋（酿造食醋、配制食醋）产品名称，（须标明酿造食醋或配制食醋），配料表，总酸含量，净含量，制造者的名称和地址，生产日期，保质期，产品标准号。酿造食醋须标注产品类别。(3)酱产品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，生产日期，保质期，产品标准号。(4)酱腌菜食品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。(5)腐乳食品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。(6)料酒食品名称，配料表，酒精度，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期(8)复合调味料食品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。味精须标注谷氨酸钠含量。食用盐和味精可以免除标注保质期。(9)香辛料食品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期单一原料的产品可以免除标注配料表。(10)豆豉食品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期(11)其他调味品（酸水解植物蛋白调味液等）产品名称（须标明酸水解植物蛋白调味液），配料表，氨基酸态氮含量，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期不得将“酸水解植物蛋白调味液”标为“酱油”。15罐藏食品食品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。含固、液两相物质的罐头（如糖水菠萝等）须标注固形物含量（用质量或质量分数表示）。16新型发酵制品（酵母、酶制剂、氨基酸、低聚糖等）食品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。17特殊膳食用食品（婴幼儿食品、特殊医用食品、控制体重食品、调整营养素食品等）食品名称，配料表，能量，营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质），净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期，食用方法，贮藏方法，适宜人群。婴儿配方食品须标注“婴儿最理想的食品是母乳，在母乳不足或无母乳时可食用本产品”；612个月的婴儿配方粉，还应标注“6个月以上婴儿食用本产品时，应配合添加辅助食品”；较大婴儿配方粉的标签，也应标注“须配合添加辅助食品”。18保健(功能)食品食品名称，配料表，功效成分，保健功能，热量，营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质)，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期，食用方法，贮藏方法，审批文号，适宜人群。含有兴奋剂或激素的产品，应标明兴奋剂、激素的准确名称和含量。 （二）各类进口预包装食品标签必须标注内容1谷物和豆类制品（1）谷类制品（专用面粉、方便面、方便米粉、速冻饺子、挂面、馒头、焙烤食品等）食品名称，配料表，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，包装日期，保质期。饺子馅或包子馅配料表中的蔬菜可以标注具体品种，也可以标注“时令蔬菜”。（2）豆类制品(速溶豆粉、豆腐等)食品名称，配料表，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。单一豆类制品可免除标注配料表。（3）薯类制品(薯条、薯片等)食品名称，配料表，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。2食用淀粉及淀粉制品（1）食用淀粉(马铃暮淀粉、玉米淀粉等)食品名称，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。两种或两种以上原料制成的淀粉须标注配料表。（2）淀粉制品（藕粉、粉丝、粉条等）食品名称，配料表，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。单一原料的产品可以免除标注配料表。3水果和蔬菜制品（1）水果制品（果酱、果脯蜜饯、水果干制品等）食品名称，配料表，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。单一水果干制品可以免除标注配料表。（2）蔬菜制品（蔬菜干制品、冷冻蔬菜等）食品名称，配料表，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。单一蔬菜干制品、冷冻蔬菜可以免除标注配料表。（3）食用菌制品（蘑菇制品、香菇制品、木耳制品等）食品名称，配料表，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。单一食用菌制品可以免除标注配料表。（4）籽仁、坚果类制品(花生仁、核桃、杏仁、各种瓜子等)食品名称，配料表，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。单一原料加工品可以免除标注配料表。4肉制品和蛋制品（1）肉制品（畜肉制品、禽肉制品等）食品名称，配料表，净含量(冷冻肉禽制品须标注加水冷冻前的净含量)，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。香肠、灌肠、火腿肠须标注淀粉含量。单一冷冻肉制品可以免除标注配料表。（2）蛋制品（皮蛋、胰蛋、全蛋粉、冰鸡全蛋等）食品名称，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。添加辅料的蛋制品须标注配料表。5水产制品食品名称，配料表，净含量（冷冻水产品须标注加水冷冻前的净含量），原产国或地区，总经销者的名称和地址，加工、生产（分装、包装）日期，保质期。单一冷冻水产品可以免除标注配料表。6乳制品食品名称，配料表，净含量，产品种类，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期，贮藏指南。酸牛乳、巴氏杀菌乳和灭菌乳应标明蛋白质、脂肪、非脂乳固体含量;全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉应标明蛋白质、脂肪含量，其中全脂加糖乳粉还应标明蔗糖含量；奶油应标明脂肪含量；加糖炼乳和无糖炼乳应标明蛋白质、脂肪、全乳固体含量。单一原料的产品可以免除标注配料表;以乳粉为原料生产的灭菌乳须标明“复原乳”。7食用油脂食品名称，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。混合油脂须标注配料表。8食糖（白砂糖，绵白糖方糖，冰糖等）食品名称，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产（包装、分装）日期。9糖果和巧克力食品名称，产品类型，配料表，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。