2018年食品安全工作总结6篇

2018 年食品安全工作总结 6 篇【篇一】在县委、县政府的高度重视下，在县食安办的精心指导下，我镇积极开展了食品安全整治工作，食品安全工作取得了一定的成效，现将我镇 2018 年食品安全工作开展情况总结如下：一、加强领导，狠抓落实一是站在保证群众身体安全的高度，充分重视食品安全工作。镇党委、政府将食品安全工作纳入议事日程研究，并将食品安全工作列入目标，作为镇政府重点工作来抓。二是成立组织，切实加强领导。成立了以党委书记为组长的食品安全工作领导小组，由一名班子成员直接抓，领导小组下设办公室，具体负责食品安全日常工作。真正做到了领导力量到位，人员配备到位，确保食品安全工作按照上级要求有条不紊地进行。二、健全制度，规范运作今年以来，我镇先后制定完善了食品安全工作方面的各项制度。同时，镇政府分别与各行政村、社区及相关单位签订了食品安全工作目标责任书，各村(社区) 明确了村主任为协管员、社长为信息员，构建食品安全监管网络。通过建立健全各项规章制度，做到有章可循，有据可依，有序而作。三、加强宣传，营造氛围一是加大食品安全法宣传。根据我镇实际情况，制定了镇食品安全宣传方案，重点突出了对食品安全法的宣传。通过标语、宣传栏、会议等方式开展食品安全宣传活动。利用开展创卫工作，在场镇人口密集的地方悬挂横幅标语并联合相关职能部门发放食品安全宣传资料，提高群众对食品安全的重视和了解。二是是加强培训。全年对各村协管员和乡村厨师进行了食品安全法、非洲猪瘟培训等 3 次业务的培训，并积极组织相关人员参加县里组织的培训会。会同镇农办、畜牧站对养殖大户进行非洲猪瘟及动物防疫培训。三是将食品安全知识纳入到学校的健康教育课。辖区各中小学校在课堂上向学生宣讲食品安全小知识和生活小常识，增强学生食品安全意识。四、开展整治，保障安全根据县食安办食品安全整治工作要求，结合我镇具体情况，及时制定了各个阶段的食品安全整治工作方案，明确了整治重点、责任分工、工作要求，使整治工作按照要求有步骤开展，全年开展“元旦、春节”、“五一”、“中秋、国庆”等节日专项检查、开展食品安全宣传周活动。我镇出动宣传车一辆，悬挂横幅 2 幅、发放宣传材料 800 余份，通过展览演示，对群众解疑释惑，教授识假辨假方法，普及食品安全法律法规知识。积极配合 xx 镇市监所检查了 xx 镇食品超市、餐馆、学校、农家乐等的卫生状况，从业人员的健康证，饭样留存时间、数量，原材料进货来源等逐一询问、检查，并对存在的问题提出整改意见。全年 4 次对全镇的饭店、超市、药店、职工食堂等单位安全问题逐一排查，对营业场所卫生条件差的，购物台账和消毒记录不健全的单位，当场下达整改通知书。对证照不齐的，限期整改，无证经营的，停业整顿。全年监管农村群体性聚餐 540 次，未发生一例群体性食品安全中毒事件。五、调查摸底，健全档案对辖区内的食品流通企业、餐饮店、企业食堂、乡村厨师进行调查摸底，造册登记，逐步建立健全档案，全面了解和掌握食品安全情况，为扎实有效开展食品安全工作奠定了基础。虽然我们在食品安全工作上做了一定的成绩，但还存在着一些问题，与上级的期望和群众的要求还有差距，如办公室人员少，力量有限，一定程度上影响了正常工作的开展，农村群体性聚餐的申报逐年增多，监管经费紧张，但我们会克服一切困难，来年更加努力工作，为 xx 镇食品安全工作更上一层楼贡献力量。【篇二】在县委、县政府的高度重视下，在县食安办的精心指导下，我镇积极开展了食品安全整治工作，食品安全工作取得了一定的成效，现将我镇 2018 年食品安全工作开展情况总结如下：一、加强领导，狠抓落实一是站在保证群众身体安全的高度，充分重视食品安全工作。镇党委、政府将食品安全工作纳入议事日程研究，并将食品安全工作列入目标，作为镇政府重点工作来抓。二是成立组织，切实加强领导。成立了以党委书记为组长的食品安全工作领导小组，由一名班子成员直接抓，领导小组下设办公室，具体负责食品安全日常工作。真正做到了领导力量到位，人员配备到位，确保食品安全工作按照上级要求有条不紊地进行。二、健全制度，规范运作今年以来，我镇先后制定完善了食品安全工作方面的各项制度。