零食是敌人还是朋友-论零食的利与弊.ppt

零食 是敌人还是朋友 零食 一般情况下 人的生活中除了一日三餐中被称为正餐的食物外 其余的一律称为零食 零食虽然好吃 但也隐藏着巨大的隐患 甚至不知不觉中成为可怕的杀手 学龄儿童的孩子正是长知识 长身体的时期 但是 他们由于种种原因 早餐总是吃得急匆匆 或由于早餐简单而营养较差 或口味单调影响儿童的食欲 造成早餐吃得少就匆匆赶去上学 而未到午餐就感到肚子饿了 直接影响第三 四节课的学习效果 利 一 油炸类食品主要危害是 1 油炸淀粉导致心血管疾病 2 含致癌物质 3 破坏维生素 使蛋白质变性 二 腌制类食品主要危害是 1 导致高血压 肾负担过重 导致鼻咽癌 2 影响粘膜系统 对肠胃有害 3 易得溃疡和发炎 三 加工类肉食品 肉干 肉松 香肠等 主要危害是 1 含三大致癌物质之一 亚硝酸盐 防腐和显色作用 2 含大量防腐剂 加重肝脏负担 弊 四 饼干类食品 不含低温烘烤和全麦饼干 主要危害是 1 食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担 2 严重破坏维生素 3 热量过多 营养成分低 五 汽水 可乐类食品主要危害是 1 含磷酸 碳酸 会带走体内大量的钙 2 含糖量过高 喝后有饱胀感 影响正餐 六 方便类食品 主要指方便面和膨化食品 主要危害是 1 盐分过高 含防腐剂 香精 损肝 2 只有热量 没有营养 弊 2007年 云南昭通市乐红村小学的4名小学生 因食用油炸干吃方便面中毒身亡 2009年3月 安徽巢湖市无为县希望小学一名六年级学生 因食用零食 大刀肉 中毒身亡 2009年9月 哈尔滨市双城市第七小学的三名学生因食用零食 兰州小辣卷 出现呕吐 抽搐症状 上海媒体也报道 当地有孩子因为食用添加剂过量的零食 从而导致肾衰竭 不合格零食危害儿童的例子 不合格零食的 五大隐患 一 色素过量一些食品生产单位为了追求零食的 相貌 好看 往往过量使用人工合成色素 比如膨化食品 糖果等 但人工合成色素对人体的风险高于天然色素 消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品 可能会造成腹泻等症状 尤其对儿童的健康发育危害很大 天然色素安全但成本高 很多企业舍不得用 隐患一 二 防腐剂超标食品防腐剂是保证食品在运输 储存时的防腐需要而加入食品中的天然或化学合成物质 如苯甲酸 山梨酸钾和亚硝酸盐等 摄入过多会在一定程度上抑制骨骼生长 危害肾脏 肝脏的健康 隐患二 三 糖精过量为了提高甜度 在蜜饯 雪糕 糕点以及饼干等食品中可能加入过量糖精 带来肠胃不适 也会引起肝脏代谢问题 糖精钠经水解后还会形成有致癌威胁的环乙胺 隐患三 四 高盐 高糖话梅 豆腐干等零食中含有大量的盐或糖 会增加肾脏负担 并对心血管系统造成威胁 在欧美市场上 注明 不含糖 不含盐 的食物会更受欢迎 隐患四 五 大量反式脂肪酸市场上大部分糕点 冰淇淋 饼干配料表中都含有 植物奶油 和 植物黄油 这其中就含大量反式脂肪酸 过多摄入会损害少年儿童的智力 危害心脏 隐患五 辩论会 我们应不应该经常吃零食 第一 一日三餐要吃好 吃饱 第二 用水果代替零食 吃水果最好在每餐后的半小时左右吃 第三 平时只喝白开水 这样既省钱 又有益于健康 健康饮食建议 再见