2018年工商局食品安全工作计划.doc

2018年工商局食品安全工作计划 　　一、开展食品安全专项整治 　　(一)加强节日市场食品安全监管工作 　　工作目标：在元旦、春节、清明、“五一”、端午、中秋、国庆等节日期间，实行驻场监管，集中执法力量，积极开展节日食品市场专项执法检查，确保群众过个健康、安全、放心的节日。 　　(二)开展滥用食品添加剂和使用非食用物质专项整治 　　工作目标：加强食品添加剂经营户的日常巡查，督促食品添加剂经营户建立完善索证索票、进(销)货台账制度和不合格食品添加剂退市制度;检查食品添加剂标签是否符合《食品安全法》相关规定，查处流通环节食品添加剂违法行为。 　　(三)开展流通环节散装食品标签专项整治工作 　　工作目标：根据《市工商局关于印发流通环节散装食品标签专项整治工作方案》(工商市〔20xx〕5号)及《市工商局关于印发流通环节散装食品标签专项整治工作实施方案的通知》(邵工商市[20xx]6号文件)要求，在20xx年1月1日-3月10日期间，开展流通环节散装食品标签专项整治，加强集贸市场、超市、前店后厂食品经营户的行政指导，加大巡查力度，打击违反《食品安全法》关于散装食品标签规定的违法行为，确保消费者合法权益和人民群众身体健康与生命安全。 　　(四)开展冻库冷藏食品安全专项整治工作 　　工作目标：根据省食安办职责分工，冷藏食品的源头监管划归工商部门。20xx年市局以延平、为试点，我局各单位，尤其是各基层工商所要以此为契机，积极探索冷藏食品长效监管机制。从建立冷藏食品批发企业的索证索票、食品检测、电子台账等相关管理制度和落实着手，通过零售环节单据公示检查，确保冷藏食品安全监管工作的落实到位。 　　(五)开展校园周边食品安全专项整治 　　工作目标：加强校园周边食品经营户的日常巡查，督促食品经营户落实索证索票、进货台账制度和不合格食品下架退市制度，查处假冒伪劣食品违法行为，确保学生食品消费安全。 　　二、夯实食品安全监管基础 　　(六)加强流通环节食品流通许可证办理发放工作 　　工作目标：按照国家工商总局要求，全面开展《食品流通许可证》办理发放工作，加强日常巡查监管，确保流通环节食品经营户证照齐全，食品经营者及从业人员健康证明符合规定。 　　(七)取缔食品无证无照经营违法行为 　　工作目标：通过开展查处取缔无照经营工作等级达标创建活动，力争实现乡镇政府所在地及县城以上城市食品经营主体持照率、督办率、亮照率达100%。彻底消除食品经营户擅自变更《营业执照》登记事项违法行为;彻底消除有效前置审批许可证登记事项与《营业执照》登记事项中相关登记内容不匹配现象;实现前置审批有效期届满企业抄告、督办率达100%。 　　(八)加大食品经营户日常巡查力度 　　工作目标：通过加强流通环节食品经营户的日常巡查，促进我市食品安全监管规范化、制度化建设，防范食品安全监管执法风险。一是食品零售商日常巡查按照aa(t)、a(t)、b(t)、c(t)、d(t)制定巡查频度，其中：aa(t)类每年至少巡查一次，a(t)类每半年至少巡查一次，b(t)类每季度至少巡查一次，c(t)类每二个月至少巡查一次，d(t)类每月至少巡查一次。二是食品批发商每月巡查频度不得少于一次。三是中心市场、生鲜超市巡查频度每周不得少于一次，一般集贸市场及超市巡查频度每月不得少于二次。 　　(九)落实流通环节食品电子台账“全覆盖、全运行” 　　工作目标：通过对食品批发企业、超市、食杂店的电子台账检查，建立完备可溯源的食品流通环节进销货台帐和索证索票等相关制度，确保流通环节食品电子台账“全覆盖、全运行”。 　　(十)加强“食品流通监管系统”巡查运用 　　工作目标：按照《省工商局关于启用省工商行政管理食品流通监督管理系统(三明1.0版)的通知》(工商市〔20xx〕359号)要求，充分运用巡查系统单机版开展日常巡查监管并及时做好数据同步更新。 　　(十一)加大流通环节食品快速检测工作力度 　　工作目标：通过运用工商食品快速检测箱，加强城乡集贸市场、超市、食用农产品批发企业等流通环节食品安全监管，建立健全食品快速检测机制，切实保障流通环节食品消费安全。具体要求将另行文规定。 　　(十二)严厉查处流通环节各类食品安全违法案件 　　工作目标：通过查办流通环节食品违法案件，震慑违法分子，营造良好的执法氛围，促进食品安全监管工作的深入开展。 第 5 页 共 5 页