同时，镇政府分别与各行政村、社区及相关单位签订了食品安全工作目标责任书，各村(社区) 明确了村主任为协管员、社长为信息员，构建食品安全监管网络。通过建立健全各项规章制度，做到有章可循，有据可依，有序而作。三、加强宣传，营造氛围一是加大食品安全法宣传。根据我镇实际情况，制定了镇食品安全宣传方案，重点突出了对食品安全法的宣传。通过标语、宣传栏、会议等方式开展食品安全宣传活动。利用开展创卫工作，在场镇人口密集的地方悬挂横幅标语并联合相关职能部门发放食品安全宣传资料，提高群众对食品安全的重视和了解。二是是加强培训。全年对各村协管员和乡村厨师进行了食品安全法、非洲猪瘟培训等 3 次业务的培训，并积极组织相关人员参加县里组织的培训会。会同镇农办、畜牧站对养殖大户进行非洲猪瘟及动物防疫培训。三是将食品安全知识纳入到学校的健康教育课。辖区各中小学校在课堂上向学生宣讲食品安全小知识和生活小常识，增强学生食品安全意识。四、开展整治，保障安全根据县食安办食品安全整治工作要求，结合我镇具体情况，及时制定了各个阶段的食品安全整治工作方案，明确了整治重点、责任分工、工作要求，使整治工作按照要求有步骤开展，全年开展“元旦、春节”、“五一”、“中秋、国庆”等节日专项检查、开展食品安全宣传周活动。我镇出动宣传车一辆，悬挂横幅 2 幅、发放宣传材料 800 余份，通过展览演示，对群众解疑释惑，教授识假辨假方法，普及食品安全法律法规知识。积极配合 xx 镇市监所检查了 xx 镇食品超市、餐馆、学校、农家乐等的卫生状况，从业人员的健康证，饭样留存时间、数量，原材料进货来源等逐一询问、检查，并对存在的问题提出整改意见。全年 4 次对全镇的饭店、超市、药店、职工食堂等单位安全问题逐一排查，对营业场所卫生条件差的，购物台账和消毒记录不健全的单位，当场下达整改通知书。对证照不齐的，限期整改，无证经营的，停业整顿。全年监管农村群体性聚餐 540 次，未发生一例群体性食品安全中毒事件。五、调查摸底，健全档案对辖区内的食品流通企业、餐饮店、企业食堂、乡村厨师进行调查摸底，造册登记，逐步建立健全档案，全面了解和掌握食品安全情况，为扎实有效开展食品安全工作奠定了基础。虽然我们在食品安全工作上做了一定的成绩，但还存在着一些问题，与上级的期望和群众的要求还有差距，如办公室人员少，力量有限，一定程度上影响了正常工作的开展，农村群体性聚餐的申报逐年增多，监管经费紧张，但我们会克服一切困难，来年更加努力工作，为 xx 镇食品安全工作更上一层楼贡献力量。【篇三】一、基本情况xx 乡辖太平村、堡子村、共和村、东升村、虎岗村 5 个行政村，33 个村民小组，全乡户数 2609 户，人口约 7400 人。辖区内现有食品、药品各类生产经营单位共 51 家，其中：食品生产企业 0 家、食品加工小作坊 10 家(其中茶叶 0 家、榨油坊 3 家、面条 1 家、酒坊 6 家）、食品流通经营单位 31 家（其中超市 3 家、小卖部 28 家）、餐饮服务单位 1 家（学校食堂 1 家等）、流动摊贩 2 家、药品经营 7 家、化妆品店 0 家。上一年以来，农村自办群体性聚餐登记备案 7 次。二、工作开展情况（一）强化食品安全组织领导。按照县食品安办相关文件会议精神，成立了食品安全工作领导小组，落实专人负责相关工作，及时召开食品安全工作会，安排部署我乡食品安全工作，扎实开展,并保质保量按照完成了相关材料的上报工作。（二）加强食品经营单位的检查。对各餐饮单位的环境卫生、个人卫生及健康证、原材料进货等进行检查，检查表明，个别餐饮单位存在着问题，如食品加工操作场所简陋，食品处理区相关场所混在一起，卫生设施缺少等，根据检查中发现的问题，落实整改措施。引导经营户正确对待食品安全工作，提升法律观念，提高责任意识。（三）开展校园食品卫生安全专项检查。结合乡安全生产检查工作，对辖区内 xx 小学学校食堂及周边进行定期检查。重点检查校园食堂及校园周边食品店的设施设备情况，办证情况、从业人员的健康状况、食品的来源以及有无过期食品等问题。