2019-2020年高一生物 15降低化学反应活化能的酶（第1课时）教学案.doc

2019-2020年高一生物 15降低化学反应活化能的酶（第1课时）教学案 第一节 降低化学反应活化能的酶（第1课时）一、 教学目标（一） 知识方面1、 细胞代谢的概念。（B：识记）2、 说明酶在细胞代谢中的作用。（C：理解）3、 变量的控制。（D：应用）（二） 情感态度和价值观方面通过斯帕兰扎尼的实验探讨，认同科学是在不断的探索中进行；认同科学家不仅需要继承前人的科研成果，而且要具有质疑、创新和勇于实践的科学态度和精神。（三） 能力方面1、 进行有关的实验和探究，学会控制自变量、观察和检测因变量的变化，以及设计对照实验的方法。2、 在有关实验探究、问题探讨、思考与讨论等问题中，运用语言表达的能力以及分享信息的能力。二、 教学重点酶的作用。三、 教学难点1、 酶降低化学反应活化能的原理。2、 控制变量的科学方法。四、 教学设计 一、 酶的作用和本质细胞代谢： （一）酶在细胞代谢中的作用由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和条件下快速进行。1、比较过氧化氢在不同条件下的分解2、控制变量：（1）变量 （2）自变量 （3）因变量 （4）无关变量 3、活化能 4、同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。（二）酶的本质酶是 产生的具有 的 ，大多数酶是 。试管编号1234实验原理第一步第二步观察现象将点燃的卫生香放在液面上原因结论比较巴斯德和李比希的观点：五、例题：1、将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量的水混合在一个容器内，调整PH为2.0，保存37度的水浴锅中，一段时间后，容器内余下的物质为A、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水B、唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水C、唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 D、唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水2、下列关于酶的叙述中，不正确的是A、酶是活细胞产生的 B、酶是具有催化能力的有机物C、酶只在活细胞内参与催化作用 D、酶的正常功能需要适宜的温度3、加酶洗衣粉能够除去衣物上的奶渍和血清，因为它含有A、脂肪酶 B、蛋白酶 C、淀粉酶 D、氧化酶4、细胞内合成酶的主要场所是A、细胞质 B、线粒体 C、核糖体 D、内质网5、在医院常用双氧水作为伤口的消毒用药，能观察到什么现象吗？解释该现象。高一生物课课练（15） 1活细胞内合成酶的原料是 A脂肪酶 B氨基酸 C核苷酸 D氨基酸和核苷酸2在唾液催化淀粉得实验中，将唾液稀释十倍与用唾液原液实验效果基本相同，这表明酶具有 A高效性 B稳定性 C专一性 D多样性3选用新鲜肝脏做实验，是因为肝脏中 （ ）A含过氧化氢酶多 B过氧化氢酶易发挥作用C含酶种类多 D过氧化氢酶多且活性强4为了认识酶得作用的特性，以20%过氧化氢溶液为反应底物的一组实验结果如下表所示。通过分析实验结果，能够得出相应结论。在下列有关结论的描述中，从表中得不到实验依据的一项是方法观察结果1常温下自然分解氧气泡少而小2常温下加入Fe3+氧气泡稍多而少3常温下加入鲜肝提取液氧气泡极多而大4加入煮沸后冷却的鲜肝提取液氧气泡少而小 A从催化反应条件看，酶有温和性 B从催化活性看，酶变性后就失活C从催化底物范围看，酶有专一性 D从催化反应效率看，酶有高效性5图示某有机物加入催化剂后，置于0C到80C环境中，有机物的接总量与温度的关系图。根据该图判断，如果把这些物质置于80C至0C的环境中处理，其中有机物分解总量与温度的关系图应为 20 40 60 80 温度（0C）800C00C800C800C00C00C00C800CA B C D6进入冬眠的动物体，代谢极为缓慢，最根本的原因是 A体内酶活性降低 B气温降低 C进食少 D消耗能量少7在验证酶的专一性实验中，下列操作符合要求的是 A可用食用糖代替蔗糖 B实验用的斐林试剂需提前配制并充分混合均匀C用作对比实验的蔗糖溶液，最好提前配制好备用D实验前最好用斐林试剂检验蔗糖和淀粉的纯度8.在煮过的和没煮锅的马铃薯片上分别滴几滴过氧化氢。在马铃薯片X上出现泡沫，在马铃薯片Y上没有泡沫，以下哪一项是正确的解释？