2019-2020年青岛版科学六上《馒头发霉了》word教案.doc

2019-2020年青岛版科学六上馒头发霉了word教案教学内容苏教版小学科学六年级上册显微镜下的世界单元第3课执教日期 月 日星期（ ）三维目标过程与方法：利用显微镜观察物品上的霉。设计控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件。知识与技能：知道物体发霉的原因，了解防止发霉的方法。霉是微生物的一种。情感态度与价值观：认识霉菌对人类有正反两方面的作用。探究性实验中的合作、互助、细致的科学精神。教学重点、难点重点：实验探究物体发霉的条件。难点：设计有控制变量的探究性实验。教学资源教学准备：显微镜、放大镜、镊子、培养皿、发霉的物品、多媒体课件、教学录像片。课时安排：教师可根据班级情况安排课时，对显微镜操作熟练，经常开展探究性实验的班级可安排1课时，但要注意教学环节的严密、紧凑。学生已有经验：1、学生能够熟练操作显微镜观察微生物。2、学生在日常生活中见过霉，知道在哪里可以找到霉，但没有注意霉也是一种微生物。3、大部分学生认为霉对人类是有害的。学程设计导航策略调整反思一、导入新课（6分钟）1、学生回顾老师布置的任务。2、观看课件：（1）选取适当的材料放在袋子里面，系好，观察几天，上课的时候带来。（2）观察中认真记录，发现疑问，总结收获。3、学生介绍自己带来的霉。【板块一】1、同学们，上节课，老师给大家布置了两个小任务，谁还记得？2、想必大家有很多的发现和收获，这节课我们就围绕大家的实验来汇报交流。二、探究霉菌（20分钟）（一）观察霉菌（10分钟）1、学生自由回答，说出用放大镜、显微镜等工具观察。2、学生讨论观察的注意点。发霉物体的味道很难闻，闻味道的时候用手轻轻的扇动，注意卫生，注意安全。3、学生使用工具放大镜、显微镜观察霉菌。4、说出观察到的霉。（二）探究物体发霉的原因（10分钟）1、学生说出自己的想法。2、学生记录猜测的馒头发霉的条件。3、小组汇报猜想结果。4、学生设计对比实验，并将设计意图写下来。5、学生说出自己小组设计的实验，其他小组帮助完善。6、学生进行课外实验。【板块二】1、瞧，这些食品都生了同样的病-发了霉，那么霉是什么？想不想来观察一下？你想怎样观察？2、小结：霉菌是真菌的一种，它非常小，用眼睛很难直接看清，必须要借助放大镜、显微镜，所以通常叫它微生物， 霉菌主要由菌丝组成。霉的种类很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等，形状有绒毛状、蛛网状、絮状等 。1、你认为霉是有生命的吗？怎么证明？2、你们知道在哪些条件下馒头容易发霉？请大家根据生活经验大胆猜测，再将这些条件记录下来。3、同学们的猜测是否正确，请大家先设计几个对比实验。4、小结：在我们假设的条件中，选择一个进行研究，在改变这个条件的同时，其他条件不能改变。学生研究馒头发霉的条件的实验结果，教师可在一个星期后利用5分钟时间进行交流。三、深入生活（9分钟）1、如何防止物体发霉。学生自由交流，得出通风，降温、放防腐剂等结论。2、霉的功与过。学生自由争论，在争论中激发学生对微生物学的兴趣。观看关于霉的录像。【板块三】1、同学们，这么多食品和日常用品都容易发霉，看来这个问题不可忽视。想想有什么好方法能够延缓食物的发霉呢？2、发霉的食品对人体是有害的。老师有个疑问：是不是所有的霉菌都有害呢？咱们来交流交流。3、介绍弗莱明和青霉素。作业设计（5分钟）1、做科学探究的“智能联网”的内容。2、做“馒头发霉需要什么条件的”实验，并填写科学探究中的实验表格。