2018酒店端午节活动策划.doc

2018酒店端午节活动策划2018酒店端午节活动策划(一)一、总方案概括：(一)酒店开设亲情粽子套餐(来酒店消费的家庭成员均可参加)。(二)目标：端午节期间的散客、家庭、亲朋好友。(三)活动方式：全家“粽”动员1.粽子所需材料由酒店提供2.全家一起包粽子3.专业厨师临场指导4.煮粽子(酒店提供餐具、家庭成员负责自煮)5.吃粽子。酒店免费提供：为顾客拍照吃粽子全家福照片。二、做好前期推广工作(举例)(一)推广形式1.xx酒家从五月十八日起推出三款新颖的健康特色粽子(价格待定)：a.绿茶咸肉粽：清咽利喉，益气养颜;b.豆沙碱水粽：清凉解暑，消食健胃;c.薏米灵菇粽：清热解毒，散风通窍。2.xx酒家拟同时大力推出一系列健康特色菜肴，以强身健体功效明显作为卖点向食客进行促销;3.xx酒家拟在端午节期间结合传统风俗推出“端午佳节品香粽、祛病除疾保健康”的活动。(二)店内装饰、气氛1.xx酒家在门口设一展示台，将制作精美的粽子和艾草饼进行促销、售卖。2.用香包、艾草对酒家门面进行适当的装饰，楼面再用各色汽球进行装点;3.制作精美的宣传单张和海报进行派发和张贴，以扩大影响力，引导宾客消费。(三)广告宣传1.宣传单张(由美工负责制作，16日前完成)2.报纸广告(由营销部负责，五月底和六月初在南山报和晚报上各做一次广告)3.海报制作(由美工负责设计，并制作彩色喷绘图加KT板张贴于大堂立柱正面，16日前完成)。(四)促销分工1.宣传单张派发由中餐营销主要负责，其它部门配合。2.散客预订工作由中餐营业台负责。3.常客、协议客预订工作由酒店营销部负责。4.促销及预订工作由郑云芳经理全面负责。三、活动期间准备工作：1、横幅：“全家粽动员”2、浸泡过的糯米、粽叶若干;棉线若干;勺子4把;硬币和蜜枣若干;毛巾架;桌子。3、围兜和一次性手套。2018酒店端午节活动策划(二)【一】活动主题“融融端午情，健康xx粽”【二】策划宗旨1、让顾客了解xxx大酒店，打消顾客对本酒店高消费档次的各种顾虑。2、丰富传统节日的庆祝氛围，刺激亲情消费;3、利用现有场地资源，实现多元销售;提升酒店营业额;4、凝聚酒店销售合力，调动全员积极性，捆绑式营业;5、扩大酒店知名度，加强酒店与客户联系。【三】活动时间：5月x5月x号【四】公众对象：酒店供货商、机关团体及科局级单位、企事业单位、酒店所有协议客户等。【五】活动内容1.酒店推出三款低、中、高档三款健康特色粽子，印刷标有“天元大洒店店名包装盒(每款价格和品名待定)，由市场部以礼品形式来向客户销售。2.推出一系列健康特色菜肴作为卖点向客户进行促销3.相关促销活动组合1、客房部采取“送餐饮消费卷”的经营策略，毎現金开房1间送50元餐饮消费卷。2、餐饮部开展如下促销活动。1)、每桌免费赠送啤酒2瓶。(活动时间：公历5月初15月初5)2)、每桌免费赠送粽子10个。(活动时间：公历5月初15月初5)3)、现金消费300元以上送消费卷50元(限公历5月初15月初5用)，并送钻石佳程ktv消费卷100元。4)、并推出多款特价端午菜品。5)、以端午节文化为內容推出多款适合家庭聚会的精美实惠端午团圆宴，预定团园宴送特价菜2款。【六】广告宣传1.制作精美的广告定宣传单由市场部对客户进行派发、宣传，从而扩大影响，引导消费。2.利用公众信息网和短信平台向各位新老客户发放信息，告知相关活动细则。3.通过店内装饰和布置进行宣传。用香包，艾草对餐饮部门口、走廊进简单装饰、点缀。大堂设置展台，将制作精美的天元粽进行促销、售买，(从视角上吸引客人)。电梯内放置相关活动内容广告。餐饮部走廊顶上月KT板悬挂相关广告用语。