《冷拼盘图例品鉴》PPT课件.ppt

冷拼盘图例品鉴 冷拼盘是指用两种或多种熟料 或可食性生料 按一定形式拼制而成的凉菜 这类菜肴一般颜色鲜艳 造型美观 能增强人们的食欲 冷拼盘图例品鉴 嬉戏图 红掌涟漪 海边落日 可爱小猪 无忧孩童 梦里风荷 美丽荷塘 天涯海角 一枝独秀 玉米仙童 亭台生鲜 太阳甜菊 冰山雪莲 大树浓荫 孔雀开屏 奥运火炬 星星娃娃 蜻蜓点水 鸳鸯戏水 世外桃源 嬉戏图 可爱小猪 星星娃娃 天涯海角 孔雀开屏 太阳甜菊 一枝独秀 红掌涟漪 世外桃源 嬉戏图 可爱小猪 星星娃娃 天涯海角 孔雀开屏 太阳甜菊 一枝独秀 红掌涟漪 世外桃源 冷拼盘是指用两种或多种熟料 或可食性生料 按一定形式拼制而成的凉菜 这类菜肴一般颜色鲜艳 造型美观 能增强人们的食欲 温馨提醒一 设计新颖 分工明确 二 讲究卫生 洗净双手 三 注意安全 小心用刀 四 学会合作 提高效率 五 一心一意 等会品尝 六 听从安排 决不吵闹 冷拼金厨奖 冷拼金厨奖