黑巧克力、白巧克力和牛奶巧克力须标注可可脂的含量。巧克力制品可以不标注可可脂含量。如用类可可脂或代可可脂生产的类可可脂巧克力或代可可脂巧克力，须注明类可可脂或代可可脂。大包装小块糖果可以免除标注数量。10食用蜂产品(蜂蜜、蜂花粉等)食品名称，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，花的种类。11茶叶（花茶、红茶、绿茶、紧压茶、乌龙茶）食品名称，配料表（只限花茶），净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期或分装日期，保质期。12饮料（1）碳酸饮料（汽水）食品名称，配料表（包括水或碳酸水），净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期，产品类型（按果汁型、果味型、可乐型、其他型划分）。果汁型须标注原果汁含量。（2）水果汁、蔬菜汁及其饮料食品名称，产品类型，配料表，果汁（蔬菜汁）含量，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。100%单一品种果汁、蔬菜汁可以免除标注配料表，但复原果汁、蔬菜汁须标明配料表。（3）蛋白饮料（植物蛋白饮料、含乳饮料）食品名称，配料表，蛋白质含量，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。植物蛋白饮料应标注植物蛋白饮料字样。 （4）饮用水（饮用天然矿泉水、纯净水等）食品名称，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。饮用天然矿泉水应标注产品类型(含二氧化碳型和不含二氧化碳型)，pH值，水质主要成分范围值(特征性界限指标，限量指标，溶解性总固体物，主要阳离子和阴离子)。（5）茶饮料食品名称，产品类型，配料表，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。茶汤饮料应标明“无糖”或“低糖”，花茶应标明茶坯类型，淡茶型应标明“淡茶型”；果汁茶饮料应标明果汁含量；奶味茶饮料应标明蛋白质含量。（6）固体饮料食品名称，产品类型(按果香型、果汁型、蛋白型、其他型划分)，配料表，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期，饮用方法。含果汁的须标注果汁含量;蛋白型须标注蛋白质含量。（7）冷冻饮品(冰棍、雪糕、冰滇淋、雪泥、食用冰、甜味冰)食品名称，配料表，产品类型，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期，贮藏条件。果汁型产品应标明原果汁含量;食用冰可以免除标注配料表。13饮料酒（1）蒸馏酒(各种香型白酒、白兰地、俄得克、威士忌等)食品名称，配料表(或原料)，酒精度，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，质量等级，生产(灌装)日期，保质期。蒸馏酒可以免除标注保质期。（2）发酵酒(啤酒、葡萄酒、果酒、黄酒等)食品名称，配料表(或原料)，酒精度，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，质量等级，生产日期，保质期。啤酒须标注原麦汁浓度；葡萄酒、果酒须标注原果汁浓度，产品类型或糖度；黄酒须标注产品类型或糖度。全汁葡萄酒可免除标注配料表和保质期。（3）配制酒食品名称，配料表，酒精度，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产(灌装)日期，保质期。14调味品（1）酱油(酿造酱油、配制酱油)产品名称(须标明酿造酱油或配制酱油)，配料表，氨基酸态氮含量，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期，用途“佐餐和/或烹调”。酿造酱油须标注质量等级，产品类别。（2）食醋(酿造食醋、配制食醋)产品名称(须标明酿造食醋或配制食醋)，配料表，总酸含量，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期，产品标准号。 酿造食醋须标注产品类别。（3）酱产品名称，配料表，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期，产品标准号。（4）酱腌菜食品名称，配料表，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。（5）腐乳食品名称，配料表，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址生产日期，保质期。（6）料酒食品名称，配料表，酒精度，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。（7）复合调味料食品名称，配料表，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。味精须标注谷氨酸钠含量。食用盐和味精可以免除标注保质期。（8）香辛料食品名称，配料表，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。单一原料的产品可以免除标注配料表。（9）豆豉食品名称，配料表，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。（10）其他调味品(酸水解植物蛋白调味液等)产品名称(须标明酸水解植物蛋白调味液)，配料表，氨基酸态氮含量，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期，产品标准号。不得将“酸水解植物蛋白调味液”标为“酱油”。15罐藏食品食品名称，配料表，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。含固、液两相物质的罐头(如糖水菠萝等)须标注固形物含量(用质量或质量分数表示)。 16新型发酵制品(酵母、酶制剂、氨基酸、低聚糖等)食品名称，配料表，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期。17特殊膳食用食品(婴幼儿食品、特殊医用食品、控制体重食品、调整营养素食品等)食品名称，配料表，能量，营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质)，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期，食用方洗贮藏方法，适宜人群。婴儿配方食品须标注“婴儿最理想的食品是母乳，在母乳不足或无母乳时可食用本产品”；612个月的婴儿配方粉，还应标注“6个月以上婴儿食用本产品时，应配合添加辅助食品”；较大婴儿配方粉的标签，也应标注“须配合添加辅助食品”。18保健(功能)食品食品名称，配料表，功效成分，保健功能，热量，营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质)，净含量，原产国或地区，总经销者的名称和地址，生产日期，保质期，食用方法，贮藏方法，审批文号，适宜人群。含有兴奋剂或激素的产品，应标明兴奋剂、激素的准确名称和含量。