（ ）A.马铃薯片X是煮过的，因为过氧化氢只影响碳水化合物分解成单糖B.马铃薯片X是煮过的，因为没煮过的马铃薯片酶能使过氧化氢不起作用C.马铃薯片X是没煮过的，因为过氧化氢分解马铃薯片中的酶D.马铃薯片X是没煮过的，因为马铃薯中含有酶，促使过氧化氢的分解，但酶会在高温中失活二、 非选择题1. 实验研究pH对酶活性的影响，准备5支含有等量酶溶液但pH各不相同的试管，每支试管加1块1 cm3的正方体凝固蛋白块，试管均置于25 室温条件下，将各试管蛋白块消失的时间记录于下表：酶溶液的pH蛋白块消失的时间（min）12345139114560（1）酶活性最强时的pH是_。（2）蛋白块消失的时间与酶活性强弱的关系是_。（3）请以2种方法改进实验，使实验在更短的时间内完成。（4）在人体消化道中，能分泌本实验中酶的部位是_。（5）为确认蛋白块的消失是由于酶的作用，还应对实验进行什么设计？2请根据下列材料设计一个实验，证明唾液淀粉酶是蛋白质。（1）实验材料：0.1g/ml NaOH溶液、0.01g/ml CuSO4溶液、鸡蛋清、唾液淀粉酶、实验所需的仪器（2）实验原理：略（3）实验步骤：第一步：取两支试管编号，在1号试管中加入蛋清2ml，2号试管中加入唾液淀粉酶2ml。第二步： 第三步： （4）实验结果： （5）结果分析： （6）本实验中1号试管的作用是 3在研究酶的活性时，有人做了下列实验：序 号项 目试 管1231注入新鲜的淀粉酶溶液1ml1ml1ml2注入可溶性淀粉溶液2ml2ml2ml3注入蒸馏水1ml4注入氢氧化钠溶液1ml5注入盐酸1ml该实验设计的目的是_。该实验能否达到预期效果？_，如果不能，应如何调整实验顺序？_1号试管的作用是_。从酶的特性考虑，你认为做该实验还应注意什么？_。射阳二中07秋高一生物教学案（16） 第二节 降低化学反应活化能的酶（第2课时）一、 教学目标（一） 知识方面酶的特性（C：理解）（二） 情感态度和价值观方面通过实验探究影响酶活性的条件，培养学生的探索精神、创新精神和合作精神。（三） 能力方面1、 进行有关的实验和探究，学会控制自变量、观察和检测因变量的变化，以及设计对照实验的方法。2、 在有关实验探究、问题探讨、思考与讨论等问题中，运用语言表达的能力以及分享信息的能力。二、 教学重点酶的特性。三、 教学难点酶的活性受温度、PH的影响四、教学过程：一、酶具有高效性：1、酶的催化效率大约是无机催化剂的 倍。2、实验验证：Fe3+和过氧化氢酶分解过氧化氢的实验。二、酶具有专一性：1、酶的专一性指： 。2、实验验证：探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用三、酶的作用条件温和1、影响酶活性的因素：（1）温度对酶活性的影响 （2）PH对酶活性的影响2、酶的浓度和底物浓度对酶促反应速率的影响（1）在底物足够时，酶促反应速度与酶浓度成正比（2）当酶浓度一定时，酶促反应速度随底物浓度的增大而加快，当底物浓度达到一定限度时，随底物浓度的增大，反应速度不再增加。例题：1、人在发高烧时，常常食欲大减，其根本原因是（ ）A、所吃的食物不能消化 B、胃没有排空C、吃药使人没有胃口 D、体温超过适宜温度，消化酶的活性下降2、胃蛋白酶在进入小肠后几乎没有了催化作用（ ）A、PH不适合 B、小肠中没有蛋白质可被消化C、被小肠中的物质包裹起来，起不到催化作用D、胃中已起过作用，不能再起催化作用了3人的血液中碳酸酐酶的一个分子，每分钟可催化1900万个碳酸分子，这说明酶具有（ ）A、专一性 B、多样性 C、稳定性 D、高效性4、如使某细胞膜仅具有自由扩散的运输方式，则处理该细胞的物质最可（ ）A、淀粉酶 B、脂肪酶 C、蛋白酶 D、纤维素酶5、下列因素中，不能使酶永久性失活的是（ ）A、低温 B、高温 C、过酸 D、过碱6、白蚁靠木材获得自己新陈代谢的原料，这是因为它体内含有（ ）A、蛋白酶 B、纤维素酶 C、强酸 D、强碱7、关于酶的特性，下列叙述中错误的是（ ）A、化学反应前后，酶的化学性质和数量保持不变B、酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度的影响C、酶是活细胞产生的有催化能力的有机物D、一旦离开了活细胞，酶就失去了催化能力。