兽医法规第五章畜牧法和畜禽养殖管理.ppt

1 第章种畜禽和畜禽养殖管理 第五章畜牧法和畜禽养殖管理 山东畜牧兽医职业学院张广斌2015 10 2 内容 第一节畜牧法简介第二节国家扶持发展畜牧业的政策第三节种畜禽管理第四节畜禽养殖管理 3 第一节畜牧法简介 中华人民共和国畜牧法 2006年7月1日起施行规范畜牧业生产经营行为保障畜禽产品质量安全保护和合理利用畜禽遗传资源维护畜牧业生产经营者的合法权益促进畜牧业持续健康发展 4 十一五 畜牧业发展基本形势 1 综合生产能力持续增强 2010年肉类产量7925 8万吨 禽蛋产量2762 7万吨 居世界第一 奶类产量3748万吨 居世界第三位 2 产业素质稳步提升 2010年 全国年出栏500头以上生猪 存栏500只以上蛋鸡和存栏100头以上奶牛规模化养殖比重分别达到35 82 和28 标准化规模养殖快速发展 3 质量安全水平明显提高 2010年畜产品抽检合格率达99 以上 饲料产品质量抽检合格率达到93 9 4 饲料工业快速发展 2010年工业饲料产量1 62亿吨 饲料产业集中度进一步提高 年产50万吨以上的饲料企业或企业集团达30家 产量占全国总产量的42 5 草原保护建设成效显著 6 产业地位进一步提升 2010年全国畜牧业产值2 08万亿元 部分畜牧业发达地区养殖业现金收入占农民现金收入达50 以上 第一节畜牧法简介 5 畜牧业面临的挑战 畜牧业发展方式仍然落后 保障畜产品质量安全压力加大 主要畜产品价格波动加剧 资源紧缺问题不容忽视 2010年我国进口大豆5480万吨 进口依存度达75 鱼粉进口依存度也在70 以上 2010年饲用玉米用量超过1 1亿吨 饲用玉米已从供求平衡转向供应偏紧 重大动物疫病防控形势依然严峻 生态环境制约日益凸显 草原保护建设任务艰巨 畜牧业发展存在许多矛盾和问题 需要法律规范解决 6 十二五 畜牧业发展战略重点 加快推进畜禽标准化生产体系建设 加快推进现代畜禽牧草种业体系建设 加快推进现代饲料产业体系建设 加快推进现代畜牧业服务体系建设 加快推进饲料和畜产品质量安全保障体系建设 加快推进草原生态保护支撑体系建设 第一节畜牧法简介 7 第二节国家扶持发展畜牧业的基本政策 第一节畜牧法简介 生猪调出大县奖励政策 8 补贴对象 项目区内使用良种开展人工受精的母猪 奶牛 肉牛养殖场 2012年补贴数量 标准 能繁母猪1640万头 每头补贴40元 奶用能繁母牛896万头 每头补贴20 30元肉用能繁母牛500万头 每头补贴10元 种公羊24 7万只 800元 只 牦牛种公牛1 82万头 一次性补贴2000元 头 一 畜牧良种补贴政策 9 能繁母猪指产过一胎仔猪 能继续繁殖仔猪的母猪 又称成年母猪或基础母猪 目标 保护母猪生产能力 提高生猪出栏率 稳定生猪生产 保障猪肉市场供应 补贴对象和标准全国所有饲养能繁母猪的场 户 每头能繁母猪补贴100元 第一节畜牧法简介 二 能繁母猪饲养补贴 10 农业部畜禽标准化示范场管理办法 2011 03 2013年畜禽养殖标准化示范创建活动工作方案 推进畜禽标准化规模养殖场建设 实现畜禽标准化规模生产和产业化经营 提升畜产品质量安全水平 增强产业竞争力 保障畜产品有效供给 促进畜牧业协调可持续发展 第一节畜牧法简介 三 畜禽养殖标准化示范创建活动 11 三 畜禽养殖标准化示范创建活动 