通过检查，落实专人负责校园食品卫生，对学校周边食品摊点进行整顿和规范，为学生安全饮食提供了有效保障。（四）积极开展农村聚餐食品安全检查，强化乡、村对农村聚餐食品安全管理，增强聚餐举办者的食品安全责任意识。一是健全管理网络。乡政府将农村聚餐的管理作为食品安全工作的大事来抓。专人负责聚餐信息的收集、全乡食品安全的指导、检查以及建立农村集体聚餐登记等工作。各驻村干部负责各村的食品安全工作；各村设立食品安全协理员，并由村支部书记担任，及时收集上报村内集体聚餐信息，上门入户对集体聚餐进行食品安全现场指导。二是落实申报备案制度。全面落实农村集体聚餐申报备案制度，村积极开展聚餐的备案工作。乡食品安全信息员督促集体聚餐的举办者及时进行申报备案，食品安全管理员及时登记申报备案的农村集体聚餐情况，乡食安办建立有农村集体聚餐登记表。三是强化农村集体聚餐现场食品安全指导、督导。加强对村食品安全协管员的食品安全管理相关法律法规及食品安全基本知识培训，使其具备农村集体聚餐现场指导、督导的基本能力。（五）开展专项整治。以“五一”、“中秋”、“元旦”、“春节”等节日为重点，突出抓好肉类、酒类、月饼、糕点、儿童食品等节日性食品的专项整治。三、存在问题（一）村民食品安全意识薄弱，农村操办宴席多数为亲帮亲，人帮人，没有专业的厨师和餐饮工作人员，缺乏基本的食品安全知识，存在一定食品安全隐患。（二）辖区内的食品生产经营性场所管理难度较大，特别是雅西高速瓦厂坪因灾断道以来，大型车辆在 xx 境内进行交通管制，以管制车辆司机为经营对象的大量流动摊贩聚集到 xx，这些摊贩无固定经营场所、无食品加工销售许可、无健康证，且大部分摊贩非 xx 本地人员，管理难度大，安全隐患大。（三）农村食品安全执法力量空虚，乡人民政府没有食品安全执法权，发现食品安全违规问题后只能劝导，不能强行制止，监管效果不明显。（四）乡、村食品安全工作人员缺少培训，缺乏专业知识储备，难以适应日益增强的食品安全监管工作需求。四、下一步工作计划（一）加强工作宣传，强化食品安全意识着重加强基层食品安全工作人员和群众食品安全意识。借助新闻电视媒体、微信新媒体、农村宣传直通车等载体，扩大宣传面积，通过警示案例、走村入户、文娱活动等群众乐见的形式开展宣传，丰富宣传方式，优化宣传效果。（二）加大培训力度，提升监管人员能力每年组织乡、村两级食品安全监管人员参加系统培训，加强县内和县外业务经验交流学习。（三）强化监督执法，规范流动摊贩管理加强对流动摊贩的监督管理，对不符合食品安全管理规定的，严肃查处取缔。【篇四】一、基本情况xx 乡幅员面积 114 平方公里，人口 4500 人。辖区内现有食品、药品各类生产经营单位共 19 家其中：食品流通经营单位 6 家（其中超市 1 家、商店 5家）、餐饮服务单位 2 家（学校食堂 1 家等）、流动摊贩 2 家、药品经营 6 家。上一年以来，农村自办群体性聚餐登记备案 14 次，相对固定的乡厨有 8 人。二、工作开展情况一年来我乡根据省、市、县食品安全工作的部署要求，高度重视，精心组织，强化举措，扎实开展食品安全工作，确保人民群众身体健康和生命安全。（一）加强领导，落实责任建立食品安全领导小组，由乡长任组长，分管副乡长任副组长，组员由各行政村、学校、医院、派出所等部门领导组成，各村确定了一名食品药品协管员构具体开展各村群体性聚餐等食品监管工作。组建了一支强有力的安全网络队伍。同时和各村签订了食品安全工作目标责任书，明确了乡、村、单位等的监管责任，从而健全了乡村两级食品安全工作的监管网络体系，有效地加强了我乡食品安全工作的力度。（二）广泛宣传，营造氛围多方位多角度开展食品宣传工作，营造了全社会关心支持食品监管工作的良好氛围。一是利用赶场天发放食品药品安全相关资料，开展食品药品安全教育。二深入村民聚居点进行食品药品知识广泛宣传。三是于 3 月 15 日“关注食品药品安全，树立健康消费理念”为主题的 3.15 食品药品安全宣传咨询活动。四是定期进学校，进企业进行食品药品安全知识宣传。五是各村食品药品协管员开展安全知识宣传。