《黔金荞麦1号牧草青贮技术规程》编制说明（征求意见稿）

DBXX/ XXXXXXXXX黔金荞麦1号牧草青贮技术规程编制说明标准编制小组2019年7月2日黔金荞麦1号青贮技术规程编制说明一、工作简况1、任务来源2018年6月12日，贵州省质量技术监督局下发省质监局关于下达贵州省2018年第一批标准化项目的通知（后述简称通知），按照通知精神，贵州省畜牧兽医研究所联合贵阳白云区科技局正式开展本标准编制工作。2、编制单位 本规程起草单位为贵州省畜牧兽医研究所、贵阳市白云区农水局。3、标准编制的目的和意义黔金荞麦1号(Fagopyrum cymosum(Trev.)Meisn)是贵州省畜牧兽医研究所于2012年育成的省级新品种，品种登记号：黔审草2012001号。该品种是以贵州省黔中地区野生金荞麦为原始材料培育而成的牧草新品种，具有遗传性状稳定、适应性强、营养价值高、生长快、产量高、块状根茎入土深等特点，是猪、牛、羊、鹅等畜禽喜食和石漠化综合治理的优良多年生牧草。并且其块状根茎具有抗菌消炎、祛痰、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、抗癌等作用 。块根粉添加在饲料中，对提高畜禽自身免疫能力、减少抗生素的使用，保证畜产品质量安全具有重要作用。贵州省委省政府对畜牧业发展非常重视，其工作重点主要是调整产业结构，加快生态畜牧业发展，大力推广种草养畜，发展节粮型畜牧业，这就必须充分利用和开发地方优良牧草品种，发展现代草地生态畜牧业和草产业。因此，开展金荞麦1号牧草青贮技术规程的研究制定是非常必要的。随着人们对金荞麦药用及饲用价值的不断了解，黔金荞麦1号在生产上应用越来越广泛，已成为一种独具地方特性的优良牧草品种，制定本标准可填补和完善黔金荞麦1号牧草青贮技术规程的行业标准空白和空缺。进行黔金荞麦1号牧草青贮饲料标准化生产，可增加贵州地方牧草黔金荞麦1号的有效利用率，有利于维护地方生态安全和生态平衡，扩展种草养畜与石漠化综合治理兼顾的新路子，对增加农民收入，改善农村生态环境，促进新农村建设及实现经济、社会可持续发展，具有显著的生态、经济和社会效益。因此，该生产技术规程的制定具有十分重要的意义。4、工作过程 黔金荞麦1号牧草青贮技术规程标准编制小组于2018年7月组建，标准编制小组经过相关法规标准收集、与贵阳市白云区农水局相关人员进行了交流，认真分析黔金荞麦1号青贮技术难点和重点，积极开展相关问题的讨论，认真研究和安排该规程的起草工作，于2019年5月形成初稿。2019年10月经过编制组数次讨论修改，进一步形成征求意见稿。二、编制原则和依据1、该规程主要以GB/T 22141 混合型饲料添加剂酸化剂通用要求、GB/T 22142 饲料添加剂 有机酸通用要求、GB/T 22143 饲料添加剂 无机酸通用要求、NY/T 1444 微生物饲料添加剂技术通则等标准中的技术手段为依据，结合黔金荞麦1号牧草特性，充分考虑了规范的实用性和可操作性。2、本规范格式符合GB/T 1.12009标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写的规定。三、与现行法律、法规和标准的关系本规程与国家法律、法规、相关标准相一致，共引用了相关的国家标准、技术文件4个，如下：GB/T 22141 混合型饲料添加剂酸化剂通用要求、GB/T 22142 饲料添加剂 有机酸通用要求、GB/T 22143 饲料添加剂 无机酸通用要求、NY/T 1444 微生物饲料添加剂技术通则。四、标准命名、主要条款和数据来源说明（一）标准命名本标准命名为黔金荞麦1号青贮技术规程，主要是根据其所用牧草名称和用途而确定的。（二）主要条款和数据来源1、范围青贮饲料是一类饲料，由含水分多的植物性饲料经过密封、发酵后而成，主要用于饲喂反刍动物。青贮饲料比新鲜饲料耐储存，营养成分强于干饲料。青贮饲料是将含水率为65%75%的青绿饲料经切碎后，在密闭缺氧的条件下，通过厌氧乳酸菌的发酵作用，抑制各种杂菌的繁殖，而得到的一种粗饲料。