3、采访家长，上网调查还有哪些防止食物发霉的好方法，亲自动手实验。控制变量的探究性实验表格假设的条件实验方法实验结果改变的条件不变的条件附送：2019-2020年青岛版科学六上馒头发霉了教学设计教案设计：王卫青学 习 目 标1、能提出进行探究活动的大致思路；能设计对比实验探究物体发生霉变的条件；能对实验现象做出详细的记录和分析。2、体会与人合作的愉快和科学探究的乐趣；乐于用学到的知识改善生活。3、能通过实验认识食品、衣服等物品发生霉变的条件；认识霉变对人类生活的影响；知道真菌是既不属于植物也不属于动物的一类生物。重点能通过实验认识食品、衣服等物品发生霉变的条件个性化设计教学措施学习过程第一课时一、创设情境，导入新课谈话：同学们看老师这儿有个馒头，你看这个馒头怎么了？二、提出问题，猜想假设关于霉，你最想了解些什么？老师梳理板书。三、自主探究，合作交流1、观察霉的样子同学们带来发霉的物品了吗？这些食品都生了同一种病发了霉。那么霉是什么样子？想不想来观察一下？你想怎样观察？用科学的专业工具来帮助我们观察事物，是研究科学的一个好方法。老师为同学们准备了放大镜和显微镜，请同学们利用它们来观察。谁愿意来说一说你们组的观察记录？小结：霉菌是真菌的一种，它非常小，用眼睛很难直接看清，必须要借助放大镜和显微镜观察，所以通常叫它微生物。霉菌主要由菌丝组成。霉的种类很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等，形状有绒毛状、蛛网状、絮状等。2、猜测食物发霉的原因通过观察，我们知道霉菌形态各异，千变万化。那食物为什么会发霉？食物发霉可能和什么有关呢?下面请同学们来猜测一下。刚才大家对食物发霉的原因进行了大胆的猜测。如何验证我们猜测呢？下面我们就以馒头为例请种小组设计对比实验。 哪个小组愿意来说说你们设计的实验方案？小结：同学们的想法都很好。为了能更好地记录实验数据，根据刚才我们设计的实验方法，认真填写课本上实验记录表。下一次上课带上你的观察研究成果。第二课时 一、交流研究成果本周我们进行了几天的实验观察，记录了不同条件下馒头发霉的情况。今天我们来进行汇报交流。1、汇报探究食物发霉的原因小结：食物发霉与温度、水分、太阳光照以及其它很多因素有关。在日常生活中，使衣物、食品等到发霉的霉菌，用来发酵的酵母菌，味道鲜美的蘑菇，都属于真菌。真菌是既不属于植物又不属于动物的一类生物。2、深入生活，找出预防物品发霉的措施。谈话：在生活中很多物品容易发霉，有什么好方法能够延缓食物和其它物品的发霉呢？小结：同学们，把你们的方法告诉父母，就能解决平日困扰他们的大问题了。二、迁移运用，拓展延伸1、霉菌会使食物变质，也会使衣物 受损。是不是所有的霉菌都有害呢？小结：通过交流资料，我们知道了并不是所有的真菌都是有害的，大多数的真菌还是对人类有益的。2、课下设计一份蔬菜保鲜方案，并找一些蔬菜进行实验，看谁的方案能使蔬菜保鲜时间最长。学生抢答（发霉了）学生提出问题。抢答（想）学生汇报。（如用放大镜观察；闻一闻；借助显微镜等。）注意事项：1、做好记录。记录下霉的颜色、形状。2、观察完后，把发霉的物体倒进垃圾袋内。学生分组观察记录。组长负责指挥分工。学生汇报。学生猜测后抢答。学生回答（实验）学生分组讨论设计实验方案。学生分组汇报。课下学生根据自己设计的实验方案进行实验。并做好记录。小组选派代表汇报实验过程及结果。其它成员补充。学生交流汇报。学生代表依次汇报。其它学生补充。（如：通风、降温、放防腐剂、真空包装等等。）学生组内讨论交流课前搜集的资料。然后全班汇报。