2019-2020年四年级科学上册 我们的食物安全吗教案（2） 苏教版.doc

2019-2020年四年级科学上册 我们的食物安全吗教案（2） 苏教版教学内容 苏教版小学科学四年级上册我们的食物安全吗 共几课时 2 课 型 新 授 第几课时 2 教 学 目 标 1.调查加工食品色素等添加剂的种类及对人体健康的影响。 2.了解安全饮食的常识，知道通过调查可以分析事情。 3.知道怎样吃食物才安全。 4.意识到安全饮食对身体健康的重要性 5.意识到科学技术会给人类社会带来好处，也可能产生负面影响。 教 学 重 难 点 重点：调查加工食品的安全性。 难点：认识食品添加剂的作用与危害。 教 学 资 源 准备食品包装袋及饮料瓶上的标签。搜集关于不安全食品的资料。 每人准备12个食品包装袋及饮料瓶上的成分说明。 学程设计 导航策略 调整反思 一、讨论新鲜食品是否安全。 1.学生小组讨论后发表意见。 2.学生根据自己的生活经验会意识到污染使新鲜食品不安全。 3.讨论生活中有哪些污染？ 4.汇报交流 二、讨论怎样吃才安全 1.举例。 2.学生讨论交流自己的观点或提出好的建议。 （1）学生展示资料：如何辨别安全食物。 （2）模拟购物，辨别食物。 （3）购物时要注意什么？ （4）买回来的食品怎么处理。 三、布置作业 1.完成练习册中的我们的食物安全吗 2.制作科学小报。 1.提问：新鲜的肉、蛋、粮食、蔬菜等安全吗？ 2.组织学生进行简单的表演：垃圾猪的饲养、偷卖中毒鱼等。 3.组织学生就表演进行更深刻、更激烈的讨论。 1.小结并提问：民以食为天，吃，是一个大问题，可是生活中很多人为了一时的利益，在食品添加了化学药剂，你听说过这样的事情吗？ 2.面对这么多不安全食品，我们应该怎么办？ （1）出示资料：社会上一些人想法过激，他们对食物的现状非常担忧。 （2）出示资料：政府部门对食物安全加强管理。附送：2019-2020年四年级科学上册 我们的食物安全吗教案（3） 苏教版科学探究：根据需要多渠道查阅资料。科学知识：意识到个人对自身健康负有责任。情感、态度与价值观1.意识到科学技术会给人类带来好处，也可能产生负面影响。2.关心与科学有关的社会问题。教学目的：过程与方法：调查加工食品中添加剂的种类及对人体健康的影响。知识与技能了解食品添加剂的利弊，知道安全饮食常识。情感、态度与价值观1.增强安全饮食的意识，关心食品安全问题。2.意识到科学技术会给人类带来好处，也可能产生负面影响。学习成果：1.能区分天然食品和加工食品 2.能了解食品添加剂的作用及危害3.认识到天然食品业存在安全问题4.学会安全饮食的常识教学材料:常见食品的挂图、色彩鲜艳的小食品和饮料、食品包装袋、果汁瓶上成分说明教学步骤：集中话题 1.我们常吃的食物通常分为两大类，一类是天然食品，一类是加工食品，你知道这些食品中哪些是天然食品哪些是加工食品吗？2.你是怎么来区分的？区分天然食品和加工食品，引出食品安全的话题探索和调查 1.现在我们来看一看，我们通常吃的这些加工食品安全吗？2.你知道这些食品和饮料中漂亮的颜色是什么吗？3.下面请同学们来调查一下，这些食品中含有哪些食品添加剂，然后在表格中记录下来。4.出示一些天然食品的图片，然后请同学说说这些天然食品安全吗？为什么？了解食品添加剂的作用及危害反思和解释 1.分析调查结果，你有什么发现？我们应该怎样对待加工食品？2.什么样的天然食物才安全？3.怎样吃才安全？