示范创建内容 五化 1 畜禽良种化 2 养殖设施化 3 生产规范化 4 防疫制度化 5 粪污无害化 12 第一节畜牧法简介 13 国家扶持发展畜牧业的基本政策 四 农业保险补贴保费补贴品种 能繁母猪 奶牛 育肥猪 耗牛 藏系羊补贴比例 东部地区的能繁母猪和奶牛保险 地方财政至少补贴30 中央财政补贴40 育肥猪保险 地方财政至少补贴10 中央财政补贴10 第一节畜牧法简介 14 五 生猪调出大县奖励政策2011年中央财政安排奖励资金32 5亿元 年奖励县数500个 平均每个大县奖励500万元 今年山东44县获生猪调出大县奖励1 66亿元 其中 诸城市获奖1654万元 居山东省获奖县之首 六 农机购置补贴 2012年中央财政补贴200亿元 挤奶机械单机补贴最高12万元七 重大动物疫病强制免疫补助政策国家对高致病性禽流感 口蹄疫 高致病性猪蓝耳病 猪瘟等重大动物疫病实行强制免疫政策 疫苗经费由国家负担 国家扶持发展畜牧业的政策 15 禽流感紧急补贴 对祖代以上种禽场和家禽地方品种资源场给予每只种禽15元标准补助对农业龙头企业收购加工储藏家禽产品每吨给予100元补贴税收减免优惠 绿色通道等 16 家庭农场和职业农民 2013年中央一号文件提出 鼓励和支持承包土地向专业大户 家庭农场 农民合作社流转家庭农场 是指以家庭成员为主要劳动力 从事农业规模化 集约化 商品化生产经营 并以农业为主要收入来源的新型农业经营主体 农村户籍 即非城镇居民 以家庭成员为主要劳动力 以农业收入为主 经营规模达到一定标准并相对稳定 从事粮食作物的土地经营面积达到50亩或100亩以上应接受过农业技能培训 有比较完整的财务收支记录 有示范带动作用 17 第三节种畜禽管理 种畜禽管理条例 1994年种畜禽是指经过选育 具有种用价值 适于繁殖后代的畜禽及其卵子 蛋 胚胎 精液等 畜禽遗传资源是指畜禽及其卵子 蛋 胚胎 精液 基因物质等遗传材料 我国有畜禽品种 配套系901个 其中地方品种554个 18 一 畜禽遗传资源保护 1 意义 畜禽遗传资源是保护生物多样性 培育新品种 实现畜牧业可持续发展战略的重要生物资源 19 引进的养殖品种 牛 荷斯坦奶牛 西门塔尔 夏洛来 安格斯 利木赞等 羊 波尔山羊猪 大白 长白 杜洛克 大约克等 鸡 海兰 罗曼 伊莎 宝万斯 尼克 海塞克斯等 肉鸡 AA 艾维因 鸭 英国樱桃谷鸭鹅 德国莱茵鹅 法国朗德鹅 20 一 畜禽遗传资源保护 2 措施 国家畜禽遗传资源委员会 2007年 畜禽遗传资源保护名录 国家级 省级畜禽遗传资源保护和利用规划建立畜禽遗传资源保种场 保护区和基因库国家级畜禽保种场109个 保护区22个基因库6个 第二节种畜禽管理 国家级畜禽遗传资源保护名录 138个 鲁西斗鸡 太湖猪 北京鸭 山东细犬 太湖鹅 小尾寒羊 22 二 种畜禽生产经营管理 家畜遗传材料生产许可办法 农业部令2010年第5号 2010年3月1日起施行 山东省种畜禽生产经营管理办法 2010年5月种畜禽生产经营许可证审批发证程序 1 生产经营家畜卵子 冷冻精液 胚胎等遗传材料 向省级畜牧兽医行政主管部门提出申请省级审核报送农业部书面审查 组织专家现场评审审批发放 种畜禽生产经营许可证 有效期3年 第二节种畜禽管理 23 二 种畜禽生产经营管理 2 畜禽原种场 曾祖代场 遗传资源场 祖代种禽场 