青贮饲料气味酸香、柔软多汁、适口性好、营养丰富、利于长期保存是家畜优良饲料来源。黔金荞麦1号是贵州省畜牧兽医研究所自主研发的药饲兼用牧草，在收割期可制作成青贮饲料，饲喂畜禽，但目前还没有统一的制作规程，由此颁布此规程对黔金荞麦1号牧草的青贮制作做了统一要求。本标准规定了黔金荞麦1号的青贮方式、贮前准备、原料、切碎、添加剂、打包和装填、装袋和密封、贮后管理和取饲等要求。本标准适用于黔金荞麦1号青贮饲料的生产。2、规范性引用文件本规范引用的标准、技术文件为现行有效的版本。3、术语和定义3.5黔金荞麦1号以贵州省野金荞麦为原始材料通过系统选育而成的牧草新品种。2012年通过贵州省草品种审定委员会审定，命名“黔金荞麦1号”，品种登记号：黔审草2012001号。参照DB52/T 1159-2016黔金荞麦1号种子生产技术规程中的名词解释进行定义4青贮方式 青贮方式的不同主要是根据养殖场的饲养规模、养殖场的基础设施不同而不同。5贮前准备 本条规定了青贮前需要做的准备工作。6原料 本条规定了黔金荞麦1号的收割时期以及青贮前简单的处理过程及方式。7切碎 黔金荞麦收割时较长，切割成5-7cm长有利于青贮及青贮后的取饲。8添加剂使用使用添加剂可促进有益菌的发酵，抑制有害菌的滋生，实验表明黔金荞麦1号中可添加甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、益生菌、玉米粉六种添加剂，改善青贮效果。水分和添加剂对金荞麦青贮品质感官评定的影响项目指标得分总分等级含水率添加剂气味质地色泽高（鲜样）对照2215中等甲酸4116中等乙酸4105中等丙酸4105中等乳酸菌101112尚好玉米粉102113尚好青贮玉米144220优良中（烘干12h）对照4105中等甲酸4116中等乙酸4217中等丙酸4116中等乳酸菌4116中等玉米粉102214尚好青贮玉米104216优良低（烘干24h）对照4116中等甲酸4217中等乙酸4116中等丙酸4217中等乳酸菌4217中等玉米粉104115尚好青贮玉米144220优良9 打包和装填 在袋装青贮和窖藏青贮时，对打包和装填有不同的要求，主要是参照青贮要求而确定的。确保青贮窖里保持密闭无氧状态，防止青贮料在发酵过程中因有氧状态而腐败。10 装袋和密封 装袋和密封是为了营造一个厌氧环境，隔绝外界空气进入。 11贮后管理 贮后管理是防止在青贮发酵过程中外界的不确定因素对青贮造成不良影响。12取饲 青贮成熟后，可开启取用，取用后需及时密封。五、标准名称说明本标准命名为黔金荞麦1号青贮技术规程，主要是根据其所用牧草名称和用途而确定的。六、与现行相关法律、法规、规章及相关标准，特别是强制性标准的协调性本规程属于黔金荞麦1号用于青贮时的技术规范，与现行的法律、法规、规章制度等要求相一致，与国家强制性标准和规则相协调。七、专利及涉及知识产权该规程涉及到专利和知识产权，请使用单位与专利权人协商，本文件的发布机构不承担任何涉及到专利和知识产权的责任。八、分歧意见的处理经过 本规程编制过程中，通过广泛征求意见，未发生重大分歧意见。九、标准作为强制性或推荐性标准的建议建议本规程作为推荐性的贵州省地方标准发布实施。十、贯彻标准的要求和措施建议本规程为黔金荞麦1号青贮技术规程，若规程发布后，建议相关单位组织对该规程进行系统性的宣贯培训，推动青贮技术的规范管理工作。十一、废止现行有关标准的建议无废止现行有关标准的建议。十二、推广应用的预期效果本规程在制定过程中，进行了充分调研、征求意见，收集国内外相关技术资料及标准，对青贮技术的合理化进行了科学合理论证，保证了本规范科学性、先进性、适应性、可操作性，并对青贮技术管理工作具有指导意义。本规范的发布和实施将能规范和引导黔金荞麦1号的青贮过程，有利推动黔金荞麦1号牧草的使用，具有良好的推广和应用前景。十三、重大分歧意见的处理经过暂无。标准编制小组 2019年07月08日