2019春浙教版品生一下《进厨房》word教案.doc

2019春浙教版品生一下进厨房word教案教材分析：进厨房是义务教育课程标准实验教科书品德与生活（浙教版）一年级下册的内容。教学目标：1. 知道人体必须的六大营养素，初步懂得一日三餐营养搭配均衡才能促进身体健康的道理。2. 能自己设计一份合理的食谱。3. 养成良好的用餐习惯，文明用餐；知道一些有关的环保知识，并在日常生活中付诸行动。4. 动手自己制作水果拼盘，体验营养、健康的快乐。教学重点：调查了解自己的一日三餐的饮食情况，初步了解一些常见的食物所含有的营养素，知道合理科学搭配食物对自己健康成长的作用。教学难点：在活动中，遵循营养、美味的原则，自己设计一份合理的食谱；动手做水果拼盘。教学准备：1. 学生准备：课前完成自己一日三餐的饮食调查表。建议学生利用周末跟父母到菜市场，认识各种蔬菜、粮食等。了解食物所含的各类营养物质。2. 教师准备：教师课前准备好厨师纸帽、多媒体课件、各种食物彩色头饰。教学时间：2课时教学过程：（第一课时）一、诵读诗歌，激发情感1. 上节课老师和小朋友一起去了超市逛了一圈，你买了些什么回来？学生交流2. 你们想知道老师在超市采购了些什么吗？（课件出示各食物图）（例：西红柿人人爱，又做汤来又做菜； 红萝卜营养好； 青椒维生素最多；吃吃鱼会让你更聪明！）3. 听，他们好象有什么悄悄话要对你们说：（出示诗歌）诗歌：菠菜绿，萝卜红，西红柿，水灵灵。扁豆角儿像弯月，茄子笑脸紫莹莹。白米饭儿香喷喷，馒头包子热腾腾。蔬菜、粮食营养全，样样都吃不挑食。4. 师带读，生自由读，齐读。二、活动感知，强化体验1. 游戏活动猜猜我是谁。几位同学分别戴上头饰，扮演成某一种食物（如，鸡蛋、牛奶、肉、苹果、虾等）走上台让大家猜谜语：我能为小朋友提供热量和力量请你猜猜我是谁？2. 你们一下子就和这么多菜交上了朋友，请你挑选自己最喜欢的两样菜，与同桌说说喜欢的理由。三、 听故事冬冬生病了。1. 讨论：小朋友，你们知道冬冬为什么会生病吗？（学生肯定会说：因为冬冬喜欢吃肉、鸡腿、奶油蛋糕，不喜欢吃蔬菜、水果）2. 交流：谁能告诉大家，你一日三餐的饮食情况？出示调查表，请一学生读读“李想”的例子；对全班学生的饮食情况做一个小的汇总。在对调查结果进行讨论的基础上学习“聪明谷”有关内容，帮助学生初步了解一些常见食物的主要成分，体会饮食结构合理的重要性。并让学生说说这些食物有哪些营养物质，对自己的成长有什么好处。3. 四人小组为冬冬选择菜单 老师为学生提供几份菜单。其中只有一份符合营养、美味、节约的原则，学生通过分析、比较，选出一份自己比较满意的菜单并说明原因。4. 师总结：合理饮食很重要，老师替冬冬谢谢你们这些能干的小厨师。四、模拟实践活动，我来配一配：如果你听懂了，就可以来试着做一名小厨师了，就让我们这些聪明的小厨师们快快戴好帽子走进厨房看看有什么！（课件出示厨房图，学生戴上厨师帽）现在老师要把我们班的小厨师推荐给我们学校的食堂，希望你们也能为我们学校的同学做点贡献，你们愿意吗？出示要求：为同学搭配营养合理的午餐。1. 学生自己设计午餐老师鼓励学生采用自己喜爱的方式设计午餐：可以写菜单，也可以将菜的样子画下来学生将自己设计的午餐在小组内互相交流，让老师和同学们给自己设计的午餐打分。2. 交流汇报并发奖。 五、活动总结：再次谢谢你们！你可以把自己配制的菜单给家长，和爸爸妈妈一起，将自己设计的午餐变为餐桌上香喷喷的饭菜，让爸爸妈妈也能尝一尝。老师会将这些新菜谱交给总务主任参考，使我们求是小学的孩子能吃到更丰富的午餐，健康地成长。六、教学反思：1. 在学生设计午餐时，因为孩子年龄小，不能对他们提过高要求，教师要多表扬，多鼓励，使孩子保持浓厚的兴趣。2. 在交流收获和体会时，引导学生从午餐营养的搭配，从菜的颜色的搭配，从自己的喜好，从自己设计的思考，设时所发现的问题等方面来谈体会和收获教学过程：（第二课时）一、创设情境课件播放（学生在食堂用餐：一年级学生的餐厅门口，与外面的井然有序截然不同的是里面竟是一片混乱。有的学生边吃着饭边和旁边的同学吵闹着；有的学生嘴里还吃着刚买的零食，一点也没有想吃摆在面前的饭菜的意思；有的学生手里还拿着玩具汽车，在边玩边吃着；有的甚至拿着筷子和汤匙当作战武器打闹着。