2019版高考生物一轮总复习 生物技术实践 专题4、5 DNA和蛋白质技术、植物有效成分的提取课时练 选修1 .doc

专题4、5DNA和蛋白质技术、植物有效成分的提取1(2017年河南南阳三模)请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：(1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、_和_。(2)橘子果实含有芳香油，通常可用_作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是_。(3)得到的乳状液加入NaCl并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的_层，加入NaCl的作用是_。(4)从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水Na2SO4，其作用是_。2(2017年重庆巴蜀三诊)“树橘柚者，食之则甘，嗅之则香。”橘子全身都是宝：不仅果肉的营养价值高，药用价值更高，其皮、核、络、叶都是“地道药材”。请回答下列问题：(1)橘皮精油是一种广谱性的杀虫剂，具有很高的经济价值，常采用_法提取橘皮精油。若采取水中蒸馏法提取，橘皮精油的有效成分会发生_和产生_的问题。(2)下图是提取橘皮精油的实验流程示意图：石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤 橘皮油图中过程处理的作用是_；过程一般加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，其目的是_。(3)若想利用橘子生产果醋需要用到醋酸菌，醋酸菌的最适生长温度为_，当_都充足时，醋酸菌可将柑橘汁中的糖分解成醋酸。3下图为“DNA的粗提取与鉴定”实验的相关操作。(1)图中实验材料A可以是_等，研磨前加入的B应该是_。(2)通过上述所示步骤得到滤液C后， 再向滤液中加入2 mol/L的NaCl溶液的目的是_，再过滤得到滤液D，向滤液D中加入蒸馏水的目的是_。(3)在“DNA的粗提取与鉴定”实验中，将含有一定杂质的DNA丝状物分别放入体积为2 mL的4种溶液中，经搅拌后过滤，获得下表所示的4种滤液，含DNA最少的是滤液_。1研磨液中搅拌研磨后过滤滤液E22 mol/L的NaCl溶液中搅拌后过滤滤液F30.14 mol/L的NaCl溶液中搅拌后过滤滤液G4冷却的95%的酒精溶液中搅拌后过滤滤液H(4)DNA鉴定的原理是_。4下列是有关血红蛋白的提取与分离的问题，请回答下列问题：(1)人们用鸡的红细胞提取DNA，用人的红细胞提取血红蛋白，其原因是_。(2)凝胶色谱法是根据_分离蛋白质的有效方法。所用的凝胶实际上是一些_。(3)蛋白质的提取和分离实验中，首先要用_(填写溶液名称)洗涤红细胞，其目的是去除_。(4)在_和甲苯的作用下，红细胞破裂，释放出血红蛋白。用_法可分离出血红蛋白。(5)取血红蛋白溶液装入透析袋，再将透析袋放入pH为7.0的_中，透析12 h。5胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得，流程如下：(1)筛选产胡萝卜素的酵母菌R时，可选用_或平板划线法接种。采用平板划线法接种时需先灼烧接种环，其目的是_。(2)培养酵母菌R时，培养基中的蔗糖和硝酸盐可分别为酵母菌R的生长提供_和_。(3)从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和_，以防止胡萝卜素分解；萃取过程中宜采用_方式加热以防止温度过高；萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是_。(4)纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素。鉴定过程中需用胡萝卜素标准品作为_。专题4、5DNA和蛋白质技术、植物有效成分的提取1.(1)蒸馏法萃取法(2)橘子皮芳香油含量较高(3)上增加水层密度使油和水分层(4)吸收芳香油中残留的水分解析：(1)根据植物原料的特点，植物芳香油的提取方法有压榨法、萃取法和蒸馏法。(2)橘皮精油主要储藏在橘皮部分，所以可从橘子皮中提取到芳香油。所用的橘子皮越新鲜，芳香油的含量也越高，所以提取橘皮精油时要选用新鲜的橘子皮。(3)压榨材料后可得到糊状液体，此时需过滤除去其中的固体物，进而获得乳状液，由于芳香油的密度比水层小，所以芳香油分布于液体的上层；加入NaCl可以增加水层密度使油和水分层。(4)分离的油层还会含有一定的水分，一般可以加入一些无水Na2SO4吸水，放置过夜，再过滤除去固体Na2SO4就可得到芳香油。2(1)压榨部分水解原料焦糊(2)破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率使橘皮精油易于与水分离(3)3035 氧气和糖源解析： (1)由于橘皮精油的有效成分在水中蒸馏过程中会发生部分水解，同时水中蒸馏会导致原料焦糊问题，因此一般采用压榨法提取橘皮精油。(2)图中过程是将干燥去水的橘皮用石灰水浸泡，该处理的作用是：破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。过程为压榨，在压榨过程中一般加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3(小苏打)和5%的Na2SO4(无水硫酸钠)，并将pH调至78，其目的是使橘皮精油易于与水分离。(3)醋酸菌的最适生长温度为3035 ，当氧气和糖源都充足时，醋酸菌可将柑橘汁中的糖分解成醋酸。3(1)洋葱(菜花等)洗涤剂和食盐(2)使DNA溶解使DNA析出(3)H(4)在沸水浴条件下，DNA与二苯胺反应呈蓝色解析：选用洋葱、菜花等植物材料提取DNA时，要在切碎的材料中加入一定量的洗涤剂和食盐，进行充分的搅拌和研磨；DNA在2 mol/L的NaCl溶液中的溶解度较高，而在0.14 mol/L的NaCl溶液中的溶解度最小。向滤液中加入2 mol/L 的NaCl溶液可以使DNA溶解，过滤除去不溶的杂质。向滤液中加入蒸馏水可降低NaCl溶液的浓度，使DNA析出，除去溶解在低盐溶液中的杂质；DNA不溶于冷酒精，可利用这一原理进一步提纯DNA；鉴定DNA 的原理是在沸水浴的条件下，DNA与二苯胺反应呈蓝色。4(1)鸡红细胞具有细胞核，含有DNA，适合用于提取DNA；人红细胞无细胞核，且血红蛋白含量丰富，适合用于提取血红蛋白(2)相对分子质量的大小微小的多孔球体(3)生理盐水杂蛋白(4)蒸馏水离心(5)(磷酸)缓冲液解析：(1)鸡的红细胞有细胞核，含DNA丰富；人的红细胞无细胞核，含血红蛋白丰富。(2)凝胶色谱法的凝胶是多孔球体，蛋白质分子小的能通过凝胶颗粒内部而滞留，蛋白质分子大的排阻在外，迅速通过。(3)蛋白质的提取和分离实验中，首先要用生理盐水洗涤红细胞，去除杂蛋白。(4)红细胞吸水涨破后，离心分离出血红蛋白。(5)透析时要将透析袋放入pH为7.0的磷酸缓冲液中。5(1)稀释涂布平板法灭菌(或防止杂菌污染)(2)碳源氮源(3)时间水浴滤去不溶物(4)(实验)对照解析：(1)接种微生物的方法主要是稀释涂布平板法和平板划线法；为了避免杂菌的污染，接种过程中要进行无菌操作，如对接种环进行灼烧处理。(2)蔗糖可作为碳源，硝酸盐含有氮元素，可作为氮源。(3)温度过高、干燥时间过长会导致胡萝卜素分解；由于萃取剂都是易燃物，直接使用明火加热易引起燃烧、爆炸，故应采用水浴加热。(4)鉴定胡萝卜素时，胡萝卜素标准样品主要起到对照的作用。