一级种畜繁育场和从境外直接引进种畜禽的种畜禽场 向县级提出申请 县 市级审核 报省级审批 3 二级种畜繁育场 父母代种禽场 生猪人工授精站 冻精胚胎经营点 向所在地县级提出申请 县级审核 报市级审批 4 家畜配种改良站点 单独孵化坊 场 向所在地县级提出申请 完成审批 第二节种畜禽管理 24 第四节畜禽养殖管理 畜禽标识和养殖档案管理办法 2006 7 1 山东省畜禽养殖管理办法 2011年4月1日规划布局备案管理污染防治标识管理动物标识及疫病可追溯体系 第三节畜禽养殖管理 25 一 规划布局 1 禁养区和限养区禁止养殖区 生活饮用水的水源保护区 风景名胜区 以及自然保护区的核心区和缓冲区 城镇居民区 文化教育科学研究区等人口集中区域 法律 法规规定的其他禁养区域 第三节畜禽养殖管理 26 一 规划布局 2 畜禽养殖场 养殖小区选址要求 一 符合城乡规划 地势 水源 土壤 空气符合相关标准 距村庄 居民区 公共场所 交通干线1000米以上 二 建在地势平坦干燥 背风向阳 居民聚集区的下风向 未被污染 无疫病的区域 三 距离其他畜禽养殖场或者养殖小区1000米以上 四 距离屠宰场 畜产品加工厂 畜禽交易市场 垃圾及污水处理场所等区域1500米以上 五 法律 法规和规章规定的其他要求 第三节畜禽养殖管理 27 二 畜禽养殖场 养殖小区备案管理 畜禽养殖场 养殖小区达到一定规模 应当依法向所在地县级畜牧兽医行政主管部门备案 取得畜禽养殖代码 生猪存栏200头以上牛存栏50头以上羊存栏200只以上家禽存栏3000只以上兔存栏300只以上 28 三 畜禽养殖污染防治 畜禽养殖污染防治条例 征求意见稿 环境保护部 农业部新改扩建畜禽养殖场 养殖小区要依法进行环评 养殖场 养殖小区要建设废弃物贮存设施 并根据需要配套建设无害化处理和综合利用设施 废弃物未经无害化处理的 不得直接向水体等环境排放 第三节畜禽养殖管理 29 四 畜禽标识和养殖档案管理 推行畜禽标识和养殖档案管理 建立畜禽及畜禽产品可追溯制度 是目前国际上通行的 从农场到餐桌 全程动物卫生与食品安全监管模式 1 畜禽标识是指经农业部批准使用的耳标 电子标签 脚环以及其他承载畜禽信息的标识物 没有加施畜禽标识的 不得出具检疫合格证明 任何单位和个人不得销售 收购 运输 屠宰应当加施标识而没有标识的畜禽 2 养殖档案养殖档案防疫档案 第三节畜禽养殖管理 30 二维码 二维码是一个用计算机软件编码技术形成的平面几何图形 在几何图形中可以通过编码技术来存储数字 汉字或图片 它是一个不含电子芯片的存储器 31 32 二维码耳标 二维码 33 移动智能识读器 34 五 动物标识及疫病可追溯体系 动物标识及疫病可追溯体系是利用现代网络信息技术 在动物生命周期过程中 采集免疫 产地检疫 道路监督 屠宰检疫四大业务环节的信息 用识读器将信息传输到中央数据中心库 进行技术分析 为兽医工作及科学生产 决策提供强大的技术支撑 对动物疫病进行追踪 提高重大动物疫病防控水平对动物及动物产品实施全程有效监管和追踪溯源 提升动物卫生监管水平 确保动物产品安全 35 四 动物标识及疫病可追溯体系 信息录入 上传 更新 省级数据中心 中央数据中心 第三节畜禽养殖管理 耳标佩戴 数据采集 36 四 动物疫病可追溯体系 动物标识和疫病追溯体系5 22 二维码 第三节畜禽养殖管理