大堂横副一条，玻璃框架进行相关活动细则的宣传。前台、客房内、餐饮包厢内放置广告定宣传单可考虑在xx电视台图文信息或宁乡日报中进行相关宣传。【七】完善和配套的相关工作1、各部门应在x月xx日前对本次活动内容进行相关的讲解和培训。2、总办和营销部在X月X前确定所要定购的礼品种类，数量。3、采购部应在x月xx日前联系好包装盒、粽子供应商。4、消费卷发放的管理由财务部制定完善。5、厨部负责特色菜式、端午团圆宴的准备工作。6.市场部主要负责宣传单的发放和粽子的推销。2018酒店端午节活动策划(三)以端午节为契机，大势宣传餐饮新出品(粽)、瀛和铁板烧、大堂吧试营业等信息，挖掘市场销售潜力，电话联络或拜访团体客源，增加团体、家庭订购份额，通过“粽”文化的渲染，浓厚端午节气氛，提高餐饮食品牌知名度，对六月餐饮营业冲刺开启前奏。目标：做旺西餐(铁板烧、大堂吧)，仅粽子销售额力争达到5万元。主题：粽香传情香飘万家时间：6月18日端午节一、策划思维出发点：1.人人都过端午节，但知道端午节和粽子的来历没有几人。2.思乡怀古，纪念屈原，也是一种爱国主义的传统教育。3.金至尊粽子食品是来自历史发源地洞庭湖汨罗江畔的传统工艺，厨艺正统、风味独特、源远流长。4.时下富贵客源以本地人居多，广东人最讲迷信、避邪、求吉祥，趋求精神保险者多，“至尊粽”有此功效：益智、驱邪、避邪、润五脏。5.根据粽子的配料和成分，功效、吃法各有不同，老人润五脏，中青年扶正驱邪、儿童益智，因人而异、各取所需，购有所值，食有所益。包粽比赛，吸引参与。6.通过电视广告“空中轰炸”，金至尊“龙船”出水激起百丈浪花(动画)，引起百家瞩目，近悦远来。二、宣传措施：1.印制宣传单、粽券各2000份，单、券合一页，节省印刷费用，策划部设计制作。2.制作大型龙船一个，放置西餐展台;配文字：粽行千里，香飘万家。3.广告展架2个，宣传端午节来历、粽的特色、品种等，图文并茂。4.设粽子展示柜、设现场销售点：冰柜储存粽子。5.对所有粽子，密封压膜包装，印金至尊质检标签、更显高雅，设计礼品手提袋，待议)6.宣传横幅：(1)粽香千年，驱邪益智，香飘万家!(2)快乐端午、健康美食相约金至尊!(3)政府防流感指定饮品大堂吧免费享用!7.宣传单派发方式两种：A、跟报刊发售点联系，拿2000份粽子宣传单夹在报纸中派发。B、各部门前台派发。8、演艺大厅LED推介、主持人宣讲。9、短信宣传10000条、电视广告4天(播20次)三、销售措施：1.粽券派发方式：拿4万元粽券分派各营业部门友情销售。(餐饮部出计划)2.xx商场设点销售(销售部安排)3.大堂吧现场销售凡订购20只以上,可享9折优惠凡订购30只以上,可享8.8折优惠凡订购50只以上,可享8.5折优惠凡1人购粽券1套(6张)，可免费现场吃粽子。6只为1套/打，1人现场(买单)吃粽子一打以上，再吃不要钱。四、6月18日端午节xxx大堂吧试营业活动活动三大亮点：1、下午现场包粽比赛6月xxxx日，西餐部大堂吧促销粽子，同时组织客人举行“现场包粽比赛”，让客人体验包粽之乐趣，优胜者可享赠当晚入住客房特价(268元/当晚)，或送粽子一串红酒一盅(预计10份)。2、娱乐“千人粽子宴”6月xxxx日，各包房派发粽子，供客人品尝，节目部部编演端午纪念屈原的特别节目(员工饭堂加粽一个)。3、端午节健康饮品大赠送各部门发行免费糖水券、美容花茶券、防流感健康饮品券：指定在大堂吧享用;五、费用计划与效益预测：广告印刷费用1500元、电视广告费用(含日本料理铁板烧宣传)4000元。效益预测：只要营销到位，突破目标任务应该不成问题。第 11 页 共 11 页