2019-2020年四年级数学下册 营养午餐 1教案 人教新课标版.doc

2019-2020年四年级数学下册 营养午餐 1教案 人教新课标版教学目标：1了解营养与健康常识，培养学生运用简单的排列组合、统计知识解决问题的能力。2能根据营养专家的建议，运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。学会发现问题、解决问题，学会与他人合作。3懂得科学、合理的饮食的重要性，使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。教学重点：运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。教学难点：理解“不低于”、“不超过”的含义。教学准备：菜谱、计算器教学过程：一、创设情境 生成问题谈话引出课题师：同学们，你们和父母一起去饭店吃过午饭吗？可能大多数情况下是父母点菜，你们想不想自己当家作主点回菜呢？师：不过老师要告诉你，点菜也是一门学问，你们想不想成为一名特棒的点菜员、营养师、美食家呀？学过这节课后，你的愿望就有可能实现了，大家有兴趣学好这节课吗？这节课我们就来研究怎样运用数学知识合理配菜，使午餐符合营养标准，我们吃了才能身体健康，也就是解决营养午餐问题。（板书课题： “营养午餐”）创设情境导入新课师：请同学们跟随老师到学校食堂去看看。今天，食堂的师傅们为我们准备了哪些精美的菜肴？（出示午餐菜谱，师生边看边说菜名）二、探索交流 解决问题 小组合作探索交流师：看到这么多精美的菜肴，同学们想不想去尝一尝呀？师：那我们就来做一回小小点菜员吧。想吃什么就点什么，请每个小组的同学都从学校食堂提供的午餐菜谱中点出自己最爱吃的三种，制作出你们小组午餐的菜谱。为了简便起见，可以只写每种菜的编号。 （小组合作，确定本小组午餐菜谱）师：每个小组推荐一名代表说一说你们选择了哪三种菜？为什么选择这三种菜？其他同学能发现他选择的菜有什么特点吗? （各小组展示自己的菜谱）（引导发现选择的是或者全是荤菜、或者全是素菜、或者荤素搭配）师：通过统计，你发现了我们班大部分同学的饮食习惯了吗？但哪一种配菜符合人体需要的营养标准哪？ 共同优化 形成结论1了解营养成分师：为了了解哪一种配菜符合人体需要的营养标准。我们有必要做一个小小营养师，了解每种搭配的营养成分，下面我们就来看看营养专家是怎么说的（课件或小黑板出示营养专家讲话的文字，学生齐读）师：听了营养专家的话，你知道10岁左右儿童每餐午饭的营养标准是多少？结合生活再说一说如果我们长期获取的热量和脂肪过多、过少会对我们的身体有什么不良的后果？师：数与数之间的相差关系有大于、小于和等于三种，而营养专家说的“热量不低于2926千焦”（板书）中的“不低于”是什么意思？“脂肪不超过50克”（板书）中的“不超过”又是什么意思？请每个同学先独立思考1分钟，然后说给小组同学听，比一比谁理解得好、说得对。（各组讨论后汇报）教师小结：“不低于”就是不小于，也就是大于或等于。用符号表示大于或等于时，可以将“”号和“”上下对齐并简化写成“”。（师边说边板书：）；不超过就是不大于，也就是小于或等于，用符号表示小于或等于是。（师板书：）2分析菜式营养师：按照专家提供的这两条基本的营养标准和10种菜肴的营养成分表（出示营养成份表或指导学生看书）每个小组的同学都检验一下，看看自己刚才点的菜符不符合这两条营养标准。（先让一两个学生说一说怎样检验。）3探索配菜策略师：我们再通过举手统计的形式，看一看哪个小组的同学点的菜不符合两条营养标准。师：那么怎样配菜才能容易达到这两条标准哪？（请小组内讨论、交流、解决这些问题）如果三道菜点的全是荤菜，热量和脂肪都能符合标准吗？如果三道菜点的全是素菜，热量和脂肪都能符合标准吗？怎样配菜才容易使热量和脂肪都符合标准？（讨论后进行汇报）4检验午餐菜谱。师：今天，食堂师傅们从10种菜肴中为大家提供了三种午餐菜谱，且做到了荤素搭配，让我们用刚学到的知识检验一下这三种午餐菜谱是否符合两条营养标准。5调整配菜方案。师：同学们真聪明！