（三）加大巡查整治力度一是在元旦、春节、“五一”节期间，我乡食安办提前组织人员开展食品药品专项检查并安排落实节日值班人员，要求保证 24 小时通讯联络畅通，做到有事必应，有人负责。同时对卫生院作好部署，制定食品安全急救方案，做好相关准备工作，全力保障节日期间群众身体健康，坚决杜绝食物中毒等突发事件的发生。二是定期组织人员对乡域内各餐饮店、超市、便利店等进行检查，重点检查餐饮单位的卫生设施、持证情况和从业人员的健康状况，超市、便利店的进货来源，有无超期变质食品等等，特别是禽肉、蛋类食品，并对检查发现的问题落实了整改措施，全部进了整改。三是开展校园食品卫生安全专项检查整治行动，重点检查食堂的设施情况、有无卫生许可证、从业人员的健康状况、食品的来源以及校园周边副食店、饮食摊点等饮食安全情况，着力保障广大师生的饮食安全，全面推进校园食品管理和校园放心店建设，全力构建校园食品安全监管长效机制。（四）存在的问题当前食品药品安全工作存在的问题有：一是群众对食品药品安全工作认识不足，还需进一步开展宣传工作。（五）下一步工作计划一是抓好队伍建设，强化责任追究。食品安全工作是一项常抓不懈、不能放松的工作，乡村两级要高度重视和认真抓好食品安全工作，切实为民办实事，保障人民群众生活安全，对造成重大食品安全事故的，要严格实行责任追究。二是营造宣传声势，扩大宣传覆盖。积极探索食品安全宣传的有效途径，拓宽宣传阵地，让群众在潜移默化中受到教育和启发。三是加强检查次数，强化查处力度。认真组织好辖区内的食品质量监督检查，对餐饮单位和校园食堂多监督多抽查，发现有质量问题和安全隐患的，立即要求改正，同时强化食品安全风险防范，严厉打击食品安全的违法行。四是加强部门联系，搞好信息沟通。进一步加强与食品、卫生、公安等职能部门之间的联系，强化信息沟通与共享，构建各职能部门的协调联动机制。【篇五】一是开展打击重点领域食品药品违法犯罪的铁拳 2018 专项行动。按食药局安排，食安办组织相关人员，通过日常巡查、暗访等，配合食药局对我镇对辖区范围内的制售假酒、儿童垃圾食品、非法生产经营添加剂、制售假药、无证经营、黑窝点、黑作坊等进行全面排查，严厉打击食药领域的违法犯罪行为，切实维护人民群众饮食用药安全和身体健康，保障我镇食药安全形势稳定。二是开展关于生产经营使用亚硝酸盐单位的调查摸底工作。根据食药网格化系统和三小制证系统掌握的情况，食安办与各村协管员日常巡查与暗中走访相结合，完成我镇的排查工作，规范生产经营使用亚硝酸盐秩序，防范因亚硝酸盐误用、滥用而引起的食品中毒风险。三是加强创建国家食品安全城市宣传工作。为了提高群众对食品安全的满意度、对创建国家食品安全城市的知晓率、对创建国家食品安全示范城市的支持率，食安办在我镇人员密集的主要街道悬挂宣传标语，并与各村协管员发放食品安全宣传材料，提高宣传效果。四是加强日常管理。上半年为小摊点、超市等办理xx 省小作坊小餐饮小摊点备案卡 50 余份，加强对协管队伍的建设，完善并强化网格化监管系统作用。【篇六】为确保我县食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，根据xx 县人民政府室公室关于印发的通知（罗府办发xx50 号）和xx 县人民政府室公室关于印发的通知（罗府办发xx43 号）等文件要求，我局高度重视，把食品安全工作纳入了重要议事日程，精心组织，认真实施。现对 xx 年食品安全工作进行总结如下。一、加强组织和领导，落实职责为了加强食品安全工作的组织和领导，农业局成立了由局长任组长、副局长任副组长，政策法规股、科教质量股、执法大队、农产品质量安全监管股、植保站、土肥站、农技站、种子站、经作站负责人为成员的农产品食品安全工作领导小组。同时明确职责，做到各司其职、各负其责。政策法规股、执法大队负责农产品质量安全各项执法检查工作的牵头和协调工作，植保站、农技站、种子站、经作站负责农产品优质高效安全生产技术的指导工作，农产品质量安全监管股负责农产品的质量安全监督和抽样监测工作，土肥站负责产地环境监测工作，科教质量股负责相关培训和宣传工作。各股站按照职责分工做好相关工作，做到既分工又合作，共同做好食品安全工作。