北京王府井百货有限公司供应链管理的现状及分析

苏州信息职业技术学院毕业设计报告（论文）系 别： 经济贸易系 专 业： 报关与国际货运 班 级： 报关131 学 生 姓 名： 张琪 学 生 学 号： G13100112 设计（论文）题目：北京王府井百货有限公司供应链管 理的现状及分析 指 导 教 师： 楚晓玉 起 讫 日 期： 2015.112016.3 苏州信息职业技术学院毕业设计(论文)成绩评定表学生姓名张琪系部经贸系班级报关131课题名称北京王府井百货有限公司供应链管理的现状及分析指导教师评语： 该生能独立完成论文的书写格式，并且能按照论文的格式来写，能充分运用论据来阐述论文，掌握了论文的基本理论。同意答辩。建议成绩： 指导教师： 年 月 日评阅教师评语：建议成绩： 评阅教师: 年 月 日答辩小组评语：建议成绩： 答辩小组负责人： 年 月 日 苏州信息职业技术学院毕业设计（论文）任务书专业报关与国际货运班级报关1班姓名张琪课题名称：北京王府井百货有限公司供应链管理的现状及分析主要技术指标：供应链管理 库存管理及配送 零售行业 工作内容和要求：1. 通过网络工具、数据库查询等方式收集王府井百货公司以及零售行业的背景资料，增强对个案研究背景及环境的了解，为分析研究奠定基础。2. 进行问卷调查设计。我基于零售行业问卷，围绕王府井百货公司供应链管理的现状和展望进行研究。相关工作人员对王府井百货的供应商、商品采购、物流与配送、信息系统等问题进行了全方位的介绍。3. 通过向老师同学请教，于此同时学到更多的专业知识，为在企业以后的工作有更好的磨练，处理好与客户，与上级，与同事，与外单位人员的关系。通过他们来完成自己想要做的事。主要参考文献：1、金勇 钟华.论供应链文化J.湖北工学院学报.2004（5）2、牟静.供应链管理风险分析及应对措施J.商场现代化.2007（2）3、蒋长兵 吴承健.现代物流理论与供应链管理实践J.浙江大学周刊.20064、王戈秋.供应链中的物流成本管理J.经济导刊.20115、万志坚.供应链管理运营实务与案例分析.中国物资出版社.20146、张光明.从系统的角度构建供应链文化J.系统科学学报.20087、吴群.物流与供应链管理.北京大学出版社.2015学 生（签名） 年 月 日指 导 教师（签名） 年 月 日教研室主任（签名） 年 月 日系 主 任（签名） 年 月 日苏州信息职业技术学院毕业设计（论文）开题报告设计（论文）题目北京王府井百货有限公司供应链管理的现状及分析一、 选题的背景和意义：背景：自中国改革开放以来,就中国零售业规模类型而言,经济成分，业态类型的形成一直在迅速扩张。在零售商店的数量大幅增加,有远见的企业已经开始从管理企业内部生产过程中的产品生命周期的供应链和整个供应链系统。供应链管理这一新的管理理念应运而生,并逐渐发展和完善。现在越来越多的企业开始关注供应链管理,企业管理模式从垂直整合水平一体化。可以说,现代商业市场的竞争不再是企业之间的竞争,而是供应链和供应链的竞争。意义:企业供应链管理及其相关企业形成了一个实现掌握通过网络作为一个整体的全面研究。加速产品从生产到消费的过程,缩短生产周期,使企业能够快速响应市场需求的变化,提高企业供应链的市场竞争能力。二、 课题研究的主要内容：1供应链管理概述1.1供应链管理概念 1.2应链的类型 1.3供应链的原则及内容 1.4供应链的特点及作用2北京王府井百货有限公司供应链管理现状3北京王府井百货有限公司供应链管理存在问题3.1市场替代效应导致市场份额和和利润下降3.2规模没有完全成熟3.3企业经营管理模式陈旧3.4信息基础设施落后，机制不健全，企业合作模式难以建立4北京王府井百货有限公司供应链管理的解决方案4.1更为激烈的成本竞争需要发达的信息系统4.2规模化趋势需要供应链管理4.3专业化和特色经营趋势要求供应链管理4.4百货公司、品牌供应商、制造商和物流供应商等之间日益密切的关系迫切需要供应链管理三、 主要研究（设计）方法论述：1、图书馆、上网查阅各种有关资料2、参考有关文献3、与指导老师不定期地交流4、理论研究性以及自身实习相结合的研究方法四、设计（论文）进度安排：时间（迄止）日期工作内容2015年11月7号论文定题2015年11月15号交任务书与开题报告2016年1月15期中检查2016年2月定稿2013年3月交论文初稿5、 指导教师意见： 该生论文选题符合专业培养目标，能够从不同的角度分析信用证审单中遇到的问题，并提出相应的防范措施，同意开题。