九年级化学下册第十二单元化学与生活人类重要的营养物质糖类的生理作用及缺乏症状富含食物课后微练习2 新人教版.doc

糖类的生理作用及缺乏症状、富含食物班级_姓名_ 学号_1 检验食物中是否含有淀粉可以用（）ApH试纸 B酚酞 C石蕊 D碘的水溶液2 下列物质富含糖类的是（）A空心菜 B鸡蛋 C面条 D花生油3 下列有机营养素所提供的能量约占人体总能量摄入的50%-70% 的是（）A糖类 B.油脂 C.维生素 D.蛋白质4 生活就是一堂堂生动的化学课下列说法正确的是（）A土豆中富含淀粉，滴加碘液呈蓝色B“白色污染”就是白色物质的污染C人体摄入钙元素不足，会引起甲状腺肿大D我们每天都应当服用保健品来补充各种维生素5 在日常生活中，下列区别淀粉与奶粉不可靠的方法是（）A闻气味B看状态C尝味道D捻手感6 马铃薯富含淀粉，检测马铃薯中含有淀粉所用的试剂是（）A石蕊试液B碳酸试液C硝酸银溶液D碘水7 糖尿病人体内葡萄糖会随尿液排出，一位糖尿病人画有3个“+”号，则医院检验时用NaOH和CuSO4溶液作试剂，发现检验试管里出现的颜色是（）A蓝色溶液B蓝色沉淀C紫红色沉淀D砖红色沉淀8 下列物质中直接滴入碘水，会有蓝色出现的是（）A马铃薯B食用油C豆腐D牛奶9 取用碘酒溶液涂在下列物质上能显现蓝色的是（）A鸡蛋清B面团C砂糖D鱼片10 2011年4月11日央视消费主张曝光：上海华联等十多家超市多年来出售染色馒头这些商家给馒头染色是为了增加美感，促进商品销售，但这样做，却严重损害了消费者的身体健康请问馒头中含有的主要成分，属于人体所需六大营养素中的 参考答案：1 答案： D2 答案： C解析： 人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，根据各营养素的食物来源进行分析。 A空心菜含有丰富的维生素故选项错误； B鸡蛋含有丰富的蛋白质故选项错误； C面条含有丰富的淀粉，淀粉属于糖类物质故选项正确； D花生油中含有丰富的油脂故选项错误3 答案： A解析： 糖类是人体的主要供能物质，糖类物质所提供的能量约占人体总能量摄入的50%-70%故选A4 答案： A解析： 解：A、土豆中富含淀粉，滴加碘液呈蓝色，故A正确；B废气塑料易造成白色污染，不是白色物质的污染，故B错误；C人体摄入钙元素不足，儿童已引起佝偻病，老年人易引起骨质疏松，故C错误；D蔬菜水果中富含维生素，要补充维生素可以多食用蔬菜和水果，故D错误；故选A5 答案： B解析： 解：A、奶粉的主要成分是蛋白质，淀粉属于糖类，二者的气味不同，所以可用闻气味的方法区别，所以正确B淀粉与奶粉二者均为白色固体，外观相似，不能区别，所以错误C奶粉的主要成分是蛋白质，淀粉属于糖类，二者的味道不同，所以可用尝味道的方法区别，所以正确D淀粉与奶粉的手感不同，手感细腻的是奶粉，所以正确故选B6 答案： D解析： 解：淀粉属含碳化合物，淀粉遇碘变蓝色是检验淀粉的常用方法，所以检验马铃薯中含有淀粉所用的试剂是碘水故选：D7 答案： D解析： 解：NaOH溶液和CuSO4 溶液反应生成氢氧化铜沉淀，葡萄糖中含有醛基，醛基具有还原性，能被新制的氢氧化铜氧化，有砖红色的氧化亚铜沉淀生成故选：D8 答案： A解析： 解：碘遇淀粉变蓝色，碘水中含有碘单质，含有淀粉的物质可以加入碘水后才会出现蓝色A马铃薯中主要含有淀粉，所以正确B食用油中主要含有油脂，所以错误C豆腐中主要含有蛋白质，所以错误D牛奶中主要含有蛋白质，所以错误故选A9 答案： B解析： 解：A、鸡蛋清中富含蛋白质，用碘酒溶液涂在上面不变色，故选项错误B面团中富含淀粉，用碘酒溶液涂在上面变蓝色，故选项正确C砂糖中富含糖类，用碘酒溶液涂在上面不变色，故选项错误D鱼片中富含蛋白质，用碘酒溶液涂在上面不变色，故选项错误故选：B10 答案： 糖类