云南省个旧市七年级生物上册 2.1.2 植物细胞导学案（新版）新人教版.doc

4.2.3 合理营养与食品安全教学目标：1.举例说明什么是合理营养。2.关注食品安全。3.使学生能够运用所学知识，设计一份适合自己的合理食谱。重难点分析：重点：举例说明什么是合理营养，设计一份适合自己的合理食谱。教学过程：一、 出示课题人体的生长发育和进行各种活动，都需要营养物质和能量。有些学生为追求苗条，盲目减肥，不正常吃饭，最后失去了生命；我们有的人长期吃方便面、烧烤等，不吃饭；有的人不吃早饭就上学，对吗？你想探究其中的奥秘吗？二、 揭示目标（用投影显示）1.什么是合理营养？怎样做到合理营养？2.日常生活中怎样关注食品安全？三、 引导自学认真阅读课本P32-P36的内容，要求：（一）合理营养1.合理营养的概念？概念中“全面”、“平衡”是什么？2.学习课本饮食与健康的关系，结合课本图23讨论每幅插图中的做法是否正确，并说出科学道理。3.理解“平衡膳食宝塔”。（1）根据食物金字塔对各类食物摄取量的要求，你认为我们日常的饮食应该注意哪些问题？（2）处在生长发育期的青少年的日常饮食应注意些什么？（3）什么样的饮食才是合理的饮食？（二）食品安全1.结合课文插图分析食物中毒的种类和预防措施。2.你认为在自己的日常饮食中存在哪些安全隐患？四、 先学1、学生看书自学，教师巡视，保证每位学生紧张的自学。2、检测：资料分析，想一想，议一议，课后习题。五、 后教根据学生自学情况，做相应补充。如：1.合理营养应注意：一日三餐，按时进餐；不偏食，不挑食；不暴饮暴食。2.食品污染分为：生物性污染和化学性污染。生物性污染主要是指病原体的污染，如细菌、霉菌等。化学性污染是指有害化学物质的污染，如化肥农药。3.进一步解析预防食物中毒：毒蘑菇、龙葵素、河豚中毒。4.如何做到食品安全，重点做到五个字：净、透、分、消、密。六、课堂作业（当堂训练）1、在清洗蔬菜时，要尽量浸泡12小时，这是为了( ) A、让蔬菜吸足水 B、去掉蔬菜表面的农药 C、节约用水 D、使蔬菜更脆些2、食用下列食物可能发生食物中毒，其中不是由病菌引起中毒的是( ) A、苍蝇叮过的鱼 B、腐烂的橘子 C、变酸的馒头 D、没煮熟的豆角 3、小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是( ) A、没吃早饭，出现低血糖现象 B、天气太热 C、没写完作业，怕老师批评 D、上课想睡觉4、胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法( ) A、进行高强度的体育运动 B、到药店买减肥药 C、尽量少吃或不吃食物 D、适当的体育锻炼加合理膳食 七、课堂反思这一节内容相对来说简单，可以通过同学们讨论自学完成，