指导教师签名： 年 月 日六、系部意见系主任签名： 年 月 日苏州信息职业技术学院毕业设计（论文）中期检查表学生姓名张琪学号G13100112指导教师楚晓玉选题情况课题名称北京王府井百货有限公司供应链管理的现状及分析难易程度偏难适中偏易工作量较大适中较小符合规范化的要求任务书有无开题报告有无外文翻译质量优良中差学习态度、出勤情况好一般差工作进度快按计划进行慢中期工作汇报及解答问题情况选题符合专业要求，开题报告和任务书符合规范，按计划进行。指导教师 年 月 日所在专业意见： 系主任 年 月 日毕业设计报告（论文）摘要摘要：供应链和企业管理的进一步发展，业务范围已扩展到与其他企业的接触，扩展到整个供应链的外部环境，将更愿意把它定义为一个链在不同企业的制造，组装，分销和零售过程的原材料转换过程的最终用户，这是一个更广泛的概念，系统通过。史蒂夫在美国相信“通过增值的过程和分销控制供应商的用户的流量是供应链，它开始在供应的来源，最终消费者的消费。这是对供应链的完整性的定义，考虑到操作的所有成员在供应链的序列。本文结合北京王府井百货有限公司的供应链管理现状及存在的问题对供应链进行阐述，更加注重围绕核心企业的网链关系进行调查，并对北京王府井百货有限公司的管理模式以及零售业进行了展望。关键词：零售业 供应链管理 库存管理及配送目 录1 引言 12 供应链管理概述 12.1 供应链管理概念12.2 供应链的类型12.3 供应链管理的原则及内容22.4 供应链的特点及作用43、北京王府井百货有限公司供应链管理现状64 北京王府井百货有限公司供应链管理存在问题74.1 市场替代效应导致市场份额和和利润下降74.2 规模没有完全成熟74.3 企业经营管理模式陈旧74.4 机制不健全企业合作模式难以建立7 5 北京王府井百货有限公司供应链管理的解决方案 85.1 更为激烈的成本竞争需要发达的信息系统85.2 规模化趋势需要供应链管理85.3 专业化和特色经营趋势要求供应链管理85.4 供应商之间日益密切的关系迫切需要供应链管理8结论9致谢9参考文献9 1引言随着我国加入世界贸易组织,世界经济一体化进程的加快和科学技术的迅猛发展,企业要有机会向世界各地推销产品,也要面对来自世界各地的竞争,只有最好的,有企业的优势才能生存,影响企业生存的不确定因素,是供应链之间的竞争。消费者和企业的客户从各种销售渠道找到的产品和服务的最低价格,价格战不仅是在该地区之间的扩张,更是在世界范围内的扩张。因为消费者是最终的“买家”,企业及其产品的竞争力不是由企业决定的,而是由原材料的产品来完成决策的整个过程,产品的竞争是供应链之间的竞争。未来企业之间的竞争是供应链与供应链之间的竞争。未来企业之间的竞争是供应链与供应链之间的竞争，任何企业的供应链的形成和其他,可能会获得竞争的主动权。2供应链管理概述2.1供应链管理概念所谓供应链涉及生产和流通过程中的产品原料供应商、生产商、批发商、零售商和消费者的需求供应网络,并通过原材料、材料加工和制造,直到产品送到用户的手中。它涉及的企业和企业部门的整个过程,并组成了一个网络。供应链管理是提高供应链的个体企业的总体战略目标和长期目标，传统的业务活动的协调，特别是内部的跨职能的操作在这个过程中,战术控制的国内外供应链成员。2.2 供应链的类型2.2.1 内部供应链和外部供应链根据制造企业供应链的发展过程，划分为企业内部供应链和外部供应链。