随后，我又出示了一桶桶满满的剩饭剩菜的图片，并告诉学生每天他们剩下的这些饭菜足以供给十几头猪的“伙食”。接着，我又播放了食堂阿姨为准备学生的午餐，早上6点多就到菜场买菜，回来以后马上洗菜和烧菜的录象。）1. 请学生来说说自己有什么想说的。四人小组展开讨论：“用餐前”“用餐时”“用餐后”分别要做些什么？2. 反馈交流3. 师总结：适时渗透一些环保和安全的教育。二、 表演小品1. 请学生找一找小品中不文明的用餐习惯。2. 介绍中西方用餐时的不同的礼仪。（请学生课前去找好资料）三、 总结引出最后一部分“做个水果拼盘”。今天我们要来制作一个精美的水果拼盘，可以和小朋友合作，也可以自己独立完成。做完以后给自己的水果拼盘取个好听的名字，并可以把它送给别人也可以自己享用。1. 师生共同列出评判标准。比赛时要求不能大声喧哗，最后评出“最佳搭配奖”，“最佳创意奖”，“最富营养奖”等。2. 师进行卫生教育和安全教育卫生：吃水果的时候要清洗干净，吃完后应及时清理等。安全：用刀时要用正确的姿势，不能用到玩耍等。3. 制作开始。4. 说说自己制作的水果拼盘的用途。 5. 颁奖活动。六、教学反思：课程应遵循儿童生活的逻辑，以儿童的现实生活为课程内容的主要源泉，以密切联系儿童生活的主题活动或游戏为载体，以正确的价值观引导儿童在生活中发展，在发展中生活。本着这一理念，我开始留意起学生的饮食文明。品德课堂如何真正地打动孩子的心？如何让孩子学的有所悟，引导他们能在生活中发展，在发展中生活？这可真是我们教育工作者的当务之急啊！我赶紧再深入地了解了学生在家用餐的情况。又发现了不少问题，看来这些都迫切需要我们发挥品德课堂的“作用”。 附送：2019春浙教版品生二上中秋节word教案教学目标：1了解中秋节的来历、传统故事、传统活动，培养学生对传统节日的兴趣；2积极参与中秋节的文化娱乐活动，从不同途径搜集节日的信息，了解中华民族的民俗风情、节日特色；3知道中秋节的日期，能从日历中找到中秋节；4能够调动学生的各种感官，从活动中加深对节日的喜爱之情。教学时间：2课时第一课时教学任务：主要通过搜集、汇报交流等形式让学生了解中秋节的来历、传统故事及相关的民风民俗。课前准备：搜集与中秋节有关的故事及民风民俗。教学过程：一、 激趣引题 课件出示最早的古老的月饼模子(图)质地：花梨木长：37厘米 宽：9厘米 高：3厘米本模子共有5个月饼模型。分布在模子的两面。一面为麒麟、双鱼图案；一面为寿桃、花扇、花篮图案。1猜：这是什么？2简介古老的月饼模子。3月饼模子顾名思义是用来做月饼的。什么节日有吃月饼的习俗呢？4揭示课题：中秋节二、话说中秋教学方案：先用故事会的形式交流汇报，在学生充分展示自己的学习成果的基础上，教师予以适当补充，然后设知识擂台赛，并评选出今日小亮星）参考资料：1中秋节的来历及别称；中秋节是我国的传统佳节。根据史籍的记载，“中秋”一词最早出现在周礼一书中。直到唐朝初年，中秋节才成为固定的节日。中秋节的盛行始于宋朝，至明清时，已与元旦齐名，成为我国的主要节日之一。这也是我国仅次于春节的第二大传统节日。根据我国的历法，农历八月在秋季中间，为秋季的第二个月，称为“仲秋”，而八月十五又在“仲秋”之中，所以称“中秋”。中秋节有许多别称：因节期在八月十五，所以称“八月节”、“八月半”；因中秋节的主要活动都是围绕“月”进行的，所以又俗称“月节”“月夕”；中秋节月亮圆满，象征团圆，因而又叫“团圆节”。在唐朝，中秋节还被称为“端正月”。 中秋节起源的另一个说法是：农历八月十五这一天恰好是稻子成熟的时刻，各家都拜土地神。中秋可能就是秋报的遗俗。2有关中秋节的传说故事；（1） 嫦娥奔月（也见教学参考）中秋节原是丰收的家人。在中国农业社会，农民在丰收的季节里，总是大事庆祝一番。这个家人之所以成为佳节也和“嫦娥奔月”这个美丽的 神话有关。相传，远古的时候，天上出现了十个太阳，烤得大地冒烟，海水枯竭，老百姓眼看无法再生活下去。这件事惊动了一个叫后羿的英雄，他登上昆仑山顶，远足神力，拉开神弓，一口气下了九个多余的太阳，解救百姓于水火这中。不久，后羿娶了个美丽的妻子，叫嫦娥。 一天，后羿到昆仑山访友求道，巧遇由此经过的王母娘娘，便向王母娘娘求得一包不死药，据说服下此药，能即刻升天成仙，然而，后羿舍不得扔下妻子，只好将不死药交给嫦娥珍藏。 