资源描述
鼓浪屿,鼓浪屿位于厦门岛西南隅，与厦门市隔海相望，与厦门岛只隔一条宽600米的鹭江，轮渡5分钟可达。面积1.78平方公里，2万多人，为厦门市辖区。由于历史原因，中外风格各异的建筑物在此地被完好地汇集、保留，有“万国建筑博览”之称。小岛还是音乐的沃土，人才辈出，钢琴拥有密度居全国之冠，又得美名钢琴之岛”、“音乐之乡”。岛上气候宜人四季如春，无车马喧嚣，有鸟语花香，素有“海上花园”之誉。主要观光景点有日月岩、菽庄花园、皓月园、毓园、环岛路、鼓浪石、博物馆、郑成功纪念馆、海底世界和天然海滨浴场等，融历史、人文和自然景观于一体，为国家级风景名胜区，福建“十佳”风景区之首，全国35个著名景点之一。随着厦门经济特区的腾飞，鼓浪屿各种旅游服务配套设施日臻完善，成为观光、度假、旅游、购物、休闲、娱乐为一体的综合性的海岛风景旅游文化区。2007年5月8日，厦门市鼓浪屿风景名胜区经国家旅游局正式批准为国家5A级旅游景区。,1,.,厦门鼓浪屿海上花园酒店,2,.,简介： 海上花园酒店位于著名的旅游度假圣地国家5A级旅游风景区鼓浪屿，是岛上唯一的四星级涉外旅游饭店。酒店三面环海，菽庄花园、海滨浴场近在咫尺。酒店拥有格调幽雅的客房和套房，房间设有中央空调、IC电子门锁，服务设施齐全完备，豪华舒适安全。房间内均设有国际长途直拨，MINI酒吧，卫星电视，闭路电视，互联网接驳口，并提供24小时送餐及洗衣服务。厦门海上花园酒店大小会议室风格迥异、设施配套齐全、配有5频道同声传译及先进的电教设备。可为商业会晤、大型国际会议、研讨会等重要活动提供绝佳场所。,3,.,现代化康乐设施：健身房、台球室、棋牌室、乒乓球室、保龄球、游泳池、网球场，让您舒展身心、享受康乐。,4,.,酒店拥有96间格调幽静、舒适温馨的商务套房、标准套房、观景双人间、标准单人和双人间房，8间15-200人的同声传译及先进电教设备的会议室，9间中、西餐厅和咖啡厅等餐饮设施。中餐配有零点、宴会、贵宾厅包间等200多个餐位。酒店全部采用中央空调，24小时冷、热水供应，以及免费宽带、消防自动报警等先进设备。酒店优越的地理位置，花园式的庭园环境，先进的现代视听设备，是会议培训、旅游度假、休闲娱乐的理想场所。,5,.,中餐厅典雅气派的中餐大厅可同时容纳200人用餐，高雅、温馨、奢华的多功能包厢供您选择，无论是正式餐会，商务宴请或新朋小聚，皆能宾主尽欢，光彩满堂。 在您享用美食的同时，可平视日光岩，俯瞰海滨浴场，亦可饱览鼓浪屿的风光。 餐厅特聘中国烹饪大师、高级烹调技师、并获得第五届全国烹饪大赛个人金奖的名厨主理，以粤菜、闽菜、生猛海鲜为主，结合多样化的私房创新菜，让您尽享饕餮盛宴! 营业时间:午餐:11:00-14:00 晚餐:17:00-21:00,西餐厅欧式风格，独特典雅的自助餐厅，自助式无国界美馔提供给宾客更新鲜多元享受;从海鲜吧、沙拉吧、中西式热炒、西式冷盘、清凉果汁、时令水果、多款风格各异的精美料理及各式面食点心，几十种的美味佳肴，满足您的不同口味和需求，更有主厨现场为您烹饪精致丰富的美食;餐厅提供自助早餐及周末、节假日自助午餐，是您不容错过的聚餐最佳选择。 营业时间:自助早餐:7:00-10:00 7:00-10:30(周末) 自助午餐:11:00-14:00,餐饮设施,6,.,咖啡厅午后的阳光，柔软而温暖，透过落地玻璃墙，明亮而耀眼。 点一杯最爱的醇香蓝山咖啡，让人温暖而满足。外场宴会您不单可以享受温馨、浪漫、完美的婚宴服务，亦可体验个性、激情的不同酒会服务，更有清凉、惬意的海边户外自助烧烤服务，商务宴会的最佳选择!,7,.,“宾客至上，诚信经营”服务理念1.面积宽敞，与接待能力相适应；2.气氛豪华，风格独特，装饰典雅，色调协调，光线充足；3.有与饭店规模、星级相适应的总服务台；4.总服务台有中英文标志，分区段设置接待、问讯、结帐，24小时有工作人员在岗；5.提供留言服务；6.提供一次性总帐单结帐服务(商品除外)；7.提供信用卡服务；8.18小时提供外币兑换服；,8,.,9.总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、中英文本市交通图、全国旅游交通图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊；10.可18小时直接接受国内和国际客房预订，并能代订国内其他饭店客房；11.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私；12.设门卫应接员，18小时迎送客人；13.设专职行李员，有专用行李车，24小时提供行李服务。有小件行李存放处；14.设值班经理，24小时接待客人；15.设大堂经理，18小时在前厅服务；,9,.,16.在非经营区设客人休息场所；17.提供店内寻人服务18.提供代客预订和安排出租汽车服务；19.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅。有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供特殊服务；20.