从结构上,企业产品采购部、生产部、仓储部、销售部等网络的生产和流通过程中所涉及的内部供应链和供应链的需求。外部供应链涵盖了企业在生产和流通过程中所涉及的原材料供应商，运营商，制造商，零售商和消费者需求供应网络。2.2.2 稳定的供应链和动态的供应链根据供应链的稳定性，分为稳定的供应链和动态的供应链。基于相对统一的市场需求和供应的稳定性，基于复杂，变化相对频繁的供应链，需求和高动态。2.2.3 平衡的供应链和倾斜的供应链根据供应链能力和客户的需求，供应链之间的关系可分为平衡的供应链和供应链倾斜。这是承认、相对稳定的供应设备能力和生产能力，（所有节点企业的竞争力，包括供应商、制造商、运营商、分销商、零售商和其他）。当供应链可以满足用户的需求，供应链平衡；当市场变化时，供应链成本，库存增加，废物，企业处于倾斜状态并不理想。2.2.4 有效型供应链和反应型供应链根据供应链的功能模型（物理功能和中介功能转化为有效的市场）的供应链和供应链的反应类型。有效的供应链主要体现在供应链中的物流能力，和最小的成本将原材料转换部件、半成品和成品。供应链反应功能主要体现在市场的供应链,快速分发产品在市场的反应客户需求,反映了未知需求的快速响应。2.2.5推式供应链和拉式供应链根据供应链的动力因素来源划分为推式供应链和拉式供应链。推动式供应链主要体现在供应链成员采取按库存生产模式,以产定销,从上游到下游推销产品。拉式供应链注重对终端消费者需求的满足,采取按订单生产模式,以销定产, 下游的实际需求,沿供应链上游的传输,拉式供应链成员体现在各级管理上的一丝不苟。2.3 供应链管理的原则及内容2.3.1以客户需求为中心客户需求是市场竞争的新特点,任务是通过合作，企业和企业间的供应链管理快速地呼应顾客的需求。供应链管理的客户服务，根据企业战略的概念，并从不同的细分市场的消费需求，为了实现多样化，为顾客提供广范围的产品和服务,针对复杂的,高水平的顾客服务，一个简单的成熟的，不成熟的，低水平的客户服务。供应链，长的和短的，不管有多少类型的供应链,只有客户的满意,供应链的可持续发展。客户必须是终端客户服务管理的供应链管理中心,作为起点,在整个供应链的整个过程。为了提高客户服务的质量,实现客户满意度为基本手段,创建一个竞争优势。2.3.2 相关企业间共享利益、共担风险历来在不同的供应链管理企业管理中，他强调，整个供应链的协调和物流的集成供应链业务流，现金流、流媒体服务为实现共享信息的和谐与供应链的稳定和有效的。成功的供应链成员之间可以创造出更多的收益。，利润的分工链,如果传递给对方,建立整个供应链效率、风险和损失,分配每个成员。2.3.3 应用信息技术、实现管理目标现代物流的物流信息化实现目标的基本要求和方法是物流管理信息技术及数据收集。信息和物流信息、物流电子信息的代码,信息和物流的标准化和规范化,物流软件和实时的。供应链管理、物流有效不仅需要更多的资本并且需要快速、准确的信息，在科学技术信息网络和电子商务的发展，应实现快速、准确传播信息的速率。快速、准确的信息,在整个供应链市场的反响是巨大的，所以我们应该响应市场的需求，应用信息技术，开发出供应链技术，实现企业与企业之间便捷的联系。2.3.4 信息共享信息交流的关键是供应链管理。从事供应链管理的成员需要及时准确的信息,所以分享信息和每个成员的联系就必须建立统一规范的制度;根据系统结构和功能的定义,设计一个连续性,信息系统的方法,测试并使用适当的技术来提高速度和降低成本,努力的业务信息需求关键业务和指标。内容包括业务 (1)顾客关系管理。顾客是供应链管理的中枢和基本起点。供应链管理的第一步是确定企业的业务任务关键是顾客,并与其发展与合作。 (2)客户服务管理。一方面，信息的唯一来源是客户服务实效性，另一方面,提供信息和在线产品,以支持客户端发送一个请求和交货条件。 (3)管理的需求。