不料，此事被后羿的门客蓬蒙看见，蓬蒙等后羿外出后便威逼嫦娥交出不死药，嫦娥知道不是蓬蒙的对手，危急之时当机立断，取出不死药一口吞了下去。嫦娥吞下药后，身体立刻飞离地面，向天上飞去，由于嫦娥牵挂丈夫，便飞落到离人间最近的月亮上成了仙。后羿回来后，侍女们哭诉了一切。悲痛欲绝的后异，仰望夜空呼唤爱妻的名字，这时，他惊奇地发现，今天晚上的月亮特别圆，特别皎洁明亮，而且有个晃动的身影酷似嫦娥。后羿忙命人摆上香案，放上嫦娥最爱吃的蜜食鲜果，遥祭在月宫里的嫦娥。百姓们闻知嫦娥奔月成仙的肖息后，纷纷在月下摆上香案，向善良的嫦九祈求吉祥平安。从此，中秋节拜月的风俗在民间传开了。（2）朱元璋起义中秋节的传统食品是月饼，月饼是圆形的，象征团圆，反映了人们对家人团聚的美好愿望。中秋节吃月饼据说始于元代，当时，朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政，约定在八月十五日这一天起义，以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息。中秋节吃月饼的习俗便在民间传开来。后来，朱元璋终于把元朝推翻，成为明朝的第一个皇帝，然其后满清人入主中国，但是人们仍旧庆祝这个象征推翻异族统治的节日。（3）月饼典故中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗。古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋，皓月当空，阖家团聚，品饼赏月，谈天说地，尽享天伦之乐。月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。月饼，在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的太师饼，此乃我国月饼的始祖。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰胡饼。唐代，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。据说，有一年中秋之夜，唐太宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐太宗?quot;胡饼名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出月饼，从此月饼的名称便在民间逐渐流传开。心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上，使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。3中秋习俗。三、发奖仪式给今日小亮星颁发奖品：小月亮胸章及小月饼。四、课堂总结，布置下一堂课的学习任务。第二课时课时目标：指导学生自己查阅日历，了解中秋节的日期，交流各自家庭不同的过节方式。并自愿组合精心策划一个自己喜欢的节日庆祝活动。课前准备：日历及介绍过节方式所需的图画、照片等。教学过程：一、谈话导入二、走进中秋节1中秋早知道指导学生学会查阅日历，了解今年中秋节的具体时间。（1） 出示台历（或挂历、日历卡）。（2） 了解公历与农历的区别，并在日历上加以辨认。（3） 查看日历，将日历中上下日期对应起来，找到今年的中秋节是公历的几月几号。2回眸精彩瞬间一年一度的中秋节给人们留下了许多美好的回忆，今天就让我们打开记忆的闸门，将其中最耀眼、印象最深刻的呈现出来，作为中秋礼物献给大家。（1） 学生讲述对中秋节的印象，交流各自家中的过节方式。（2） 评选出学生喜爱的十大过节方式。3喜迎中秋节（1） 学生自愿组合精心策划一个自己喜欢的节日庆祝活动（可自创，可仿效，可表演）。步骤：确定庆祝方式-讨论行动方案-分工布置任务二年级的孩子年龄比较小，很容易出现杂乱无序的情况，因此，在行动前教师可指导学生学会一些与人愉快合作的秘诀。如：先确定小组负责人，别人发表意见时耐心倾听，对不同意见如何协调一致等。（2）排练：各小组根据预定方案积极准备。教师可作适当指导。