通过自己的努力找到了科学、合理的配菜方法，而且还会检验是否符合两条营养标准。这样，每个同学就能成为营养专家了。三、巩固应用 内化提高1师：下面我们就来做一个数学应用能力的比赛吧。请首先调整一下自己的菜单，使它符合营养专家所说的两条标准。还可以找出更多的符合营养标准的菜单，比一比三分钟内谁找出的符合两条营养标准的菜单最多。2评选最佳方案。师：下面就来展示一下大家探索的成果吧，汇报一下你们找出的符合两条营养标准的菜单，并让汇报学生并说出求出的热量总和和脂肪总和，其他同学用计算器检验师：在这么多的菜单中，你最喜欢哪种搭配？师：为了将同学们最喜欢的午餐菜谱情况反馈给食堂师傅们，课后做一个小调查，统计评选出全班同学最喜欢的5种搭配方案，并制成复式条形统计图，完成后交给老师进行评比，听清楚了吗？3建议科学饮食师：同学们，不科学的饮食一定会对身体造成不良的影响。你认为我们班偏胖和偏瘦的同学，有可能在饮食上有什么不好的习惯？你对他们有什么好的建议？师：老师也建议你们：在日常饮食中要克服偏食、挑食、厌食的不良习惯，可以做到吗？四、回顾整理 反思提升师：这节课你们学到了什么？这节课的学习对你有什么帮助或启发？在这节课的学习中你对自己的评价如何？实践作业师：这节课同学们表现很好，老师非常高兴，给同学们留了两实践作业题，同学们有没有信心用今天所学习的内容去完成？每组任选其中的一道题，通过小组合作或独立来完成。1以小组为单位，做一个小调查，统计评选出全班同学最喜欢的5种搭配方案，并制成复式条形统计图。2了解你家庭的饮食习惯，给你父母设计一份科学、合理的午餐或晚餐菜谱。板书设计营养午餐热量不低于2926千焦 脂肪不超过50克（不小于大于或等于 ） （不大于小于或等于 ）荤 素 搭 配附送：2019-2020年四年级数学下册 营养午餐教案 人教新课标版教材内容教材第48一49页生活中的数学营养午餐。上课时间总课时12主备教师韩科杰第12课时教学要求1. 使学生在活动中经历数学知识的应用过程，感受自己身边的数学知识。2. 体会学数学、用数学的乐趣。3. 培养同学们用数学知识解决实际问题的能力。难点重点培养学生运用所学知识解决简单实际问题的能力。教学媒体投影仪一、激趣引入。 师：同学们，你在生活中喜欢吃哪些菜？ 生甲：红烧鱼。 生乙：红烧肉。 生丙：烧牛排。 生丁：烧鸡腿。师：你们都喜欢吃鱼、肉类的菜。其实，人体所需的营养是多方面，既要营养全面，符合身体生长的需要，又要变化口味，既要吃些鱼、肉，也要吃些新鲜蔬菜，补充维生素。不能经常只吃一种或几种菜。为了身体生长的健康需要，我们来研究营养午餐好吗？二、自主探究。1.师：民主路小学为在校吃中餐的学生提供以下午餐菜谱。 （电脑显示菜谱及做出的菜）2.师：你会选择哪一种呢？ 生说。3.师：我们听听营养专家怎么说吧。 营养专家：10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。 （电脑出示） 出示第48页菜中热量、脂肪和蛋白质的含量表。4.师：如果每份午餐由三种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营养标准吗？ 生小组里算，交流。5.师：如果让你配菜，你能搭配出多少种合格的午餐菜肴来？生配菜。6.师：在全班搭配出的所有方案中，每人选出5种喜欢的方案。7.学生填表。全班同学最喜爱的5种搭配方案方案配菜编号喜爱人数男生人数女生人数1234三、运用数学。1.根据上面的统计表，你能绘制出复式条形统计图吗？生做完，全班展示、评价。2.哪一种搭配获取的蛋白质最多？四、请你说。了解一下班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，你想对他们说些什么好的建议？施教者修改或点评师生谈话引入新课，创造轻松愉快的学习环境反思自己选择的午餐有没有营养，逐渐改变价值取向。了解权威标准引导某些学生改掉挑食偏食的习惯培养学生的合作意识，渗透统计学的知识作业设计：课堂作业本板书设计： 课后反思：这节课对学生极有现实意义的一堂课，教师引导学生克服偏食挑食的毛病，养成科学的饮食习惯