使用管理系统满足客户的需求,实现系统数据并使用POS系统,为了提高效率及减少供应链的不确定性，达到客户的需求和平衡供应能力。 (4)完成订单。高效的完成顾客下的订单,公司要结合生产、分销和运输计划来工作。 (5)生产过程管理。在供应链中的生产要求，对于企业的，应当是灵活的，以适应市场的需求，频繁的变化。改进的过程管理，生产，缩短生产周期，提高客户的冲击速度。 (6)采购。 , , 和供应商建立长期的合作关系，企业的生存和发展支持新产品 (7)产品开发和商业化必须让客户和供应商参与到新产品开发过程中,在较短的时间内,以降低的成本开发成功的产品来满足客户需要。2.4.供应链管理的特点及作用2.4.1供应链管理是一种集成化管理模式传统管理职能的基础上,经常因为功能矛盾,冲突对象,信息分散,效率的各种职能部门不能充分发挥他们的潜力,因此很难实现全局优化。供应链管理链中的所有节点的供应链管理的需要。基于供应链的物流，物流，信息流和价值流，现金流在整个供应链的全过程。通过业务流程再造，消除不同部门和企业在供应链中的组织成员的贸易保护主义，供应链整合和优化。2.4.2供应链管理是全过程的战略管理 - , , , , , . , , , , , , . , - , , , , - , , 供应链网络结构由供应商、制造商、分销商、零售商和海外客户链中的每个环节不独立，但被连接成为一个有机的整体。因此，在一般取决于信息，如果只有部分的信息，因为这可能导致有限的变形或错误，政策、规划、控制和管理的失败。此外，由于供应链供应链、生产、分配等功能，是经济生活的目标之间的冲突，所以只有高级管理人员可以充分认识到供应链管理的重要性，只有通过战略管理的思想，能有效地实现供应链管理的目标2.4.3供应链管理提出了全新的库存观传统的库存管理思想，是生产和销售的库存保持必要的措施，使企业在不同的市场条件和上下游企业之间的库存，实现整个社会，并没有减少库存。供应链成员之间建立供应链战略合作伙伴关系的形成是通过快速反应，大大降低了整体的责任清单，库存是供应链管理的平衡机制。2.4.4供应链管理以最终用户为中心不管有多少公司的供应链与供应链的供应链，长的和短，根据客户的需求为导向,以最终用户的供应链,只有客户的成功，供应链的可持续发展才能有效地执行。供应链管理最终必须以客户为中心,“客户满意和客户服务及客户成功”三个要点出发,供应链管理的流程，以提高客户服务质量、客户满意、客户成功的文化为主要,目的是为企业在社会上建立竞争优势。(1)降低库存量。成员之间的供应链管理可以有效地减少重复工作和过程,消除不必要的步骤,低成本和高效率供应链的过程中。此外,通过建立公共电子数据交换系统,可以减少造成的信息失真的信息交换是不够的,使成员实施的整个过程无缝操作,极大地提高工作效率,减少错误。不确定性存在于许多企业在很长一段时间和 , - , , , - , , , , , 一定数量的人力资源和物质资源来克服这种不确定性，在物流过程中,还存在信息组织和管理供应链业务流程、建立战略伙伴的关系,实现供应链管理通畅、企业与企业之间交流密切,从而有效地消除和减少库存不确定性(2)为决策人员提供服务。 , , : - , , ; , . , , 此服务主要有以下几个方面：分析供应链上的不确定因素，并确定对股票的投资策略和选择，优化解的估计；最好的计划。运行的效果评价通过不同的供应链库存协调策略和服务，提高整体效率。（3）改善企业与企业之间的关系。供应链管理，是企业和企业之间的竞争，更是供应链和供应链之间的竞争。并且强调，核心企业和上下游企业之间要建立战略合作伙伴关系，公司利用其优势，达到双赢的局面。这样的竞争可能会改变企业的组织结构，企业内部的管理机制，直接影响了企业文化和企业之间的关系。（4）提高服务质量,刺激消费需求。在内部和外部的协调与合作,供应链应大量减少产品的生命周期，并把产品销售给消费者。供应链管理与物流、运输、储存和处理新服务的转移,市场调研与预测、物流运送、协商、教育和培训。