二、加强农业投入品监管力度，严厉打击食品非法添加违法行为我局认真开展执法检查，对农业投入品农药、肥料、种子加强日常检查力度，重点是打击生产、经营和使用禁用高毒高残留农药行为、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，同时在春秋两季开展农资打假专项集中整治，防止伪劣农资和禁用投入品进入到农业生产中。7 月上旬我局还开展了为期 10 天，以水溶肥料和植物生长调节剂为重点的农资专项整治行动。此次行动共检查水溶肥料品种 35 个，检查植物生长调节剂品种 7 个，对部分所售产品存在问题的经营户给予了警告和问题产品禁止销售的处罚。xx 年我局在食品安全工作中共出动执法人员 113 次，出动检查经营企业 151 家次，检查市场 73 个次，立案 8 起，已办结 6 起。三、加强农资经营人员培训，提高守法意识和从业素质xx 年，我局对农资经营户进行了法律、法规及专业知识培训 3 次，共培训人员 246 人次，并对农资经营人员进行了专业知识和相关法律法规的考试，对考试合格者发放从业资格证。通过加强培训和执行持证上岗制度，提高了农资经营者的守法意识和专业知识，保证了从业素质。四、加强宣传力度，增进群众知晓度为确保食品安全工作顺利开展，营造食品安全整治良好氛围，我局结合实际，利用会议、培训、送科技下乡等形式对干部职工、企业、基地、农户开展多种方式的宣传，大力普及食品安全法、农产品质量安全法等法律法规以及打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为文件精神和相关知识。xx 年共发放相关宣传资料 4000 余份。在加强宣传力度的同时，为充分发挥广大群众的监督作用，我局公布了举报投诉电话 08383121298，确保群众举报投诉渠道畅通，并及时向县食品药品安全委员会报送各类工作信息。五、集中培训，签订承诺，落实食品安全主体责任根据 xx 县食品药品安全委员会办公室关于印发的通知（罗食药安办xx9 号）文件要求，我局对全县农资、农产品生产经营人员开展了集中教育培训，共培训 148 人次。为落实生产者的食品安全主体责任，确保食用农产品质量安全，县农业局组织农产品生产者（基地、企业、专合组织）、农资经营者、“三品一标”主体签订了农产品质量安全承诺书 120 余份。六、认真开展节前食品安全监督检查在“元旦”、“春节”、“五。一”“中秋”“国庆”等节假日前，一是加大农业投入品的检查，节前共检查农资经营门市 48 个次，未发现禁用高毒高残留农药和及其它违禁投入品销售。二是加大农产品抽样检测，节前共抽样农产品 142 个，经检测，未发现农药残留超标。七、强化种植环节监管，推进农产品基地建设和三品一标申报在种植环节的监管上，加大标准化生产技术的指导力度，对农产品生产基地、企业、专合组织发放田间农事操作、投入品使用、生产资料购买、产品质量检测和流向等记录表，要求生产者严格规范投入品使用、严格执行相关生产技术规程和农药安全间隔期，做好生产各环节记录，建立生产档案。同时对符合三品一标认证条件的产品及时申报，目前共有 18 个产品获得无公害农产品认证，1 个产品获得农产品地理标志，还有 1 个产品正在无公害农产品申报中。xx 年完成了标准化生产基地建设 6 万亩，其中粮油 4 万亩，蔬菜 0。5 万亩，水果 1。 5 万亩。新增无公害生产基地约 20 万亩（原有无公害认证基地总面积 4 万余亩，xx 年 3 月全县无公害产地认定整体推进通过，认证面积共 24。4 万亩）。八、加强农产品质量抽样监测力度利用有限的条件，加强农产品质量抽样监测工作，xx 年对全县农产品生产基地、种植专合社、农贸市场的农产品抽样 683 个进行农药残留速测，经检测合格率达 99。5% ，其中蔬菜抽样样品 489 个，农药残留超标率低于 1%。九、存在的问题我局认真开展食品安全工作，虽然取得了一定成效，但在监管中仍然存在技术力量薄弱、专业人员缺乏、点多面广监管难以全覆盖的问题，同时农产品市场准入和产地准出制度还需要进一步完善，这些都有待于我们在今后的工作中逐步解决。