能用2种外语(英语为必备语种)提供服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示；21.总机话务员至少能用2种外语(英语为必备语种)为客人提供电话服务。,10,.,酒店投资,11,.,一、项目概况及用地情况说明,项目概况:酒店的类型酒店的规模酒店的等级酒店的地理位置用地情况:用地的类型地形地貌 地形图,12,.,二、区位分析,(一) 地理位置 (二) 社区环境 1.交通状况2.社会经济、文化水平、居民素质与态度3.民俗与风情4.环保与绿化 (三) 自然条件与气候,13,.,三、市场分析,(一) 竞争对手分析 (二) 市场规模与消费水平分析 1.人流量 2.消费水平3.平均停留时间 (三) 消费群体市场分析,14,.,竞争对手分析主要是指在确定的区域范围内，识别出对目标酒店可能有竞争影响的所有的现存的、在建的、拟建的酒店物业，并依据划分标准，确定主要竞争对手及次要竞争对手；并通过调查、分析、统计主要竞争对手的基本情况及历史经营绩效，以便为目标酒店进行市场细分、确定目标市场、市场定位、SWOT分析、营销组合策略提供决策依据。可针对酒店不同设施，如酒店客房、会议设施、餐饮设施分别确定其目标市场及主要竞争对手。,15,.,4.市场定位 新饭店的市场定位有以下几个步骤： ( 1)确定饭店的目标市场，进而研究目标市场顾客 的需求和愿望及他们的利益偏好。 (2)充分考虑竞争对手的优劣势，发掘自身的竞争 优势突出饭店自身与众不同的特色。 (3)设计饭店的市场形象。(4)通过各种营销手段和宣传媒体向目标市场有效 而准确地传播饭店的市场形象，以使饭店形象深入顾 客的心目中，从而确立饭店的竞争地位。,16,.,三、酒店市场需求分析 我们把酒店市场区分为七类: 旅游游客,17,.,以观光、休闲、度假为目的的游客，是酒店最重要的顾客群体。该顾客群体的基本需求为：住宿、洗澡，休息、视听、基本餐饮、电话、上网、订票等商务服务、停车。观光游客其他需求为：夜间娱乐、小超市购物、旅游纪念品购物等；休闲度假游客其他需求为：白天休闲、夜间娱乐、特色餐饮等。商务旅行者出差游客的首要要求是基本的私人居留空间，因此，交通方便性、经济性是主要决定因素。但是，商务旅行者往往需要交往与接待，因而形成了不同的需求：身份档次、客房接待功能、公共接待空间、商务休闲等。本地商务接待本地公务商务接待，一般在中高星级酒店进行，这已成为趋势。本地接待一般不用客房或为贵宾配套用的少量钟点房，以对公共空间的使用为主，主要需求包括会见厅、中小会议室、工作型商务套间、包间餐饮、夜间休闲娱乐。,18,.,跨区域会议活动会议对酒店的需求发展很快，形成了会议型、会展型、交易型三大类别。跨区会议对酒店的需求，因为住宿，所以要求综合配套能力强，接待容量大，主要需求为：大型会议厅、展览厅、交易方便性、多种会议室配套、宴会餐饮、夜间娱乐、休闲游乐丰富性等。会议的发展，促成了会都模式的大型会议酒店发展。当地会议活动本地会议及本地公务商务活动，包括新闻发布会、时尚表演与传播活动、研讨会、评审会、论证会等，一般可分为封闭型会议与以传播为导向的活动两大类。后者具有很强的公共传播特征，记者云集，影响较大。这些活动一般要求酒店具备好的传播服务基础，而且提供对表演性活动的基础支撑，酒店品位时尚化强。本地活动还包括本地休闲机构组织的联谊会、员工休闲娱乐活动等。,19,.,私人群体活动私人群体活动，是指由私人民间发起组织的活动，包括婚庆婚宴、寿庆寿宴、满月酒、生日Party、同学聚会、白喜事等。这些活动以私人消费为前提，以宴会模式为主，要求比较苛刻，消费水平参差不齐，但都对服务要求比较高，要求餐饮娱乐结合、多种消费方式结合。私密生活酒店已经成为城市私生活的重要场所，并逐渐成为市场消费的一个板块。这类消费包括私密商务开房、私密约会开房、赌博开房、色情服务开房、犯罪开房等；其中私密商务开房、私密约会开房属于正常接待范围，特别是名人的商务和生活，需要较高的私密保护。赌博开房、色情服务开房、犯罪开房等，则是利用酒店管理的私密安全保障功能，从事不道德乃至违法犯罪行为，是酒店应该坚决防范和杜绝的市场需求。,20,.,1、按照酒店服务对象分为商务型酒店、度假型酒店、长住型酒店、汽车酒店 2、按酒店规模分为大型酒店、中型酒店、小型酒店 3、按酒店地理位置分为中心城市酒店、风景区酒店、汽车酒店、机场酒店、郊区酒店 4、按酒店经营方式分为集团经营酒店、独立经营酒店、联合经营酒店 5、按拥有权分为国有酒店、合资酒店、独资酒店、个体酒店 6、现代酒店新类型：经济型酒店、全套房酒店、卡仙奴酒店、会议中心,按酒店建筑规模分类城市之家连锁酒店 目前对酒店的规模旅游行政部门还没有一个统一的划分标准。较通行的分类方法是以客房和床位的数量多少，区分为大、中、小型三种。 1.小型酒店，客房在300间以下 2.中型酒店，客房在300600间之间 3.大型酒店，客房在600间以上。,21,.,22,.,地形地貌 北 、西北、南部岗峦起伏，东中部较为平坦。,亚热带海洋性气候，温暖湿润，光热条件优越。,23,.,24,.,25,.,26,.,27,.,谢谢观看,28,.,会议休闲酒店,29,.,
展开阅读全文