高效快速的服务质量,可以给企业建立一个良好的形象,并提高顾客对工作人员服务的满意度，增加产品在市场上的销售份额。（5）实现供求的良好结合。供应链上的供应商,制造商和分销商紧密合作, 他们的协调和优化,企业和企业之间的和谐关系的形成,使信息产品,最短的流通渠道,可以让消费者的需求信息快速、准确沿着供应链销售反馈,生产,供应商。他们作出正确的决定,在此基础上,以确保良好的供应和需求相结合。3北京王府井百货有限公司供应链管理现状北京王府井百货(集团)股份有限公司是一家股份制公司,主要从事零售和批发业务,还涉足房地产、进出口贸易等行业。其所有权是国有的,投资方式是中国人。王府井百货供应链管理现状与发展战略是密切相关的。自20世纪90年代王府井百货店一直处于竞争激烈的环境中,要面对的是国内外连锁超市低成本的兴起,同时也和国内继续实行区域扩张的百货店业务竞争,更多的是粘在附近的外国百货店的角落。为此,王府井的主导战略是扩大规模,实行百货店。王府井百货供应链管理的特点是信息流的重要性,这与百货连锁店的发展战略是一致的。百货公司是一家集大量的时尚品,规模较大,投资多,市场管理能力和掌握能力都有很高的要求。而该部强调的是管理的个性化,因为每个地方的消费者都有不同的需求,这是不可能的,因为超市做统一采购。在这一战略中,信息共享和沟通是非常重要的。根据各地的详细信息来调整总部的扩展过程,发现和确定位置周围的商店。全国统一的数据中心的管理,通过管理创新的实施和信息管理技术的引入,从根本上改变了百货公司的经营模式。连锁经营的核心是密集的,即采购和分销,它可以克服传统百货业单一店经营的缺点,弱力,形成规模优势的集中采购和统一核算,统一的价格监测,并优化供应商管理,品牌发展企业集团,向上游采购成本利润,增强核心竞争力的能力。另一方面,一般商品在中国的行业主要是商业品牌的竞争,现在还没有进入品牌竞争的阶段。定位的同一个百货公司的业务伙伴和供应商可能是完全一样的,只要商场以良好的信誉,良好的位置,品牌是愿意进入的。所以百货公司的主要竞争是改善购物环境,提高服务质量,健全和稳定的流动,以吸引更多的企业形成良性循环,在这场竞争中,王府井品牌优势,因为它的老名和领先地位。由于没有自己的产品,自我的比例是比较低的,有没有处理网站和物流配送系统之间的商店。合资企业的供应完全融入了自己的物流体系,而不是与百货公司的关系。这就决定了王府井百货物流系统的特点是弱的。4北京王府井百货有限公司供应链管理存在问题4.1市场替代效应导致市场份额和和利润下降国内外竞争的加剧,尤其是新兴的零售业态强势的市场替代效应导致传统百货店和商业直销业绩的下降是传统百货公司的利润和市场份额的流失。在1999年中国国家商业信息中心的239大商场销售监控结果显示,239大零售商场在1999年总销售额比上年实际增长13.4%,利润下降了17.4%,比前一年,239的企业,53.5%的商场销售利润下降超过10%。可以预期,随着我国经济的国际化进程和零售业的加速发展,传统百货业的新产业市场替代效应将加快并进一步扩大。4.2规模没有完全成熟和新的零售业态的发展规模,以配合为前提,百货公司还努力促进更多的商店和连锁店,形成规模优势。连锁经营能实现快速扩张的业态,并有稳定的市场占有率。但相比于超市和大卖场,百货业仍处于规模和连锁经营的初级阶段和探索阶段,没有形成成熟的规模和连锁经营模式。4.3企业经营管理模式陈旧我国传统的企业组织结构绝大多数是基于职能部门的专业,不能适应供应链管理的快速反应市场需求。为了使供应链中的不同企业在多部门协调的不同地区,以获得整个系统的最优效率,因此必须以供应链管理为基础的组织结构调整。4.4机制不健全企业合作模式难以建立虽然计算机通信网络和信息技术的飞速发展,但总体上还远远落后于欧美等发达国家,尤其是我国的发展领域之间的不平衡,给不同组织的产品设计和生产带来了困难。企业之间无法实现信息共享、利益共享。