8、下图纵轴为反应速度，横轴为底物浓度，其中能正确表示酶量增加1倍时，底物浓度和反应速度关系的是（ ）高一生物课课练（16） 一、选择题（把答案写在序号前）1在370C、pH=6.8时，用过氧化氢酶催化过氧化氢分解，比用FeCl3作催化剂所释放的氧气的量及所说明得问题是A少，酶具有专一性 B多，酶具有高效性C少，酶具有高效性 D多，酶需要适宜条件2假若在人体和高等植物体内，PH由5上升到10得过程中，蛋白酶得催化速率将 A先升后降 B不断上升 C不断下降 D先降后升E1E2E3E43在一个连锁反应中：X A B C Y，如果E4号酶失效，在这种情况下，要使细菌能够正常生长，我们应至少在培养基中加入的物质是AX BA CX和C DY4下列4支试管内加入3 mL浆糊。另外A、C内分别注入2 mL清水，B、D内分别注入2 mL新鲜的小麦淀粉酶。保温5 min后，再向4支试管内分别滴入碘液，不变蓝色的是5酶在不解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明A酶在由活细胞产生的 B酶是生物催化剂C.多数酶的化学本质是蛋白质 D酶的基本组成单位是多肽6下列关于过氧化氢的叙述中，正确的是 A在无催化剂时，不会分解成水和氧气B过氧化氢和水一样无色无味，对皮肤无害 CFe3+和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解反应 D在有催化剂存在时，过氧化氢分解反应的平衡点会向分解一侧移动二非选择题7麦芽糖、果糖、葡萄糖具有还原性，与本迪森试剂反应出现黄色。淀粉和蔗糖不具还原性，与本迪森试剂不发生反应，下表是为验证唾液淀粉酶水解淀粉成为麦芽糖克一性的实验设计，请回答（各剂量值单位为滴）试管号加入物质12341%淀粉溶液4/4/2%蔗糖溶液/4稀释唾液/1蒸馏水1/温度37373737本迪森试剂1111（1）写出表中的剂量值_（2）写出各试管试验的现象：1号试管_，2号试管_3号试管_，4号试管_（3）若先将唾液煮沸，然后重做上述实验，则3号试管的实验现象是_，其原因是_。（4）若向1号和3号试管中都加入新鲜唾液，重做上述实验，则1号和3号试管的反应速度有无不同？_。（5）若将温度保持在70，重做上述实验，则观察到的现象有无变化？_，说明_-。（6）若其他条件不变，在滴入稀 释唾液之前向四支试管中各滴入质量分数为5%的盐酸，然后做上述实验，根据现象分析，说明_。8、下图中A、B、C三图依次表示酶浓度一定时，反应速度与反应物浓度、温度、pH的关系。请据图回答下列问题：（1）图A中，反应物达到某一浓度时，反应速度不再上升，其原因是 。（2）图B中，a点所对应的温度称 。（3）图B中，a点到b点曲线急剧下降，其原因是 。（4）将装有酶与反应物的甲、乙两试管分别放入12和100的水浴锅中，20分钟后取出转入37的水浴锅中保温，两试管内的反应应为：甲 ；乙 。（5）图C表示了（ ）催化反应的速度变化曲线。A.唾液淀粉酶 B.胃蛋白酶 C.胰蛋白酶D.植物淀粉酶9、猪笼草是一种食虫植物，它以瓶带盖的叶捕捉昆虫，并以其分泌物消化虫体。为检测此分泌物的性质，做了如下实验：取6支大小一样的洁净试管，加入经过不同温度处理的检测液后，再分别加入瘦肉块和马铃薯块，两小时后观察现象，记录如下表。请据表回答问题：编号加入物条件现象12mL水1cm3瘦肉块室温无明显变化22mL新鲜分泌物1cm3瘦肉块室温瘦肉块明显变化32mL新鲜分泌物1cm3瘦肉块煮沸后冷却到室温无明显变化42mL水1cm3马铃薯块室温无明显变化52mL新鲜分泌物1cm3马铃薯块室温无明显变化62mL新鲜分泌物1cm3马铃薯块煮沸后冷却到室温无明显变化（1）此分泌物中有_，没有_。（2）试管1和试管4在此实验中的作用是_。（3）试管3不同于试管2的处理之后，根据观察到的现象说明分泌物的活性受_的影响。（4）猪笼草捕食昆虫是对土壤溶液中缺少_元素的一种适应。10、过氧化氢酶广泛存在于动植物组织中，它能加快H2O2的分解。已知Fe3+也能催化H2O2的分解。现有新鲜土豆，锈铁钉，3%的H2O2溶液，剪刀以及试管若干，请用这些实验材料与用具，设计一组实验来验证： （1）土豆中含有过氧化氢酶（2）酶的催化具高效性实验步骤： 第一步：取三支干净的试管，编号为A、B、C各加入10mlH2O2溶液分析结果并得出结论：观察现象（各1分）65第二步：在A试管咖入少许新鲜的土豆块 在B试管中加入少许锈铁钉 在C试管中什么也不加（1）比较ABC三支试管内有无反应（1分）如果A与B有气泡产生，则证明土豆和锈铁钉均能催化H2O2分解（2）比较AB内反应速度（1分）如果A产生的气泡明显比B快，则证明土豆中过氧化酶的活性比Fe3+高。52.（6分）（1）图A中，其原因是：酶的数量有限（酶饱和）。（2）图B中，a点所对应的温度称 最适温度 。（3）图B中，其原因是 高温破坏了酶的结构，酶活性下降或失活 。（4）甲 反应的速度加快 ；乙 无反应 。（5）C.胰蛋白酶