王府井百货企业机制与管理理论在市场经济发展的要求上相对滞后,这使得我国企业应用供应链管理的理念比我们想象的要大得多。信用体系不健全,企业之间不相互信任,导致供应链管理难以取得好的效果。5北京王府井百货有限公司供应链管理的解决方案5.1更激烈的成本竞争需要先进的信息系统随着我国国民收入的提升,如果世界贸易组织的零售市场变得越来越开放,国外百货连锁店成为必然趋势。国外零售巨头的全球订货系统和集中采购等先进的供应链管理大大降低了它们的成本。对于这些问题,王府井百货早已行动。为了在国外零售巨头还没有落实之前就占领了一个良好的地形,王府井在北京和各大区域中心城市中心的集合和连锁网络,王府井百货集团是一个链的道路,主要是在全球集中采购,以获得制造商的价格优惠。大量低到低的销售,是连锁企业的优势,降低成本。5.2规模化趋势需要供应链管理国内和国际经验表明,规模在百货店发展的重要趋势,而规模的主要途径是百货连锁,也就是说,新的业务流程对整个供应链的全流通管理,因此,在技术手段上,我们需要引入管理系统支持关键部门链的实施内容,包括进口、销售、存储、节点分离,统一编码,统一店面统一采购,价格管理,采购,分销和直接结合,收购价格、统一结算、税收一起来的从价税,分离,支持多种管理方法(单涂产品,库存量,库存产品销售和反代码),支持多产品,多供应商管理(分销,销售,合资,贷款)。5.3专业化和特色经营趋势要求供应链管理企业的特点之一就是发展自己的品牌商品。为了竞争对手和超市、便利店等新兴业态的零售业态,大多数百货公司都采取高端产品定位,为此。百货企业面临着几乎相同的供应商,所以在这一点上,发展自己的品牌,文化特定的客户群体是一个重要手段,在竞争中取胜。专业化和自有品牌特色的经营一直是传统百货店经营模式的突破,供应链管理面临的挑战。将发展自己的品牌和生产商之间的紧密联系,因此我们必须建立一套有效的供应链管理,以最大限度地降低成本,获得更多的增值服务收入。5.4供应商之间日益密切的关系迫切需要供应链管理百货公司、品牌供应商、制造商和物流供应商等之间日益密切的关系需要建立一个基于互联网的企业供应链管理数据交换管理系统。企业供应链管理的企业网络环境下多源信息交换平台。通过供应链管理系统还可以为供应商提供报表分析,市场分析,供应商可以在家里了解商品的销售动态,零售商与供应商之间的端到端管理,帮助供应商获得及时、准确的管理信息的商品和节约运营成本。结 论通过上文一系列的调查,北京王府井百货有限公司还处于初步阶段,同时,我发现王府井百货公司宣传力度不够,其应该开通渠道,树立企业形象,实现其发展,并且拓宽百货店的宣传渠道,接近目标顾客群,扩大知名度。同时企业也应该开放思想,把低消费者纳入目标消费顾客中,进行整体布局的调整。通过高标准的服务,自由化,高端化的供应链管理布局,给顾客加强信赖感。同时,要认识到供应链管理的业务流程再造,是王府井百货供应链管理的重要特点。总之,王府井百货公司根据其自身的特点，积极和现实的，与时俱进，不断创新，不断发展。要不断探索新的供应链管理模式下，企业和供应商的利益，双方建立联盟，共同发展。致 谢谢谢楚晓玉老师精心的指导和鼓励,给予我真诚的写作过程和相关的建议和指导。转眼间三年的大学生活马上要结束了,回顾几年的过程中,老师给了我很多指导和帮助。他们严格的做学术研究,作风优良、专注的态度,给我们树立了一个为人师表的好榜样。我希望老师身体健康,工作顺利!参考文献1、金勇 钟华.论供应链文化J.湖北工学院学报.2004（5）2、牟静.供应链管理风险分析及应对措施J.商场现代化.2007（2）3、蒋长兵 吴承健.现代物流理论与供应链管理实践J.浙江大学周刊.20064、王戈秋.供应链中的物流成本管理J.经济导刊.20115、万志坚.供应链管理运营实务与案例分析.中国物资出版社.20146、张光明.从系统的角度构建供应链文化J.系统科学学报.20087、吴群.物流与供应链管理.北京大学出版社.201510